Jęczmień perłowy, z którego zbóż? Korzyści i szkody

Korzystne właściwości owsianki zależą od tego, z jakiego jęczmienia perełkowego jest zrobiona. Produkt jest wytwarzany z ziaren jęczmienia, które są wcześniej oczyszczane z otrębów i polerowane. Roślina jest bogata w witaminy, mikro i makrokomórki, błonnik. Jest szeroko stosowany w medycynie ludowej w leczeniu chorób narządów wewnętrznych, a także w celu pozbycia się nadwagi.

Rodzaje Kaszy Jęczmiennej

Istnieje kilka sposobów przetwarzania jęczmienia. W zależności od tego, jakiego rodzaju produkcji używają, produkowane są różne zboża:

Perłowka

Ziarno to po prostu ziarno jęczmienia obrane z niepotrzebnych otrębów. Jest łatwo i szybko przygotowany, ma dobry smak, a także jest w stanie szybko nasycić ciało. Podczas takiego przetwarzania jęczmień wprowadza się do diety żołnierzy.

Yachka

Do produkcji tego rodzaju zbóż biorą oczyszczony jęczmień, a następnie jest starannie kruszony i mielony. Gotowa owsianka jęczmienna jest bardziej miękka i bardziej jednolita, w przeciwieństwie do jęczmienia.

Holenderka

Specjalny rodzaj jęczmienia perłowego. Różnica między zbożami w postaci ziaren, dojrzałych i obranych nasion jęczmienia jest rozwijana, nadając im kulisty kształt. Ich walory smakowe nie zmieniają się w żaden sposób, ale gotowanie jest znacznie szybsze.

Skład i zalety jęczmienia perłowego

Wiedząc, z czego wykonany jest jęczmień perłowy, możesz bezpiecznie skorelować jego przydatność z oryginalnym produktem, czyli jęczmieniem.

Jego ziarna zawierają ogromną gamę witamin i substancji przydatnych dla organizmu, które pomagają ludzkiemu ciału rosnąć, rozwijać się i funkcjonować:

• Witamina A. - utrzymuje obronę immunologiczną na odpowiednim poziomie, zapobiega gromadzeniu się cholesterolu, pozytywnie wpływa na zdolności wzrokowe. Ponadto witamina bierze udział w procesach metabolicznych i przyspiesza zdolność skóry do regeneracji.
• Witaminy B. - Pomaga w normalnym funkcjonowaniu układu nerwowego, poprawia zdolność włókien nerwowych do przewodzenia impulsów, stymuluje pamięć. Ponadto niektóre witaminy z tej grupy biorą udział w wytwarzaniu komórek krwi i przyczyniają się do nasycenia krwi hemoglobiną.
• Witamina E. - poprawia układ odpornościowy, zapobiega rozwojowi drgawek, niedokrwienia serca i zaćmy. Ma również duży wpływ na kondycję skóry - poprawia elastyczność i hamuje mechanizmy starzenia.

Wysoka zawartość różnych elementów płytki okresowej sprawia, że ​​jęczmień perłowy jest jeszcze bardziej przydatny i atrakcyjny dla osób monitorujących dietę i zdrowie:

• Mangan - pozytywnie wpływa na zdrowie reprodukcyjne, sprzyja wzrostowi i rozwojowi ludzkiego ciała jako całości.
• Selen - Odpowiednie spożycie selenu zapewnia prawidłowy stan tarczycy. Ludzie, którzy regularnie używają jęczmienia perłowego, są mniej podatni na patologie tego narządu układu hormonalnego.
• Fosfor - promuje rozwój, wzrost i wzmocnienie tkanki kostnej. Poprawia także aktywność mózgu i wytrzymałość mięśni.
• Cynk - Pomaga w prawidłowym rozwoju ludzkich narządów płciowych, aktywuje czynniki ochronne organizmu.
• Wapń - Jest budulcem układu kostnego; w starszym wieku utrzymuje twardość kości i zapobiega częstym złamaniom.
• Żelazko - uczestniczy w metabolizmie tlenu i tworzeniu hemoglobiny, dzięki czemu krew przenosi tlen do tkanek.
• Magnez i potas - poprawić funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, utrzymać mięsień sercowy (mięsień sercowy) we właściwym stanie funkcjonalnym, a także uelastycznić naczynia krwionośne.

Ponadto jęczmień perłowy jest bogaty w błonnik, w procesie gotowania nabiera śluzowej struktury. Pomaga poradzić sobie z problemami z przewodu pokarmowego - zapalenie żołądka o różnej kwasowości (z wyjątkiem silnie kwaśnego), wrzodziejące zmiany, zapalenie jelita grubego.

Korzyści dla męskiego ciała

Istnieje opinia, że ​​jęczmień perłowy, niezależnie od tego, jak jest gotowany, może zwiększyć siłę działania u mężczyzn. Aby osiągnąć wynik, musisz jeść owsiankę z jęczmienia perłowego co najmniej raz w tygodniu. Możesz gotować zupy, pilaw, po prostu gotować płatki. Po 1-2 miesiącach czas trwania stosunku seksualnego i siła erekcji poprawią się.

Możesz osiągnąć najlepszy wynik, jeśli wraz z jęczmieniem wprowadzisz do diety produkty, które pozytywnie wpływają na męską moc:

• czosnek (można dodawać w dużych ilościach do pilawu z kaszy jęczmiennej);
• oliwa z oliwek (nadaje się do sałatek, można również dodać trochę do gotowej owsianki);
• owoce morza i ryby;
• przyprawy (imbir, cynamon, curry).

Korzyści dla kobiet

Każda dziewczyna chce pozostać młoda i piękna tak długo, jak to możliwe. Ze względu na zawartość lizyny jęczmień perłowy może w tym pomóc. Przy regularnym stosowaniu zbóż zwiększa się ilość kolagenu, w wyniku czego stan skóry znacznie się poprawia, a elastyczność zostaje zachowana.

Ze względu na anatomiczne cechy struktury układu moczowo-płciowego słabszy seks często cierpi na zapalenie pęcherza moczowego. Jęczmień ma działanie moczopędne, jego częste stosowanie oczyszcza pęcherz i zapobiega stanom zapalnym. W przewlekłym przebiegu zaleca się wprowadzenie do diety jęczmienia perłowego, aby zapobiec zaostrzeniu choroby.

Matki karmiące mogą pić wywar z jęczmienia perłowego. Codzienne stosowanie poprawi jakość i zwiększy ilość mleka matki.

Jęczmień dla kobiet w ciąży

Podczas porodu dziecko kobiety codziennie zużywa dużą ilość witamin i minerałów. Są niezbędne do prawidłowego rozwoju płodu.W jęczmieniu zawiera prawie wszystkie substancje potrzebne mamie i dziecku.

Fosfor poprawia metabolizm i przyczynia się do prawidłowego rozwoju układu kostnego dziecka. Wzmacnia również szkielet przyszłej matki, co poddaje się zwiększonemu stresowi podczas ciąży.

Witaminy normalizują ogólny stan organizmu, korzystnie wpływają na układ nerwowy kobiety w ciąży i dziecka.

Potas jest potrzebny do pracy serca, które w tym szczególnym okresie pompuje krew nie jednego, ale dwóch organizmów.

Żelazo odgrywa szczególną rolę w jęczmieniu. Podczas ciąży często rozwija się niedokrwistość z niedoboru żelaza, w wyniku czego matka i płód cierpią z powodu głodu tlenu. Spożycie jęczmienia jest zapobieganiem niedoborowi żelaza.

Jęczmień szkodzi

Jakie jest zastosowanie i szkodliwość jęczmienia perełkowego? Przy nieostrożnym stosowaniu płatki mogą powodować zaburzenia w funkcjonowaniu układu pokarmowego lub, bardzo rzadko, wywoływać reakcje alergiczne.

Ponieważ owsianka jest dość trudna do strawienia, istnieją grupy osób, które muszą wprowadzić ją do diety z wielką ostrożnością:

1. Dla kobiet w pozycji - jęczmień perłowy jest korzystny zarówno dla rozwoju dziecka, jak i dla niej. Ale jeśli ciało kobiety w ciąży nie jest przyzwyczajone do takiego jedzenia, wówczas użycie jęczmienia może powodować ciężkość w żołądku, ból brzucha i kumulację gazu.
2. Dzieci w wieku poniżej trzech lat - u małych dzieci układ trawienny wciąż nie jest wystarczająco dojrzały, więc trudno jest poradzić sobie z jęczmieniem perłowym.
3. Ludzie cierpiący na wzdęcia.
4. Ludzie, którzy mają bardzo wysoką kwasowość w żołądku.

Przy właściwym użyciu, bez fanatyzmu, jęczmień perłowy wykazuje swoje najlepsze cechy i przynosi tylko korzyści.

Wykorzystanie zbóż

Owsianka jęczmienna służy nie tylko do gotowania do przygotowywania pysznych potraw, ale także do leczenia w medycynie alternatywnej, odchudzaniu, a także w kosmetologii.

Smaczny przepis:jęczmień perłowy z mięsem - przepis

Dieta jęczmienna

Pomimo tego, że zawartość kalorii w zbożach jest wysoka, często stosuje się ją do odchudzania. Produkt jest bogaty w białka roślinne, które w przeciwieństwie do białek zwierzęcych są całkowicie wchłaniane i nie są przechowywane w organizmie. Dzięki zrównoważonej i odpowiednio dobranej diecie owsianka z jęczmienia perłowego przyczynia się do szybkiego odchudzania, ale z zachowaniem tkanki mięśniowej.

Ponadto, jako część jęczmienia perłowego, istnieje wiele wolnych węglowodanów, są one stopniowo rozkładane i stopniowo trawione, dlatego po talerzu owsianki zbożowej osoba nie odczuwa głodu przez długi czas.

Maseczki z jęczmienia perłowego

Maski z jęczmienia perłowego działają tonizująco na skórę, napinają ją, sprawiają, że zmarszczki stają się niewidoczne i przywracają elastyczność powiekom.

1. Zmiel płatki na mały kleik i zalej gorącą wodą, aby powstał gruby kleik. Poczekaj, aż mieszanina ostygnie do temperatury pokojowej. Zwilż bawełniane waciki w gotowej masce i załóż zamknięte oczy, równomiernie rozprowadź pozostałą masę na powierzchni twarzy. Trzymaj maskę przez 30-40 minut, po chwili spłucz owsiankę ciepłą wodą.
2. Zmiel 50 g owsianki z jęczmienia perłowego i ubij surowe białko z jaja kurzego. Wymieszaj, dodaj łyżkę soku pomidorowego i dokładnie ubij w blenderze. Następnie kroplę oleju rumiankowego. Maskę należy nałożyć na czystą skórę, przytrzymać przez 20-30 minut, spłukać ciepłą wodą. Ta procedura odciąża skórę od nadmiaru tłuszczu, nadaje jej matowy i gładki wygląd.

Dania z jęczmienia

Ważne jest, aby wiedzieć, jak gotować jęczmień perełkowy, aby nie stracić korzystnych właściwości i zachować smak.

Po prostych wskazówkach możesz ugotować smaczną i zdrową owsiankę:

1. Przed przygotowaniem ziarna lepiej moczyć w zimnej wodzie przez co najmniej 3 godziny, a najlepiej w nocy. Moczenie przyczynia się do lepszego wchłaniania witamin i minerałów, ponadto produkt pęcznieje, a jego objętość można dokładniej określić.
2. Konieczne jest obserwowanie proporcji wody i ziaren. W przypadku owsianki płynnej stosunek wynosi 1: 4, w przypadku bardziej kruchego naczynia 1: 2,5.
3. Im dłuższa owsianka jest gotowana, tym jest smaczniejsza. Wcześniej jęczmień był gotowany przez około 6 godzin, we współczesnym tempie życia trudno jest poświęcić tyle czasu na proces gotowania. W przypadku namoczonych płatków wystarczy 1,5-2 godziny.
4. Najlepszy sos do jęczmienia to masło. Ale możesz go dodać tylko wtedy, gdy owsianka jest już całkowicie gotowa.

Przy odpowiednim przygotowaniu i stosowaniu owsianki jęczmiennej może przynieść ogromne korzyści. Niewątpliwą zaletą jest to, że prawie każdy może mieć jęczmień. Nie ma przeciwwskazań.