„Wszystko, co nowe, jest już dawno zapomniane”, a nie jest to tylko wyrażenie, które z powodzeniem wędruje po świecie, to odzwierciedlenie naszej rzeczywistości. Stare radzieckie szybkowary, foremki do ciastek i gofry do gotowania na kuchence, foremki na lizaki kogucików powróciły do systemu aktywnie używanych przyborów kuchennych i są gotowe, aby dać dużo przyjemności ze smaku i pomóc zanurzyć się w przeszłości. Przygotuj ciasteczka w postaci gazu.
Zawartość materiału:
Prosty przepis na ciasteczka na bazie gazu
Domowe ciasteczka w postaci gazu charakteryzują się połączeniem miękkiego ciasta i chrupkiego ciasta. Aby osiągnąć pożądany efekt, możesz zagnieść proste, ale nienaganne ciasto na ciastka.
Aby utworzyć test, przygotuj:
- 390 g mąki;
- 75 g skrobi;
- 250 g masła;
- 240 g cukru;
- 180 g mówców do jajek;
- 12 g sody;
- szczypta soli;
- cukier waniliowy lub waniliowy.
Wykonujemy następujące manipulacje:
- Olej doprowadza się do stanu płynności w mikrofalówce lub na kuchence, ale nie doprowadza się do wrzenia.
- Mieszamy w nim cukier i aromat: wanilia lub cukier waniliowy działa w ich roli.
- Jajka o łącznej masie 180 g ubijane skrobią i sodą. Ostatni gaszą kwasem - sokiem z cytryny i octem.
- Wymieszaj mieszaninę jajek i bazę olejową, a następnie wprowadź mąkę. Ciasto powinno być średnio gęste: sprawdź konsystencję łyżką - jeśli masa powoli zsuwa się z powierzchni, osiągnąłeś pożądany wynik.
- Aby upiec ciasteczka w formie radzieckiej na gazie, podgrzewamy je po obu stronach. Przed dodaniem pierwszej porcji ciasta posmaruj powierzchnię olejem.
- Gotuj na średnim ogniu z każdej strony.
Ciasteczka w formie gotowej na gaz.
Trójkąty domowe
Chcesz uzyskać estetyczną przyjemność?
Oferujemy jeszcze jedną opcję przygotowania prostych, ale uroczo pysznych ciasteczek:
- 100 g masła i cukru;
- 325 g mąki;
- 60 g masy jajowej;
- 2,5 g sody;
- 1/2 łyżeczki ocet stołowy;
- 1/4 łyżeczki sole;
- olej roślinny do smażenia.
Przez pół godziny działania musimy wykonać następujące czynności:
- Rozpuść masło, dodaj cukier, sól, jajka, gaszoną sodę.
- Po ugniataniu dodaj mąkę i mieszaj, aż będzie całkowicie połączona z innymi składnikami.
- Ogrzej formę, posmaruj olejem i włóż do niej ciasto.
- Robimy ciasteczka Trójkąty z regularnym przewracaniem formularza.
Podawaj do swojego ulubionego drinka.
Ciasteczka waflowe w kształcie
Ciastka waflowe można łatwo upiec w formie radzieckiej na gazie.
Aby to zrobić, przygotuj następujące produkty:
- 200 g kremu do smarowania;
- 150 g cukru;
- 30 g kwaśnej śmietany;
- 4 jajka
- 280 g mąki;
- szczypta soli;
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- olej do usuwania pleśni.
Sekwencja gotowania:
- Bujną masę, składającą się z jaj, cukru i soli, miesza się z ghee i kwaśną śmietaną.
- Mieszamy gaszoną wodę sodową.
- Dodaj mąkę na końcu - idealna konsystencja jest grubsza niż śmietana, z obecnością plastyczności.
- Formę pokrywamy olejem i rozprowadzamy ciasto.
- Z każdej strony smażymy gofry po 2-3 minuty.
Ciesz się Z deklarowanej ilości składników pozyskuje się około 400 g ciasteczek.
„Grzyby” - wypieki z dzieciństwa
Kreatywnie wyglądające i pikantne ciasteczka staną się ulubioną ucztą dla całej rodziny.
Skład przepisu na test:
- 300 g pasty do smarowania lub oleju;
- 2 jajka
- 120 g cukru;
- szczypta soli;
- 1/4 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 380 g mąki.
Do dekoracji potrzebujesz:
- 100 g mleka i białej czekolady;
- 80 g maku.
W przeciwieństwie do poprzednich przepisów „Grzyby” będą wymagały 1,5–2 godzin:
- Doprowadzić olej do miękkiej, giętkiej masy. Musi być zmieszany z cukrem.
- Po dodaniu cukru wprowadzamy jajka pojedynczo.
- Wprowadzamy mąkę: należy ją wcześniej przesiać proszkiem do pieczenia i solą.
- Zagniatając ciasto, włóż do lodówki.
- Po godzinie ogrzewamy natłuszczoną formę na kuchence, umiarkowanie napełniamy ją ciastem, a następnie pieczemy ciasteczka.
- Najpierw zanurz przygotowane grzyby z czapkami w rozpuszczonej mlecznej czekoladzie, a ich nogi - w kolorze białym i natychmiast w maku.
Podawaj na stole i zaskakuj smakiem ciasteczek „Grzyby”.
Ciasteczka „Orzechy” w postaci gazu
I wreszcie jeden z ulubionych deserów milionów - nadziewane orzechy.
Co musimy je odtworzyć:
- 200 g majonezu i cukru;
- 380 g mąki;
- 3 jajka
- 100 g masła i margaryny;
- łyżeczka soda;
- 200 g gotowanego skondensowanego mleka.
Zaczynamy od siekania margaryny i masła. Po zakończeniu procesu wymieszaj z mąką i ułóż pokrojone ciasto. W rezultacie otrzymujemy jednorodne ciasto bez grudek. Następny krok: połączenie jaj, majonezu, cukru, sody gaszonej.
Otrzymaną masę wprowadza się do ciasta. Ugniataj.
Rozłóż gotowe ciasto w małych ilościach w formie i usmaż.
Rozpoczynamy połówki skondensowanych orzechów i łączymy, tworząc słodkie kulinarne arcydzieło.
Orzechy są gotowe. Podawany z herbatą lub cykorią.
„Serca”
Doświadczeni kucharze oferują ciekawą recepturę opartą na wodzie mineralnej z gazami.
Oprócz 200 ml wody mineralnej weź:
- olej - 200 g;
- cukier - 165 g + 10 g wanilii;
- jajka - 4 szt .;
- mąka - 600 g;
- proszek do pieczenia - łyżeczka
Oprócz niezwykłego składu pliki cookie nie różnią się zbytnio od wcześniej rozważanych opcji:
- Miękkie masło pocieramy na biało cukrem. Następnie ubij tę samą mieszaninę, aż będzie wspaniała.
- Wprowadzamy na przemian jajka, mąkę, proszek do pieczenia, wodę mineralną.
- Ciasto zagniecione do idealnego stanu podobnie przekształca się w produkty.
Rada! Aby ciasteczka z formy były jednocześnie chrupiące i miękkie, połóż je na ruszcie - powietrze będzie krążyć, co nie pozwoli na wilgotne ciasto.
Jak piec w formie radzieckiej na gazie
Uważamy za konieczne podkreślenie ważnych niuansów, bez których pliki cookie, nawet przy idealnym teście, mogą zawieść.
Czytaj także:domowe gofry - przepis na gofrownicę
Przygotowanie formularza.
- Formę należy dobrze rozgrzać: po obu stronach, a następnie nasmarować olejem.
Jak ułożyć ciasto w formie?
Następne kroki:
- układanie w każdej komórce;
- niezależne rozmieszczenie ciasta na powierzchni;
- używając nadmiernej ilości ciasta.
Rażące błędy w pieczeniu ciasteczek.
Poprawnie:
- rozprowadź umiarkowaną ilość ciasta - ustaloną metodą prób i błędów (zwykle wystarczy 1,5-2 łyżki stołowej);
- umieszczenie ciasta na środku formy - ciasto rozprowadzane jest niezależnie od nacisku górnej pokrywy.
Istnieją jednak wyjątki od zasad, na przykład dla form „Orzechy” i „Grzyby”:
- ułożyć ciasto porcjowane w każdej komórce.
Przepis na vintage ciasteczka
Robienie ciastek w postaci gazu, głównym celem, do którego dąży kucharz, jest powtórzenie smaku znanego z dzieciństwa. Dlatego ważne jest, aby wybrać lub znaleźć wśród akt babci stary przepis na jego ucieleśnienie. Oto, co udało nam się znaleźć.
Skład produktu:
- mąka - 3 szklanki;
- jajko - 3 szt .;
- margaryna - 200 g;
- śmietana - 3 łyżki. l.;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- soda - 1/3 łyżeczki;
- sól - 1/4 łyżeczki
Zalecane kroki przygotowania testu:
- Oddzielając białka i żółtka, ubij pierwsze solą do piany, drugie wytrzyj białym cukrem.
- Po wymieszaniu mieszaniny dodaj stopioną margarynę, gaszoną sodę i śmietanę.
- Dodaj mąkę na koniec i dobrze zagniatając ciasto, wypełnij foremką ciasto w 3/4 wgłębienia.
- Po zamknięciu formularza utrzymujemy umiarkowany ogień.
Ciesz się nienagannym smakiem wyśmienitych domowych ciastek w postaci gazowej.
