Ciasto z saury i ziemniakami to obfite i ekonomiczne danie, które może zastąpić pełny posiłek. Takie wypieki można przygotować ze świeżych lub konserwowanych ryb. W tym drugim przypadku lepiej wybrać saury w soku, a nie w oleju, w przeciwnym razie nadzienie okaże się nadmiernie tłuste. Rozważ najpopularniejsze przepisy na takie wypieki.

Proste ciasto z saury i ziemniakami

Lepiej upiec proste ciasto z rybą z nadzieniem saury w puszkach.

Będzie to wymagać następujących produktów:

  • Saury Bank;
  • kilka ziemniaków;
  • półtora szklanki mleka;
  • 2 jajka
  • szklanka mąki;
  • soda i sól.

Jak ugotować ciasto z saury i ziemniakami według prostego przepisu:

  1. Bulwy ziemniaczane zmielić tarką i widelcem z rybą w puszkach.
  2. Wstrząśnij jaja, wlej do nich mąkę, wymieszaj, a następnie wyhoduj powstałe ciasto mlekiem. Powinien stać się lepki i niezbyt gruby.
  3. Wprowadzamy sól i sodę do bazy, mieszamy kompozycję i wlewamy część ciasta do wysmarowanej formy.
  4. Delikatnie rozprowadź na nim konserwy i chipsy ziemniaczane, które pokrywamy pozostałym ciastem. Umieść przedmiot w piekarniku.

Ciasto będzie gotowe, gdy po przebijaniu końcówki zapałką kawałki ciasta nie pozostaną na nim.

Gotowanie krok po kroku na kefirze

Możesz również zrobić ciasto na ciasto z saury i ziemniakami na kefirze, dodając do bazy semoliny.

Aby przygotować danie, potrzebujesz następujących produktów:

  • saury świeże lub konserwowane;
  • kilka bulw ziemniaka;
  • półlitrowe opakowanie kefiru;
  • szklanka semoliny;
  • 2 jajka
  • 5 łyżek mąki;
  • soda (lub inny proszek do pieczenia) z solą;
  • świeżo zmielony pieprz.

Gotowanie ciasta z saury i ziemniakami na kefirze:

  1. Wlać semolinę do naczyń z wysokimi bokami, wlać kefir i odstawić powstałą mieszaninę na co najmniej pół godziny.
  2. Podczas gdy płatki pęcznieją, ugotuj ziemniaki, zmiksuj je, sól, dopraw pieprzem, ostudź i połącz w osobnym pojemniku z rybą.
  3. Wstrząsnąć jaja, wlać je do kefiru z kaszą manną, a następnie wprowadzić mąkę i zagnieść ciasto na gładką masę.
  4. Wprowadzamy trochę sody, znów energicznie pracujemy trzepaczką i wlewamy połowę ciasta do wysmarowanej formy.
  5. Umieść nadzienie, przykryj resztą ciasta i wyślij ciasto do piekarnika.

Uwaga! Nie można pominąć etapu „moczenia” semoliny w kefirze, w przeciwnym razie zad nie puchnie, pozostaje sztywny i skrzypi na zębach.

Na bazie ciasta francuskiego

Warstwowe ciasta są kruche i smaczne, a takie wypieki nie są trudne.

Do pracy potrzebujesz następujących produktów:

  • paczka ciasta francuskiego;
  • Saury;
  • ziemniaki
  • śmietana;
  • warzywa;
  • twardy ser;
  • sól i przyprawy.

Jak gotować ciasto na bazie ciasta francuskiego:

  1. Rozprowadzamy ciasto z zestawu do rozmrażania i zostawiamy je ciepłe.
  2. Gotujemy ziemniaki, puree i mieszamy z posiekaną saury i ziołami, polewając solą i przyprawami.
  3. Rozwałkowujemy ciasto i przesuwamy je na blachę do pieczenia, tak aby krawędzie lekko wystawały poza boki. Smaruj bazę kwaśną śmietaną.
  4. Na placek rozprowadzamy nadzienie z ziemniaków i ryb, posypujemy je serem, zawijamy do środka wiszące kawałki ciasta i wysyłamy przyszłe ciasto do upieczenia.

Ważne! Ciasto francuskie piecze się bardzo szybko, a aby ciasto było smaczne, musisz stale monitorować proces i zapobiegać poparzeniu i przesuszeniu.

Saury w puszkach i galaretki ziemniaczane

Łatwo jest zrobić żelowane ciasto z saury i ziemniakami na bazie ciasta z majonezem, a do nadzienia za pomocą ryb w puszkach.

Do gotowania musisz wziąć:

  • Saury w puszkach;
  • ziemniaki
  • cebula;
  • tubka klasycznego majonezu;
  • 4 jajka
  • mąka s / c (ile ciasta zajmie);
  • trochę sera;
  • proszek do pieczenia.

Gotowanie ciasta z rybami w puszkach i ziemniakami:

  1. Zagnieść saury widelcem, wymieszać z posiekaną cebulą. Zmiel na średniej tarce bulwy ziemniaczane i ser.
  2. Ubij jajka, a następnie połącz je z majonezem i mieszaj, aż będą gładkie.
  3. Dodaj proszek do pieczenia, a następnie stopniowo wlej mąkę w takiej ilości, aby konsystencja bazy przypominała płynną śmietanę.
  4. Wlewamy przedmiot do formy, kładziemy na nim mieszaninę cebuli i ryb i przykrywamy ciasto startymi ziemniakami. Posyp wszystko serem i włóż do piekarnika.

Danie będzie gotowe, gdy skorupa sera zmieni kolor na brązowo-złoty.

Smaczny przepis:ciasto z ziemniakami i kurczakiem

Najszybszy przepis

Jeśli chcesz zrobić ciasto rybne tak szybko, jak to możliwe, powinieneś użyć tej metody.

Do pracy potrzebujesz takich komponentów:

  • Saury w puszkach;
  • ziemniaki
  • 2 szklanki mleka lub kefiru;
  • 2 jajka
  • mąka;
  • sól i soda.

Jak zrobić szybki placek rybny:

  1. Zmiel saury i pokrój ziemniaki w cienkie, zaokrąglone plastry.
  2. Wstrząśnij jaja składnikami luzem, wprowadź produkt mleczny i zamieszaj.
  3. Posyp mąkę, aby ciasto uzyskało pożądaną lepkość, a następnie wlej większość z nich do wstępnie przygotowanej formy.
  4. Rozrzucamy kliny ziemniaczane na powierzchni podstawy, kładziemy saury na wierzchu. Nadzienie pokrywamy pozostałym ciastem i wysyłamy przyszłe ciasto do piekarnika.

W gotowej formie naczynie stanie się złotobrązowe, a po przebiciu zapałką ciasto się do niego nie przylgnie.

Z ciasta drożdżowego

Dla gospodyń domowych, które mają czas na przygotowanie ciasta drożdżowego, oto następujący przepis.

W trakcie pracy będziesz potrzebować:

  • 100 ml wody;
  • 30 g drożdży prasowanych;
  • 2 jajka
  • 380 - 400 g mąki;
  • cukier i sól;
  • Saury;
  • ziemniaki
  • cebula;
  • koperek;
  • przyprawy.

Jak gotować ciasto rybne z ciasta drożdżowego:

  1. Robimy ciasto z wody, drożdży, cukru i soli.
  2. Ubij jedno jajko, a następnie połącz z odpowiednim ciastem i dodaj mąkę, aby uzyskać miękkie ciasto.
  3. Wkładamy podstawę na patelnię, zamykamy pokrywkę i kładziemy ją w ciepłym miejscu na półtorej do dwóch godzin.
  4. Zmiel saury, tłuczone ziemniaki, usmaż cebulę i pokrój koperek.
  5. Po schłodzeniu produktów, które zostały poddane obróbce cieplnej, łączymy wszystkie składniki nadzienia, solimy, przyprawiamy i dokładnie mieszamy.
  6. Zagnieść ciasto, podzielić na dwie części i rozwałkować.
  7. Kładziemy jedną warstwę w głęboką formę, aby krawędzie zwisały lekko. Napełnij podstawę nadzieniem i przykryj pozostałym ciastem.
  8. Usuwamy wiszące krawędzie nożem, smarujemy ciasto ubitym jajkiem, wykonujemy nakłucia widelcem w kilku miejscach i wysyłamy do pieczenia.

Uwaga! Podczas pieczenia ciasta drożdżowego nie należy często otwierać drzwi piekarnika, w przeciwnym razie spadnie.

Przepis na powolne gotowanie

Właściciele multicookera mogą zrobić pyszne ciasto z tym urządzeniem.

Do pracy potrzebujesz następujących produktów:

  • kilka ziemniaków;
  • Saury Bank;
  • cebula;
  • szklanka kefiru;
  • kilka łyżek kwaśnej śmietany;
  • jajko;
  • mąka;
  • proszek do pieczenia;
  • sól

Gotowanie ciasta z saury i ziemniakami w powolnej kuchence:

  1. Gotuj ziemniaki, sól i zagniataj do stanu puree.
  2. Podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta, połącz ją z ziemniakami, połóż tu puree z saury i wymieszaj.
  3. Jajko ubić ze śmietaną, wlać kefir i doprowadzić masę do jednorodności.
  4. Dodaj proszek do pieczenia, a następnie wlej mąkę w takiej ilości, aby ciasto okazało się płynne i lepkie.
  5. Wkładamy tłuczone ziemniaki z cebulą i saury do natłuszczonej miski do gotowania na patelni, wlewamy ciasto na wierzch i gotujemy ciasto w trybie pieczenia przez godzinę.

Możesz zrobić ciasto w inny sposób: wlej większość ciasta na dno, włóż nadzienie i przykryj resztą bazy.

Podobne:Więcej od autora: