Ciasto z kapustą w powolnym naczyniu to bardzo smaczne i niedrogie pieczenie. Może zjeść obfity posiłek lub uzupełnić główny posiłek. Korzystając z możliwości nowoczesnego multicookera, każda gospodyni może z łatwością upiec pyszne ciasta z kapustą dla całej rodziny.
Zawartość materiału:
Klasyczny przepis na ciasto z kapustą w powolnym naczyniu
Takie ciasto może przygotować nawet osoba daleka od gotowania. Najważniejsze jest, aby mieć pod ręką niezbędny zestaw składników i powolną kuchenkę.
Zestaw składników:
- biała kapusta - 500 g;
- jaja kurze - 3 szt .;
- masło i olej roślinny - po 100 g;
- biała mąka - 1 łyżka;
- słodki piasek - 5 g;
- śmietana (dowolna zawartość tłuszczu) - 250 g;
- sól kuchenna - 10 g;
- proszek do pieczenia - 5 g.
Gotowanie rozpoczynamy od przygotowania nadzienia. Drobno posiekaj kapustę i zalej sól. Aktywnie uścisnąć dłoń, aby kapusta zaczęła sok. Wypełniamy wypełnienie w tym stanie na 5 minut. Jeśli używasz starej kapusty, musisz ją duszić przez 10 minut na patelni z olejem roślinnym i odrobiną wody.
Do wyrabiania ciasta połączyć śmietanę z jajami kurzymi. Umieść zmiękczony olej w tej bazie, zamieszaj. Podczas wyrabiania po drodze kładziemy sól, słodki piasek, proszek do pieczenia. Na samym końcu partii wlać części mąki, uprzednio przesianej przez sito, aż do uzyskania ciasta o konsystencji podobnej do śmietany.
Wlej połowę przygotowanego ciasta do wysmarowanej olejem pojemności multicookera, wlej sok z kapusty na wierzch i rozłóż kapustę na wierzchu. Zamykamy nadzienie pozostałym ciastem.
Ustawiamy z powrotem misę multicookera, aktywujemy tryb „Pieczenia”, wybieramy godzinę 1 godzinę i wciskamy „Start”.
Po ostatnim sygnale nie powinieneś od razu dostać ciasta, trzeba mu dać kwadrans na odstanie.
Następnie wyjmujemy ciasto, kroimy na porcje i serwujemy, posypane świeżymi ziołami.
Galaretka z kapusty z jajkiem
Pieczenie takiego planu jest często nazywane „leniwym”, ponieważ nie trzeba czekać na wyrastanie ciasta i nie trzeba niczego rzeźbić. Wystarczy przygotować ciasto, wlać do formy i piec w piekarniku lub powolnej kuchence.
Zestaw produktów (do ciasta):
- biała mąka - 1 łyżka;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- jajo kurze - 3 szt .;
- kefir - 1 łyżka.;
- sól kuchenna - 2/3 łyżeczki
Zestaw produktów (do napełniania):
- jajka na twardo - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- sól kuchenna - 1 łyżeczka;
- biała kapusta;
- trochę chudego oleju.
Najpierw wykonujemy test. W odpowiedniej misce rozbij jajka, ubij je do spienienia, dodając sól.
Dodaj kefir do bujnej masy, wymieszaj za pomocą trzepaczki.
Teraz w małych porcjach wprowadzamy przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.
Cebule myjemy marchewką. Zmiel warzywa: drobno trzy marchewki, posiekaj cebulę w małe kostki. Rozdrabniamy kapustę, wkładamy wszystkie składniki na patelnię z olejem roślinnym, smażymy do ugotowania.
Gotuj jajka na twardo, obierz je, zmielić nożem. Połącz schłodzoną kapustę z posiekanymi jajkami, dopraw do smaku przyprawami.
