Ciasto z kwaśną śmietaną z jabłkami jest popularnym i lubianym przez wielu deserem, który jest obecny w różnych kuchniach świata. Szeroki rozkład takiego wypieku tłumaczy się nie tylko szybkością wykonania, ale także tanim składnikiem. W artykule rozważymy najsłynniejsze i najsmaczniejsze przepisy na stworzenie produktu cukierniczego.

Ciastko z kwaśną śmietaną i jabłkami

Deser, wykonany zgodnie z poniższym przepisem, wyróżnia się niezrównaną kombinacją soczystych dodatków i delikatnego ciasta.

Składniki

  • 200 ml kwaśnej śmietany;
  • 200 g twarogu;
  • taka sama ilość margaryny;
  • 700 g mąki pszennej;
  • 200 g granulowanego cukru;
  • 3 jajka
  • 1 kg jabłek;
  • 5 g sody gaszonej.

Proces tworzenia pysznej uczty:

  1. Na powierzchnię roboczą wylewa się wzgórze z mąki, w którym wciera się margarynę, a następnie interweniuje twarożek, śmietana, cukier, jajka i napoje gazowane, gaszone octem lub sokiem z cytryny.
  2. Wymieszaną masę mąki dzieli się na 2 połówki, które są owinięte folią spożywczą i umieszczone na zimno na jeden dzień.
  3. Po upływie określonego czasu z jednej części rozwałkuje się placek o grubości 3 cm, którym wyłożona jest forma ogniotrwała.
  4. Ciasto pokryte jest nadzieniem z paluszków jabłkowych zmieszanych z cukrem (opcjonalnie).
  5. Paski są wycinane z pozostałego ciasta zwiniętego w warstwę. Z ich pomocą powstaje ażurowy wierzch produktu.
  6. Formę do ciasta umieszcza się w gorącym piekarniku (170 ° C) na 45 minut.

Przed podaniem ciasto można posypać cukrem pudrem.

Pyszne domowe wypieki z kwaśną śmietaną

Mimo prostoty przygotowania smak szarlotki jest po prostu pyszny.

Produkt jest przygotowywany z następujących produktów:

  • 2 jajka;
  • 100 g cukru;
  • 60 g kwaśnej śmietany;
  • 120 g mąki;
  • worek do pieczenia w proszku;
  • 3 jabłka
  • worek cukru waniliowego;
  • szczypta soli.

Postęp składa się z następujących kroków:

  1. Jajka są ubijane mikserem wraz z kryształkami cukru, aż powstanie gęsta piana, w którą natychmiast zakłócają się śmietana i cukier waniliowy.
  2. Mieszankę śmietany wlewa się do miski, w której znajduje się już mąka z proszkiem do pieczenia, po czym zagniata się płynne ciasto.
  3. Owoce są obrane, uwolnione od rdzeni i pokrojone w małe kostki.
  4. W naczyniu do pieczenia, naoliwionym lub wyłożonym papierem do pieczenia, umieszcza się kostki jabłkowe, które są wypełnione ciastem.
  5. Produkt piecze się w temperaturze 180 ° C do złotego koloru.

Zaleca się zainstalowanie ogniotrwałej formy na górnej półce w piekarniku.

Z dodatkiem nadzienia z borówki brusznicy

Ciasto jabłkowo-brusznicowe jest często przygotowywane na bazie drożdży. Ale jeśli przygotujesz kruche ciasto na kwaśnej śmietanie, smak deseru stanie się jeszcze bardziej wyrafinowany. A wszystko to dzięki połączeniu kruchej tekstury do pieczenia z nadzieniem o smaku owocowym.

Składniki na ciasto:

  • 750 g mąki;
  • 200 g masła;
  • 100 g kwaśnej śmietany;
  • 220 g granulowanego cukru;
  • 2 jajka
  • gaszony sok z cytryny
  • 400 g jabłek;
  • 100 g borówek brusznicowych.

Sekwencja działań:

  1. Mąkę mielono z kawałkami oleju na okruchy, po czym do masy dodaje się kwaśną śmietanę i jajka ubite z cukrem.
  2. Pod koniec ugniatania dodaje się gaszoną sodę.
  3. Dwa ciasta są tworzone z elastycznej warstwy, która „odpoczywała” już przez około kwadrans.
  4. Jeden wyłożony jest spodem formy, a drugi przykryty nadzieniem przygotowanym z pokruszonych jabłek i borówek.
  5. Szarlotkę piecze się przez około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C.

W przypadku słodyczy nadzienie można dodatkowo słodzić do smaku.

To interesujące:ciasto z ziemniakami - przepis

Szarlotka w galarecie na kwaśnej śmietanie

Szarlotka to dobrze znany deser, z którym kojarzą się najcieplejsze wspomnienia z dzieciństwa. W końcu ten przysmak cukierniczy był tak często przygotowywany przez babcie ich ukochanym wnukom.

Do gotowania potrzebujesz:

  • 250 g mąki;
  • kawałek masła;
  • 200 g kwaśnej śmietany;
  • 250 g granulowanego cukru;
  • 3 jajka
  • gaszony sok z cytryny
  • 4 jabłka.

Metoda przygotowania:

  1. Z 200 g kryształów cukru i jajek za pomocą blendera tworzy bujną pianę, do której dodaje się śmietanę.
  2. Następnie przy ciągłym mieszaniu mąkę dodaje się porcjami.
  3. Następnie dodaje się gaszoną sodę.
  4. Owoce kroi się w płaskie plastry, które mają kształt wachlarza na posmarowanym, ogniotrwałym dnie pokrytym cukrem.
  5. Następnie nadzienie kruszy się pozostałym słodkim piaskiem i wylewa z ciasta, po czym ciasto wysyła się do pieczenia w temperaturze 180 ° C, aż stanie się różowe.
  6. Po 10 minutach pozostawania w formie na stole gotowy produkt zamienia się na talerz i kroi na porcje.

Jeśli dostępny jest proszek do pieczenia, całkiem możliwe jest zastąpienie go sodą.

Gotowanie z bananami

Ciekawa odmiana przepisu sprawdzonego na przestrzeni lat, do realizacji którego podjęte są:

  • 300 g mąki;
  • kawałek masła;
  • 200 g kwaśnej śmietany;
  • 220 g granulowanego cukru;
  • 2 jajka
  • ½ worek proszku do pieczenia;
  • 2 jabłka i banan;
  • szczypta soli.

Etapy przygotowania:

  1. Podczas nagrzewania piekarnika do 200 ° C ciasto o płynnej konsystencji zagniata się ze śmietany, jajek, cukru, mąki i proszku do pieczenia.
  2. Owoce są obrane i pokrojone na dowolne plastry o tym samym rozmiarze.
  3. Składany jest przedmiot obrabiany, który następnie będzie pieczony przez 40 minut, w następującej kolejności: ghee do smarowania, owoce i ciasto w formie nadzienia.

Aby mieć pewność, że deser jest gotowy, przed wyjęciem go z piekarnika należy przekłuć ciasto wykałaczką. Nic nie powinno na nim pozostać, jeśli ciasto zostało całkowicie upieczone.

Przepis na krok po kroku dla multicookera

Szarlotka to jeden z wielu deserów, które można łatwo przygotować w powolnej kuchence.

Wystarczy mieć pod ręką:

  • 200 g mąki;
  • 100 g masła;
  • 200 g kwaśnej śmietany;
  • 150 g granulowanego cukru;
  • 2 jajka
  • 100 g orzechów;
  • worek do pieczenia w proszku;
  • 3 jabłka
  • trochę cynamonu.

Sposób realizacji:

  1. Zmiękczone masło bita z cukrem i jajkami, po czym do powstałej kompozycji dodaje się śmietanę.
  2. Zawartość miski jest ponownie ubijana i mieszana z mąką i proszkiem do pieczenia.
  3. Do ciasta dodaje się małe kostki jabłek, po czym masę w 2 zestawach przesyła się do miski multicooker, aby w gotowym deserze uzyskać warstwę orzechów.
  4. Produkt jest przygotowywany w programie pieczenia przez 80 minut.

Aby dodać smaku do smaku, możesz dodać żurawinę do nadzienia.

Smaczny przepis:ciasto bananowe

Otwarte ciasto z jabłkami i śmietaną

Szarlotka otwarta przygotowywana jest na bazie ciasta kruchego z następujących składników:

  • 300 g kwaśnej śmietany;
  • taka sama ilość masła;
  • 700 g mąki pszennej;
  • 200 g granulowanego cukru;
  • 3 jajka;
  • 1 kg jabłek;
  • worek proszku do pieczenia.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

  1. Miękkie elastyczne ciasto ugniata się przez zmielenie mąki z okruchami masła. Do powstałej kompozycji dodaje się śmietanę, jajka, słodki piasek i mąkę z proszkiem do pieczenia.
  2. Zagniecione ciasto dzieli się na dwie nierówne części.
  3. Z większego formuje się podstawę ciasta, która jest ułożona w postaci ogniotrwałej.
  4. Jabłka są kruszone do nadzienia, które jest natychmiast dystrybuowane.
  5. Z pozostałego ciasta przygotowywane są skręcone paski, które zdobią górę produktu.
  6. Pieczenie przez 45 minut w temperaturze 170 ° C w piekarniku.

Aby produkt był bardziej różowy, jego powierzchnię można posmarować żółtkiem.

Szarlotka na kwaśnej śmietanie to prosty i bardzo smaczny deser, który nawet początkujący kucharze mogą zrobić bardzo dobrze za pierwszym razem.

Podobne:Więcej od autora: