Ciasto Pita - 13 przepisów

Wszystkie rodzaje ciastek pita są idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą regularnie rozpieszczać domowe wypieki, ale jednocześnie nie lubią bawić się ciastem. Ta baza dobrze komponuje się z dowolnymi nadzieniami - zarówno słodkimi, jak i pikantnymi. Do ciasta z nadzieniem najlepiej wybrać cienki chleb pita.

Ciasto Lavash z mielonym mięsem i ziemniakami

Składniki

• 1 paczka chleba pita na 2 arkuszach;
• pełna szklanka kwaśnej śmietany o średniej zawartości tłuszczu;
• sól;
• 650–670 g mięsa mielonego;
• funt ziemniaków;
• 3 duże jajka;
• 2 cebule.

Gotowanie:

1. Gotuj ziemniaki, aż będą miękkie. Podsmaż cebulę z mielonym mięsem, aż będzie miękka. Wymieszać i posolić składniki nadzienia.
2. Lekko ubij jajka z kwaśną śmietaną. Dodaj również sól do smaku.
3. Każdy arkusz chleba pita jest krojony na 2 części. Z kolei umieść „ciastka” w foremce, rozprowadzając mieszanką jajeczno-kwaśną i przykrywając warstwami nadzienia mięsnego.
4. Ostatni arkusz chleba pita powinien być bez nadzienia. Tęskni za pozostałą śmietaną z jajkami.

Takie ciasto pita z mielonym mięsem należy piec w temperaturze 170-180 ° C aż do zrumienienia. Zwykle zajmuje to około pół godziny.

Prosty przepis na kurczaka

Składniki

• 2 duże pieczywo pita;
• czosnek
• 1 jajko
• 650 g fileta z kurczaka;
• 1 duży pomidor;
• 1 łyżka. tłusty jogurt;
• sól;
• słodka papryka i inne przyprawy do smaku;
• gram 100 mozzarelli i dwa razy więcej sera „holenderskiego”.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj kurczaka i smaż na złoty kolor. Dodaj do niego plastry cebuli i kontynuuj gotowanie, aż warzywo zmięknie.
2. Umieść startego pomidora bez skórki na patelni. Dodaj sól, mielony czosnek i wybrane przyprawy wraz ze słodką papryką. Dusić nadzienie przez 3 do 4 minut.
3. Do nalewania zmieszaj sfermentowany produkt mleczny z solą i jajkiem.
4. Ser dwóch rodzajów do wcierania.
5. Ułóż pierwszy chleb pita w małym kształcie nierównomiernie, aby u dołu powstały duże fałdy. Tłuszcz z nadzieniem, przykryć kurczakiem z cebulą i posypać dwoma rodzajami sera.
6. Przykryj nadzienie resztą chleba pita i powtórz ponownie warstwy nadzienia. Połóż drugą bazę w taki sam sposób z góry.
7. Wlać pozostałą mieszaninę kefiru na przyszłe ciasto. Ostatnia warstwa chleba pita powinna być bez nadzienia na wierzchu.

Piekarnik jest przysmakiem z kurczakiem i serem w temperaturze 180 ° C do momentu ugotowania.

Sernik pita z piekarnika

Składniki

• 1 paczka armeńskiego chleba pita (3 szt.);
• 400 gramów sera „rosyjskiego”;
• 2 jajka
• 1 łyżka. mleko;
• 1 łyżka. l majonez;
• ½ łyżeczki sole;
• plasterek masła.

Gotowanie:

1. Każdy z trzech chlebów pita jest krojony na 2 części. Wybierz kształt zgodnie z rozmiarem uzyskanych połówek i obficie posmaruj go roztopionym masłem.
2. Ułóż arkusze chleba pita w formie, rozsmarowując je majonezem i posypując startym serem. Górną warstwą powinien być pusty chleb pita.
3. Wlej przyszłe pieczenie mieszanką ubitych jaj i mleka (solone).

Piec pita z serem przez około pół godziny w temperaturze 200 ° C.

Słodkie wypieki z dżemem

Składniki

• 2 arkusze cienkiego przaśnego chleba pita;
• 3 jaja kurze;
• ½ szklanki dowolnego płynnego dżemu;
• 1,5 łyżki stołowej gęsty jogurt owocowy.

Gotowanie:

1. Podziel jajka na składniki: ubij białka na pianę i wymieszaj z dżemem, połącz żółtka z jogurtem owocowym.
2. Prześcieradła Lavash przecięte na pół. Nasmaruj każdą część mieszaniną białka z dżemem, zwiń ją i ułóż w formie ślimaka jeden po drugim w okrągłej, naoliwionej formie.
3. Wlać mieszankę jogurtu na wierzch.

Piec nieco dłużej niż pół godziny w temperaturze 220 ° C.

Ciasto Pita z twarogiem

Składniki

• 3 szt chleb pita;
• do 400 gramów średnio tłustego twarogu;
• 2/3 art. cukier granulowany;
• 2 jaja kurze;
• 3 łyżki. l masło;
• 1 łyżka. kefir o średniej zawartości tłuszczu;
• wanilina na czubku noża;
• 1 duża szczypta cynamonu.

Gotowanie:

1. Pokonaj twarożek z cukrem (z wyjątkiem 3 łyżek. L.) Aż do uzyskania gładkiej pasty. Dodaj stopione masło, wanilinę i cynamon.
2. Nasmaruj każdy chleb pita nadzieniem i bułką. Umieść wszystkie ślimaki na głębokiej patelni. Nie jest przerażające, jeśli jedna z rolek się zepsuje, wypełnienie ukryje wszystkie wady.
3. Pozostały cukier ubij z jajkami i kefirem. Powstałą mieszaninę wlać do przyszłego pieczenia.

Gotuj ciasto z pita z twarogiem w piekarniku w 190 ° C przez około pół godziny.

Leniwy strudel jabłkowy

Składniki

• 1 arkusz podstawowy;
• 4 słodkie jabłka;
• cynamon do smaku;
• 1/3 art. cukier biały;
• 25 g masła.

Gotowanie:

1. Obierz jabłka, pozbądź się skrzynek z nasionami i pokrój mięso na małe kostki.
2. Wlać plastry owoców na patelnię z cukrem i cynamonem.
3. Gdy jabłka się zagotują, przykryj je pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 8–9 minut, aż będą miękkie.
4. Posmaruj kawałek chleba pita stopionym masłem i przykryj słodkim nadzieniem z patelni. Zwiń i połóż na blasze do pieczenia.

Piec strudel przez 25 minut w temperaturze 185 ° C.

Gruzińskie ciasto „Achma” z chleba pita

Składniki

• 250 g ormiańskiego lawaszu (cienki okrągły);
• do 200 gramów mozzarelli;
• dwa razy więcej Suluguni;
• ½ łyżki odtłuszczone mleko;
• 1 jajko
• 1 garść lekkiego sezamu.

Gotowanie:

1. Zgrubnie zetrzyj oba rodzaje sera i wymieszaj we wspólnej misce.
2. Ubij mleko jajkiem i posmaruj każdą warstwę chleba pita tą masą.
3. Wypełnij je wszystkie nadzieniem serowym i zwinąć w ciasne, ciasne bułki. Ułóż je w okrągły kształt w postaci ślimaka.
4. Wlać pozostałe mleko na wierzch.
5. Posyp acma ziarnami sezamu.

Piekarnik traktuje 40–45 minut w temperaturze 170–175 ° C.

Gotowanie z nadzieniem grzybowym

Składniki

• funt surowych pieczarek;
• do 200 gramów sera „holenderskiego”;
• 1 duże jajko;
• 1 cebula;
• 3 chlebki pita;
• 1 marchewka;
• 1 łyżka. kefir;
• 1 pęczek świeżych ziół;
• sól i przyprawy.

Gotowanie:

1. Obierz grzyby, pokrój w kostkę i smaż z posiekanymi warzywami, aż ugotują.
2. Wymieszaj powstałą masę z tartym serem, solą, posiekanymi ziołami i przyprawami.
3. Połóż na sobie połówki pita w kształcie prostokąta, pokrywając je częścią nadzienia.
4. Wlej soloną kefir i mieszaninę jajek z góry.

Piec taki sernik z chleba pita z grzybami na złoty kolor.

Wołowina Pita Pie

Składniki na 700 gramów wołowiny:

• 2 ormiański chleb pita;
• 1 cebula;
• sól;
• 1 pęczek pietruszki;
• 1 jajko
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• 25 g masła;
• 70 g twarogu.

Gotowanie:

1. Pokrój cebulę i plastry mięsa w maszynce do mięsa i dodaj posiekaną natkę pietruszki i sól.
2. Na każdej picie połóż nadzienie i rozprowadź równomiernie. Zwinąć puste miejsca i ułożyć je w postaci ślimaka w okrągły kształt. Najpierw należy go obficie posmarować masłem.
3. Ubij jajko z kwaśną śmietaną i zalej przyszłe ciasto tą mieszanką. Na wierzchu posmaruj drobno posiekany ser śmietankowy.

Piec przekąski w gorącym piekarniku przez 50–55 minut. Podawaj do ostygnięcia.

Jak zrobić leniwą lasagne

Składniki na funt mięsa mielonego z dowolnego mięsa:

• 3 arkusze podstawy;
• 1 szt cebula;
• 7 pomidorów;
• 1 łyżka. mleko;
• 70 g masła;
• 7 do 8 ząbków czosnku;
• 2 łyżki. l przesiana mąka;
• 150 g parmezanu i tyle samo Mozzarelli.

Gotowanie:

1. Zetrzyj pomidory, aby skóra nie dostała się do przyszłego naczynia. Dodaj zmiażdżony czosnek do improwizowanej masy pomidorowej.
2. Smażyć mąkę na suchej patelni do uzyskania jasnobrązowego koloru, dodać do niej masło i wymieszać. Gdy w masie nie pozostaną grudki, wlej mleko nie zimne i, mieszając trzepaczką, zagęścić kompozycję. Do soli
3. Cienko krojona mozzarella, zetrzeć parmezan.
4. Faszerowanie mielonego mięsa cebulą do miękkości.
5. Pokrój chleb pita na kawałki zgodnie z rozmiarem wybranego kształtu. Ułóż je w stosy, najpierw rozprowadzając pastą pomidorową, a następnie przykrywając mięsem i polewając białym sosem.
6. Ponadto dwa rodzaje sera są dodawane do warstw jeden po drugim. Ostatni arkusz chleba pita jest posmarowany tylko pastą pomidorową i przykryty resztkami parmezanu.

Pieczona „leniwa” lasagne w piekarniku pod folią przez kwadrans w temperaturze 180 ° C. Następnie przygotowuje taką samą ilość bez powłoki.

Ciasto Lavash

Składniki na 800 gramów mielonego kurczaka:

• 6 arkuszy chleba pita;
• 5 ziemniaków;
• 2 cebule;
• 4 jajka
• mielony pieprz;
• 5 łyżek. l śmietana;
• sól kuchenna.

Gotowanie:

1. Posiekane grzyby, aż będą gotowe do smażenia z cebulą i wymieszane z tartymi ziemniakami. Dodaj sól i pieprz mielony.
2. Faszeruj mięso mielone w osobnej patelni, posól solą i dopraw ulubionymi przyprawami. W tym celu wygodnie jest używać specjalnych mieszanek dla kurczaka. Wymieszaj kurczaka z warzywami i grzybami.
3. Przykryj każdy arkusz chleba pita nadzieniem i zwiń go ciasną bułką. Dokładnie ułóż wszystkie puste miejsca na natłuszczonej blasze do pieczenia z wysokimi bokami.
4. Jajka ubijaj do piany, soli i wymieszaj ze śmietaną. Wlać powstałe ciasto z masą.

Piec smakołyk przez około 60 minut w temperaturze 200 ° C.

Nadziewane jajkami i cebulą

Składniki

• 2 arkusze chleba pita (cienkie);
• 60 g zielonej cebuli;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 10 jajek;
• ½ łyżki mleko;
• sól, przyprawy.

Gotowanie:

1. Zagotuj dziewięć jajek, ostudź i zetrzyj grubo. Wymieszaj z posiekanym szczypiorkiem.
2. Dodaj śmietanę, przyprawy i sól do gotowego nadzienia.
3. Każde pita pokroić na 4 części. Wypełnij puste miejsca nadzieniem, zwiń je i zwiń w kształcie obok siebie.
4. Wlać przyszłą przystawkę soloną mieszanką mleka i jajek.

Piec do złotego koloru w 190-200 ° С.

Szybkie ciasto pita w powolnej kuchence

Składniki na funt mięsa mielonego:

• 3 cienkie duże arkusze chleba pita;
• 2 cebule;
• przyprawy
• 3 jajka
• 5 łyżek. l klasyczny majonez;
• 2 łyżki. l keczup;
• dobra sól.

Gotowanie w powolnej kuchence:

1. Aby przygotować takie ciasto w powolnej kuchence, przede wszystkim musisz zmieszać zmielone mięso z bardzo drobno posiekaną cebulą, przyprawami i solą.
2. Nasmaruj miskę urządzenia dowolnym smarem.
3. Przykryj każdy arkusz chleba pita nadzieniem mięsnym, zwiń i zwiń w „inteligentną patelnię”.
4. Wlać mieszaninę mieszanką majonezu, keczupu i ubitych jaj.

Z jednej strony gotuj smakołyki piekarnicze, az drugiej kwadrans.

Tak więc zwykły chleb pita rozwiązuje problem wyrabiania ciasta, pozwalając dosłownie upiec wspaniałe ciasta w ciągu zaledwie kilku minut - przynajmniej słodkich, przynajmniej mięsa. Pamiętaj, aby zastosować tę metodę pieczenia, a zawsze będziesz mieć na stole różowe placki, jak mówią, bez kłopotów i zmartwień.