Na dnie miski rozłożyć przygotowane nadzienie. Wypełnij wszystko ciastem. Przewiń trochę i potrząśnij miską, aby ciasto lepiej nasycało mielone mięso. Wypoziomuj ciasto za pomocą łopatki.
W menu urządzenia wybierz tryb pieczenia, aktywuj go na 50 minut. Po ostatnim sygnale otwórz pokrywkę, ale pozostaw ciasto na kolejne 20 minut w misce.
Zanim wyjmiesz żelowe ciasto z kapustą z multicookera, musimy minąć szpatułkę między ściankami miski a bokiem ciasta. Następnie delikatnie obróć miskę na talerzu, a stamtąd do naczynia do serwowania.
Przepis na kapustę w wolnym naczyniu
Jeśli nie lubisz bawić się ciastem, ale chcesz podarować swoim bliskim domowe ciasta. Zatem ten przepis na ciasto z kapusty w powolnej kuchence jest dla Ciebie.
Zestaw składników:
- niskotłuszczowy kefir - 300 ml;
- kapusta (marynowana) - 0,2 kg;
- mąka pszenna - 2 łyżki;
- jaja kurze - 2 szt .;
- masło - 50 g;
- picie sody - 0,5 łyżeczki
Kapusta Kiszona jest dobrze wyciśnięta z solanki. Jeśli jest zbyt słony, spłucz go bieżącą wodą. Rozprowadzamy na gorącej patelni z olejem i smażymy trochę.
Aby przygotować galaretowate ciasto, wlej kefir do miski, wbij jajka, sól i sodę. Wszystkie składniki dokładnie miesza się trzepaczką do uzyskania gładkości.
Aby ciasto odniosło sukces, do wyrabiania ciasta należy używać produktów o temperaturze pokojowej.
Wprowadzamy mąkę w częściach, mieszamy. Należy uzyskać jednorodną półpłynną masę bez grudek.
Pokrywamy pojemnik kawałkiem oleju. Wlej połowę ciasta, rozłóż kapustę i przykryj resztą ciasta. Aby ciasto wyglądało schludnie, wyrównaj powierzchnię łyżką.
Piec ciasto w trybie „Pieczenia” przez 1 godzinę.
Przed wyjęciem ciasta z formy odstaw ciasto do ostygnięcia i zastygnij.
Na kefirze z drożdżami
Ciastka drożdżowe są bujne i miękkie, chociaż potrzeba więcej czasu na przygotowanie i pieczenie.
Zestaw produktów:
- kefir - 1 szklanka;
- mąka pszenna - 440 g;
- cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- drożdże (suche) - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki;
- kapusta - 0,5 kg;
- cebula - 1 głowa;
- marchewka - 1 szt.
Lekko podgrzewamy kefir (można go zastąpić mlekiem, wodą, serwatką itp.). Dodaj sól, cukier, suche drożdże, masło i wbij jajko. Wszystko dobrze miksujemy, powoli dodając mąkę. Ugniatanie zaczyna się od trzepaczki, a kończy rękami. Rezultatem powinno być lepkie i niezbyt fajne ciasto.
Wkładamy kolobochok do miski sproszkowanej mąką, przykrywamy i pozostawiamy ciepłą, aż objętość wzrośnie trzykrotnie. Czas przygotowania zależy od temperatury, jakości drożdży i mąki. Średnio proces proofowania potrwa półtorej do dwóch godzin, podczas których ciasto jest okresowo powalane.
Gdy ciasto się zbliża, obierz ze skórki cebulę i marchewkę, usuń górne liście z głowy i spłucz. Drobno posiekaj kapustę, trzy marchewki na tarce i drobno posiekaj cebulę.
Rozprowadzamy marchewki z cebulą na patelni, po pięciu minutach kładziemy kapustę. Wszystko wymieszaj, dopraw przyprawami i smaż do miękkości.
Powalamy oddychające ciasto, rozwałkowujemy wałkiem do prostokątnej warstwy. Układamy schłodzone nadzienie i zwijamy je rolką. W natłuszczonej misce rozkładamy rolkę z dowodami i zostawiamy w ciepłym pomieszczeniu na kwadrans.
Następnie piec produkt w trybie „Pieczenia” przez 50 minut. Odwróć na drugą stronę i piecz przez kolejne 15 minut.
Wyjmujemy ciasto, różowe ze wszystkich stron, ochładzamy i podajemy na herbatę.
Leniwe ciasto z kapusty w powolnej kuchence
Szybkie pieczenie może być również smaczne i satysfakcjonujące. Dowodem na to jest żelowane ciasto z kapustą w powolnym naczyniu, którego przepis opisano poniżej.
Zestaw produktów:
- jogurt - 70 ml;
- jaja kurze - 3 szt .;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- mąka - 100 g;
- kapusta - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- cebula - 1 głowa;
- proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
- niektóre przyprawy smakowe.
Czyścimy cebulę, kroimy ją, przekazujemy na patelni do umiarkowanego rumienia.
Rozdrobnij kapustę, ręcznie ugniataj solą i przyprawami. Dodaj smażoną cebulę, wymieszaj.
Oddzielnie na ciasto wymieszaj jajka, cukier i jogurt. Stopniowo wprowadzamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia w częściach. Wtrącamy się tutaj w kapustę, doprowadzając masę do jednorodności.
Przenieś zawartość miski do natłuszczonej miski multicookera, przygotuj ciasto na 1 godzinę, wybierając program pieczenia.
Po ostatnim sygnale musisz przytrzymać ciasto przez kolejne 10 minut w trybie ogrzewania.
Z kapustą kefirową
Pomimo ciasta zrobionego z ciasta z kapusty zawsze będzie smaczne i aromatyczne. Ciasto z kefirem gotuje się szybko, ale zjada jeszcze szybciej.
Składniki na przepis:
- biała kapusta - 0,5 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 3-4 głowy;
- bazylia - 2 gałązki;
- Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
- jogurt tłuszczowy - 7 łyżek;
- olej roślinny - 2 łyżki;
- mąka pszenna - 7 łyżek;
- jajo kurze - 2 szt .;
- picie sody - 0,5 łyżeczki;
- trochę soli.
Aby nadzienie było czyste, zmiel warzywa. Najpierw posmaruj marchewki cebulą, dodaj kapustę i gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans z niewielkim ciepłem. Wkładamy przyprawy i zioła, wyjmujemy z pieca, ostudzimy.
W misce łączymy jaja kurze z solą i ziołami prowansalskimi. Dodaj kefir do bujnej masy, włóż sodę oczyszczoną i przesianą mąkę pszenną. Mieszaj, aż będzie gładka bez grudek.
Połowę ciasta wkładamy do natłuszczonej miski, rozprowadzamy nadzienie i napełniamy resztą ciasta.
Pieczemy produkt przez 40 minut na „Pieczeniu”.
Funkcje gotowania w powolnej kuchence: Redmont, Polaris
W powolnym naczyniu możesz ugotować absolutnie każde danie. Najpopularniejsze modele to Redmond i Polaris.
Funkcje gotowania w tych urządzeniach obejmują:
- Kuchenki wielofunkcyjne mają kilka programów automatycznych, w tym unikalny inteligentny tryb Multi-Cook. Stanie się szczególnie przydatny do pieczenia różnych produktów z ciasta;
- Pieczenie jest równomiernie pieczone, nie pali się i nie pozostaje wilgotne w środku;
- Proces pieczenia jest w pełni automatyczny i nie wymaga udziału.
Po nabyciu tak uniwersalnego wyposażenia do kuchni jak garnek, każda gospodyni kilkakrotnie skróci czas spędzany w kuchni. I za każdym razem na stole pochwalą się przydatne smaczne dania i ciasta. Smacznego dla wszystkich!
