Ciasto grzybowe - 14 przepisów

Domowe ciasto grzybowe ozdobi zarówno jadalnię, jak i świąteczny stół. Wiele przepisów pozwala na przygotowanie pysznego produktu na każdy dzień z różnych rodzajów ciasta z dodatkami.

Ciasto z pieczarkami i ziemniakami

Ciasto z ziemniakami i grzybami jest idealne jako obfita przekąska i jest po prostu przygotowane z takich produktów:
• pieczarki i ziemniaki - po 450 g;
• mąka - 600 g;
• woda - o połowę mniej;
• sól i cukier - 1,5 łyżeczki;
• drożdże suche - 1 łyżeczka;
• kawałek masła;
• jajko i cebula - 1 szt .;
• pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ciasto wytwarza się z mąki, cukru, soli, drożdży, masła i wody, których proces przygotowywania w obecności maszyny do pieczenia chleba jest znacznie uproszczony.
2. Umyte i obrane ziemniaki gotuje się w osolonej wodzie do miękkości i puree z dodatkiem masła.
3. Grzyby są krojone na kawałki i smażone na patelni do uzyskania złotego koloru.
4. Składniki nadzienia są łączone.
5. Ciasto dzieli się na dwie części, z których każda jest rozwijana o grubości 2 cm i średnicy zależnej od naczynia do pieczenia.
6. Za pomocą spodka zarysowuje się środkową część produktu, w której umieszcza się wypełnienie, które jest przykryte drugą warstwą z wcześniej wykonanymi wycięciami na środku.
7. Piec ciasto w 180 ° C przez 30 minut.

Przepis na mięso

Pyszne ciasto z mięsem i grzybami, charakteryzujące się soczystością ze względu na świeże grzyby i całe kawałki mięsa, przygotowywane jest z:
• szklanki kefiru;
• worek drożdży;
• 2 łyżki. łyżki cukru;
• średnie jajko;
• 100 ml oleju;
• mąka (ile to zajmie);
• 400 g wieprzowiny;
• 300 g pieczarek;
• żarówki;
• niewielka ilość musztardy, soli i ziół.

Główne etapy przygotowania są następujące:

1. Drożdże i cukier rozpuszczają się w kefirze w temperaturze pokojowej.
2. Następnie dodaje się jajko i szczyptę soli.
3. Mąkę przesiewa się do powstałej cieczy.
4. Ciasto zagniata się do miękkości, tak aby lekko przylegało.
5. Po połowie wlewa się olej, aby uzyskać elastyczną masę.
6. Małe kawałki mięsa są rozgotowane z kostkami cebuli, solą i musztardą.
7. Płytki układa się w smażonej mieszance i wszystko jest smażone aż do ugotowania.
8. Na natłuszczonej blasze do pieczenia rozłóż ciasto, na środku którego znajduje się nadzienie.
9. Krawędzie produktu są zmontowane pośrodku, dzięki czemu są otwory, przez które przepływa pół szklanki wody.
10. Ciasto piecze się w piekarniku rozgrzanym do 190 ° C przez około 30 minut.

Z piklami

Cudowne danie z chudego menu, do stworzenia którego wystarczy przygotować:

• 400 g mąki żytniej;
• 15 g drożdży;
• ½ litra wody;
• 60 g cukru;
• ½ kg grzybów miodowych;
• 2 cebule;
• 4 pikle;
• trochę przypraw, oleju i soli.

W trakcie wykonywania przepisu:

1. Z mąki, wody, drożdży, cukru, masła i szczypty soli ciasto wyrabia się i odkłada na bok.
2. Grzyby miodowe gotuje się przez 2 minuty we wrzącej wodzie, a następnie smaży.
3. Kostki pikli smażone są na innej patelni, gdzie po odparowaniu wilgoci dodaje się posiekaną cebulę i przyprawy.
4. Ciasto dzieli się na dwie części, z których każda jest zwijana w formie blachy do pieczenia.
5. Na blasze wyłożonej pergaminem układany jest rozwałkowany dolny placek, kontur palca jest wykonywany palcem, w zależności od przyszłego kształtu produktu.
6. Nadzienie układa się i przykrywa wierzchnim ciastem.
7. Powstaje placek, który piecze się przez 35 minut w temperaturze 170 ° C.

Laurent placek z kurczakiem i pieczarkami

Aby przygotować pachnące danie, potrzebujesz:

• kawałek masła;
• 3 jajka;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 200 g mąki;
• 300 g kurczaka;
• 400 g grzybów;
• 100 g cebuli;
• 200 ml kremu;
• 150 g sera;
• sól.

Podczas gotowania możesz postępować zgodnie z poniższym schematem:

1. Miękkie masło miesza się z jajkiem, po czym do masy jajowej wprowadza się 60 ml zimnej wody.
2. Po dodaniu mąki i soli ciasto zagniata się i wysyła na zimno.
3. Filet gotuje się i kroi na małe kawałki.
4. Posiekaną cebulę i grzyby pasażuje się na patelni, na której na końcu układane są kawałki mięsa.
5. Pozostałe jajka, śmietanę i chipsy serowe przygotowuje się przez zalanie przez dokładne wymieszanie.
6. W naczyniu do pieczenia układa się ciasto i formuje boki.
7. Na bazie mąki rozprowadzane jest nadzienie, które wylewa się ze śmietaną i serem.
8. Produkt piecze się w temperaturze 180 ° C przez około 40 minut.

Pyszne ciasta z kapustą

Ciasto z kapustą i grzybami jest bogate w witaminy i idealnie pasuje do menu osób dbających o prawidłowe odżywianie. W procesie przygotowania stosowane są:
• 250 g grzybów;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 300 ml mleka;
• dwa razy więcej mąki;
• 100 g margaryny;
• 20 g cukru;
• 30 ml oleju słonecznikowego;
• 600 g kapusty;
• 7 g suchych drożdży;
• trochę soli i przypraw.

Metoda gotowania:

1. Warzywa są posiekane, grzyby pokrojone na kawałki.
2. Pieczarki, cebule, marchewki są smażone na patelni, aż zostaną ugotowane.
3. Kapusta jest duszona osobno, po czym łączy się składniki nadzienia.
4. Mąkę przesiewa się do mieszaniny stopionej margaryny z dodatkiem mleka, soli, cukru i drożdży.
5. Ciasto ugniata się. Po 20 minutach jest kruszony i dzielony na dwie równe części - dolny i górny placek.
6. Forma ogniotrwała jest wyłożona ciastem, na którym układane jest nadzienie, pokryte drugą warstwą.
7. Pieczenie odbywa się w temperaturze 180 ° C przez 30 minut.

Na podstawie kefiru

Galaretowate ciasto z grzybami jest łatwe do przyrządzenia z następujących składników:

• grzyby - 500 g;
• marchewka i cebula - 120 g każda;
• Bułgarska papryka - o połowę mniej;
• pietruszka - pęczek;
• ser i masło - małe kawałki;
• jajka - 3 szt .;
• kefir - 100 ml;
• mąka - 300 g;
• proszek do pieczenia - 1 worek;
• olej słonecznikowy, sól, pieprz, soda.

Pieczenie jest przygotowywane w następujący sposób:

1. Cebule, marchewki i grzyby są posiekane, smażone aż do ugotowania.
2. Paprykę kroi się w kostkę, tarty ser, zieleninę sieka.
3. Składniki układa się w głębokiej misce, w którą wprowadza się jajka, wlewa się masło, wlewa się kefir, wlewa mąkę, sól, szczyptę sody i proszek do pieczenia.
4. Po dokładnym wymieszaniu ciasto rozprowadza się równomiernie na blasze do pieczenia za pomocą drewnianej łopatki.
5. Piec ciasto w 180 ° C przez około 40 minut.

Ciasto z grzybami drożdżowymi

Ciasto z solonymi grzybami jest doskonałe w połączeniu z ciastem drożdżowym.

Aby wykonać przepis, potrzebujesz:

• ciasto drożdżowe - 1,2 kg;
• solone grzyby - taka sama ilość;
• cebula - 5 szt .;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• pieprz, sól, napar z herbaty do smarowania.

Główne etapy przygotowania:

1. Umyte i posiekane grzyby są smażone solą.
2. Posiekana cebula jest przechodnia.
3. Ciasto jest podzielone na dwie nierówne części, z których większość jest ułożona na dole formy.
4. Zgodnie z testem wypełnienie jest rozprowadzane, które jest pokryte mniejszą warstwą.
5. Wierzchołek jest przebity w celu uwolnienia pary i nasmarowany naparem z herbaty.
6. Utworzony placek piecze się w temperaturze 200 ° C przez około 35 minut.

Wielki Post Przepis na wypiek

Możesz przygotować chude ciasto przy użyciu gotowego ciasta drożdżowego z następujących produktów:
• ciasto drożdżowe - 500 g;
• pieczarki - 500 g;
• cebula - 2 szt .;
• pieprz i sól.

Metoda gotowania:

1. Ciasto zwija się w dwa ciasta.
2. Z pokruszonych pieczarek i cebuli nadzienie jest przygotowywane przez smażenie składników aż do ugotowania.
3. Pierwsze ciasto układa się w naczyniu do pieczenia, przy którym formowane są boki.
4. Rozprowadzane jest górne nadzienie, które jest przykryte drugim ciastem.
5. Ciasto zrywa się i wysyła do pieca na 40 minut w 190 ° C.

Z suszonymi grzybami

Domowe ciasto z aromatycznymi składnikami przypominającymi sezon grzybowy. Do pieczenia stosuje się:
• pakowanie ciasta drożdżowego;
• szklanka gotowanego ryżu;
• 40 g suszonych borowików;
• 3 cebule;
• olej słonecznikowy, sól i przyprawy.

Aby spróbować jesieni:

1. Ceps są moczone w wodzie i gotowane.
2. Po ugotowaniu grzyby i posiekana cebula są smażone solą.
3. Z przygotowanego luźnego ryżu, smażonych grzybów i cebuli przygotowuje się nadzienie, które układa się na jednej części ciasta, a następnie przykrywa drugą.
4. Piec w 30 minut w piekarniku o temperaturze 200 ° C.

Placek Naleśnikowy Z Kurczakiem I Pieczarkami

Przygotowanie potrawy z:

• 20 naleśników;
• 500 g fileta;
• podobna ilość grzybów;
• żarówki;
• 150 ml kremu;
• 200 g sera;
• sól, przyprawy i zioła.

Etapy przygotowania ciasta naleśnikowego:

1. Smażony placek przygotowuje się z pokrojonej cebuli, grzybów i mięsa duszonego w śmietanie za pomocą blendera, mieląc sos do uzyskania gładkości.
2. Każdy naleśnik jest smarowany sosem śmietanowym, kruszony z kawałkami sera i układany w stos, który jest wysyłany do piekarnika w naczyniu do pieczenia na 20 minut.

Szybka opcja chleba pita

Świetna przystawka do ubijania, do przygotowania której wystarczy przygotować:
• 2 cienki chleb pita;
• 2 jajka;
• 150 g sera;
• tyle grzybów;
• pół paczki jogurtu;
• sól i warzywa.

Metoda gotowania:

1. W jednej misce jajka łączą się z jogurtem i przyprawami.
2. W innym pojemniku miesza się zmiażdżone grzyby, chipsy serowe i posiekane warzywa.
3. Chleb Pita kroi się na kawałki zgodnie z rozmiarem naczynia do pieczenia.
4. Każdy kawałek zanurza się w płynnej mieszaninie, układa na stosie w formie i posypuje nadzieniem grzybowym.
5. Danie piecze się na złoty kolor.

Z ciasta francuskiego

Szybkie ciasto 500 g gotowego ciasta francuskiego, do którego przygotowania będziesz również potrzebować:
• grzyby - 300 g;
• ser - 100 g;
• jajko - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• sól.

Aby traktować gości, którzy nieoczekiwanie przybyli do Ciebie, pysznymi i szybkimi wypiekami, musisz:

1. Z posiekanej cebuli i grzybów przygotowuje się nadzienie.
2)Ciasto dzieli się na dwie części, z których każda jest rozwijana zgodnie z rozmiarem blachy do pieczenia.
3. Dolną warstwę układa się na natłuszczonym blasze do pieczenia, przykrytym nadzieniem, przykrytym wierzchnim plackiem posmarowanym jajkiem.
4. Piec przekąskę przez 15 minut w temperaturze 180 ° C.

Otwarte ciasto z pieczarkami i serem

Otwarte ciasto z kurczakiem i grzybami nie traci aromatu i soczystości po zastąpieniu kurczaka serem. Aby wykonać przepis, potrzebujesz:
• 200 g kwaśnej śmietany;
• 200 ml majonezu;
• 200 g mąki;
• 3 jajka;
• 300 g grzybów;
• 200 g marchwi;
• połowa żarówki;
• 300 g sera;
• sól, soda, przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Słomki marchewkowe i talerze grzybowe smażone są osobno z solą i przyprawami.
2. Ciasto miesza się ze śmietany, majonezu, ubitych jaj, mąki, szczypty soli i sody, które wlewa się do postaci ogniotrwałej.
3. Grzyby, marchewki, krążki cebuli i chipsy serowe układa się warstwami na cieście.
4. Piec naczynie przez 35 minut w temperaturze 180 ° C.

Jak gotować z jajkiem

W przypadku szybkiego ciasta stosuje się te same składniki, co w poprzednim przepisie. Ale do wypełnienia potrzebujesz:
• 3 jajka na twardo;
• cebula;
• 300 g grzybów;
• sól.

Przygotowanie produktu jest proste:

1. Grzyby rozgotowuje się z krążkami cebuli i solą, a następnie miesza z posiekanymi jajkami.
2. Połowę ciasta zmieszanego ze śmietaną wlewa się do formy.
3. Następnie nadzienie układa się i wylewa z pozostałym ciastem.
4. Pieczenie odbywa się przez 40 minut w temperaturze 200 ° C.
Ciasto grzybowe to uniwersalne pieczenie, które można przygotować na herbatę, jako niezależne drugie danie, z zastrzeżeniem postu.