Jeśli chcesz zrobić domowe słodkie wypieki, spróbuj zrobić kruche ciasteczka z dżemem. Przysmak pochodzi z kruchego piekarnika. Spróbuj ciasteczka, a rozpuści się w ustach.
Zawartość materiału:
Klasyczny dżem kruche z dżemem
Wszystkie składniki można znaleźć w kuchni dowolnej gospodyni, a sam możesz zrobić dżem.
Lista produktów:
- szczypta soli;
- jedno jajko;
- mąka pszenna - 0,45 kg;
- soda - 5 gr;
- masło - 0,2 kg;
- każdy dżem do gustu;
- cukier granulowany - 180 gr.
Metoda gotowania:
- Wyciągamy kawałek masła z lodówki i zmiękczamy go w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.
- Połącz cukier z surowym jajkiem i roztopionym masłem. Zmiel masę trzepaczką.
- Wlać mąkę zmiażdżoną przez sito, sodę i sól wlać do soku z cytryny.
- Wymieszaj wszystkie składniki i uformuj miękkie ciasto.
- Powstały kolobok dzieli się na dwie połowy.
- Rozprowadzamy pierwszą część wzdłuż dolnej części patelni. Nie zapomnij wstępnie nasmarować go olejem roślinnym.
- Na wierzch wlać swój ulubiony dżem. Grubość jego warstwy może być dowolna.
- Drugą połowę testu zamykamy w lodówce na 15 minut i mielimy na tarce.
- Ciasto przecinamy na dżem, równomiernie pokrywając jego warstwę.
- Rozgrzej piekarnik z wyprzedzeniem do 170 stopni. Piec deser przez 15 minut.
- Pozostaje usunąć ciasto z formy i pokroić w diamenty lub kwadraty. Miłej herbatki!
Na margarynie
Składniki przepisu:
- soda oczyszczona - 11 g;
- dżem - 200 gr;
- kawałek margaryny - 200 gr;
- jajo kurze - 1 szt .;
- mąka premium - 460 gr.
Jak upiec ciasteczka na margarynie:
- Przedtem umieść margarynę w ciepłym miejscu. Gdy tylko zmięknie, przystępujemy do przygotowania ciasteczek.
- Zmiel margarynę miękką z mąką w głębokim kubku.
- Jajko należy osobno wymieszać z cukrem i wlać powstałą masę do mąki.
- W filiżance gasimy sodę herbacianą octem i dodajemy do pozostałych składników.
- Z ciasta formujemy kolobok, owijamy go folią spożywczą i kładziemy na półce w lodówce.
- Po pół godzinie dzielimy ciasto na dwie części.
- Jeden z nich jest zrolowany w warstwę z drewnianym wałkiem do ciasta.
- Arkusz do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia, kładziemy na nim zwiniętą połowę ciasta.
- Rozłóż dżem na wierzchu i równomiernie rozłóż łyżką warstwę ciasta.
- Pocieramy zapomnianą połowę ciasta na tarce i polewamy dżemem.
- Ogrzewamy piekarnik do temperatury 220 stopni i pieczemy smakołyk przez 20 minut.
- Pokrój pachnące ciasto na kawałki i podaj. Smacznego!
Z dżemem i bułką tartą
Będziesz potrzebował:
- śmietana - 50 gr;
- jajko - 2 szt .;
- sól - 5 g;
- dżem z czarnej porzeczki;
- cukier - 120 g;
- soda - 6 gr;
- olej - 0,2 kg;
- mąka pierwszego gatunku - 0,4 kg.
Gotowanie kruchych ciasteczek z dżemem i bułką tartą:
- Zmiękcz kawałek masła w łaźni wodnej.
- Wymieszaj z granulowanym cukrem i ubitymi jajkami.
- Połącz sól, śmietanę i sodę. Włóż miksturę do masy jajecznej, wymieszaj.
- Stopniowo wprowadzaj przesianą mąkę na sito i uformuj kulkę elastycznego miękkiego ciasta.
- Rozdzieramy go na dwie części.
- Zwijamy każdą z nich w kulki, owijamy ją folią spożywczą i zamykamy pierwszą bryłę w zamrażarce na 20 minut, a drugą na 40 minut.
- Pierwsza kula jest zwijana w ciasto na powierzchni blachy do pieczenia.
- Rozprowadzamy na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
- Napełnij dżemem z czarnej porzeczki.
- Tniemy pokrojone kawałki drugiej kulki ciasta na dżem.
- Piec ciasto w piekarniku przez 40 minut na złoty kolor. Temperatura wynosi 190 stopni.
- Wytnij gotowy smakołyk za pomocą rombów i podawaj w pięknym talerzu na herbatę.
Gotowanie według przepisu wiedeńskiego
Główne produkty:
- cukier - 200 gr;
- proszek do pieczenia - 11 gr;
- mąka pszenna - 0,5 kg;
- sól - 5 g;
- jajko - 2 szt .;
- margaryna - 0,25 kg;
- dżem owocowy - 0,3 kg.
Instrukcje krok po kroku:
- W kuchence mikrofalowej roztop kawałek margaryny, aż będzie miękki.
- Wlewamy do niego surowe jajka, granulowany cukier i sól.
- Mieszaninę traktuje się mieszadłem do uzyskania jednorodnej kompozycji.
- Mieszamy 150 gramów mąki z proszkiem do pieczenia. Dodaj je do masy jajecznej.
- Ponownie przeglądamy zawartość miski mikserem i dopiero wtedy ładujemy resztę mąki. Kontynuuj ubijanie, aż do uzyskania miękkiego ciasta.
- Toczymy jedną trzecią ciasta do bułki i zamykamy w lodówce na 20 minut.
- Umieść resztę rąk w naczyniu do pieczenia, przykrytym specjalnym papierem.
- Dżem lub dżem rozprowadzamy na warstwie ciasta.
- Odrywamy małe kawałki ze schłodzonej części ciasta i tartujemy w misce.
- Wlewamy je do dżemu, równomiernie rozprowadzając na całej jego powierzchni.
- Wstawiamy przyszłe ciasteczka do piekarnika o temperaturze 200 stopni.
- Gotuj przez 20 minut, ostudź i pokrój na talerze.
Tarte kruche ciasto z dżemem
Główne składniki:
- wanilina - 2 g;
- ocet - 3 gr;
- mąka - 0,5 kg;
- soda - 5 gr;
- dżem - 180 gr;
- dwa jajka;
- olej - 0,2 kg;
- cukier granulowany - 0,2 kg.
Gotowanie krok po kroku:
- Zmiękczamy olej, przenosząc go z lodówki do ciepłego miejsca.
- Wlej do niego cukier i wanilinę. Zmieniamy mikser w produkty o gęstej kremowej masie.
- Rozbij jajka i ponownie włącz mikser.
- Osobno wlej ocet do szklanki sody. Mix.
- Zmiel mąkę przez sito. Odłóż 70 gramów mąki.
- Resztę wlewamy do innych produktów.
- Tworzymy ciasto. Powinien być miękki i nie przyklejać się do dłoni.
- Podziel ciasto na proporcje 3: 4. Do czwartej części wlej mąkę, wcześniej odłożoną na bok i wymieszaj.
- Blachę do pieczenia pokrywamy papierem do pieczenia.
- Kładziemy dużą kulkę ciasta na papier i rozprowadzamy ją wokół patelni rękami. Tworzymy małe strony.
- Rozłóż dżem na cieście.
- Resztę ciasta zwija się w piernika i miażdży za pomocą tarki.
- Polej dżemem.
- Pozostaje podgrzać piekarnik do 200 stopni i gotować ciasto przez 20 minut.
- Jak tylko dotrze, połóż go na stole, pokrój w plasterki i podaj na herbatę. Smacznego!
Wybór pysznego dżemu kruchego
Przede wszystkim weź ulubiony dżem ze swoich ulubionych owoców, jagód lub warzyw.
Najlepiej jest użyć jednolitego dżemu bez pestek. Ciasteczka z porzeczką, brzoskwinią, maliną lub dżemem squashowym okazują się bardzo smaczne.
