Ciastko z jagodami to prawdziwy ratownik, gdy trzeba szybko upiec nie tylko smaczne, ale także piękne wyroby cukiernicze. Jasny, przestronny, z soczystym nadzieniem - podbije każdego krytyka kulinarnego.

Proste ciasto kruche z jagodami w piekarniku

Jagodowe wyroby cukiernicze to „bomba” witaminowa, która łączy w jednym kawałku soczystość jeżyn i malin z kruchym ciastem.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

  • pół paczki masła o masie 200 g;
  • 150 g mąki;
  • 3 jajka
  • 150 g cukru;
  • 100 g jeżyn i malin;
  • 150 ml ryazhenka;
  • 50 g skrobi.

Postęp:

  1. Kruche ciasto na ciasto z jagodami przygotowuje się, tworząc okruchy z chipsów maślanych i mąki. Powstałą kompozycję miesza się w elastycznym cieście z dodatkiem 1 żółtka i jednej trzeciej cukru.
  2. Ciasto układa się w formie ogniotrwałej, gdzie powstają boki.
  3. Sfermentowany produkt mleczny, skrobia, 2 jajka, pozostałe białko i cukier są zagniatane. Obejmuje mieszankę pachnących jagód i kładzie ją na ciasto.
  4. Pieczenie w gorącym piekarniku (180 ° C) zajmuje około 40 minut.

Z nadzieniem z kwaśnej śmietany

Aby stworzyć prostą, ale bardzo smaczną i pachnącą ucztę, będziesz potrzebować zwykłych produktów, które można znaleźć u prawie każdej gospodyni domowej:

  • 150 g masła;
  • dwa razy więcej mąki;
  • worek do pieczenia w proszku;
  • 150 g cukru;
  • 3 jajka
  • 450 ml kwaśnej śmietany;
  • 100 g jagód i malin;
  • 50 g skrobi.

W procesie tworzenia wyrobu cukierniczego wykonywane są proste kroki:

  1. W jednym pojemniku zmiażdżone zimne kostki masła, mąka, dwie trzecie deklarowanej ilości cukru i proszek do pieczenia.
  2. Po dodaniu jaj i 50 ml kwaśnej śmietany do masy mąki, elastyczne ciasto ugniata się, które układa się w naczyniu do pieczenia.
  3. Ze śmietany, pozostały cukier, jajka i skrobię za pomocą trzepaczki, przygotowuje się nadzienie. Wypełnia środek ciasta, uformowany z boków ciasta.
  4. Końcowym akcentem są jagody. Po ich dystrybucji na powierzchni przyszłego deseru forma jest wysyłana do piekarnika na 40 minut.

Gotowanie z twarogiem

Z takich produktów przygotowuje się pyszne ciasto z jagodami i twarogiem z ciasta kruchego:

  • 200 g mąki;
  • połowa ilości masła;
  • worek do pieczenia w proszku;
  • 150 g cukru;
  • 2 jajka;
  • szczypta soli;
  • 200 g twarogu;
  • 100 ml kwaśnej śmietany;
  • 250 g czarnej porzeczki;
  • 100 g malin.

Metoda gotowania:

  1. Suche składniki (mąka, proszek do pieczenia, jedna trzecia cukru i szczypta soli) są mieszane w głębokiej misce.
  2. Następnie dodaje się kostki mrożonego oleju.
  3. Okruchy powstają z masy, w którą wbite jest jajko.
  4. Ciasto ugniata się i układa w formę w taki sposób, aby uzyskać boki.
  5. Pojemnik jest przykryty folią i wysyłany na zimno przez 20 minut.
  6. W tym czasie przygotuj twaróg. Twarożek z blenderem miesza się z pozostałym cukrem, jajkiem i śmietaną.
  7. Na cieście jagody układa się w jednej warstwie, którą wylewa się skrzepem.
  8. Piec ciasto przez 35 minut w temperaturze 180 ° C.

Ciastko z jagodami i galaretką

Oferujemy przepis na piękny deser, którego stworzenie wymaga:

  • 250 g masła;
  • 400 g mąki;
  • 3 jajka
  • 200 g cukru;
  • 100 g wiśni i malin;
  • 40 ml kwaśnej śmietany;
  • 200 ml wody;
  • 1 saszetka galaretki.

Sekwencja działań:

  1. Żółtka są oddzielane od białek i wcierane w cukier.
  2. Okruchy powstają z mąki i masła.
  3. Zawartość dwóch pojemników łączy się, a ciasto miesza się z dodatkiem szczypty soli i kwaśnej śmietany.
  4. Z lekko zwiniętej podstawy wycina się koło i umieszcza w postaci ogniotrwałej.
  5. Skrawki są zwijane w „kiełbaski”, z których powstają boki.
  6. Ciasto piecze się do miękkości.
  7. Sproszkowaną galaretkę rozcieńcza się w 200 g gorącej wody, aż do całkowitego rozpuszczenia.
  8. W piaskowym „koszyku” układane są jagody wypełnione galaretką.
  9. Produkt jest na zimno, aż warstwa galaretki całkowicie stwardnieje.

Mrożone Jagody

Jagody świeże i mrożone nadają się do pachnącego pieczenia.

Aby wprowadzić przepis w życie, potrzebujesz:

  • 400 g mąki;
  • tyle cukru;
  • 300 g margaryny;
  • worek do pieczenia proszku
  • 150 g skrobi;
  • jajko;
  • szczypta soli;
  • 500 g jagód.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

  1. Jagody są rozmrażane, a uwolniony płyn jest odprowadzany.
  2. Zimny ​​kawałek margaryny jest krojony w kostkę, która jest mielona z mąką, połową deklarowanej ilości cukru, proszku do pieczenia i soli.
  3. Ciasto jest podzielone na 2 nierówne części.
  4. Większa warstwa jest rozwijana i układana w naczyniu do pieczenia.
  5. Jagody są rozłożone na wierzchu i pokryte paskami wykonanymi z mniejszego kawałka ciasta.
  6. Piec ciasto przez 30 minut w temperaturze 180 ° C.

Przepis na multicooker

Deser z ciasta kruchego z soczystym nadzieniem w powolnej kuchence szybko się okazuje i nigdy się nie pali.

Aby stworzyć cud cukierniczy, potrzebujesz:

  • 280 g mąki;
  • 150 g masła;
  • tyle cukru;
  • worek do pieczenia w proszku;
  • 3 jajka
  • szczypta soli;
  • 200 ml kwaśnej śmietany;
  • 300 g jagód.

Sekwencja kroków gotowania:

  1. Wiewiórki oddziela się od żółtek i odkłada do lodówki.
  2. Z żółtek, masła, jednej trzeciej cukru, 200 g mąki, soli i proszku do pieczenia zagnieść ciasto kruche.
  3. W misce multicookera na papierowych wstążkach ułożona jest elastyczna masa mąki, w której powstają wysokie boki.
  4. W środku ciasta jagody są ułożone.
  5. Aromatyczne nadzienie wlewa się przez polewanie przygotowane z bitych białek zmieszanych ze śmietaną, pozostałym cukrem i mąką.
  6. Deser przygotowywany jest w programie do pieczenia przez 60 minut.

To interesujące:ciastko z jabłkami

Otwórz ciastko z jagodami

Świetne wypieki, idealne na sezon jagodowy.

Aby stworzyć deser, potrzebujesz:

  • 200 g mąki;
  • 150 g masła;
  • 50 g cukru;
  • jajko;
  • szczypta soli;
  • trochę wody, skrobi i cukru pudru;
  • 300 g jagód.

Aby przygotować otwarte ciasto, postępujemy według prostego algorytmu:

  1. Na początek zagnieść ciasto z chipsów maślanych zmieszanych z mąką. Następnie partia jest kontynuowana z dodatkiem żółtka, cukru, soli i niewielkiej ilości wody.
  2. Kulka elastycznego ciasta pozostawia na zimno przez 20 minut.
  3. Następnie powstaje z niego ciasto z bokami, które układa się w formie posypanej skrobią.
  4. Zostaje trochę plastikowej masy, aby stworzyć wystrój.
  5. Jagody posypane skrobią i połową deklarowanej ilości cukru są układane na cieście.
  6. Ciasto jest ozdobione siatką z warkoczy z ciasta i pieczone w temperaturze 180 ° C przez około 40 minut.
  7. Po przygotowaniu deser posypuje się proszkiem.

Jeśli sezon jagodowy się skończy, nadal nie powinieneś rezygnować z pachnących deserów. W końcu pyszne ciasto z kruchego ciasta można przygotować z mrożonych jagód, a nawet dżemu.

Powiązane:Więcej od autora: