Owsianka jęczmienna - korzyści i szkody, właściwości dla kobiet

Korzystne właściwości jęczmienia perłowego znane są od czasów starożytnych. Nawet Pitagoras poradził swoim uczniom, aby włączali to zboże do diety, aby poprawić aktywność mózgu. W naszych czasach nic się nie zmieniło: jest to tani produkt, który pomaga w wielu dolegliwościach. Jakie są więc zalety i szkody jęczmienia perełkowego? Wzbogacać wiedzę.

Owsianka jęczmienna - skład, wartość odżywcza i kalorie

Pomimo nieokreślonego wyglądu zboża są bogate w węglowodany, białka i tłuszcze roślinne. Obecność witamin i minerałów ma wielką wartość. Tak więc na 100 g suchego produktu odpowiada: B1 - 0,12 mg; B2 - 0,06 mg; B5 - 0,5 mg; B6 - 0,36 mg; B9 - 24 mcg; E - 1,1 mg; PP - 3,7 mg; K - 172 mg; retinol (prowitamina A) - 1,2 mcg.

Wśród pierwiastków śladowych wiodący jest fosfor (323 mg), mangan (0,65 mg), chrom (12,5 μg) i miedź (280 μg). Elementy te stanowią od 25 do 40% dziennego spożycia minerałów. Jęczmień obejmuje również cynk, molibden, selen, wapń, magnez, żelazo, kobalt i potas.

Jednocześnie główną wartością produktu jest zawartość dużej ilości niezbędnego aminokwasu lizyny. Jest częścią białek, a także bierze czynny udział w regeneracji tkanek organizmu, utrzymywaniu równowagi hormonalnej oraz wytwarzaniu przeciwciał i enzymów.

Kwas ten jest w stanie przeniknąć do komórek wirusowych i wadliwych, zatrzymując ich wzrost i rozprzestrzenianie się. Z tego powodu osoby regularnie spożywające jęczmień perłowy mają mniejsze ryzyko zachorowania na raka i problemy z układem sercowo-naczyniowym.

Owsianka jęczmienna jest również bogata w błonnik, który w zbożach zawiera więcej niż pszenicę.Kompozycja zawiera także naturalny antybiotyk gordetsin. Jest stosowany w celu łagodzenia stanu zapalnego skóry, a także jest stosowany jako wywar na przeziębienie.

Korzyści z jęczmienia perłowego nie kończą się na tym, ponieważ zawartość kalorii w zbożu wynosi tylko 109 kcal na 100 g produktu końcowego (pod warunkiem, że płatki zostały przygotowane na wodzie i bez oleju). Dlatego przystawka z jęczmienia perłowego jest idealna dla osób, które chcą schudnąć.

Przydatne właściwości dla kobiecego ciała

Oprócz tego, że jęczmień jest doskonałą owsianką do odchudzania i usuwania toksyn z organizmu. Ma również wiele zalet dla kobiet. Tak więc regularne stosowanie wywarów z jęczmienia perłowego pomaga zwiększyć mleko matki u matek karmiących. Przygotowanie takiego napoju jest bardzo łatwe: zalej 200 g płatków zbożowych szklanką wrzącej wody i gotuj na małym ogniu przez 2-3 godziny. Ochłodzić powstały bulion, przecedzić przez gazę i wypić 50 ml 3 razy dziennie.

Jęczmień perłowy jest również niezbędny w walce ze starzeniem się skóry. Po pierwsze, owsianka zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, które uwalniają organizm z wolnych rodników i zapobiegają śmierci komórek organizmu. Po drugie, wysoka zawartość lizyny oraz witamin A i E - przyczynia się do produkcji kolagenu, wygładza drobne zmarszczki i zapobiega pojawianiu się nowych. Płyny z gotowanego jęczmienia usuwają stany zapalne ze skóry, dzięki czemu zwalczają powstawanie trądziku. Maski wykonane z owsianki łagodzą obrzęki i działają liftingująco.

Ponadto zad pomaga w leczeniu wielu dolegliwości: przeziębienia, cukrzycy, chorób grzybowych, onkologii, chorób nerek, wątroby i serca, hemoroidów, zapalenia stawów itp.

Jak zrobić pyszną owsiankę jęczmienną

Przydatne właściwości zbóż zależą bezpośrednio od metody jego przygotowania. Tradycyjnie rozróżnia się dwie metody gotowania. W pierwszym przypadku 200 g jęczmienia należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a następnie wlać 3 szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 6-8 minut. Następnie dodaj kolejne 200–250 ml wody, ponownie zagotuj i gotuj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką, aż cały płyn odparuje. Może to potrwać od 1 do 4 godzin. Po ugotowaniu owsianki należy dodać kawałek masła, wymieszać i przykryć ręcznikiem. Pozwól parzyć przez 30-40 minut i podawaj.

Czytaj także:jęczmień perłowy

Druga metoda zajmie więcej czasu. Wieczorem musisz spłukać szklankę płatków, a następnie wlać litr zimnej wody lub jogurtu. Przykryj i pozostaw na noc w temperaturze pokojowej. W tym czasie ziarna puchną i powiększają się co najmniej 3-4 razy. Rano możesz ugotować jęczmień perłowy: wylej stary płyn i dodaj 2,5 szklanki czystej wody, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 35-50 minut. Następnie dodaj olej, wymieszaj i zużyj po 15-20 minutach.

Jeśli chcesz gotować słodki jęczmień, musisz wziąć mleko zamiast wody. Tylko płatki zbożowe powinny być gotowane w łaźni wodnej, w przeciwnym razie owsianka może się spalić lub „uciec”.

Po ugotowaniu jęczmień może służyć jako podstawa do pilawu, zupy, deseru lub po prostu przystawki. Aby to zrobić, dodaj do niego smażone lub gotowane warzywa, kawałki mięsa, suszone owoce, orzechy, jagody, miód lub bulion.

Owsianka jęczmienna podczas ciąży: korzyści i szkody

Kasze muszą być zawarte w diecie każdej kobiety w ciąży. Jedynymi przeciwwskazaniami są indywidualna nietolerancja i niekontrolowane spożycie (zwykle 2-4 razy w tygodniu). W innych przypadkach jęczmień wzbogaci kobiece ciało w niezbędne witaminy i minerały, które zwykle znajdują się w różnych produktach spożywczych.

Na przykład zawartość żelaza i aminokwasów - przyczynia się do wzrostu hemoglobiny nie gorzej niż sok z granatów. Jest to bardzo ważne, ponieważ kobiety w ciąży często cierpią na anemię i zawroty głowy.Obecność dużej liczby witamin z grupy B jest odpowiedzialna za budowę kości i włókien nerwowych dziecka, więc kobieta może nie martwić się faktem, że jej dziecko nie otrzymuje żadnych substancji.

Szkody z jęczmienia mogą wystąpić tylko wtedy, gdy są używane zbyt często (więcej niż 2-4 razy w tygodniu). Dla dziecka nie stanowi to żadnego problemu, ale tutaj kobieta może odczuwać dyskomfort w żołądku z powodu zmniejszenia czynności jelit. Ponadto wysoka zawartość glutenu może powodować wypłukiwanie wapnia z organizmu przyszłej matki, jeśli ten pierwiastek nie wejdzie w wystarczających ilościach.

Oczyszczanie Pearl Barley

Dzięki błonnikowi ogromna ilość nagromadzonych toksyn jest wydalana z organizmu. Jednocześnie motoryka jelit zaczyna działać wolniej, dlatego ciało traci mniej energii i wody na trawienie pokarmu, a składniki odżywcze są wchłaniane w większych ilościach. Ponadto włókna owsianki jęczmiennej długo nasycają ciało, więc głód po zjedzeniu zbóż jest mniej intensywny.

Wyszczuplający jęczmień perłowy

Jest to jedna z najłatwiejszych, najtańszych i najbardziej korzystnych metod odchudzania. Dieta z jęczmienia perłowego obejmuje cykl od 7 do 30 dni. Mniej - to nie ma sensu, ale więcej - może być szkodliwe dla organizmu.

Na takiej diecie utrata masy ciała dochodzi do 10 kg na tydzień. Ale ważne jest, aby zrozumieć, że jęczmień perłowy należy gotować tylko w wodzie, bez dodatku oleju, soli lub cukru. Aby to zrobić, grys należy najpierw namoczyć, a następnie gotować na małym ogniu przez 30-35 minut. Proporcje będą następujące - szklanka płatków na 3 szklanki płynu.

Smaczny przepis:owsianka jęczmienna w powolnej kuchence - przepis

Ponieważ dieta jest dość ścisła i bardzo trudno jest wytrzymać nawet 5 dni tylko na jęczmieniu perłowym, dozwolone jest wprowadzanie innych produktów do diety. Jednak w tym przypadku okres utraty wagi jest przedłużony. Ważne jest, aby spożywać dużą ilość czystej wody bez gazu (co najmniej 2 litry dziennie), w przeciwnym razie zwiększa się ryzyko problemów z jelitami.

Dieta z jęczmienia perłowego

Istnieją dwa sposoby. W pierwszym przypadku dieta obejmuje tylko owsiankę jęczmienną i wodę. Takie „dobrowolne tortury” trwają do 5-7 dni. Inna metoda jest łagodniejsza, ponieważ oprócz głównego składnika dozwolone jest stosowanie warzyw, owoców, niskotłuszczowych produktów z kwaśnego mleka, ryb, a nawet mięsa.

Przybliżone menu może wyglądać tak.

• Śniadanie - kasza jęczmienna z plastrami suszonych śliwek i zieloną herbatą bez cukru.
• Obiad - jęczmień z gotowanym indykiem lub rybą na parze.
• Przekąska - pół koktajlu grejpfrutowego lub warzywnego.
• Kolacja - sałatka ze świeżych warzyw doprawiona sokiem z cytryny, jęczmieniem perłowym i herbatą ziołową.
• Drugi obiad to szklanka beztłuszczowego kefiru.

Ważna informacja! Jęczmień musi być spożywany w ciepłej formie, w przeciwnym razie użyteczne substancje zostaną wchłonięte gorzej.

Dzień rozładunku owsianki jęczmiennej

Kiedy nie ma czasu na przestrzeganie diety, ale nadal chcesz wyglądać atrakcyjnie, wystarczy leniwa opcja oszczędzania. W tym formacie możliwe jest zrzucenie 1 kg, ale ważne jest, aby ta mono-dieta była przyjmowana nie więcej niż 1 raz w tygodniu. Pozytywny efekt osiąga się dzięki usunięciu nadmiaru wilgoci z organizmu, a także normalizacji przewodu pokarmowego.

Tak więc w przeddzień postu musisz namoczyć szklankę płatków w litrze zimnej wody. Rano ugotuj owsiankę z 3 filiżankami wody bez cukru, soli lub oleju. Okaże się około kilograma jęczmienia perłowego, który należy podzielić na 5 równych części. To będą wszystkie posiłki w ciągu dnia. Podczas przerw wolno pić wodę i zieloną herbatę.

Jeśli z jednego spojrzenia lub pamięci jęczmienia perłowego - zaczniesz się cofać, to w każdej porcji możesz dodać 100-150 ml niskotłuszczowego kefiru. W ten sposób danie stanie się smaczniejsze i bardziej satysfakcjonujące, ale jego zawartość kalorii pozostanie niska.

A miłośnicy świeżych owoców mogą dodać tłuczone zielone jabłko do owsianki. Poprawi to smak i aromat potrawy, a także dostarczy dodatkowej porcji żelaza do organizmu.

Szkoda jęczmienia perłowego i przeciwwskazania

Aby korzystne właściwości owsianki jęczmiennej nie zostały przyćmione przez negatywne konsekwencje - eksperci zalecają przestrzeganie wszystkich środków. Idealna opcja wprowadzenia do diety to 3-4 razy w tygodniu. Jeśli przesadzisz, to nawet u zdrowych ludzi można zaobserwować wzdęcia i dyskomfort w żołądku.

Należy zachować ostrożność u osób cierpiących na zaparcia. W końcu jęczmień perełkowy zawiera dużą ilość gruboziarnistego błonnika, co może zmniejszyć ruchliwość jelit i tylko pogorszyć sytuację.

Z tego samego powodu kobiety w ciąży nie powinny opierać się na jęczmieniu. Ich tło hormonalne jest niestabilne, dlatego nie jest jasne, jak dokładnie skład mikroflory jelitowej zareaguje na ten produkt. I oczywiście musisz dokładnie monitorować owsiankę dla małych dzieci do 3 lat. Zwyczaje żywieniowe i preferencje żywieniowe nie zostały jeszcze ustalone, więc organizm może nie poradzić sobie z trawieniem produktu.

Ostatecznym przeciwwskazaniem do jęczmienia jest zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości i wrzód trawienny w ostrym stadium. Ponadto, jeśli cierpisz na alergię na gluten - pamiętaj, że płatki mają wysoki indeks, więc musisz stosować je z dużą ostrożnością i w niewielkich ilościach.

Jęczmień perłowy zawiera magazyn witamin i minerałów z różnych dolegliwości. Ważne jest właściwe podejście do jego przygotowania i nie zapominanie o środkach ostrożności. Wtedy jedzenie energetyzuje się, daje uczucie sytości i lekkości.