Faszerowana papryka gotowana w powolnej kuchence wygrywa nie tylko pod względem smaku. Wolna kuchenka pozwala zminimalizować czas gotowania, eliminuje potrzebę monitorowania procesu. Dodając grzyby, zmieniając sos, możesz uzyskać wspaniały smak potraw, których po prostu nie wystarczy! Studiujemy niuanse gotowania.
Zawartość materiału:
Faszerowana papryka z mięsem i ryżem w powolnej kuchence
Faszerowana papryka - pachnące danie, które chcesz jeść przez cały rok. Ryż i mięso, nasycone smakiem warzyw, stają się niezwykle smaczne i podawane z kwaśną śmietaną, zamieniają się w prawdziwe wakacje dla smakoszy i chcę, aby trwało to wiecznie! Wolna kuchenka to takie urządzenie, w którym nie musisz stać, martw się, że papryka „ucieknie” lub zagotuje sos. Nawet mielony ryż można dodać do mielonego mięsa, a danie odpowiednio tupało. Jak szybko i łatwo gotować faszerowane papryki?
Aby uzyskać klasyczny przepis, potrzebujemy:
- Bułgarska papryka średniej wielkości - 1 kg (lub 8-10 szt.);
- karkówka - 0,8 kg;
- ryż - szklanka;
- marchewka - 1 szt. (duży);
- cebula - 1 szt. (duży);
- keczup lub pasta pomidorowa - 3 łyżki;
- olej roślinny - 50 ml;
- woda - 300 ml;
- sól, przyprawy - do smaku.
Papryki są oczyszczane z ziaren i mięsistych białych żył. Spłukujemy pod bieżącą wodą. Przełóż wieprzowinę przez maszynę do mięsa. Myjemy cebulę i marchewkę. Pokrój cebulę w małe kostki i pocieraj marchewki grubą tarką. Smaż cebulę i marchewkę w oleju roślinnym, w tym w trybie „Smażenie”. Smażone warzywa mieszamy z mielonym mięsem, surowym ryżem, który wcześniej był ważny do płukania wodą. Ugniataj dobrze.
Niektóre gospodynie domowe wolą dodawać surową marchewkę i cebulę.Jednak, jak pokazuje praktyka, lepiej jest smażyć: więc nadzienie jest znacznie bardziej soczyste i smaczniejsze.
Faszerujemy paprykę mięsem mielonym, pozostawiając 1 cm wolnej od krawędzi. Po co to jest? Ryż podczas gotowania puchnie i zaczyna „czołgać się” z papryki, aby tak się nie stało, musisz zostawić to miejsce. Faszerowane papryki szczelnie ułożyć na dnie miski. Możesz je zamknąć na wierzch „czapkami”, które pozostają podczas przygotowywania papryki, lub możesz je zmielić i posypać papryką. Zalej cały sos wodą i koncentratem pomidorowym. Gotowanie na „Gaszeniu”. Gdy tylko powolna kuchenka zasygnalizuje zakończenie pracy, wyłącz kuchenkę.
Paprykę bardzo smacznie zjeść z kwaśną śmietaną lub naturalnym greckim sosem jogurtowym. Pysznie jest też łączyć jogurt z musztardą Dijon - danie okazuje się ostre i lekko pikantne. Zjada się paprykę z ciepłym białym chlebem i ziołami.
Przepis krok po kroku z mielonym kurczakiem
Zamiast wieprzowiny można użyć mielonego kurczaka - dzięki temu papryka jest znacznie delikatniejsza. W przypadku mięsa mielonego można wziąć filet z kurczaka, uda (bez pestek) i przepuścić je przez maszynę do mięsa. Możesz natychmiast dodać surową cebulę, chociaż lepiej usmażyć ją trochę na maśle.
Danie okaże się bardzo kolorowe, jeśli kupisz paprykę wielokolorową: zieloną, żółtą, czerwoną. Rozmiar warzyw powinien być w przybliżeniu taki sam.
Przepis na paprykę krok po kroku wygląda następująco:
- Przygotowujemy paprykę do farszu, wycinając nasiona i żyły ostrym nożem.
- Do przygotowanego mielonego kurczaka dodaj ryż, przyprawy, marchewkę i cebulę.
- Faszerujemy paprykę mięsem mielonym.
- Umieść na dnie miski.
- Wlać śmietanę i sos pomidorowy.
- Gulasz, aż będzie gotowy w trybie „Mięso”.
Te papryki nie potrzebują dodatkowego sosu: kremowe nadzienie pomidorowe okazuje się cudownie pyszne, dosłownie maczając każdy pieprz od środka. Obficie wlej sos i jedz z chlebem pełnoziarnistym i natką pietruszki.
Papryka faszerowana warzywami
Czasami warto odejść od tradycji i przygotować lekkie dania, które, zapewniamy, są nie mniej smaczne. Łatwo się wchłaniają, można je jeść bez obawy o sylwetkę. Są szczególnie smaczne w sierpniu, kiedy zaczyna się sezon warzyw.
Więcej materiałów:faszerowane papryki
Wszelkie dary natury nadają się do nadziewania: bakłażan, marchew, cukinia, kalafior, dynie, pomidory, jednym słowem, możesz umieścić wszystko, co chcesz. Nadzienie warzywne jest bardzo soczyste i zaskakująco jasne w smaku.
Nadzienie jest bardzo proste:
- Potnij warzywa na małe kostki (marchewki można zetrzeć na grubej tarce).
- Dusić je na patelni, aż będą w połowie gotowe (lub w misce wielofunkcyjnej w trybie „Smażenie”).
- Nadziewamy je papryką.
- Układamy je w gęste warstwy w misce.
- Włącz tryb „Gaszenie”.
- Gotowanie do sygnału o zakończeniu cyklu.
Paprykę warzywną dobrze jest jeść z ziarnem twarogu, naturalnym jogurtem greckim, jogurtem. Są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, jako obfite, ale lekkie na zimno przekąski.
Z Grzybami
Możesz dodać grzyby do mielonego mięsa, mieszając je z ryżem i warzywami. Takie danie okazuje się pachnące i niezwykłe - grzyby lekko zagłuszają smak pieprzu, czyniąc go znacznie delikatniejszym.
Nadzienie grzybowe przygotowujemy zgodnie z instrukcjami:
- Pokrój grzyby na duże kawałki.
- Trzy marchewki na tarce.
- Cebulę pokroić w półpierścienie.
- Dusić grzyby, marchewki, cebulę na patelni aż do połowy ugotowane (lub w miseczce w trybie „Smażenie”).
- Mieszamy warzywa i ryż, gotowane aż do połowy ugotowane (w środku powinno być surowe).
- Nadziewamy paprykę nadzieniem.
- Układamy je w rzędach na dole miski.
- Wlać śmietanę i sos pomidorowy.
- Posyp przyprawami.
- Gotuj w trybie „Gaszenie”.
- Gotowanie do sygnału o zakończeniu cyklu.
Danie to jest bardzo popularne wśród mężczyzn ze względu na wyraźny smak grzybowy. Papryka je bez przystawki - tutaj nie jest wymagana. Ale ważne jest, aby posypać obficie pęczkiem koperku.
Z fasolą i kapustą
Jest jeszcze jeden wspaniały przepis, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom zdrowego stylu życia. Są to papryczki nadziewane kapustą i fasolą.
Łatwo je ugotować, jeśli jako podstawę weźmiesz paprykę nadziewaną warzywami. Ale tutaj głównym składnikiem będzie fasola i uzupełnij ją i nadaj jej więcej soczystości - białej kapusty. Oczywiście można wstępnie ugotować fasolę, aż będzie miękka. Jednak nie ma nic łatwiejszego niż użycie gotowej fasoli i odpowiednie są zarówno białe, jak i czerwone odmiany.
Przepis krok po kroku wygląda następująco:
- Wcierać marchewki na grubej tarce.
- Cebulę pokroić w kostkę.
- Rozdrobnij kapustę bardzo drobno.
- Smażyć warzywa w trybie „Smażenie”, aż będą miękkie.
- Dodaj fasolę (sok można spuścić do osobnego pojemnika, a następnie dodać do miski z pastą pomidorową).
- Zaczyna się od mielonej papryki obranej od środka.
- Umieszczamy je w ciasnych rzędach w misce.
- Wlać sos.
- Włącz tryb „Gaszenie”.
- Gotujemy, aż rozlegnie się sygnał o zakończeniu cyklu.
Papryka jest soczysta i dobra w każdej formie. Ponadto kultura fasoli jest satysfakcjonująca, dzięki czemu danie okazuje się solidne, nie gorsze od opcji mięsnych.
Gulasz w śmietanie i sosie pomidorowym
Większość gospodyń domowych nie myśli o faszerowanej papryce bez wlewania śmietany i pasty pomidorowej. Możesz gotować je ze świeżych pomidorów, a przepis wygrywa.
Do gotowania łatwo jest przyjąć podstawowy przepis jako podstawę. Ale zamiast zwykłego sosu przygotuj dojrzałe i miękkie pomidory, które są obrane i wcierane na tarce, aż uzyskasz przecier pomidorowy (lub zmiel w blenderze). Następnie pomidory miesza się ze śmietaną, a paprykę wlewa się z takim sosem. Jako przyprawę możesz bezpiecznie użyć gotowej mieszanki kaukaskich ziół - aromat potrawy jest pyszny. Papryki gotuje się w trybie „Gulasz”, aż będą miękkie. Jedzą, obficie zalewając kwaśną śmietaną i sosem pomidorowym.
Niuanse gotowania w powolnej kuchence: Redmond, Polaris
Wszystkie multicookery mają różne funkcje, więc przed gotowaniem nie będzie zbyteczne uważne przeczytanie instrukcji. Istnieją modele, na przykład multicookery marki Redmond, które mają specjalną funkcję Peppers, ale ogólnie rzecz biorąc, papryka nie potrzebuje osobnego trybu. Czas gotowania może się również różnić, chociaż ogólnie cały proces, poczynając od przygotowania papryki, nie przekracza 60 minut.
Danie zawsze można ulepszyć, umieszczając gałązki zieleni, ząbki czosnku na papryce, doprawiając kminkiem lub kostką bulionu.
Faszerowane papryki to królowie letniego i jesiennego stołu. Ale bardzo skuteczne będzie serwowanie ich na święta noworoczne, kiedy ludzie będą zmęczeni obfitością sałatek majonezowych, mięsa pod płaszczem serowym i innych obfitych potraw. Aby to zrobić, możesz zamrozić całe papryki, a następnie nadziać je różnymi nadzieniami. Eksperymentuj, zacznij inaczej i bądź zdrowy!
