W dzisiejszych czasach te małe plamiste jądra można znaleźć w prawie każdym sklepie lub rynku. Ale nie mają wielu wielbicieli, w przeciwieństwie do jaj kurzych. Zależy to oczywiście przede wszystkim od wyższej ceny, ale także od niewiedzy, w jaki sposób mogą być przydatne dla naszego organizmu. Dlatego sensowne jest szczegółowe omówienie sposobu przyjmowania jaj przepiórczych, korzyści i szkód związanych z tymi produktami oraz o tym, jakie choroby zaleca się uwzględnić w diecie.
Zawartość materiału:
O zaletach jaj przepiórczych
Zanim zaczniesz mówić o zaletach jaj przepiórczych, warto rozważyć ich skład:
- Białko na 100 g - 12,8 g, tłuszcz (cholesterol) - 11,4 g, a węglowodany tylko około 1 gram.
- Aminokwasy i witaminy - PP, B, A, C, D i E.
- Mikro i makroelementy - żelazo z manganem, cynk z selenem, miedź z potasem, fosfor z wapniem i sód z magnezem.
Pomimo ich niewielkich rozmiarów, takie jajka zawierają więcej cholesterolu niż jaja kurze (odpowiednio 600 i 540 mg). Ale w przeciwnym razie ten produkt może być znacznie bardziej użyteczny niż jego więksi „koledzy”.
Ten niewielki wypryskowy produkt może pomóc ciału po ekspozycji na promieniowanie. Pomaga wyeliminować konsekwencje awarii w układzie nerwowym i chroni osobę przed skutkami stresu. Jaja przepiórcze wzmacniają tkankę kostną, uczestnicząc w procesie tworzenia szkieletu, co stanowi dobre zapobieganie skoliozie.
Przy regularnym stosowaniu produktu procesy metaboliczne są przyspieszane, poziom cholesterolu jest znormalizowany, co kompleksowo pozytywnie wpływa na organizm.Jaja przepiórcze są szczególnie przydatne dla osób w wieku, ponieważ pomagają zmniejszyć ból stawów oraz poprawić słuch i wzrok. A dzięki obecności tyrozyny w składzie substancji jaja chronią przed pojawieniem się ciemnych plam na skórze, dzięki czemu są zdrowe i piękne.
Dla mężczyzn
Nieocenioną korzyścią z jaj przepiórczych jest pozytywny wpływ fosforu na prostatę. Słaba moc stanie się normalna przy regularnym przyjmowaniu, ponieważ zawierają dużo białka, co ma stymulujący wpływ na płeć męską. Aby osiągnąć pożądany efekt, musisz pić tylko 1 jajko każdego ranka na czczo.
Dla kobiet
Jaja przepiórcze mogą skutecznie poprawić cerę i wzmocnić włosy, rozwiązując problem równomiernego łysienia. Produkt jest wskazany dla kobiet w ciąży i matek karmiących - korzystny efekt dotyczy zarówno matki, jak i dziecka. A podczas ciąży pomaga tolerować zatrucie i zapobiegać poronieniom.
Ważne! Jaja przepiórcze mogą powodować alergie, więc zanim zaczniesz je jeść, nie zapomnij skonsultować się ze specjalistą.
W przypadku konieczności poddania się radioterapii lub operacji zaleca się włączenie jaj przepiórczych do codziennej diety. Nie zapomnij dokładnie umyć ich ciepłą wodą tuż przed użyciem.
To interesujące: jak gotować jajka przepiórcze?
Dla dzieci
Korzystny wpływ tego produktu na rozwijający się organizm dziecka obejmuje rozwój umysłowy, odporność i pamięć. Dzięki regularnemu włączaniu do diety dziecka jego zdolności fizyczne wzrosną, a jego wzrok wzrośnie.
Nawet u dzieci jajka przepiórcze są przydatne jako działanie zapobiegające rozwojowi różnych rodzajów chorób. A czyste białko w kompozycji pomaga małemu ciału w pełni się rozwijać.
Skorupa przepiórki - dobra
Nie tylko wewnętrzna zawartość jaja przepiórczego jest dobra dla naszego zdrowia, ale także zewnętrzna skorupa. Ma dużo wapnia i jest łatwo przyswajalny przez organizm. Ten pierwiastek jest ważny dla wytrzymałości kości, paznokci i włosów, dlatego jaja można polecić do stosowania w celu utrzymania zdrowia układu kostnego, przyspieszenia regeneracji po urazie lub przedłużenia piękna i młodości włosów ze skórą.
Oprócz wapnia, skorupa zawiera kilka innych ważnych elementów, które aktywnie uczestniczą w procesach metabolicznych:
- zachowanie integralności i elastyczności naczyń krwionośnych - „opieka” z molibdenu;
- normalizacja procesów hemodynamicznych w naszym ciele jest kwestią niklu;
- Cynk szybko leczy rany i najmniejsze uszkodzenia skóry;
- normalizuje równowagę wodno-solną magnezu.
Skorupa jaj przepiórczych w postaci proszku ze wszystkimi przydatnymi składnikami jest szybko wchłaniana przez organizm bez powodowania negatywnego efektu, co jest ważne dla osób podatnych na reakcje alergiczne.
Spożycie jaj
Istnieje wiele opinii na temat normy użytkowania, metod gotowania i potraw. Na przykład zachęca się dzieci, aby zaczęły podawać jaja przepiórcze z połowy żółtka dziennie, stopniowo zwiększając tę ilość o 3 lata do 2 sztuk. Starsze dzieci w wieku poniżej 10 lat mogą już mieć 3 jaja, a do 18 lat ich liczbę można bezpiecznie zwiększyć do 4. Ale nie zapominaj o możliwości reakcji alergicznej, nawet pomimo dietetycznego charakteru tego produktu.
Dorośli mogą jeść do 6 sztuk jajek w kropki dziennie. Kobiety w ciąży i osoby starsze powinny być konsultowane przez lekarza, który je obserwuje.
Jak wziąć
Opinia większości lekarzy zgadza się, że wskazane jest spożywanie co najmniej 1 jajka dziennie na surowo i na pusty żołądek. Jeśli w tej formie korzystanie z niego jest nieprzyjemne, możesz go poddać obróbce cieplnej. Czas gotowania nie powinien przekraczać 5 minut, co pozwoli zachować wszystkie jego przydatne właściwości.
Przed wysłaniem jądra na patelnię wyjmij go wcześniej z lodówki i pozostaw na kilka minut w temperaturze pokojowej, a następnie umyj gorącą wodą. Jeśli nie zostanie to zrobione, to z powodu zmian temperatury delikatna skorupa może pęknąć.
Surowe jajka
Istnieją różne opinie na temat tego, czy jaja przepiórcze są nosicielami wirusów. Niektórzy eksperci twierdzą, że nie, ponieważ temperatura ciała ptaka wynosi 42 stopnie, podczas gdy inni uważają, że salmonella może znajdować się na skorupce jaja i dlatego nie zaleca się jedzenia na surowo.
Istnieją również informacje o najlepszej absorpcji żelaza w składzie tego produktu po obróbce cieplnej. Więc decydujesz, jak z nich korzystać.
Przepisy na jajka przepiórcze
Najprostszym i najtańszym przepisem na robienie jajek przepiórczych jest smażenie z nimi grzanek:
- Pokrój chleb na plastry o grubości do 6 mm i użyj dowolnego dogodnego kształtu, aby wyciąć z nich figury.
- Na środku figury musisz zrobić wycięcie i umieścić w nim surowe jajko.
- Przygotowane formy należy umieścić na patelni, wstępnie nasmarować, posolić i przesłać do piekarnika.
Ale ciekawy koktajl dla mężczyzn - połącz 3 świeże jajka przepiórcze z 30 g wysokiej jakości koniaku i taką samą ilością wody mineralnej. Taka mieszanka przyczynia się do szybszego wchłaniania ważnych pierwiastków z produktu. Dla dzieci przygotowują podobny napój z sokiem zamiast koniaku.
Spróbuj ugotować smaczną i zdrową sałatkę z łososiem i jajkami przepiórczymi - 10 sztuk będzie wymagało 300 g gotowanej ryby, pęczek sałatki, ogórka, parmezanu (100 g), cebuli (1 szt.) I pomidorów cherry (10 sztuk). Sos składa się z 2 łyżek miodu, tej samej ilości musztardy, sosu sojowego i oleju roślinnego.
Warto zwrócić uwagę na wspaniały przepis kuchni rosyjskiej. Ugotuj 7 ziemniaków w skórce, a następnie obierz je i podziel na 2 połówki. Odetnij górę i zrób depresję na środku. W środku umieść tarte jajka przepiórcze, zetrzyj je przyprawami i posyp serem i ziołami. Następnie włóż naczynie do piekarnika, aż powstanie złota skorupa.
Jakie choroby zaleca się stosować
Wykorzystanie jaj przepiórczych w ciele ludzkim obejmuje również niektóre choroby, z których pomagają szybciej się pozbyć:
- wysoki poziom cholesterolu we krwi;
- patologia przewodu żołądkowo-jelitowego;
- astma oskrzelowa.
Dobrze radzą sobie również z zatruciem. W przypadku zatrucia konieczne jest stosowanie 1 jajka co 6-7 godzin.
Produkt jest wskazany nawet w przypadku cukrzycy, ponieważ normalizuje poziom cukru we krwi. Ale dopuszczalna ilość powinna zostać ustalona przez lekarza.
Przeciwwskazania i możliwe szkody
Dlaczego jaja przepiórcze są szkodliwe? Praktycznie nic. Niebezpieczeństwo jest możliwe przy nadmiernym spożyciu, które może powodować ciężkość w żołądku, dyskomfort i wzdęcia. Jeśli dzieci przejadą się tym produktem, mogą mieć reakcję alergiczną. Nie zapomnij o możliwym ryzyku zakażenia salmonellozą.
Przeciwwskazania do stosowania jaj przepiórczych dotyczą chorób wątroby i otyłości - produkt jest bardzo wysokokaloryczny, dlatego przy ścisłej diecie należy je jeść ostrożnie, aby nie pogorszyć sytuacji.
Jeśli właściwie przechowujesz i włączasz ten produkt do swojej diety, przyniesie to tylko zdrowie i ciało bez szkody.
