Korzyści i szkody z jęczmienia perłowego nie są przedmiotem gorącej debaty. Większość z nas odnosi się do tego produktu, delikatnie mówiąc, fajnie, i uważa go raczej za część diety. Ale niewiele osób wie, ile naprawdę cennych jest ukrytych w tej grupie.
Zawartość materiału:
Jęczmień: korzystne właściwości dla kobiet
Odżywianie jest kluczem do piękna i zdrowia. Aby zachować promienny wygląd: mocne kości i zęby, lśniące włosy, stonowana skóra i wesoły duch, musisz codziennie spożywać ogromną ilość przydatnych elementów.
Jęczmień perłowy to kompletny produkt zawierający wiele substancji niezbędnych dla kobiecego ciała.
Zaspokaja część zapotrzebowania na witaminy B, które są niezbędne do prawidłowego tworzenia krwi i regularnej odnowy komórek naskórka.
Stan skóry, narządów trawiennych i układu nerwowego zależy od terminowego przyjmowania kwasu nikotynowego w organizmie. Tylko 100 gramów jęczmienia perłowego zapewnia tę potrzebę o 18%.
Jęczmień perłowy zawiera niezbędny fosfor, kobalt, miedź, mangan, molibden i chrom. Minerały wzmacniają kości i zęby. Ich obecność zapewnia normalne funkcjonowanie układu nerwowego i serca. Pierwiastki śladowe są odpowiedzialne za funkcjonowanie układu rozrodczego, produkcję hormonów płciowych i prawidłowy metabolizm tłuszczów.
Czytaj także: jęczmień perełkowy, z którego zbóż?
Jęczmień perłowy zawiera najbardziej niezbędne kwasy tłuszczowe. Jest to pełnoprawne źródło zasilania, więc często służy jako podstawa diety mono. W diecie jęczmienia perełkowego organizmowi brakuje najmniej substancji.
Regularne spożywanie jęczmienia perłowego pomaga oczyścić.Wśród zbóż jęczmień perłowy jest liderem pod względem zawartości błonnika. Włókna roślinne nie tylko usuwają cały nadmiar z jelit, ale także tworzą korzystne warunki dla rozwoju pożytecznych bakterii.
W medycynie ludowej napar z jęczmienia jest stosowany jako lek przeciw ucisku w klatce piersiowej. Wywar z samego zboża jest uważany za silny produkt mleczny. Przydatne jest picie po porodzie w celu ustalenia laktacji.
Korzyści i szkody podczas ciąży
Jakie są zalety jęczmienia dla kobiet w ciąży? Kobiety w pozycji mogą używać go jako suplementu witaminy. Mimo niezbyt przyjemnego smaku jęczmień perłowy jest jednym z najbogatszych w zawartość pierwiastków śladowych i aminokwasów. Ma wszystko, co niezbędne do prawidłowego rozwoju płodu, pierwiastków śladowych, witamin i kwasów tłuszczowych.
Obawy przed włączeniem jęczmienia perłowego do menu można wiązać tylko z wysoką zawartością białka roślinnego - glutenu. Prawdziwa nietolerancja tej substancji występuje u nie więcej niż 1% światowej populacji. Jeśli kobieta w ciąży nie jest jedną z tych osób, potrawy jęczmienne nie stanowią dla niej żadnego zagrożenia.
To interesujące: bezglutenowy: co to jest i dlaczego jest szkodliwe
Obecnie stosunek do glutenu na świecie jest niejednoznaczny. Niektórzy naukowcy uważają, że zastosowanie tego białka roślinnego zwiększa prawdopodobieństwo rozwoju chorób stawów i serca w przyszłości. Inni wręcz przeciwnie zauważają, że na tle wykluczenia glutenu z diety zmniejsza się odporność i zaburzona jest równowaga flory jelitowej.
Aplikacja odchudzania
Jęczmień jest idealnym produktem do odchudzania. Zawiera minimum tłuszczów i łatwo przyswajalnych cukrów.
Odszczepienie jednej cząsteczki polisacharydu wymaga więcej energii niż jest uwalniane po jej rozkładzie.
Dieta z jęczmienia perłowego sprzyja szybkiemu i skutecznemu odchudzaniu. Jego zaletą jest to, że nie pozbawia ciała podstawowych użytecznych elementów. Na diecie z jęczmienia perłowego możesz łatwo pozbyć się kilku kilogramów bez poświęcania piękna skóry i siły kości.
Dieta z jęczmienia perłowego
Istnieją dwa sposoby, aby schudnąć za pomocą jęczmienia perełkowego. Pierwszy jest bardzo skomplikowany. To jest dieta mono. Należy to zaobserwować w ciągu 5-7 dni. Jest tylko owsianka z jęczmienia perłowego bez soli, masła, cukru i jakichkolwiek przypraw.
Gotowane płatki zbożowe należy jeść na śniadanie, lunch i kolację. Wieczorem jest moczona w zimnej wodzie. Odcedź rano, ponownie dodaj wodę i gotuj przez pół godziny.
Gotowany jęczmień zastępuje całą dietę. Oprócz tego możesz pić słabą zieloną herbatę i czystą wodę.
Należy przestrzegać schematu picia. Pij co najmniej 2 litry wody dziennie. Ciecz wraz z błonnikiem oczyszcza jelita z nagromadzonych produktów rozpadu. Pomaga usunąć toksyny i normalizować metabolizm.
Utrzymanie takiej diety nie jest łatwe. Jednak wysiłek z pewnością przyniesie dobre rezultaty. Dzięki diecie mono możesz wyreguluj sylwetkę, pozbądź się brzucha i „uszu” na biodrach, pożegnaj się z obrzękiem i zaciśnij owal twarzy.
Mniej rygorystyczna dieta pozwala uwzględnić niesłodzone owoce, niskotłuszczowe mięso i ryby (kurczak, wołowina, dorsz), niskotłuszczowe produkty mleczne, warzywa, orzechy, jajka. Mięso i inne składniki należy gotować, piec lub gotować na parze, bez użycia oleju i soli. Pozwala przyprawiać jedzenie przyprawami i octem balsamicznym.
Możesz pić wodę i zieloną herbatę. Pamiętaj, aby spożywać co najmniej 2 litry płynu dziennie.
Dozwolone są owoce takie jak jabłka, grejpfruty, kiwi. Z bardziej słodkich: truskawki, brzoskwinie i melony powinny się powstrzymać. Konieczne jest całkowite wyeliminowanie soli, cukru i wszelkich słodyczy. Raz dziennie można jeść niewielki kawałek ciemnej czekolady.
Menu z jęczmienia perłowego może wyglądać następująco:
- śniadanie - niskotłuszczowy twarożek i garść suszonych śliwek;
- popołudniowa przekąska - banan i 5 orzechów włoskich;
- lunch - kasza jęczmienna, 100 gramów ryby gotowanej na parze, sałatka jarzynowa: kapusta, ogórek, marchew;
- obiad - owsianka jęczmienna z jabłkiem i szklanką beztłuszczowego kefiru.
Możesz osiągnąć maksymalny wpływ na dietę perłową w ciągu 7-10 dni. Jednak dietetycy nie widzą nic złego w dłuższym obserwowaniu.
Dzień rozładunku jęczmienia perłowego
Dzień postu jest najłagodniejszą wersją diety. Został wynaleziony właśnie po to, aby natychmiast pozbyć się wszystkiego, co zbędne, szybko oczyścić ciało. Daj mu małą przerwę, aby mógł ponownie rozpocząć pełną pracę.
Dni rozładunku jęczmienia są organizowane nie częściej niż 1-2 razy w miesiącu. W tej chwili jedzą tylko gotowane płatki bez przypraw, soli i oleju. Jedzenie powinno zaspokajać głód. Z kwotą nie należy przesadzać. Aby wzmocnić efekt, zaleca się pić jęczmień perełkowy.
Szklankę płatków wylewa się 1,5 litra wrzącej wody. Tę mieszaninę podaje się na małym ogniu przez 20 minut. Bulion jest filtrowany i spożywany przez cały dzień jako główny napój.
Jak gotować jęczmień perłowy, aby zachować korzyści?
Wartość każdego zboża spożywczego polega na tym, że niezależnie od metody przygotowania zachowuje on maksymalne korzyści. Pomimo długiej obróbki cieplnej jęczmień nie traci swoich podstawowych właściwości. Bez względu na to, ile gotuje się, większość cennych pierwiastków pozostanie w zbożu.
Jęczmień lepiej moczyć przez noc w zimnej wodzie i gotować rano. Aby nie stracić części substancji wraz z wywarkiem, płatki można wypiekać. Aby to zrobić, należy napełnić go wodą w stosunku 1: 3 i umieścić bezpośrednio w żaroodpornej patelni w piekarniku. W 160 ° C owsianka marnieje przez około półtorej godziny. Okaże się bardzo krucha. Może być podawany jako doskonała przystawka do niskotłuszczowych potrawek i świeżych warzyw.
Przeciwwskazania
Nie ma ścisłych przeciwwskazań do stosowania potraw z jęczmienia perłowego. W rzadkich przypadkach ten produkt może powodować alergie. Na całym świecie tylko jeden na sto cierpi na nietolerancję glutenu. Ci ludzie są zmuszeni do przestrzegania specjalnej diety i odmawiają zbóż zawierających przeciwwskazane białka.
Jęczmień stymuluje trawienie, drażniąc chemoreceptory przewodu pokarmowego. Dlatego nie powinien być nadużywany przez osoby cierpiące na wysoką kwasowość żołądka. Ponadto, ze względu na wysoką zawartość błonnika z powodu problemów z motoryką jelit, jęczmień perłowy może powodować tworzenie się gazów i zaparcia.
Kasza jęczmienna jest zdecydowanie potrzebna kobiecemu ciału. Zboża zachowują młodość i piękno. Wspierają układ rozrodczy w tonie. Wolne węglowodany i błonnik oczyszczają ciało i pomagają skorygować sylwetkę.
