Wiele oszczędnych gospodyń domowych zamraża jagody na zimę. Najczęściej są one używane do robienia kompotów, ale można również zrobić farsz do pieczenia z letnich owoców. Rozważ 8 prostych i pysznych mrożonych przepisów na ciasto z wiśniami.

Ciasto francuskie mrożone wiśnie

Zacznijmy od najprostszego przepisu - ciasta z ciasta francuskiego. Podstawę do pieczenia łatwiej kupić w sklepie, aby nie tracić czasu na jego przygotowanie.

Do pracy potrzebujesz następujących produktów:

  • paczka ciasta francuskiego;
  • mrożone jagody;
  • cukier granulowany;
  • trochę mąki.

Jak zrobić mrożone ciasto z nadzieniem wiśniowym:

  1. W naturalny sposób rozmrozić ciasto i jagody.
  2. Za pomocą spinki do włosów lub nożyczek do manicure uwalniamy miąższ wiśniowy z nasion.
  3. Nadmiar soku usuwamy z jagód, aby nadzienie nie wyciekało, a ciasto się nie przypaliło.
  4. Rozwałkuj ciasto francuskie, odkładając czwartą część na bok.
  5. Kładziemy fundament na blasze do pieczenia posypanej mąką, pozostawiając niewielkie rezerwy na krawędziach.
  6. Napełnij ciasto nadzieniem, posyp cukrem, zawiń wolne krawędzie ciasta do środka.
  7. Z pozostałej podstawy wykonujemy paski lub „kiełbaski”, dekorujemy górę ciasta „rusztem”, a następnie wysyłamy do piekarnika.

Uwaga! Posyp nadzienie plackiem wiśniowym cukrem zamiast mieszać z nim wcześniej jagody. W przeciwnym razie doprowadzi to do powstania nadmiernego soku, który wycieknie podczas pieczenia.

Dżem z jagodami

Smaczne, bujne i delikatne ciasta są wykonane z ciasta.

Do pieczenia należy wziąć następujące składniki:

  • 230-250 g kwaśnej śmietany;
  • pół paczki margaryny;
  • 2 jajka
  • 2-2,5 szklanki mąki;
  • cukier
  • soda (10-12 g);
  • mrożone wiśnie.

Jak zrobić ciasto:

  1. W głębokiej misce połącz jajka z cukrem, ubij miksturę.
  2. Gdy kompozycja stanie się jednorodna, wlej sfermentowany produkt mleczny i ponownie wymieszaj.
  3. Margarynę podgrzewamy do stanu płynnego i ostrożnie, cienkim strumieniem, ciągle mieszając, wprowadzamy do ciasta.
  4. Dodaj szczyptę sody do masy i zacznij wlewać mąkę. Ilość pokazana na liście składników jest przybliżona. Ciasto powinno być takie samo jak w cieście.
  5. Wlewamy ponad połowę kompozycji do naczyń traktowanych tłuszczem, na wierzchu układamy wiśnie oczyszczone z nasion.
  6. Przykryj ciasto resztą ciasta i ustaw do pieczenia.

Możesz wlać całe ciasto do formy na raz i położyć wiśnię na wierzchu. W trakcie pieczenia jagody lekko utopią się w płynnej kompozycji, co nie pozwoli im wyschnąć.

Gotowanie na kefirze w powolnej kuchence

Jeśli używasz powolnej kuchenki, urządzenie będzie kontrolować proces pieczenia, a gospodyni nie będzie musiała martwić się, czy ciasto się spali.

Do pracy potrzebne są następujące komponenty:

  • 500 ml kefiru;
  • 100 g semoliny;
  • 3 jajka;
  • szklanka cukru;
  • mąka, ile zajmie ciasto;
  • jagody wiśni.

Jak zrobić ciasto w powolnej kuchence:

  1. Wlej semolinę kefirem i pozwól jej pęcznieć przez pół godziny. Jeśli nie wytrzymasz tego czasu, pozostanie sztywny i skrzypi na twoich zębach.
  2. Rozmrozić wiśnie, wolne od kamieni i spuścić nadmiar soku.
  3. Ubij jajka cukrem, aż piasek się rozpuści, a następnie dodaj do mieszanki kefir-mann.
  4. Wlać mąkę, aby ciasto stało się półpłynne, a następnie wlać sodę oczyszczoną.
  5. W natłuszczonej misce multicooker wlej połowę ciasta, a następnie włóż wiśnie i przykryj pozostałą kompozycją.
  6. Zamknij pokrywę urządzenia i ustaw tryb pieczenia.

