Ciastka z zagęszczonym mlekiem to ulubiony deser nie tylko dla dzieci, ale jeszcze bardziej dla dorosłych, ponieważ tak smaczna uczta przypomina im dzieciństwo. Dzięki prostym przepisom pomożemy ożywić Twoje najmilsze wspomnienia. „Orzechy”, „stożki”, smakołyki z piasku ... Wszystko to i coś jeszcze znajdziesz w tym artykule.

Domowe ciasteczka „Orzechy” ze skondensowanym mlekiem

W każdej książce kucharskiej zawsze znajduje się przepis na słodkie wypieki, które uwielbialiśmy od dzieciństwa. Właśnie takim deserem są pyszne „orzechy” ze słodkim skondensowanym mlekiem. Z reguły kęsy piecze się w specjalnej leszczynie, a ciasto powinno być różowe i chrupiące.

Do napełniania można użyć nie tylko gotowanego skondensowanego mleka, ale także kremu, dżemu lub dżemu.

Składniki

  • 260 g oleju;
  • trzy jajka;
  • 160 g granulowanego cukru;
  • trzy szklanki mąki;
  • . S l soda;
  • puszka skondensowanego mleka.

Metoda gotowania:

  1. Jajka ubij cukrem za pomocą miksera, następnie włóż ghee i mąkę, dodaj szczyptę soli i sody.
  2. Zagnieść ciasto. Baza powinna być gruba i oleista, ale nie płynna.
  3. Podłączamy orzechową leszczynę do sieci, wkładamy do specjalnej formy trochę ciasta i pieczemy połówki orzechów.
  4. Elementy zaczynamy od skondensowanego mleka, łączymy w pary i otrzymujemy pyszne „orzechy”.

Uczta z piasku

Luźne, pyszne kruche ciasteczka ze skondensowanym mlekiem z pewnością docenią Twoich bliskich. Do przepisu potrzebujesz bardzo niewielu produktów, w wyniku czego otrzymasz pyszny deser na herbatę.

Składniki

  • paczka ghee;
  • pół szklanki cukru pudru;
  • 60 ml skondensowanego mleka;
  • 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy;
  • dwie łyżki mąki;
  • 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
  • chipsy czekoladowe (chipsy).

Metoda gotowania:

  1. Zmiel cukier z ghee, nie wyłączając miksera, dodaj mleko skondensowane i ekstrakt waniliowy.
  2. Następnie wlej mąkę do powstałej masy proszkiem do pieczenia i dodaj chipsy czekoladowe na końcu partii. Zamiast tego możesz użyć rodzynek lub kandyzowanych owoców.
  3. Z ciasta formujemy półfabrykaty w postaci ciastek i układamy je na blasze do pieczenia z pergaminem.
  4. Piec w temperaturze 180 ° C przez 15 minut.

Z ciasta francuskiego

Wiele gospodyń domowych uwielbia ciasto francuskie, ponieważ tak łatwo jest przygotować z niego różnorodne potrawy. Co więcej, w naszych czasach w każdym sklepie można kupić gotową bazę i od razu zacząć przygotowywać kulinarne arcydzieło.

A dziś ugotujemy bułeczki ze skondensowanym mlekiem.

Składniki

  • opakowanie ciasta francuskiego;
  • pół szklanki gotowanego skondensowanego mleka;
  • jajko

Metoda gotowania:

  1. Rozmrozić ciasto i zwinąć każdy arkusz w warstwę o grubości nie większej niż 3 mm. Teraz wycinamy prostokątne puste miejsca w trójkąty.
  2. Na szeroką stronę połóż skondensowane mleko i po prostu rozwałkuj ciasto bułką.
  3. Połóż bajgle na pergaminie, posmaruj ubitym jajkiem i pozostaw na 20 minut w piekarniku (temperatura 180 ° C)
  4. Posyp gotowy deser cukrem pudrem.

Ciastka „Brzoskwinie” z gotowanym skondensowanym mlekiem

Wątroba brzoskwiniowa to nie tylko pyszne wypieki, ale prawdziwe kulinarne arcydzieło, które ozdobi każdy świąteczny stół, a zwłaszcza święto dzieci.

Składniki

  • 170 g ghee;
  • funt mąki;
  • osiem łyżek cukru;
  • dwa jajka plus dwa żółtka;
  • sok z połowy cytryny;
  • szczypta soli;
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
  • pół puszki przegotowanego mleka skondensowanego;
  • trzy łyżki soku z marchwi i buraków.

Metoda gotowania:

  1. Łączymy jajka z żółtkami i ubijamy je mikserem z cukrem.
  2. Następnie włóż olej, szczyptę soli i soku cytrusowego, ubij ciasto i ugniataj, dodając mąkę i proszek do pieczenia. Wysyłamy go do lodówki na godzinę.
  3. Z powstałej kompozycji tworzymy kulki i układamy je na blasze do pieczenia z pergaminem. Piec przez 15 minut (temperatura 200 stopni). Pliki cookie powinny pozostać lekkie, dlatego ważne jest, aby nie przesadzać.
  4. Przecinamy półprodukty na pół, zaczynamy od skondensowanego mleka, a aby ponownie połączyć połówki, pokrywamy również ich krawędzie.
  5. Jedną stronę ciastek smarujemy sokiem z marchwi, drugą sokiem z buraków, chlebem chleb w cukrze i uzyskujemy piękne, smaczne „brzoskwinie”.

Przepis na bicz

Dzięki dużemu wyborowi wypieków możesz zadowolić nawet najbardziej wybrednych bliskich pysznym deserem. Oferujemy przepis na szybkie pieczenie, w którym zamiast mąki używa się skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej. Domowe ciasteczka ze skondensowanym mlekiem okazują się przewiewne, śnieżnobiałe i bardzo smaczne.

Składniki

  • 180 ml skoncentrowanego mleka;
  • pół paczki ghee;
  • 270 g skrobi.

Metoda gotowania:

  1. Zagnieść ciasto z masła, skondensowanego mleka i skrobi. Podstawa powinna być elastyczna, więc skrobię należy dodawać porcjami.
  2. Z ciasta wykonujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Arkusz do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia i układamy puste miejsca, bierzemy widelec i lekko je ściskamy.
  3. Wstawiamy przyszły deser do piekarnika na 12 minut, maksymalnie 15. Temperatura wynosi 180 ° C.

Ciasteczka z kawałkami czekolady

Dla tych, którzy nie wyobrażają sobie deseru bez czekolady, oferujemy pyszną czekoladową przekąskę ze skondensowanym mlekiem.

Składniki

  • 60 g oleju;
  • 140 g cukru trzcinowego;
  • 30 g kakao;
  • 60 g czekolady;
  • jajko;
  • szczypta soli i sody;
  • 140 g mąki;
  • 1 łyżeczka sok z cytryny;
  • 210 ml skondensowanego mleka.

Metoda gotowania:

  1. Zmiażdżoną czekoladę miesza się z cukrem, kakao i masłem. Następnie wbijamy jajko, dodajemy mąkę razem z sodą i solą, zagniatamy ciasto. Dodaj gaszoną sodę do soku z cytryny.
  2. Z ciasta wytwarzamy kęsy w postaci ciastek i układamy je na blasze do pieczenia z pergaminem.
  3. Ciasteczka wysyłamy na pół godziny do piekarnika, temperatura wynosi 175 stopni.
  4. Po tym czasie dostajemy ciastka. Na wierzchu ciasteczka, ale w środku będzie wilgotne. Ostrożnie zdejmij górną część i umieść skondensowane mleko na wierzchu wilgotnej warstwy, włóż ponownie do piekarnika na dziesięć minut.
  5. Aby nadać pieczeniu oryginalny smak, posyp skondensowane mleko solą morską.

„Szyszki” ze skondensowanym mlekiem

Kolejnym deserem, który przygotowują dla nas nasze babcie i matki, są rożki ze skondensowanym mlekiem..

W razie potrzeby deser można zmienić, dodając orzechy, syropy lub miód.

Składniki

  • pół paczki masła;
  • cztery łyżki granulowanego cukru i proszku;
  • jajko;
  • dwie szklanki mąki;
  • ½ łyżeczki proszek do pieczenia;
  • puszka gotowanego skondensowanego mleka;

Metoda gotowania:

  1. Zmiel jajko z cukrem, do smaku możesz dodać trochę waniliny (ekstrakt lub cukier).
  2. Włóż masło, wlej mąkę z proszkiem do pieczenia i zagniataj miękkie ciasto. Owinąć gotową podstawę folią spożywczą i włożyć do zamrażarki na pół godziny.
  3. Za pomocą tarki natrzyj ciasto i równomiernie rozłóż chipsy na blasze do pieczenia. Kładziemy na górnym poziomie piekarnika na 15 minut, temperatura - 200 ° C.
  4. Rozdrabniamy gotowe ciasto i prosto kroimy go na kawałki o różnych rozmiarach naszymi rękami.
  5. Wymieszaj okruchy ze skondensowanym mlekiem i uformuj szyszki, do tego bierzemy kubki, szklanki, ogólnie wszelkie naczynia, które będą wyglądały jak stożek. Pokrywamy folią i wypełniamy formularz na samą górę, lekko zagęszczając zawartość.
  6. Za pomocą filmu łatwo dostajemy nasze „szyszki”, posypujemy proszkiem i przed podaniem serwujemy mały deser w lodówce.

Czytaj także:Ciasteczka Savoyardi - przepis

Nawiasem mówiąc, z ciastek, skondensowanego mleka, masła i kakao można ugotować inny przepis z czasów radzieckich - ciasta ziemniaczane. Wystarczy zmielić ciasteczka na okruchy, wymieszać z masłem, gotowanym skondensowanym mlekiem i kakao. Z ciasta robimy „ziemniaka”, zwijamy go w kakao i z dumą podajemy do wieczornego picia herbaty.

Podobne:Więcej od autora: