Ciasto Kefir w powolnej kuchence to miękki, lekki i porowaty deser, który ozdobi każdy stół rodzinny i świąteczny. Do przygotowania dopuszczalne jest stosowanie sfermentowanego produktu mlecznego o dowolnej zawartości tłuszczu, do ciasta można dodawać różne składniki do nadzienia oraz suszone owoce i przyprawy smakowe.

Proste ciasto kefirowe w powolnej kuchence

Pieczenie kefiru to prosty i szybki sposób na przygotowanie pysznego deseru. Zaczniemy od klasycznego sposobu gotowania, ale wprowadzimy własne poprawki, dodając cynamon, ponieważ jest to prawdziwa wizytówka domowego wypieku.

Składniki

  • 380 g mąki;
  • 280 g cukru;
  • dwa surowe jajka;
  • kubek kefiru;
  • 55 ml rafinowanego oleju;
  • łyżeczka soda;
  • łyżka cynamonu;
  • pół szklanki orzechów włoskich.

Metoda gotowania:

  1. Wlej sodę i kilka gramów soli do mąki.
  2. Wstrząśnij jajka razem ze szklanką słodzika, wlej masło i sfermentowany produkt mleczny. Połącz płynną masę ze składnikami luzem i dokładnie wymieszaj.
  3. Pozostały cukier miesza się z cynamonem.
  4. W naoliwionej misce wkładamy połowę podstawy i posypujemy ją częścią masy cynamonowej. Zamykamy drugą połową ciasta i ponownie kruszymy aromatyczną posypką i posiekanymi orzechami.
  5. Włączamy urządzenie kuchenne w trybie „Pieczenia” na 45 minut.

Z dżemem

Jeśli masz dżem i kefir, to w mniej niż godzinę możesz upiec pyszne ciasto.

Aby ciasto było przewiewne, lekko podgrzej kefir i wymieszaj z sodą.

Składniki

  • dwa surowe jajka;
  • pół szklanki cukru;
  • kubek kefiru;
  • 310 g mąki;
  • filiżanka dżemu;
  • dwie łyżeczki soda.

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj ciepłe kwaśne mleko z sodą i odstaw na pięć minut.
  2. W tym czasie spieniamy jajka granulkami cukru, dla smaku można dodać trochę waniliny.
  3. Wlać kefir do masy jajecznej, włożyć dżem, zamieszać, a następnie wprowadzić mąkę. Wymieszaj ciasto.
  4. Smarujemy filiżankę urządzenia kuchennego olejem, napełniamy ciastem i pieczemy ciasto zgodnie z programem pieczenia przez 60 minut. Jeśli w tym czasie ciasto kefirowe z dżemem nie zostanie upieczone, dodaj kolejne 20 minut. Czas zależy od konsystencji używanego dżemu.

Pieczenie jabłek

Na kefirze możesz upiec pyszną i pachnącą Charlotte. A także nie zawracaj sobie głowy wiatrem - użyjemy ulubionego multicookera.

Składniki

  • szklanka kefiru;
  • dwie szklanki mąki;
  • cukier do smaku (o niekompletnym szklance);
  • trzy duże jajka;
  • cztery kwaśne twarde jabłka;
  • trochę sody;
  • cynamon (wanilina) do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Mieszamy schłodzone jajka za pomocą miksera cukru, a następnie wlewamy kefir.
  2. Następnie wysyłamy sodę i mąkę, zagniatamy ciasto, jak na naleśnikach.
  3. Jeśli wybierzesz wanilię, dodaj ją natychmiast do ciasta, jeśli cynamon, a następnie wymieszaj z odrobiną cukru i odłóż na bok.
  4. Jabłka pokroić w kostkę. Można je wprowadzić do ciasta lub ułożyć w formie, zmieszać z cynamonem i polać tym bardzo ciastem do wypełnienia.
  5. Po wybraniu opcji dostawy deseru włącz tryb „Pieczenie” i przygotuj szarlotkę dokładnie przez godzinę.

Ciasto „Zebra” na kefirze w wolnym naczyniu

Ciasto w paski jest nam znane od dzieciństwa. Klasyczny przepis na gotowanie obejmuje stosowanie kwaśnej śmietany, ale można go również upiec na kefirze.

Ciastka są soczyste i smaczne.

Składniki

  • szklanka kefiru (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia);
  • dwa jajka;
  • niepełna szklanka cukru;
  • 110 g mąki;
  • dwie łyżki kakao;
  • 55 ml oleju słonecznikowego;
  • trochę gaszonej sody.

Metoda gotowania:

  1. Wbijamy jajka do miski i mieszamy je ze słodkimi granulkami, szczyptą soli.
  2. Następnie wlać sfermentowany produkt mleczny, wprowadzić mąkę z gaszoną sodą i zagnieść ciasto.
  3. Dzielimy go na dwie części, jedna łączy się z kakao.
  4. W misce urządzenia elektrycznego, nasmarowanej olejem, umieść dwie łyżki jasnego ciasta, na wierzchu tego „ciasta” - dwie łyżki ciemnego. I tak, dopóki obie drużyny się nie zakończą.
  5. W trybie „Pieczenia” przygotowujemy pyszny deser przez godzinę. Możesz udekorować ciasto bitą śmietaną i kawałkami owoców.

Kawa na herbatę

Na rodzinne picie herbaty i na spotkania z gośćmi możesz upiec ciasto kawowe na kefirze. Pieczenie jest bardzo delikatne, a jeśli zostanie polane lukrem czekoladowym, to jest piękne.

Składniki

  • pół paczki oleju;
  • pół szklanki cukru;
  • kubek kefiru;
  • dwa duże jajka;
  • trochę sody;
  • dwie łyżeczki kawa rozpuszczalna;
  • pół szklanki niskotłuszczowej śmietany;
  • 120 g czekolady.

Metoda gotowania:

  1. Ubij jajka i cukier, aż będą puszyste, a następnie wymieszaj ze stopionym masłem.
  2. Wlej sodę do kefiru i po pięciu minutach połącz z masą z oleju jajecznego.
  3. Wprowadzamy mąkę i kawę, taki składnik można natychmiast wlać do masy lub rozcieńczyć niewielką ilością wody, a dopiero potem wlać do ciasta.
  4. Teraz napełniamy mąkę i mieszamy masę kawy, aby nie było grudek.
  5. Aby ciasto się nie poparzyło, posmaruj miskę masłem, wlej ciasto i piecz w trybie „Pieczenia” przez 60 minut.
  6. W łaźni wodnej rozpuść czekoladę, wlej śmietankę i podgrzej masę, aż zgęstnieje.
  7. Wlać gotowe ciasto z polewą.

Bez dodanych jaj

Domowe ciasta są zawsze najsmaczniejsze i apetyczne. Ale co zrobić, jeśli naprawdę chcesz ugotować smaczny deser, aw domu nie ma jaj? Spieszymy się, by cię zadowolić - nie musisz biec do sklepu, ponieważ bez nich możesz zagnieść ciasto z kefirem.

Składniki

  • pół litra sfermentowanego produktu mlecznego;
  • szklanka słodzika;
  • trzy łyżki rafinowanego oleju;
  • trochę sody;
  • trzy szklanki mąki;
  • dwa jabłka (lub dowolny owoc).

Metoda gotowania:

  1. Wlej kefir w temperaturze pokojowej do miski z olejem. Wlać słodkie granulki i ubić na gładką konsystencję.
  2. Połącz sodę z mąką i wyślij składniki luzem do całkowitej masy. Zagnieść ciasto, nie powinno być zbyt gęste.Jeśli spływa po łyżce, wszystko jest w porządku.
  3. Wlej powstałą podstawę do miski urządzenia, ułóż na niej plasterki jabłek lub innych owoców (jagód).
  4. Wybierz opcję „Pieczenie” i poczekaj na deser na herbatę za godzinę. Ciasto można posypać słodkim proszkiem lub płatkami kokosowymi.

Ciasto z galaretką z kapustą w powolnym naczyniu

Ciasta z nadzieniem kapuścianym zawsze okazują się obfite i bardzo smaczne. Jeśli weźmiesz kefir na podstawę ciasta, to gotowanie smacznej uczty w powolnej kuchence nie zajmie dużo czasu i wysiłku.

Składniki

  • 1,5 szklanki kefiru;
  • 320 g kapusty;
  • cebula;
  • dwa duże jajka;
  • łyżka chudego oleju;
  • trochę proszku do pieczenia.

Metoda gotowania:

  1. Drobno posiekaj kapustę i cebulę. Włączamy tryb „Smażenie”, najpierw wkładamy cebulę do miski, a po pięciu minutach - kapustę. Przechodzimy do trybu „Gulasz” i gotujemy warzywa na wolnym ogniu przez 15 minut.
  2. W tym czasie przygotujemy podstawę. Bierzemy jajka i szczyptę soli, wstrząsamy, wlewamy kefir i porcjami wprowadzamy mąkę za pomocą kultywatora.
  3. Po usłyszeniu sygnału ponownie wymieszaj nadzienie i wypełnij je ciastem. Ponownie zmień tryb na „Pieczenie” i przygotuj przyszłe ciasto na godzinę.
  4. Aby ciasto było przewiewne, pozostaw podstawę kefiru na chwilę. W przypadku przepisu dopuszczalne jest stosowanie kwaśnego mleka o upływie terminu przydatności do spożycia. Najważniejsze jest to, że produkt nie emituje nieprzyjemnych zapachów.

Deser Czekoladowy Kefir

Zaproś znajomych na przyjęcie herbaciane i podaruj im czekoladowy deser brownie. Takie ciasto w powolnej kuchence jest przygotowywane szybko z najprostszych składników.

Składniki

  • 280 ml sfermentowanego napoju mlecznego;
  • dwie szklanki mąki;
  • trzy jajka;
  • trzy łyżki kakao;
  • szklanka słodzika;
  • trochę gaszonej sody;
  • tabliczka czekolady;
  • migdały;
  • 55 g masła.

Metoda gotowania:

  1. Wyrabianie ciasta rozpocznie się od wymieszania jaj w piance. Następnie wlej kefir i włóż do niego cukier. Mieszaj kompozycję, aż słodkie granulki całkowicie się rozpuszczą.
  2. Kładziemy kakao, napoje gazowane i dodajemy mąkę. Mieszaj, aby nie było grudek.
  3. Wlać ciasto do wysmarowanej formy, aw trybie „Pieczenia” przygotować deser na 50 minut.
  4. Rozbij tabliczkę czekolady na kawałki, rozpuść i włóż masło do gorącej kompozycji. Mieszamy, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści.
  5. Ochłodzić ciasto, polać lukrem i posypać migdałami.

Jeśli absolutnie nie masz czasu na przygotowywanie złożonych deserów, nasze przepisy pomogą ci upiec pyszne i przepyszne ciasta bez żadnych szczególnych problemów. Smacznego!

Podobne:Więcej od autora: