Kiedy na stole pojawia się cudowne ciasto kakaowe, z gorącego ciasta wydziela się niewiarygodnie uwodzicielski zapach, który wypełnia nasze umysły wszechstronnymi hormonami radości i szczęścia. Pozwól sobie na odrobinę prawdziwej przyjemności - gotuj ciasta z cudownym brazylijskim akcentem!

Ciasto Kakaowe - prosty przepis w piekarniku

Aby uzyskać pozytywny wynik z pierwszego takiego doświadczenia cukierniczego i uwierzyć w swoje umiejętności (i na pewno je masz!), Weźmiemy za podstawę prosty przepis na ciasto z proszkiem kakaowym.

Lista produktów:

  • zwykły cukier - 200 g;
  • ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
  • proszek do pieczenia - 3 g;
  • domowej roboty kwaśna śmietana - 130 g;
  • proszek kakaowy - 120 g;
  • przesiana mąka - od 130 g;

Lukier:

  • kawałki rozbitej czekolady - 150 g;
  • świeża śmietana - 100 g.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Ogrzewamy piekarnik do t 180 ° C. Natychmiast przetworz formę tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia, który jest również lekko nasmarowany olejem i przetworzony proszkiem kakaowym.
  2. Włóż proszek do pieczenia, brązowy luźny produkt i szczyptę soli do miski. Przesiej mąkę tutaj.
  3. Włącz mikser, wybierz średnią prędkość urządzenia, ubij masło szklanką granulowanego cukru. Kiedy masa osiągnie stan powietrza, dołączamy po jednym jajku, nie przerywając działania urządzenia. Dodaj wanilię na koniec procesu. Aromat wydawał się niesamowity!
  4. Następnie ustaw tryb naszego mechanicznego asystenta na minimalną prędkość i naprzemiennie wprowadzaj śmietanę i mąkę do preparatu.
  5. Nasze pyszne ciasto jest gotowe! Wlewamy go do przygotowanej formy, lekko uderzamy go o powierzchnię stołu, aby masa nieco się uspokoiła, uwalniając nadmiar pęcherzyków powietrza.
  6. Piec pieczenie w piekarniku przez pół godziny (180 ° C).
  7. W tym samym czasie wlej świeżą śmietanę do garnka, podgrzej do wrzenia, dodaj chipsy czekoladowe.Ubij miksturę do uzyskania gładkości, ostudź przez trzy minuty.
  8. Pod koniec procesu pieczenia pozostaw produkt do ostygnięcia na 10 minut, przenosząc go na ruszt, po czym wypełniamy deser ze wszystkich stron uzyskanym szkliwem.

Podawaj pyszne danie wraz z gęstą śmietaną, uprzednio ubitą z pożądaną ilością cukru.

Mokre ciasto z proszkiem kakaowym

Przedstawiony sposób robienia słodyczy jest całkowicie prosty do wykonania. Nie masz czasu, aby zaprezentować udekorowany wizerunek deseru, a już jest na twoich oczach!

Skład składników:

  • olej roślinny - 200 ml;
  • mąka (najlepiej premia pszeniczna) - do 250 g;
  • pełne mleko - 400 ml;
  • proszek do pieczenia - 22 g;
  • cukier granulowany - 400 g;
  • kakao w proszku - 20-24 g.

Cenna rada! Ponieważ głównym składnikiem w smaku i kolorystyce ciasta jest kakao, zaleca się stosowanie proszku spożywczego bez włączania cukru do jego składu.

Metoda gotowania:

  1. Dzielimy ilość mleka na dwie porcje, wlewamy je do różnych pojemników, z których jeden powinien mieć mniejszą objętość. Do każdego naczynia dołączamy płynny produkt - część przygotowanego cukru i proszku kakaowego.
  2. Dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę. Usuwamy małą miskę z bokiem przedmiotu obrabianego.
  3. Dodaj jajka i olej słonecznikowy do dużego pojemnika z już brązowym mlekiem. Wymieszaj kompozycję trzepaczką, przesiej do niej porcje mąki wraz z proszkiem do pieczenia. Zagniatamy ciasto, uzyskujemy gładką, o doskonałym odcieniu, jednorodną masę.
  4. Umieszczamy przygotowany produkt w formie, wysyłamy przez 40 minut do piekarnika, ogrzanego do t 180 ° C.
  5. Ciasto wyjmujemy z pieca, za pomocą pochodni lub innego drewnianego patyka wykonujemy głębokie i częste nakłucia na całej powierzchni muffinki. Delikatnie napełnij go kompozycją z małej miski, czekając na „gwiezdną” minutę.

Ciasto kakaowe należy namoczyć w słodyczy i całkowicie schłodzić. Deser przedstawiamy gospodarstwom domowym, które już leniuchują w oczekiwaniu. Podajemy z herbatą, kompotem lub filiżanką aromatycznej kawy.

Gotowanie z twarogiem

Wzbogacamy przepis o białko zawarte w fermentowanym produkcie mlecznym, dzięki czemu otrzymujemy wspaniałe ciasto z twarogiem i kakao.

Niezbędne elementy:

  • masło - 240 g;
  • jaja - 8 szt .;
  • mrożone wiśnie - do 700 g;
  • wanilina i proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • zwykły cukier - 300 g;
  • wysokiej jakości czekolada (nieporowata) - 200 g;
  • twarożek (koniecznie przetarty przez sito) - 600 g;
  • mąka pszenna premium - 300 g;
  • dwie szczypty soli.

Proces gotowania:

  1. Rozpuść masło i czekoladę w osobnej misce, ostudź produkty, a następnie wymieszaj w jednym pojemniku.
  2. Bierzemy połowę ilości świeżych jaj i jedną trzecią cukru. Łączymy produkty w misce z wanilią, ostrożnie ubijamy mikserem.
  3. Zmniejsz prędkość urządzenia do minimum, włóż oba preparaty (czekoladę i jajko) do jednego pojemnika, nadal ubijaj masę, stopniowo mieszając przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Otrzymujemy gładkie ciasto czekoladowe o dość gęstej konsystencji.
  4. Aby przygotować śmietankę, ponownie używamy miksera, łącząc go z tłuczonym twarożkiem i pozostałą połową jaj.
  5. Podzieloną formę przetwarzamy olejem, wkładamy do niej 1/3 ciasta.
  6. Wygładzamy powierzchnię przyszłego ciasta szpatułką, ostrożnie kładziemy na nim jagody wiśniowe i wysyłamy przyszły deser na 50 minut do piekarnika. Gotowość pieczenia sprawdzamy drewnianym patyczkiem.

Schłodzony deser dzielimy na porcje i podajemy na pięknym talerzu. Przy tak wykwintnym poczęstunku przyszedł czas na zorganizowanie zabawy dla dziewczyn. Niech chłopcy zazdroszczą!

Smaczny przepis:ciasto z dyni z jabłkami

W powolnej kuchence

To naprawdę bardzo bezpretensjonalny sposób przyrządzania smakołyków. Ciasto czekoladowe z multicookera zanurzy gości w przyjemnym szoku!

Lista produktów:

  • masło - 200 g;
  • proszek do pieczenia - 11 g;
  • mąka premium - od 200 g;
  • czekolada - 100 g;
  • woda pitna - 60 ml;
  • jajka - 3 szt .;
  • proszek kakaowy - 50 g;
  • cukier granulowany - 170 g.

„Smaczny” kulinarny sekret! Zazwyczaj takie wypieki są przygotowywane na jednej podstawie - czekolada lub kakao w proszku. Połączymy oba składniki w jasny duet kulinarny!

Sekwencja gotowania:

  1. Roztop masło w rondlu (kawałek masła pozostawia się do obsługi miski multicooker).
  2. Oddzielnie podgrzewamy rozbity baton czekoladowy w łaźni wodnej.
  3. Kakao rozpuszcza się w filtrowanej wodzie, miesza z brązową kompozycją.
  4. Łączymy biały cukier z jajkami, wszystko lekko ubijamy, dodajemy kremowy tłuszcz, a następnie mieszankę kakao i czekolady.
  5. Na koniec przetwarzamy masę za pomocą miksera, wprowadzamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagniatamy ciasto, a następnie przenosimy je do miski jednostkowej. Gotuj przez godzinę w trybie „Pieczenia”.
  6. Pozostawiamy produkt na kolejne 30 minut w pojemności urządzenia, ustawiając program „Ogrzewanie”. Jest to ważne, ponieważ wilgoć musi równomiernie przenikać do każdej „komórki” ciasta, aby była najbardziej delikatna!

Zostawiamy nasze dzieło do ostygnięcia na ruszcie, a następnie przetwarzamy je pastą czekoladową lub wstępnie przygotowanym polewą. Jest to już określone na podstawie osobistych preferencji.

Ciasto czekoladowe z kakao na kefirze

Asortyment słodkich wypieków jest tak różnorodny, że czasami zaskakuje różnorodnością potraw. Ciasto kefirowe z kakao pozwala ugotować niezwykle smaczne danie.

Skład składników:

  • olej roślinny - 40 ml;
  • cukier granulowany - 200 g;
  • mąka premium (wybierz pszenicę) - do 270 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • kefir - 500 ml;
  • soda oczyszczona - 4 g;
  • cynamon - 2 g;
  • proszek do pieczenia - 6 g;
  • dojrzałe gruszki - 2 szt. (możesz uzupełnić owoce bananem lub jabłkiem);
  • kakao w proszku - 40 g.

Sekwencja gotowania:

  1. Wlej sodę do pojemnika z kefirem, poczekaj na koniec reakcji (zniknięcie bąbelków).
  2. Wbijamy świeże jajka do przestronnej miski, łączymy z wymaganą ilością cukru, tutaj również umieszczamy kompozycję kefiru.
  3. Dokładnie ubij miksturę, a następnie przymocuj mieszaninę przesianej mąki, proszku do pieczenia i kakao. Zagniatamy ciasto o jednorodnej teksturze, pod koniec procesu wlewamy olej roślinny.
  4. Przetnij wstępnie przetworzone gruszki na cienkie plasterki, połóż je na dnie naczyń ogniotrwałych, posyp cynamonem. Połóż połowę ciasta czekoladowego na wierzchu.
  5. Powtarzamy sekwencję tworzenia warstw ciasta, wysyłamy produkt na godzinę do piekarnika (180 ° C).

Dostajemy ciastka, obracamy je na płaskim talerzu, aby pyszne deser zwieńczony był pysznym rzędem owoców. Szkoda nawet wyciąć ten kulinarny cud!

Czytaj także:przepis na dżem

Na bazie mleka

Proponowany przepis opiera się na motywach kuchni włoskiej. I są prawdziwi koneserzy takich słodyczy!

Lista produktów:

  • masło - 230 g;
  • kakao w proszku (najlepiej bez cukru) - 100 g;
  • pełne mleko - 110 ml;
  • słodkie jabłka - 400 g;
  • jajka - 3 szt .;
  • proszek do pieczenia - 11 g;
  • mąka premium (z pewnością przesiana) - od 300 g;
  • cukier granulowany - 200 g.

Technologia gotowania:

  1. Ubij jajka do gęstego pienistego stanu. Dołączamy naturalne mleko. Kontynuujemy mikser, stopniowo dodając zwykły cukier, proszek do pieczenia, mąkę i kakao. Aby pozbyć się proszku z ewentualnych grudek, należy przesiać produkt luzem.
  2. Pod koniec wyrabiania ciasta czekoladowego kładziemy stopione, ale schłodzone masło.
  3. Jeszcze raz ubij masę, zanurz w niej jabłka, które są mocno starte bez skórki i rdzenia.
  4. Delikatnie wymieszaj powstałą masę za pomocą łopatki, włóż do formy poddanej obróbce tłuszczem i piecz przez pół godziny w temperaturze 180 ° C. Dbamy o to, aby produkt nie wydawał się przesuszony, pozostaje jak najbardziej mokry.

Posyp upieczone ciasto grubą warstwą sproszkowanego cukru, pokrój na porcje i podawaj.

Przepis na post

Prezentowane ciasto jest nie tylko zdrowe, ale także superekonomiczne. Dlaczego nie zafundować sobie dni postu? A w codziennym żywieniu taki przepis będzie prawdziwym odkryciem.

Skład składników:

  • chudy olej - 90 ml;
  • sok z cytryny - 20 ml;
  • mąka premium - 200 g;
  • cukier granulowany - 200 g;
  • wanilina - z preferencji;
  • proszek kakaowy - 60 g;
  • szczypta soli;
  • woda oczyszczona - 230 ml.

Do glazury:

  • chudy olej - 10 ml;
  • zwykły cukier - 25 g;
  • wrząca woda - 60 ml;
  • Kakao - 40 g.

Przygotowanie deserów:

  1. Przed rozpoczęciem procesu podgrzewamy piekarnik do 180 ° C.
  2. Przesiewamy przesianą mąkę do przestronnej miski, dodajemy wszystkie suche składniki czekoladowego ciasta.
  3. Mieszaj kompozycję, włóż do niej sok z cytryny, mocno podgrzana woda pitna, olej roślinny. Dokładnie zagniatamy ciasto, którego konsystencja powinna być nieco grubsza niż na naleśnikach.
  4. Wlewamy powstałą masę do formy, wysyłamy na 30 do 40 minut w już ogrzanym piekarniku. Czas gotowania zawsze zależy od objętości formy: im jest mniejszy, tym wyższy będzie produkt, a tym samym dłuższa obróbka cieplna.

Nie zapominaj również, że użycie glazury do dekoracji deseru jest możliwe dopiero po jego całkowitym ostygnięciu.

Co jeszcze powiedzieć o tak cudownym przysmaku, takim jak ciasto z kakao? Historia może być kontynuowana do tysiąca i jednej nocy, ponieważ to danie jest niezwykle apetyczną i bardzo ekscytującą kulinarną opowieścią!

Powiązane:Więcej od autora: