Dżem Pie - 17 przepisów

Ciasto z dżemem jest przygotowywane w pośpiechu i cieszy wszystkie gospodarstwa domowe. Prostota składników, szybkość gotowania sprawiły, że jest to ulubione danie gości z progu. Istnieje wiele odmian gotowania. Przedstawiamy sprawdzone domowe przepisy na muffinki.

Klasyczne tarte ciasto z dżemem

Ciasto można zrobić z dowolnego dżemu, ale mimo to połączenie delikatnego kruchego ciasta kruchego i słodko-kwaśnego nadzienia jest uważane za klasyczne. Takie ciasto nie będzie mdłe, pozostawi przyjemny posmak. W przypadku przepisu odpowiednie są jabłka, morele, śliwki, pestki wiśni, a nawet porzeczki, jeśli lubisz pikantne kwaśne nuty. Dżem można zastąpić dowolnym dżemem lub konfiturą: ciasto skorzysta tylko z niego.

Na starte ciasto przygotujemy:

• paczka masła - 200 g;
• cukier granulowany - szklanka bez zjeżdżalni;
• mąka - 3-4 szklanki;
• 2 jajka
• szklanka dżemu lub dżemu;
• worek waniliny;
• łyżeczka proszek do pieczenia;
• szczypta soli.

Olej powinien być miękki i giętki - zmielimy go z cukrem do gładkiej kremowej konsystencji. Następnie dodaj masło waniliowe i jajka, uprzednio ubite w lekką pianę. Zagniatamy mąkę, możesz przesiać ją przez sito - ciasto jest nasycone powietrzem, stanie się kruche i przewiewne. Nie zapomnij dodać proszku do pieczenia do mąki. Zagniataj ciasto, aż zmieni się w gładką, elastyczną kulkę o błyszczącym połysku. Podziel ciasto na 2 nierówne części.

Rozwijamy jeden i wkładamy do formy. Rękami rzeźbimy boki o wysokości 1-2 cm.Dodaj mąkę do mniejszej części ciasta - powinieneś uzyskać solidną grudkę, którą będziemy pocierać. Wylać dżem na zwinięte ciasto i równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni. Weź tarkę i potrzyj drugą grudkę bezpośrednio na dżemie. Dziecko powinno przykryć dżem równą warstwą. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Piecz 15-20 minut, aż okruchy na wierzchu będą złote.

Gotowe ciasto potrzebuje trochę „złapać oddech”, a następnie jest cięte za pomocą schludnych rombów lub kwadratów. Podawać posypane cukrem pudrem. Idealnym dodatkiem do ciasta jest napój owocowy, zimne mleko lub ciepła herbata z imbirem lub oregano.

Gotowanie z ciasta kruchego z bułką tartą na wierzchu

Gotowe ciasto kruche jest łatwe do kupienia. Jest doskonale przechowywany w lodówce, bez utraty smaku. Jeśli dostaniesz telefon, ale nie ma co leczyć, natychmiast rozmroż ciasto i upiecz ciasto.

Będziemy potrzebować:

• 500 g gotowego ciasta kruchego;
• kawałek oleju do smarowania formy;
• szklanka dowolnego dżemu.

Ciasto dzieli się na dwie części. Rozwijamy duży, kładziemy go na spód formy (wstępnie nasmarowanej masłem), palcami uformowujemy boki o wysokości 1-2 cm. Wylewamy dżem na ciasto, wyrównujemy równą warstwą. Druga część ciasta to trzy na grubej tarce bezpośrednio na dżemie. Z okruchów nie trzeba robić grubego kapelusza: niech dżem lekko przejrzy. Dzięki temu ciasto wyjdzie piękniejsze i bardziej soczyste.

Pieczemy ciasto w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni, aż okruchy lekko się zrumienią (zwykle wystarczy 15 minut). Podawać z lodami waniliowymi. Gości traktujemy herbatą, kompotem z suszonych owoców lub musem jagodowym.

Bita Dżem Ciasto

Nawet za pół godziny możesz ugotować delikatne ciasto, przypominające biszkopt. Przepis wymaga minimalnych kosztów, ale rezultatem jest pyszna uczta ze słodko-kwaśnym nadzieniem.

Przygotuj:

• szklanka mleka;
• 3 jajka;
• 50 ml oleju roślinnego;
• szklanka cukru;
• 2-3 szklanki mąki;
• wanilina - torba;
• szczypta soli;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Ubijaj jajka cukrem, aż puszysta piana Ziarna powinny całkowicie się rozpuścić, masa staje się biała i bujna. Dodaj do jaj wanilinę i olej roślinny, dodając go cienkim strumieniem. Nadszedł czas, aby ostrożnie nalać szklankę ciepłego mleka. W środku dostaniesz mieszankę z bąbelkami, do której dodamy mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj tyle mąki, że ciasto było trochę grubsze niż śmietana, ale nie można go zgnieść.

Wrzucamy płynny dżem przez durszlak, aby nadmiar syropu zlewał się.

Połowę ciasta wlewamy na olejowany pergamin do pieczenia, wlewamy szklankę dżemu. Dodaj resztę ciasta. Powinien całkowicie pokryć wypełnienie. Ciasto okaże się dość gęste, dzięki czemu można je delikatnie wyrównać łyżką stołową na całej powierzchni. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni, pieczemy przez 7 minut. Po zmniejszeniu ciepła do 160 stopni i gotowaniu kolejnych 40 minut.

Posyp gotowym ciastem cukrem pudrem i podawaj, krojąc na czyste plastry ala-placek. Jesteśmy pewni, że przepis stanie się Twoim ulubionym - ciasto łatwo pomylić z pysznym ciastem z lekką pikantną śmietaną.

Przepis na kefir

Na bazie kefiru uzyskuje się udane ciasto, które nie rozprzestrzenia się i dobrze pasuje nawet do najbardziej soczystych farszów. Jest wyważony i upieczony w ciągu kilku minut. Sugerujemy użycie dżemu z czerwonej porzeczki lub dżemu morelowego jako nadzienia.

Przygotuj:

• szklanka kefiru;
• 3 jajka;
• soda - deser l .;
• szklanka cukru;
• szczypta soli;
• szklanka dżemu lub dżemu;
• 90 ml oleju roślinnego;
• 400 g mąki.

Piękno ciasta kefirowego to szybkość gotowania. Wszystko czego potrzebujesz to: ubić zwykłymi trzepaczkami, kefirem, sodą, mąką, masłem, proszkiem do pieczenia, słodzić i lekko posolić. Sól w tym przypadku działa jak wzmacniacz smaku, dając nasycenie testowe. Powinna okazać się dość gęstą masą - dostosuj ilość mąki według własnego uznania.

Wlej połowę ciasta do formy. Rozsmarowujemy na nim dżem lub dżem, wypełniamy drugą częścią ciasta.Wysyłamy do piekarnika na 6 minut (najpierw należy go podgrzać do 220 stopni), po czym przełączamy na 160 stopni i piec aż do ugotowania przez 35-40 minut. Sprawdzanie gotowości ciasta jest proste - wystarczy przebić go zapałką, upewnić się, że wyszło suche. Pokrój ciasto na kawałki, udekoruj piankami.

Szarlotka

Torty z dżemem jabłkowym można uznać za międzynarodowe arcydzieło sztuki cukierniczej. Austriacki strudel, niemieckie bułeczki jabłkowe - pieczenie jabłek uwielbia się we wszystkich zakątkach świata ze względu na aromat i delikatność. Zimą, kiedy chcesz komfortu, czas zrobić szarlotkę z ciasta kruchego. Nazywał się „Cwietajewski”. Mówi się, że wielka poetka uwielbiała tę wersję szarlotki.

Przygotuj:

• 500 g gotowego ciasta kruchego;
• dżem jabłkowy;
• olej do usuwania pleśni.

Wanilinę można wylać bezpośrednio na dżem jabłkowy, nadzienie będzie bardzo aromatyczne.

Ciasto kruche dzieli się na 2 równe „kulki”. Pierwsze trzy na tarce bezpośrednio na formie, nasmarowanej olejem roślinnym. Wlej dżem i delikatnie rozprowadź go na całej powierzchni. Pozostałe trzy bezpośrednio nad ciastem, starając się, aby okruchy całkowicie zakryły nadzienie. Wysyłamy do piekarnika 200 stopni. Piec, aż pojawi się piękny złoty kolor. Ciepłe ciasto kroimy w prostokąty.

Nadzienie z bursztynowego jabłka, świeżo kruche ciasto, które rozpada się na ziarno w ustach. Gorąca herbata z miodem i cytryną - czy można wymyślić najlepszy scenariusz na długi zimowy wieczór?

Deser Truskawkowy

Wiele gospodyń domowych pociera truskawki cukrem w sezonie jagodowym, a następnie zamraża miksturę. Truskawki nawet zamrożone są zaskakująco pachnące. Czas upiec z nią pyszne jagodowe ciasto. Kruche ciasto do nadzienia nie zadziała - truskawki są zbyt soczyste. Ale drożdże pasują idealnie.

Niezbędne elementy:

• 500 g ciasta drożdżowego;
• mrożone truskawki z cukrem - 300 g;
• Art. l skrobia ziemniaczana;
• białko jednego jajka;
• olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia.

Zwijamy ciasto drożdżowe o grubości 1 cm, dodajemy skrobię ziemniaczaną do kęsa truskawki - w ten sposób nadzienie się nie rozpadnie. Przykryj cienką siatką wici, którą wcześniej zwijamy z reszty ciasta. Wyślij do piekarnika 200 stopni. Piec przez 30-40 minut.

Gotowy deser należy rozdzielić: ciasto powinno odpocząć, stać się bujne. Dopiero wtedy kroimy go na kawałki. Cienkie ciasta z soczystym nadzieniem jagodowym pachnącym latem, szklanka zimnego mleka - wspaniałe śniadanie na niedzielny poranek dla całej rodziny.

Z dżemem malinowym

W pośpiechu możesz upiec ciasto malinowe. Okazuje się zaskakująco lekki przysmak, wcale nie przesadny i przewiewny. Zaletą tego przepisu jest to, że nadaje się tutaj nawet lekko sfermentowana malina z cukrem lub dżemem, które zaczęły być słodzone i zagęszczane.

Przygotuj:

• kefir - szklanka;
• dżem malinowy - 250 ml;
• jajko;
• 400 g mąki;
• szczypta kwasu cytrynowego;
• łyżka deserowa z napojem;
• cukier puder - 30 g.

Zamiast kefiru możesz wziąć dowolny nabiał: varenets, sfermentowane mleko pieczone, jogurt, jogurt.

Wlej dżem, dodaj do niego sodę, kwas cytrynowy. Wymieszaj i pozostaw na kilka minut. Wlej kefir, dodaj cukier, ubij jajko na lekką pianę. Stopniowo przesiej mąkę do masy, dokładnie mieszając. Wlać ciasto do naczynia do pieczenia i gotować ciasto przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Nie otwieraj piekarnika, aby ciasto nie osiołło!

Otrzymujesz lekki, bujny deser przypominający biszkopt. Smak malinowy, zwiewna konsystencja ciasta zasługują na świąteczny stół, a na pewno jest to najlepsze danie na rodzinne przyjęcie herbaciane.

Przepis na słodycze wielkopostne

Ciasto wielkopostne to tradycyjny deser dla osób szanujących tradycje religijne. Pieczenie bez mleka i jajek może być naprawdę bardzo smaczne i bardzo przydatne, jeśli dodasz kilka łyżek nasion lnu. A jako nadzienie zalecamy stosowanie mrożonej żurawiny z cukrem.

Będziemy potrzebować:

• olej roślinny 200 g;
• 3 szklanki mąki (lub trochę więcej, w zależności od tego, ile zajmie „ciasto”);
• 2 łyżki skrobia;
• hojny szczypta nasion lnu;
• pół szklanki cukru;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• 1,5 szklanki żurawiny z cukrem;
• szczypta soli.

Zamiast jajka w przepisie stosuje się go do pęczka lnu: utrzyma ciasto razem.

Nasiona lnu muszą puchnąć. Aby to zrobić, napełnij je wrzącą wodą (100 ml) i nalegaj 2 godziny. Żurawinę zmiel na puree ziemniaczanym za pomocą blendera, dodaj skrobię. Nasiona lnu są również kruszone za pomocą miksera, aby uzyskać szarawą lepką masę i dodać do niej cukier. Stopniowo wprowadzaj do mąki.

Naszym zadaniem jest ugniatanie elastycznego miękkiego ciasta, które łatwo się rozwałkuje. Rozwałkuj z ciasta cienkie skórki i upiecz je w okrągłym kształcie w temperaturze 200 stopni. Ponieważ są cienkie, piecze się je niemal natychmiast - w ciągu 3-5 minut. Smaruj ciepłe ciasta żurawinowym „kremem”, nakładając je na siebie.

Okaże się oryginalne ciasto: chude, łatwe, smaczne. Musi mu pozwolić się zanurzyć. Idealnie jest upiec go dzień wcześniej i podawać rano. Będzie namoczony, żurawina nada ciastu pikantny aromat, ciasto będzie pyszne!

Bita herbata z dżemem

Ciasto herbaciane - pomaga, gdy chcesz słodką bułeczkę na stole, a przygotowywanie złożonych deserów jest leniwe. Smakuje nawet czekoladowymi ciastami, ale koszt ciasta jest bardzo niski. W razie potrzeby łatwo uzupełnić go suszonymi owocami, makiem, orzechami, płatkami kokosowymi.

Na ciasto przygotuj:

• szklanka mocnych liści herbaty (niesłodzona);
• 200 g cukru;
• 4 łyżki każdy dżem;
• 2 szklanki mąki;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią;
• 2 jajka
• cukier puder do posypania.

Wszystkie składniki miesza się w szklanym pojemniku, uzyskując gładką teksturę bez grudek. Wlać do naczynia do pieczenia. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy, aż ugotujemy. Otrzymujesz ciasto o lekkim odcieniu czekolady, lekko wilgotne w środku dzięki dżemowi.

Przysmaki z ciasta francuskiego

Chrupiące ptysie ze słodkim nadzieniem uwielbiają dzieci i dorośli. Ale najlepsze jest to, że absolutnie nie ma problemów z deserem. Zwłaszcza jeśli gospodyni ma paczkę ciasta francuskiego w magazynie z drożdżami lub bez.

Skład produktu:

• dżem morelowy - szklanka;
• paczka ciasta - 500 g;
• masło - sześcian.

Rozwałkuj ciasto na dwie cienkie warstwy. Rozsypujemy dżem morelowy i wyrównujemy na całej powierzchni przyszłego ciasta. Obejmujemy drugą część ciasta francuskiego. W kilku miejscach wykonujemy nakłucia na torcie - w ten sposób piecze się szybciej i równomiernie rośnie. Deser piecze się szybko - w 15 minut. Tylko posmaruj gotowe ciasto olejem - namoczy ciasto, sprawi, że będzie ono bardziej soczyste, aw połączeniu z kwaśnym nadzieniem otrzymasz zaskakująco smaczne danie.

Gotowanie w powolnej kuchence

„Mieszane, rozlewane, pieczone!”. Zgodnie z tym mottem proponujemy upiec proste ciasto dla całej rodziny z dżemem w powolnej kuchence. Urządzenie nie wymaga codziennej kontroli od hostess i przygotowuje wszystko niezależnie.

Przygotuj:

• szklanka dżemu (kefir, sfermentowane mleko pieczone);
• 3 jajka;
• 2 łyżki. mąka;
• łyżeczka proszek do pieczenia;
• każdy gęsty dżem.

Naszym zdaniem nadzienie truskawkowe okazuje się zaskakująco smaczne w tym przepisie: plastry jagód znajdują się w wilgotnym cieście, a ich małe kości dają przyjemny, ledwo wyczuwalny chrupek.

Mieszamy wszystkie składniki, dodajemy mąkę, aby ciasto okazało się tak gęste, jak na Charlotte. Wlać na spód multicookera, naoliwiony. Włącz tryb pieczenia. Czekamy na sygnał o zakończeniu gotowania i, voila, nasza uczta jest gotowa! Posyp ciasto startą czekoladą, polej kakao i zaproś wszystkich na herbatę.

Deser z dżemem morelowym

Wyobraź sobie, że masz w domu wielkie wakacje, a na deser musisz podać coś bardzo lekkiego i równie niezwykłego. Proponujemy wypróbowanie przekąsek ze śmietany, dżemu morelowego z cienką skórką ciastek.

Przygotuj:

• tłusty krem ​​- 500 ml;
• wanilia - 2 saszetki;
• dżem morelowy - 200 ml;
• liście mięty - do dekoracji;
• ciasteczka „rocznica” - paczka.

Zmiel ciastka na okruchy, połóż je na jednej przezroczystej misce, wypełniając jedną trzecią. Ubijaj śmietanę aż do uzyskania stabilnych pików. Położyć dżem morelowy na ciasteczkach i bitą śmietaną na wierzchu. Posyp każdą porcję wanilią, udekoruj miętą. Deser można przygotować na kilka godzin przed podaniem - kawałki ciastek są nasycone dżemem, staną się soczyste. Pamiętaj tylko, żeby podawać je schłodzone.

Curly Jam Pie

Kręcone włosy zostały przydomki ze względu na frytki, które rozprowadzały losowo. Okazuje się, że efekt słodkich loków jest piękny i złoty po upieczeniu.

Na kręcone ciasto przygotuj:

• paczka dobrej margaryny lub masła;
• cukier granulowany - pół szklanki;
• mąka - 3-4 szklanki;
• 3 jajka;
• szklanka powidła śliwkowego;
• worek waniliny;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• szczypta soli.

Pokrój margarynę w kostkę, zmielić z cukrem i mąką. Dodaj wanilinę. Układamy część okruchów na dole formy (lepiej przykryć ją pergaminem do pieczenia), wypełniamy dżemem na górze. Posyp ciasto resztą okruchów i wyślij do piekarnika 200 stopni. Piecze zaskakująco szybko - w 15-20 minut. Musisz tylko upewnić się, że góra się nie pali. Kawałek ciepłego, kręconego ciasta z filiżanką cappuccino to najlepszy początek tygodnia pracy.

Sernik królewski z dżemem

Dżem lub dżem nadadzą królewskiemu sernikowi dodatkową soczystość i słodycz. W przypadku dżemu truskawkowego lub wiśniowego zwykłe ciasto zamieni się w nowoczesny, częściowo nawet modny deser: teraz na całym świecie cenione są naturalne kombinacje jagód i twarożku z cienką warstwą ciasta.

Zamiast dżemu możesz wziąć dowolną galaretkę jagodową.

Będziemy potrzebować:

• mąka - 200 ml;
• cukier - szklanka;
• paczka masła -180 g;
• szklanka konfitury wiśniowej (bez pestek!);
• twarożek o zawartości tłuszczu od 5% do 9% - 500 g;
• 2-3 jaja kurze;
• wanilina, torba;
• szczypta soli i sody.

Trzy masło na grubej tarce. Dodaj mąkę, cukier, sól i sodę. Szybko zmiel wszystko na okruchy, aż masło się stopi. Wlać część okruchów do wysmarowanej tłuszczem formy. Wymieszaj twarożek z pół szklanki cukru, jajka. Wlać okruchy. Połóż dżem na wierzchu i przykryj nadzienie resztą okruchów.

Ciasto piecze się w 200 stopniach przez 30-40 minut. Delikatność okazuje się zrównoważona, wcale nie jest mdlejąca, a przyjemna wiśniowa kwaskowość doskonale wydziela twarożek.

Otwórz ciasto

W Rosji zwyczajowo piecze się otwarte ciasta drożdżowe. Ale oferujemy ciasto po europejsku, które nazywa się jagodową tartą. Na ten lekki deser mogą sobie pozwolić nawet baleriny. Oczywiście tylko w święta.

Skład produktu:

• mąka - 200 ml;
• cukier - szklanka;
• paczka masła - 180 g;
• szklanka dżemu truskawkowego (bez pestek!);
• śmietana o zawartości tłuszczu 35% - 200 g;
• 2-3 jaja kurze;
• szklanka groszku (fasola);
• wanilina, torba;
• szczypta soli i sody.

W sezonie możesz wziąć dowolne świeże owoce i jagody na tartę, układając je w kółko.

Wymieszaj kruche ciasto z masła, mąki, cukru i proszku do pieczenia. Rozwijamy go i układamy w kształt, tworząc boki. Posyp ciasto groszkiem - będzie działać jak rodzaj ładunku, nie pozwoli, aby ciasto „uniosło się” w samym środku. Piec, aż będzie gotowany przez 15-20 minut. Na gotowe ciasto nałożymy dżem (mamy truskawkę), a na wierzch bitą śmietanę. Piec tartę przez kolejne 7 minut. Jemy tartę ciepłą, popijaną młodym winem musującym.

Z przygotowaniem porzeczek

Pieczenie z porzeczkami jest bardzo pachnące. Jagody wydają się otwierać w piekarniku, nasycając ciasto letnimi smakami. Jeśli masz w lodówce torbę mrożonych jagód, szybko ją zdobędziemy i zrobimy ciasto.

Będziemy potrzebować:

• 200 ml kefiru;
• 3 jajka;
• porzeczka, starta z cukrem - 1 szklanka;
• soda - deser l;
• szklanka cukru;
• szczypta soli;
• 70 ml oleju roślinnego;
• 2 szklanki mąki.

Z mąki, jaj, zagniataj ciasto na bazie kefiru. Dodaj cukier, mieszaj, aż się rozpuści. Wlać część ciasta na spód formy, a na wierzch położyć porzeczki z cukrem. Wypełnij drugą część i wyślij porzeczkę Charlotte do pieczenia w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 40 minut. Posyp gotowe ciasto startą czekoladą i zjedz je gorącą latte.

Ciasto Galaretowate

Galaretowate ciasto okaże się wilgotne, ziarniste, jeśli ugniotiesz ciasto na kwaśnej śmietanie i dodasz semolinę zamiast mąki. Lepiej jest wziąć dżem bez kwaśności. Dżem truskawkowy jest idealny: sprawi, że przysmak będzie wyglądał jak desery tak uwielbiane na Wschodzie.

Przygotuj:

• 200 ml kwaśnej śmietany;
• 100 g semoliny;
• 3 jajka;
• dżem truskawkowy - 1 szklanka;
• proszek do pieczenia - deser l .;
• pół szklanki cukru;
• szczypta soli.

Zmieszaj semolinę z cukrem i śmietaną, pozostaw na kilka godzin na obrzęk. Jajka ubić w osobnej misce, stopniowo wmieszać ciasto z semoliny. Doprawić wanilią. Wlej połowę ciasta do formy, nałóż dżem truskawkowy na wierzch. Staraj się robić wszystko ostrożnie, ponieważ masa jest dość płynna. Napełnij resztę ciasta i wyślij do piekarnika. Piec przez 35 minut w temperaturze 200 stopni.

Gotowe galaretowate ciasto można dodatkowo namoczyć w syropie: zmieszać łyżeczkę miodu z wodą (150 ml) i zalać ciepłym ciastem. Przysmak okazuje się aromatyczny, satysfakcjonujący, niezbyt przytulny. Zalecamy przygotowanie koktajlu mlecznego do ciasta i cieszenie się przyjemnym posiłkiem z całą rodziną.

Zaprezentowaliśmy przepisy na ciasta z dżemem, które zwykle przygotowują prawie wszystkie gospodynie domowe. Ale są też ciekawe puste - dżem z płatków róży, dżem z zielonych orzechów włoskich, śliwka wiśniowa, czereśnia. Możesz gotować wyjątkowe ciasta, dodając do nich różne nadzienia. Przepisy są absolutnie uniwersalne, łatwe do wykonania, ale zaskakująco smaczne. Eksperymentuj, gotuj z przyjemnością!