Jednym z najsmaczniejszych, najłatwiejszych do przygotowania i obfitych posiłków jest ciasto z brzoskwiniami w puszkach. Dzięki soczystym i aromatycznym owocom deser uzyskuje się o delikatnej konsystencji. Nadaje się do regularnego picia herbaty w kręgu rodzinnym lub do przyjmowania gości.

Proste ciasto z puszkami brzoskwiń na kefirze

Aby przygotować jeden z najprostszych deserów na bazie kefiru, potrzebujesz:

  • 1 łyżka. kefir;
  • 80 g masła;
  • 1 łyżka. cukier granulowany;
  • 2 jajka
  • 1 łyżka. mąka pszenna;
  • 12 g proszku do pieczenia;
  • 0,25 kg brzoskwini w puszkach;
  • 0,5 saszetki wanilii;
  • szczypta soli.

 

Aby ciasto było kruche i przewiewne, musisz ściśle przestrzegać następujących kroków:

  1. Połącz jajka z wanilią i granulowanym cukrem, solą. Stopniowo wprowadzaj stopione masło i kefir.
  2. Dodaj mąkę przesianą porcjami przez sito, po zmieszaniu z proszkiem do pieczenia. Konsystencja gotowego ciasta przypomina gęstą śmietanę.
  3. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Smaruj naczynie do pieczenia olejem i wlej do niego ciasto.
  4. Wstaw plasterki brzoskwiń w puszkach.
  5. Piec przez 30–35 minut. Gotowość do sprawdzania na sucho.

Ciasto może ostygnąć. Dozwolone jest dekorowanie go cukrem pudrem na wierzchu lub nalewanie go skondensowanym mlekiem.

Ciasto Francuskie

Aby przygotować delikatne ciasto z brzoskwiniami, musisz użyć:

  • 0,5 kg ciasta francuskiego;
  • 3 całe brzoskwinie;
  • 0,15 kg masła;
  • 0,15 kg cukru;
  • 1 żółtko;
  • 2 łyżki. l słodki proszek.

Do testu potrzebujesz:

  • paczka margaryny;
  • 0,3 kg mąki;
  • 130 ml wody;
  • szczypta średniej soli.

Algorytm gotowania krok po kroku:

  1. Zmiękcz margarynę przygotowaną do ciasta i ostudź wodę. Połącz kostkę masła o masie 30 g z mąką i stopniowo podlewaj wodę, zagniataj podstawę.
  2. Rozwiń go, aby środkowa część była szersza niż końce, i umieść olej na środku zbiornika, pozostawiając odsłonięte boki na krawędziach środkowej części.
  3. Zawiń wszystkie krawędzie do wewnątrz. Dodaj mąkę i zwiń, aby uformować warstwy.
  4. Owinąć folią spożywczą i przechowywać w lodówce przez 30 minut.
  5. Rozwałkuj zimne ciasto i złóż je ponownie. Powtórz procedurę 6 razy. Podziel całe ciasto na 3 równe części.
  6. Do nadzienia pokrój brzoskwinie na cienkie plasterki.
  7. Połóż cienko zwiniętą część ciasta na pergaminie, równomiernie rozłóż brzoskwinie, pozostawiając puste krawędzie.
  8. Przykryj owoc drugą warstwą, ponownie rozłóż nadzienie i przykryj „welonem” z pozostałego ciasta.
  9. Przebij powierzchnię przyszłego deseru widelcem i posmaruj wierzch żółtkiem.
  10. Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni 30–35 minut.
  11. Wyjmij z formy i ostudź.

Bardziej zapracowanym gospodyniom spodoba się pomysł użycia gotowego ciasta. Jednak pieczenie okaże się smaczne tylko wtedy, gdy zostanie naturalnie rozmrożone w temperaturze pokojowej.

Deser można słodzić proszkiem, a następnie pokroić w cienkie plasterki i podawać.

Z ciastek biszkoptowych

Aby zrobić brzoskwiniowe ciasto biszkoptowe, potrzebujesz następujących składników:

  • 0,3 kg brzoskwiń w puszkach;
  • 0,2 kg masła;
  • 4 jajka
  • 1,5 łyżki stołowej cukier
  • 1 łyżka. syrop owocowy;
  • 2/3 art. l proszek do pieczenia;
  • 1,5 łyżeczki wanilina;
  • 3 łyżki. mąka

Wykonaj proste kroki, aby uzyskać pyszne ciasto:

  1. Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiej suche składniki.
  2. Roztop masło, ostudzić. Jajka ubić z cukrem i wanilią. Dodaj olej, mieszaj, aż będzie gładka. Wlać syrop.
  3. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj jednolite ciasto.
  4. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i wylej ciasto równomierną warstwą.
  5. Aby ułożyć w formie wzoru, opcjonalnie posiekane brzoskwinie.
  6. Pozostawić do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 30 minut.
  7. Gotowy deser natychmiast w gorącej formie należy posmarować stopionym masłem lub śmietaną.

Smaczny przepis:szarlotka na kefirze

Ciasto w Puszkach z Brzoskwiniami

Aby stworzyć pyszny sernik z brzoskwiniami, musisz użyć następujących składników:

  • jajka - 5 szt .;
  • cukier granulowany - 0,25 kg;
  • proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
  • mąka - 0,4 kg;
  • twarożek - 0,5 kg;
  • wanilina - 1 łyżka. l.;
  • brzoskwinie - 1 puszka;
  • skórka z 1 pomarańczy;
  • sucha mieszanka na budyń - 1 saszetka.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką. Przesiać
  2. Ubić 2 jajka z cukrem i stopionym masłem.
  3. Połącz suchą mieszankę z jajkiem. Zagnieść ciasto, owinąć folią spożywczą i odstawić na zimno na 30 minut.
  4. Wrzuć owoce do durszlaka, aby spuścić syrop (można go wykorzystać do innych celów).
  5. Wymieszaj twarożek z 3 jajkami, skórką, wanilią, 3 łyżki. l cukier i budyń.
  6. Nasmaruj formę, równomiernie rozprowadź 2/3 ciasta, tworząc małe boki na krawędziach. Ułóż masę na bazie twarogu.
  7. Połóż połówki owoców na wierzchu, wciskając je w twaróg.
  8. Ugniataj resztę ciasta mąką, aż zostanie zmiażdżona i rozłóż ją na cieście.
  9. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec 40 do 50 minut.

Posyp schłodzony deser cukrem pudrem i podawaj podczas picia herbaty.

Aby zapobiec osadzeniu się ciasta, przebij je wykałaczką 10 minut przed przygotowaniem.

Z kruchego ciasta

Aby szybko stworzyć deser na podstawie ciasta kruchego, należy użyć następujących składników:

  • masło - 120 g;
  • mąka - 200 g;
  • cukier - 4 łyżki. l.;
  • sól - na czubku noża;
  • brzoskwinie - 2-3 szt .;
  • schłodzona woda - 3 łyżki. l

 

Aby uzyskać pyszne ciasto z kruchego ciasta, musisz wykonać następujące kroki:

  1. W głębokiej misce umieść olej, przesianą mąkę, 2 łyżki. l cukier granulowany i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj rękami, aż uzyskasz duże okruchy.
  2. Dodaj zimną wodę i szybko zagniataj ciasto.
  3. Pokrój owoce w cienkie plasterki.
  4. Umieść pergamin na blasze do pieczenia, na którą równomiernie rozłóż ciasto, aby jego warstwa nie była większa niż 0,5 cm.
  5. Umieść brzoskwinie w pięknym wzorze, zaczynając od środka i posyp je 2 łyżkami cukru.
  6. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20-25 minut.

Zaleca się stosowanie wyłącznie wysokiej jakości masła, nie zastępuj go margaryną.

Przepis na post

Aby przygotować brzoskwiniowe ciasto dla gości lub członków gospodarstwa domowego na czczo, potrzebne będą następujące elementy:

  • 0,2 kg cukru;
  • 0,2 kg semoliny;
  • 0,2 l wody;
  • 0,16 kg mąki;
  • 0,1 l oleju roślinnego;
  • 1⁄2 łyżeczki soda;
  • ocet
  • 5 brzoskwiń

Gotowanie:

  1. W misce wymieszaj semolinę z wodą i pozostaw do spęcznienia przez pół godziny.
  2. Dodaj olej, ocet gaszony octem, cukier i mąkę przesianą przez sito.
  3. Połącz uzyskaną kompozycję z posiekanymi owocami.
  4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż ciasto do formy.
  5. Piec przez 35 do 40 minut.

Aby uzyskać szczególnie przewiewną konsystencję ciasta, można zastosować silnie gazowaną wodę.

Ciasto Galaretowate

Aby przygotować pyszne i pachnące galaretowate ciasto, potrzebujesz:

  • brzoskwinie - 6-7 szt .;
  • śmietana - 0,2 kg;
  • masło - 0,15 kg;
  • jajka - 3 szt .;
  • cukier - 0,1 kg;
  • wanilina - 20 g;
  • skrobia kukurydziana - 4 łyżeczki;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżka. l.;
  • mąka –0,23 kg.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Rozpuść masło, wymieszaj ze śmietaną, jajkami i granulowanym cukrem. Pobij dobrze.
  2. Przesiać mieszaninę proszku do pieczenia z mąką. Połącz z płynną mieszaniną, aż będzie gładka.
  3. Pokrój owoce na duże kawałki.
  4. Smaruj formę olejem, włóż jednolitą warstwę brzoskwiń. Posyp wanilią i skrobią. Wstrząśnij pleśnią.
  5. Wlej owoce z ciastem i włóż do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika.

Przed podaniem deser należy schłodzić, nadając mu kształt.

Podobne:Więcej od autora: