Ludzie nazywają królową zbóż jęczmieniem perłowym, przypominającym wybrane gatunki pereł. Jednocześnie ziarna jęczmienia są wypełnione dużą liczbą elementów ważnych dla naszego zdrowia. Dlatego dzisiejszym programem będzie jęczmień perłowy, korzyści i szkody dla zdrowia ludzkiego.
Zawartość materiału:
Jęczmień: korzystne właściwości dla organizmu
Na czele stołu dla naszych odległych przodków był jęczmień perłowy, ponieważ jego użyteczne właściwości były znane od czasów starożytnych.
Wynika to z wysokiej zawartości składników odżywczych dla naszego organizmu w nim.
- Błonnik pokarmowy bierze udział w regulacji ruchliwości jelit i jej mikroflory, zwalczając bakterie chorobotwórcze i wirusy, skutecznie łagodząc zaparcia. Regularne stosowanie komórki oczyści również ciało ze szkodliwych substancji, w tym radionuklidów.
- Zalety jęczmienia perłowego rozciągają się na żołądek, doskonale eliminując ogniska zapalne. Ten produkt jest szczególnie przydatny w postaci wywaru dla osób, które przeszły operację brzucha.
- Polisacharyd β-glukanu jest odpowiedzialny za usuwanie szkodliwego cholesterolu i normalne funkcjonowanie układu krążenia, w tym oczyszczanie krwi z niepotrzebnych pierwiastków. Ma to działanie zapobiegające pojawianiu się skrzepów krwi, żylaków i miażdżycy.
- Niski indeks glikemiczny owsianki umożliwia jej spożywanie przez osoby cierpiące na cukrzycę.
- Kwas krzemowy w zbożach ma pozytywny wpływ na objawy choroby, takie jak kamica moczowa, rozłupywanie kamieni i usuwanie piasku.
- Naturalny przeciwutleniacz, taki jak retinol (witamina A), przyspiesza regenerację komórek, oczyszcza wątrobę i uzupełnia jej strukturę.A dzięki zdolności witaminy do wzmocnienia błony ochronnej organizmu, regularne stosowanie produktu pomoże ci łatwo przenieść brak witamin w okresie poza sezonem.
- Witamina E (lub tokoferol) ma pozytywny wpływ na układ oddechowy, uwalniając narządy ze smoły i śluzu. Skutecznie pomaga radzić sobie z zapaleniem płuc i astmą, zapaleniem oskrzeli i przeziębieniem.
- Aminokwasy w kompozycji, w szczególności lizyna, są „odpowiedzialne” za stan soczewki oka, jej siłę, ogólne widzenie i smarowanie gałki ocznej.
- Osoby cierpiące na patologie układu sercowo-naczyniowego lub skłonne do nich muszą zdecydowanie włączyć to zboże do swojej diety. W końcu dostosowuje pracę tych narządów, poprawiając lepkość krwi i zapobiegając tworzeniu się płytek cholesterolowych.
- Owsianka jest niezbędna dla kobiet. Pomaga zachować piękno włosów i skóry dzięki obecności witamin A i E.
Ważne: jęczmień bardzo szybko się nasyca, co chroni przed przejadaniem się, a to jest ważne dla tych, którzy chcą schudnąć.
- Sportowcy i ludzie, którzy są przyzwyczajeni do prowadzenia aktywnego trybu życia, mogą również dobrze używać potraw z jęczmienia perłowego. Białko w kompozycji pomaga szybko przywrócić siłę i budować mięśnie. W połączeniu z orzechami i suszonymi owocami nasycisz swoje ciało witaminami i minerałami.
- Owsianka starszych mężczyzn i kobiet jest użyteczną umiejętnością zawieszającą proces starzenia. A jeśli jest gotowany w mleku, pomaga zatrzymać objawy cukrzycy.
- Mężczyźni pracujący w przemyśle ciężkim lub doznający jakiegokolwiek urazu muszą zdecydowanie uwzględnić komórkę w swojej diecie, ponieważ łagodzi skurcze i eliminuje stany zapalne.
- U kobiet w okresie menopauzy, przy regularnym włączaniu jęczmienia perłowego do diety, ryzyko zachorowania na raka piersi jest zminimalizowane.
- Podczas laktacji młode matki z powodu stosowania owsianki odczują znaczny wzrost mleka w piersiach.
Jęczmień ma jeszcze jedną ważną zdolność - zapewniać efekt zapobiegający rozwojowi patologii narządów płciowych zarówno u mężczyzn, jak i kobiet.
Korzyści i szkody z jęczmienia podczas ciąży
Korzyści z jęczmienia perłowego dla ciała kobiety w ciąży wynikają również z jego bogatego składu. Ważne jest, aby nie przejadać się tym produktem, aby nie powodować negatywnych konsekwencji.
Z zastrzeżeniem umiaru, jęczmień perłowy i inne potrawy z jęczmienia perłowego mogą pozytywnie wpływać na ciało kobiety podczas ciąży.
- Ochrona organizmu przed toksynami i toksynami, usuwanie nadmiaru tłuszczu, co robi błonnik.
- Normalizowanie procesów metabolicznych, co jest możliwe dzięki obecności fosforu.
- Formowanie prawidłowego szkieletu u dziecka, dostarczanie energii i pomaganie w wytwarzaniu wystarczającej ilości hemoglobiny.
- Normalizujący przepływ krwi i zwiększający odporność.
- Poprawa wyglądu i jakości włosów, zębów i skóry.
- Korzystnie działa na układ nerwowy i walczy z „złym” cholesterolem.
- Ochrona przed infekcjami wirusowymi i pozytywnie wpływająca na czynność serca.
Jęczmień ma również właściwości antyalergiczne, chroniąc przed różnymi negatywnymi reakcjami na produkty, ze względu na dużą ilość białka w kompozycji.
Owsianka dla kobiety w ciąży może być szkodliwa tylko w przypadku przejadania się, co spowolni układ trawienny z wszystkimi konsekwencjami.
Aplikacja odchudzania
Przy całej przydatności produktu należy pamiętać, że jego zawartość kalorii jest bardzo wysoka - na 100 g 315 Kcal, z czego 268 należy do węglowodanów.
Przetworzone ziarna jęczmienia sprawdziły się jako produkt, który pomaga zrzucić określoną ilość kilogramów. Wynik zawsze zależy od ścisłej diety.
Ważne jest, aby pić co najmniej półtora litra płynu w ciągu dnia. A zanim przejdziesz na dietę perłową, zaleca się oczyszczenie organizmu.
Dieta jęczmienna
Aby schudnąć z ziarnami jęczmienia, nie możesz ograniczać się do żywności, w tym przypraw, ziół i warzyw. Możesz go nadziać pieprzem lub ugotować go z nadzieniem. Dozwolone jest jeść owsiankę z grzybami i mięsem - wszystko zależy od twoich uzależnień i wyobraźni.
Ale musisz zapomnieć o:
- słodycze;
- konserwy;
- bułeczka;
- kiełbaski;
- makaron;
- słodka soda;
- alkohol
Zwróć uwagę na kilka opcji diet jęczmiennych. Są nie tylko skuteczne, ale także korzystne dla żołądka.
- Dieta przez 5 dni. Owsianka powinna być gotowana w wodzie bez dodatku olejków i soli. Wieczorem wolno jeść do 200 g twarogu o zawartości tłuszczu nie większej niż 1%.
- 7-dniowa dieta jest bardziej zróżnicowana niż poprzednia i łatwiejsza do odczytania. Rano pływanie w wodzie bez przypraw i tłuszczu, z dodatkiem suszonych śliwek lub startego zielonego jabłka. Na lunch - sałatka jarzynowa z chudym mięsem lub rybą. Na wieczór przygotuj 100 g niskotłuszczowego twarogu ze szklanką kefiru.
Czytaj także:jak gotować owsiankę jęczmienną
Dzień na czczo jęczmienia
Przez jeden dzień postu ugotuj owsiankę bez przypraw i masła i jedz tylko 8 razy dziennie małymi porcjami. Pozwoli to zaoszczędzić nie tylko na nadwadze, ale także na stagnacji w jelitach.
Zastosowanie w kosmetologii
Dzięki witaminom i minerałom jęczmień perłowy jest bardzo korzystny dla skóry w postaci toników, peelingów lub masek. Takie produkty nawilżają, uelastyczniają naskórek i łagodzą drobne linie.
Aby przygotować maskę, ugotuj płatki zbożowe w mleku, ostudź i nałóż na problematyczny obszar przez pół godziny, a następnie spłucz ciepłą wodą. Taka procedura powinna być przeprowadzana co 3 dni, co gwarantuje doskonały wynik.
Jak gotować jęczmień perełkowy, aby był dobry
Jęczmień perłowy ma specjalną strukturę, dlatego aby zachować wszystkie przydatne substancje, ważne jest prawidłowe przygotowanie.
To interesujące:jak gotować jęczmień w wodzie
- Na przykład, jeśli chcesz gotować owsiankę z mlekiem, moczyć płatki w wodzie przez 3-12 godzin. Następnie wlej go do mleka podgrzanego do 40 stopni i pozwól mu się zagotować. Teraz zmniejsz ogień i gotuj kolejne 5 minut bez pokrywki. Myślisz wszystko? I nie! Włóż patelnię do kąpieli wodnej na kolejne 50-90 minut - owsianka „dosięgnie” i stanie się po prostu pyszna!
- Na wodzie owsiankę gotuje się w ten sam sposób, ze wstępnym namoczeniem, a po ugotowaniu dusi się w ogniu do godziny. Na ostatnim etapie owiń patelnię ciepłą szmatką i pozwól jej parzyć przez kolejne 30 minut.
Jest to długie moczenie, które skraca czas gotowania, co maksymalnie zachowuje przydatne elementy zbóż.
Przeciwwskazania i możliwe szkody
Chociaż zalety jęczmienia perłowego są oczywiste, ta „moneta” ma jeszcze jedną stronę:
- Wysoka zawartość glutenu w jęczmieniu perłowym zabrania jego stosowania przez osoby, które miały w przeszłości chorobę taką jak celiakia.
- Połączenie błonnika z glutenem negatywnie wpływa na układ trawienny, co może powodować wzdęcia, zaparcia i niedrożność.
- Dzieci mogą wprowadzać owsiankę do diety od 3-4 lat.
- Aby strawić jęczmień perłowy, wytwarzana jest zwiększona ilość wydzieliny żołądkowej, dlatego należy go stosować ostrożnie u osób cierpiących na zapalenie żołądka, wrzód żołądka lub wysoką kwasowość.
W przeciwnym razie, jak każdy produkt, jęczmień powinien być spożywany z umiarem nawet przez absolutnie zdrowych ludzi. Zapewnia to doskonałe samopoczucie i maksymalne korzyści z produktu. Zdrowie dla ciebie i twoich bliskich!