Takie ciasto piecze się szybko, dosłownie za pół godziny.

Ciastko Z Wiśnią

Zaletą ciasta kruchego jest to, że odpowiednio ugotowane nie traci świeżości przez kilka dni.

Aby zrobić takie ciasto wiśniowe, wymagane będą następujące produkty:

  • pakowanie masła lub margaryny;
  • 3 jajka;
  • 250 g cukru;
  • mąka;
  • trochę wanilii;
  • mrożone wiśnie.

Gotowanie babki:

  1. Masło lub margarynę podgrzewamy na patelni, a następnie mieszamy ze 100-110 g cukru, pozwalając kompozycji nieco ostygnąć.
  2. Wprowadzamy żółtka do mieszanki, ubijamy.
  3. Dodaj mąkę w takiej ilości, aby ciasto było chłodne, a następnie włóż do lodówki na 30 minut.
  4. Rozmrażaj wiśnie, usuwaj nasiona i płyn.
  5. Zamień odrobinę cukru za pomocą młynka do kawy w proszek.
  6. Zagnieść ciasto, rozwałkować i położyć na blasze do pieczenia, pozostawiając małe boki.
  7. Rozprowadzamy wiśnie na torcie, posypujemy cukrem pudrem zmieszanym z niewielką ilością wanilii.
  8. Zawiń boki i włóż deser do piekarnika.
  9. Podczas pieczenia, ubij białka z 150 g granulowanego cukru w ​​mocnej pianie i zalej je nadzieniem na kwadrans przed końcem procesu.

Deser można osiągnąć, gdy białkowa „czapka” nabierze przyjemnego złotego koloru.

Z dodatkiem twarogu

Wiśnia pasuje do produktów mlecznych, a przygotowując ciasto, możesz dodać nie tylko jagody, ale także twarożek do nadzienia. Podstawą takiego pieczenia będą drożdże.

W trakcie pracy będziesz potrzebować:

  • szklanka mleka;
  • 2 jajka
  • półtora szklanki cukru;
  • 25-30 g drożdży;
  • mąka;
  • opakowanie twarogu;
  • mrożona wiśnia.

Jak zrobić ciasto drożdżowe z twarogiem i nadzieniem wiśniowym:

  1. Kładziemy ciasto ze szklanki mleka, drożdży i kilku łyżek cukru, czekamy na pojawienie się pieniącego się „kapelusza”.
  2. Dodaj jajka do kompozycji, wymieszaj, a następnie zacznij posypać mąkę, aby ciasto nie okazało się zbyt strome.
  3. Podstawę kładziemy w ciepłym miejscu na półtorej godziny.
  4. Rozmroz wiśnię, usuń nasiona, osusz przyciągający wzrok sok.
  5. Wcieraj twarożek przez sito, wymieszaj z cukrem.
  6. Zagnieść zbliżone ciasto, podzielić na dwie nierówne części.
  7. Rozwijamy największy z nich i przenosimy je do naczyń z bokami.
  8. Umieść słodzony twarożek w cieście, a następnie rozłóż na nim jagody wiśniowe.
  9. Rozwijamy drugą część podstawy, zakrywamy wypełnienie i wycinamy wiszące krawędzie.
  10. Wysyłamy pojemnik do pieca, podgrzewając go.

Aby powierzchnia ciasta była błyszcząca i błyszcząca, jest rozmazana żółtkiem surowego jajka.

Najszybszy przepis mikrofalowy

Wszyscy wiedzą, że w kuchence mikrofalowej można nie tylko podgrzewać jedzenie, ale także przygotowywać różne potrawy, jednak niewiele osób to robi. Za pomocą tego urządzenia możesz robić niesamowite wypieki bez poświęcania dużo czasu.

Do ciasta wiśniowego potrzebujesz następujących produktów:

  • pół paczki masła;
  • 1-2 jajka;
  • 1/2 szklanki cukru pudru;
  • kilka łyżek mleka;
  • łyżeczka gotowanego proszku do pieczenia;
  • mąka;
  • jagody wiśniowe.

Jak upiec w kuchence mikrofalowej:

  1. Rozrzucamy wiśnie w celu rozmrożenia, a następnie usuwamy z nich nasiona i nadmiar płynu.
  2. Pokrój masło na kawałki, włóż do rondla i podgrzewaj, aż tłuszcz się rozpuści.
  3. Wprowadzamy cukier puder i ubijamy masę trzepaczką lub mikserem, aż będzie przewiewny.
  4. Dodaj jajka i mleko, ponownie energicznie wymieszaj ciasto.
  5. Dołączamy proszek do pieczenia i mąkę, aby mieszanina stała się półpłynna.
  6. Wlej połowę ciasta do głębokiego pojemnika przeznaczonego na kuchenkę mikrofalową, po nasmarowaniu dna i ścian smarem.
  7. Rozłóż jagody wiśniowe na powierzchni, przykryj je pozostałym ciastem.
  8. Wkładamy pojemnik do piekarnika, przykrywamy specjalną nasadką i zamykamy drzwi.
  9. Uruchamiamy urządzenie na 8-10 minut przy umiarkowanej mocy.

Gotowe ciasto może nie być bardzo piękne, ale okaże się delikatne i niesamowicie smaczne.

Ciasto jagodowe Cwietajewskiego

Nie wiadomo, dlaczego tak nazywane jest ciasto Tsvetaevo. Istnieje wiele opinii i przypuszczeń na ten temat. Niektóre źródła podają, że w dawnych czasach były dwie siostry, które traktowały podróżników takim ciastem, a swój „pseudonim” otrzymywał albo od nazwiska, albo od nazwy wsi.

Wersja, w której przysmak ma coś wspólnego z poetką Mariną Cwietajewą, nie trzyma wody, ale nadal istnieje. Według współczesnych i ludzi, którzy znali tę kobietę, była ona wywyższoną i całkowicie bezradną osobą w życiu codziennym, która prawie nie była zainteresowana gotowaniem.

Ale nie jest dla nas tak ważne, aby wiedzieć, dlaczego ten deser ma swoją nazwę. Najważniejsze, że jest pyszne i bardzo piękne.

Do gotowania potrzebne będą takie elementy:

  • Jajko Z Kurczaka
  • 2 szklanki kwaśnej śmietany;
  • półtora szklanki cukru;
  • pół paczki masła lub margaryny;
  • kulinarny proszek do pieczenia lub soda;
  • mąka;
  • Wiśnia

Gotowanie ciasta Tsvetaevsky:

  1. Wymieszaj połowę śmietany z 1/2 szklanki cukru, a następnie wprowadź zmiękczone masło lub margarynę.
  2. Ubij masę, a następnie wlej proszek do pieczenia i mąkę.
  3. Zagnieść fajne kruche ciasto, wysłać do lodówki.
  4. Zajmujemy się napełnianiem. Aby to zrobić, wymieszaj drugą szklankę kwaśnej śmietany z pozostałym cukrem i jajkiem, wlej odrobinę mąki i doprowadzaj masę do jednorodności.
  5. Rozmrażaj wiśnie, oddziel miąższ od nasion.
  6. Rozwałkowujemy ciasto w naczyniach o wysokich bokach, równomiernie rozprowadzając nadzienie.
  7. Wlej jagody wiśniowe z powstałej kompozycji i włóż ciasto do piekarnika na godzinę.

Uwaga! Gotowego deseru nie można od razu wyciąć, ponieważ rozprzestrzenia się płynne nadzienie. Należy pozwolić, aby całkowicie ostygło.

Otwórz ciasto

To jeden z najprostszych sposobów pieczenia mrożonych jagód.

Potrzebujesz produktów z tej listy:

  • pół paczki masła;
  • 2-3 jajka;
  • szklanka cukru pudru;
  • szklanka mąki;
  • worek proszku do pieczenia;
  • wanilia
  • mrożone jagody.

Robienie otwartego ciasta:

  1. Zmiękczone masło mielone jest z cukrem.
  2. Składamy jajka i ubijamy, a następnie wlewamy mąkę, proszek do pieczenia i wanilię. Masa powinna być kremowa.
  3. Odstawiamy ciasto, a teraz produkujemy wiśnie. Rozmrażaj jagody, usuwaj nasiona, wyciskaj nadmiar soku.
  4. Wlej ciasto do naczyń o wysokich bokach, ułóż jagody na wierzchu, opcjonalnie posyp je cukrem pudrem i wyślij do komory piekarnika.

Deser piecze się w około 55-60 minut. To zależy od mocy piekarnika. Być może pieczenie można uzyskać wcześniej.

Korzystając z powyższych przepisów, możesz gotować ciasta nie tylko z wiśniami, ale z dowolnymi mrożonymi lub świeżymi jagodami. Najważniejsze jest, aby wziąć produkty wysokiej jakości i postępować zgodnie z przepisem.

Podobne:Więcej od autora: