Nie wszystkie dzieci uwielbiają mleko, ale ciężko jest znaleźć dziecko, które nie lubi jasnych czekoladek M&M. Tak więc istnieje sposób, aby wieczorna szklanka ciepłego mleka była radością - podawać ciasteczka z MMdem. Taka alternatywa ucieszy małego skarbie, zwłaszcza jeśli zaangażujesz go w proces pieczenia.
Zawartość materiału:
Amerykańskie ciasteczka z M & M's
Ten popularny plik cookie w Ameryce ma dwie nazwy - Giant Rainbow Cookies lub Santa's M&M Cookies.
Składa się z:
- 220 g masła;
- 260 g cukru;
- 1 jajko
- 1 żółtko jaja kurzego;
- 8-10 g cukru waniliowego;
- 320 g mąki;
- 10 g skrobi;
- 5 g proszku do pieczenia;
- 80 g mleka lub gorzkiej czekolady w kroplach;
- 80 g ciemnej czekolady w kroplach;
- 80 g tabletek M&M.
Krok po kroku gotowanie amerykańskich ciasteczek:
- Ubij masło zmiękczone do kremowej konsystencji z wanilią i zwykłym cukrem dla uzyskania jednorodności, następnie dodaj żółtko, a następnie całe jajko. Aby ciasteczka były bardziej miękkie i miały delikatny karmelowy smak, 2/3 granulowanego cukru zaleca się zastąpić brązowym cukrem trzcinowym.
- Następnie interweniuj w składnik składników luzem, takich jak mąka, skrobia i proszek do pieczenia. Na tym samym etapie ingeruje również czekolada; możesz użyć kafelkowej, tylko po pokrojeniu na małe kawałki.
- Gotowe ciasto chłodzi się przez godzinę w lodówce. Następnie tworzą z niego kulki, które są zwijane w drażetki i rozprowadzane na blasze do pieczenia, po niewielkim spłaszczeniu.
- Kolejne gotowanie odbywa się w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 12-15 minut.
Gotowanie ze słodyczami w środku.
Ciasteczka mogą być nie tylko ozdobione kolorowym groszkiem na górze, ale mogą również zawierać MMdems w środku. W przypadku takiego deseru konsystencja ciasta powinna być lepka i lepka, aby drażetki były równomiernie w nim rozmieszczone.
Aby osiągnąć ten efekt, musisz:
- 2 jajka
- 200 g cukru;
- 200 g masła;
- 200 g mąki;
- 4 g sody;
- 2-3 g waniliny;
- 100 g MMdems.
Postęp:
- Jajka ubić z wanilią i cukrem w bujną masę piankową, a następnie wlać stopiony, ale nie gorący olej. Wymieszaj wszystko ponownie mikserem.
- Do płynnych składników dodaj mąkę zmiażdżoną sodą. Otrzymasz lepką mieszankę, w której przeszkadza kolorowy groszek czekoladowy, ale nie wszystkie. Do dekoracji trzeba zostawić trochę MMdemów. Do pieczenia używaj tabletek czekoladowych bez orzeszków ziemnych.
- Na natłuszczonym blasze do pieczenia z łyżką stołową namoczoną w zimnej wodzie umieść ciasto w niewielkiej odległości od siebie. Naciśnij kilka cukierków na wierzchu i piecz w piekarniku przez 15-20 minut. Temperatura wymagana do obróbki cieplnej wynosi 190 stopni Celsjusza.
Miękkie ciasteczka z MMdems
Miękkość tego pieczenia nadaje miękki ser śmietankowy jako część ciasta, dzięki czemu produkty są miękkie nie tylko natychmiast po upieczeniu, ale także przez kilka dni.
Skład składników:
- 115 g twarogu;
- 115 g zmiękczonego masła;
- 200 g brązowego cukru;
- 1 jajko
- 1 żółtko;
- 255 g mąki;
- 30 skrobi;
- 4,5 g sody;
- 3,5 g soli;
- 120 g kawałków czekolady z ciemnej czekolady;
- 120 g MMdems.
Technologia pieczenia:
- Wymieszaj ser śmietankowy i masło w temperaturze pokojowej z cukrem i ubij mikserem do uzyskania gładkości. W powstałej mieszaninie wymieszaj jajko i żółtko.
- Wymieszaj skrobię, sodę, sól i mąkę i włóż do ciasta. Następnie przychodzi kolej na chipsy czekoladowe i słodycze, ale niektóre z tych produktów trzeba zostawić, aby udekorować powierzchnię.
- Ciasto do stabilizacji wysyła się do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej - całą noc;
- Z schłodzonego ciasta uformuj rękoma podkładki o średnicy 4-5 cm i wysokości 1-1,5 cm, umieść je na blasze do pieczenia, naciśnij kilka MMdems na wierzch i zmiażdż okruchy czekolady.
- Piecz ciasteczka w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, nie dłużej niż 10-13 minut. W tym czasie ciasteczka będą piec, a słodycze pozostaną nietknięte i nie stopią się.
Smaczne kruche
Proste, a nawet trochę nudne kruche ciasteczka zrobione z masła, cukru, jajek i mąki, domowej roboty cukiernicy często dekorują lukrem, ale jest też inny sposób na dekorację - kolorowym groszkiem.
Do takiego pieczenia potrzebujesz:
- 100 g masła;
- 50 g cukru;
- 1 jajko
- 3,5 g proszku do pieczenia;
- 3 g waniliny;
- 2,5 g soli;
- 200 g mąki;
- słodycze MMdems do smaku.
Algorytm pieczenia:
- Jeśli wystarczy zmiękczyć masło, możesz nawet ugotować to ciastko, nawet nie plamiąc miksera. Aby to zrobić, zmiel bardzo miękkie masło z cukrem za pomocą tłuczka do ziemniaków, ubij jajko i ponownie zagniataj wszystko, aż będzie gładkie.
- W kilku etapach dodaj pozostałe składniki (oprócz słodyczy) do ciasta. Powinien okazać się plastikowy i nieprzywierający do rąk o średniej gęstości.
- Rozwałkuj kulki z ciasta, nie przekraczając wielkości owoców orzecha włoskiego. Połóż je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i naciśnij dolną część szklanki, aby zrobić płaskie ciasta.
- Wciśnij kolorowe drażetki w uformowane produkty. Piecz ciasteczka w 180 stopniach, aż brzegi będą lekko rumiane przez nie więcej niż kwadrans.
Ciasteczka z kawałkami czekolady
Aby przygotować miękkie ciasteczka czekoladowe z MMdems, musisz przygotować:
- 165 g mąki pszennej;
- 50 g proszku kakaowego;
- 5 g skrobi;
- 3 g soli;
- 3,5 g sody;
- 2 jajka
- 115 g miękkiego masła;
- 100 g cukru;
- 5 ml ekstraktu waniliowego;
- 200 g kolorowych tabletek M&M.
Kolejność gotowania:
- Ubij masło o kremowej konsystencji z cukrem na gładką masę, a następnie ubijaj jajka i ekstrakt waniliowy jeden po drugim.
- Połącz pozostałe luźne składniki ciasta i wymieszaj małe części ze słodką mieszanką oleju jajecznego.
- Rozwałkuj ciasto ciastem o grubości 5-7 mm, wytnij z niego ciasteczka cienkościennym szkłem lub krojem, połóż je na blasze do pieczenia i delikatnie dociśnij cukierki rękami.
- Piec deser ze słodyczami przez nie więcej niż 8 minut w temperaturze 175 ° C. Nie bój się, jeśli środek wydaje się być upieczony, po zestaleniu osiągnie.
Jak zrobić w powolnej kuchence?
Bardzo słodkie ciasteczka, które dosłownie rozpuszczają się w ustach, można gotować z MMdems w powolnym naczyniu.
Do wyrabiania ciasta potrzebne będą:
- 1 białko:
- 100 g białego krystalicznego cukru;
- 10 g proszku cynamonowego;
- 1 g proszku waniliowego;
- 30 g mąki;
- drażetki czekoladowe MMdems do smaku.
Jak zrobić ciasteczka z MMdems w powolnej kuchence:
- Ubij jajo kurze razem z cukrem w stabilną pienistą masę. Następnie delikatnie wymieszaj szpachelką mieszaninę przesianej mąki z mąką cynamonową i waniliową.
- Nasmaruj multicooker od wewnątrz olejem roślinnym, przenieś do niego ciasto i posyp kolorowym groszkiem w chaotycznej kolejności z góry.
- Włącz urządzenie w trybie „Pieczenia” na 40 minut i nie otwieraj pokrywki podczas całego przygotowania. Gotowe ciasteczka podzielić łopatką na osobne produkty i podawać sproszkowane z cukrem pudrem lub proszkiem kakaowym.
Czytaj także:ciasteczka cukrowe - przepis
Świąteczne ciasteczka z MMdems
Amerykańskie gospodynie domowe zwykle gotują takie wypieki na świątecznym stole. Oprócz MMdem dodaje się do niego także chipsy czekoladowe, orzechy i / lub suszone owoce.
Aby uzyskać klasyczną bazę, potrzebujesz:
- 130 g masła;
- 180 g cukru;
- 1 wybrane jajo kurze;
- 5 ml esencji waniliowej;
- 1,5 g soli;
- 4 g proszku do pieczenia;
- 300 g mąki;
- 100 g M & M's.
Pieczenie:
- Pokonaj masło mikserem z cukrem, jajkiem i esencją waniliową. Dodaj sól, mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj około 2/3 cukierków do gotowego ciasta, reszta pójdzie do dekoracji.
- Podziel gotowe ciasto na 25 identycznych kawałków, każde zwinąć w kulkę, zwinąć w pozostałych drażetkach i położyć na blasze do pieczenia w znacznej odległości od siebie.
- Wystarczy 13-15 minut, aby puste miejsca osiągnęły gotowość przy 200 stopniach. Po schłodzeniu ciasteczka są podawane z mlekiem lub herbatą.
