Pochodząca z Chin kapusta chińska zyskała światowe uznanie. Jest bogaty w przydatne substancje, możesz z niego ugotować wiele pysznych, a jednocześnie niskokalorycznych potraw. To warzywo jest również stosowane w medycynie ludowej, a nawet w kosmetologii. Istnieją jednak przeciwwskazania do jego stosowania i użytkowania. Jakie są więc zalety i szkody kapusty pekińskiej?
Zawartość materiału:
Skład, zawartość kalorii i wartość odżywcza kapusty pekińskiej
Kapusta pekińska ma niewiele kalorii - tylko 15,7 kcal na 100 g. Jeśli dusisz lub smażysz warzywa, liczba ta wzrośnie nieznacznie do 19 kcal.
Skład 100 g tej kapusty obejmuje również:
- 1,2 g białka;
- 0,2 g tłuszczu;
- 3,3 g węglowodanów.
Ponadto Pekin zawiera cukier, błonnik pokarmowy i wodę. A także witaminy: A, B, C, E, K, PP, luteina, betaina. Zawiera także pierwiastki śladowe: żelazo, miedź, mangan, cynk, selen, potas, sód, fosfor i magnez.
Tak więc, włączając kapustę pekińską w diecie, osoba otrzymuje cały kompleks substancji, których potrzebuje, ale nie przybiera na wadze.
Korzyści dla mężczyzn i kobiet
Korzyści płynące z kapusty pekińskiej dla ludzi są nieocenione. Podkreślają to wszyscy dietetycy. Co więcej, mówią, że to warzywo jest zawarte w codziennym menu mieszkańców Wschodu, którzy są znani ze swojej długowieczności.
Dzięki Pekinowi tłuszcz jest spalany - więc ten rodzaj kapusty jest popularny wśród osób, które chcą schudnąć.
Co jeszcze jest pozytywnym efektem zdrowotnym jedzenia kapusty pekińskiej wyrażone:
- Poprawia się układ trawienny. W tym przypadku nie ma podrażnienia błony śluzowej żołądka i jelit.
- Lizyna, która jest częścią Pekinu, rozpuszcza obce białka, pomaga eliminować toksyny.
- Witamina A spowalnia starzenie się organizmu, normalizuje metabolizm i poziom hormonów.
- Witaminy z grupy B mają pozytywny wpływ na stan skóry i włosów, wzmacniają układ nerwowy i pomagają przetrwać stresujące sytuacje. Odporność staje się silniejsza, liczba krwinek poprawia się.
- Witamina C, oprócz wzmocnienia odporności, sprzyja szybkiemu wyzdrowieniu z przeziębienia.
- Witamina E nie jest daremnie nazywana eliksirem młodości. Skóra, włosy, paznokcie stają się zdrowe, dobrze wyglądają.
- Witamina K wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, odpowiada za normalne krzepnięcie krwi.
Kompleks mikroelementów zawartych w kapuście pekińskiej ma również korzystny wpływ na organizm. Poziom cukru we krwi osiąga optymalny poziom, układ hormonalny funkcjonuje bezawaryjnie, aktywność umysłowa poprawia się, poziom cholesterolu spada, aktywuje się przewód pokarmowy
Aplikacja na odchudzanie
Kapusta pekińska, zarówno świeża, jak i po obróbce cieplnej, przyczynia się do szybkiego poczucia sytości. Ten wpływ na ludzkie ciało zapewniają jego włókna składowe i mikroelementy. Kalorie podczas spożywania sałatek, pierwsze i drugie danie kapusty bardzo mało dostają się do organizmu. Ta cenna jakość Pekinie wykorzystują osoby, które chcą znaleźć szczupłą sylwetkę.
Wiadomo również, że podczas diety organizm szczególnie potrzebuje witamin i minerałów. A w liściach kapusty pekińskiej witamina C jest zawarta prawie 2 razy więcej niż w popularnej białej kapuście.
I wreszcie, błonnik dostający się do jelita zapobiega szybkiemu wchłanianiu tłuszczów i węglowodanów, dzięki czemu osoba przybiera na wadze. Przyspiesza się również ruchliwość, a toksyczne substancje są usuwane z organizmu na czas.
Stosuj w tradycyjnej medycynie
Korzystne właściwości kapusty znane są od wielu wieków. W domu, w Pekinie, w Chinach, stosuje się go w leczeniu zapalenia żołądka, wrzodów żołądka, różnych chorób skóry, łagodnych fok w gruczołach mlecznych. Warzywo pomaga w bezsenności i astmie oskrzelowej.
Przy regularnym stosowaniu kapusty pekińskiej:
- nerwice i bóle głowy ustępują;
- ciało jest odmłodzone;
- poprawia się skład krwi;
- poziom cukru jest obniżony, co czyni kapustę cennym produktem dla diabetyków;
- naczynia są oczyszczone, co spowalnia rozwój miażdżycy;
- poziom kwasowości jest znormalizowany;
- człowiek nie jest już dręczony zaparciami;
- zrównoważona ilość witamin i minerałów dostaje się do organizmu.
Oferujemy jedne z najpopularniejszych przepisów przy użyciu kapusty pekińskiej.
- Z bezsennością. 150 - 200 g liści zalać 1,5 - 2 szklankami wody, postawić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez kwadrans. Odcedź i wypij przed snem.
- Z mastopatią. Wprowadź do codziennego menu rozdrobnioną sałatkę z kapusty doprawionej olejem roślinnym. Możesz również wykonać okłady na klatkę piersiową z tartej kapusty pekińskiej zmieszanej z mąką i miodem. Wyjdź na noc.
- Ze zmęczeniem oczu. Zetrzyj gotowane liście kapusty, wymieszaj z oliwą z oliwek i zrób kompres na zawsze. Musisz zachować 15-20 minut.
Kapusta pekińska jest szczególnie przydatna do jedzenia na surowo późną zimą i wczesną wiosną. W tym momencie organizm ma niedobór witamin, a Pekin zachowuje je lepiej niż większość innych warzyw.
Czytaj także:zastosowanie storczyków w medycynie ludowej
Jakie warzywo jest przydatne i szkodliwe dla dzieci
Wszystkie przydatne właściwości kapusty pekińskiej - obecność witamin, minerałów, błonnika - przyniosą korzyści dzieciom. Ponadto obecnie znaczny odsetek dzieci ma nadwagę. W takim przypadku taki produkt dietetyczny będzie niezbędny.Zaleca się również podawanie go osobom cierpiącym na cukrzycę lub z zaburzeniami czynności tarczycy.
Jednak bardzo małe dzieci muszą stopniowo wprowadzać do diety kapustę pekińską. Zacznij od puree warzywnego z ziemniaków, marchwi, cukinii. Kapusta dla dzieci jest lepsza niż kalafior. Pekin nie jest zalecany, dopóki dziecko nie osiągnie 1,5 roku. I jak w przypadku każdego nowego produktu, rosnące dziecko musi być do niego ostrożnie wprowadzane, sprawdzając, czy występuje reakcja alergiczna.
Nie należy podawać kapusty dzieciom cierpiącym na kolkę jelitową. Nie zaleca się również łączenia Pekinu z produktami mlecznymi - może to powodować zaburzenia trawienne.
Przydatne właściwości kapusty pekińskiej podczas ciąży
Kwas foliowy i witamina E, które są częścią kapusty pekińskiej, są niezwykle przydatne w czasie ciąży. Przyczyniają się do tego, że płód powstanie bez patologii, a przyszła matka nie będzie miała poronienia.
Ponadto kobiety w ciąży często cierpią na zaparcia, a czasami zbyt szybko przybierają na wadze, co przyczynia się do rozwoju powikłań. Jedzenie kapusty pekińskiej rozwiąże te problemy.
Należy pamiętać, że świeży Pekin jest zdrowszy niż ten, który został poddany obróbce cieplnej i zawiera mniej kalorii. Ale w każdym razie nie będzie nie na miejscu, aby czytać książki kucharskie, pisać przepisy, które lubisz, i co najmniej 2 razy w tygodniu wprowadzać do menu chińską kapustę.
Przeciwwskazania i możliwe szkody
- Ponieważ kapusta pekińska zawiera znaczną ilość kwasu cytrynowego, niepożądane jest podawanie go osobom, które cierpią na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości. W przeciwnym razie nieprzyjemne objawy mogą się pogorszyć.
- Rzadko, ale istnieje alergia na Pekin. Zaczerwienienie i swędzenie mogą spotkać osoby cierpiące na alergię.
- Jeśli jednym z twoich problemów jest wzdęcia, ciągłe wzdęcia, jedzenie kapusty spowoduje szczególnie ciężką kolkę. Co więcej, nie można łączyć Pekinu z kefirem, sfermentowanym mlekiem pieczonym, twarożkiem i mlekiem pełnym.
Dziś kapustę pekińską można zobaczyć w prawie każdym sklepie spożywczym. Użyj tego wspaniałego warzywa dla dobrego zdrowia, ale nie zapominaj, że wszystko jest dobre z umiarem.
