Istnieją dwa rodzaje jagód na takie ciasta: z twardą skórką, taką jak wiśnia lub porzeczka, i miękkie, takie jak jeżyny lub truskawki. Aby zrobić ciasto z mrożonymi jagodami, hostessy biorą dowolny z ich rodzajów. Warto jednak wziąć pod uwagę, że miękkie są dodawane później niż twarde.
Zawartość materiału:
Szybkie ciasto z mrożonymi jagodami
Produkty do przepisu:
- mąka - szklanka;
- rozmrożona wiśnia - 450 g;
- olej - pół paczki;
- kefir - 1 łyżka.;
- jaja kurze - 2 szt .;
- cukier - 100 g (i kilka łyżek do posypania jagodami);
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier waniliowy - 1 g.
Gotowanie prostego ciasta z mrożonymi wiśniami:
- Pokryj słodkie kryształy stopionym masłem, a następnie dodaj kefir i jajka. Dodaj proszek do pieczenia z mąką, uformuj jednorodne ciasto.
- Naoliwić głęboką patelnię lub kształt i napełnić gotową masą.
- Nie rozmrażaj jagód, po prostu rozłóż na wierzchu i posyp cukrem.
- W piekarniku rozgrzanym do 200 ° C umieść przyszły deser na pół godziny. Ostudzone ciasto przed podaniem.
Przysmak z twarogu i jagód
Komponenty do podstawy:
- mąka premium - 1,5 łyżki;
- cukier granulowany - 0,5 łyżki stołowej;
- margaryna -150 g;
- duże jajko - 1 szt .;
- soda gaszona - 4 g.
Wypełnienie należy przygotować:
- twarożek - funt;
- śmietana - 100 g;
- cukier - 1 łyżka.;
- duże jajka - 2 szt .;
- mrożone maliny i truskawki - 400 g;
- skrobia - 40 g.
Gotowanie ciasta z truskawkami i malinami:
- Pokrój margarynę na kawałki i pozostaw do miękkości. Pokonaj cukier i jajka.
- Dołącz margarynę, mieszaj, aż będzie gładka. Wprowadź gaszoną sodę.
- Wlać mąkę, dalej ugniatać łyżką. Rezultatem jest miękkie ciasto, które nie przylega do dłoni. Jednak dłonie powinny być nadal kruszone mąką.
- Wyślij masę do lodówki na 30 minut.
- Wcieraj twarożek przez sito, ubij jajka, włóż śmietanę i 2/3 cukru.Mieszaj, aż będzie gładka.
- Formę posmaruj olejem, ułóż ciasto, rozciągając je rękami, aby równomiernie rozłożyło się na dnie i ścianach naczyń.
- Wlać twaróg do ciasta. Włożyć ciasto do piekarnika przez 20 minut w temperaturze 180 ° C, nie otwierać drzwi.
- W tym czasie trochę odmrozić jagody, dodać resztki skrobi i cukru. Mieszaj mieszankę jagodową.
- Połóż go na powierzchni przyszłego deseru. Duże owoce są pięknie rozłożone, małe są równomiernie rozmieszczone. Wstaw deser do piekarnika na kolejne 20-25 minut.
- W tym czasie ciasto się zrumieni, jagody uwolnią sok. Skrobia go zagęszcza i nie rozprzestrzenia się.
- Schłodzić gotowe pieczenie i umieścić w lodówce na 4–8 godzin.
Wskazówka Podczas rozmrażania jagód warto spuścić cały wydzielony sok. W przeciwnym razie wpadnie do skrzepu, a deser nie zostanie upieczony.
Ciasto Kruche
Co jest potrzebne:
- margaryna - 200 g;
- mąka - 380 g;
- cukier - 230 g;
- jajka - 4 szt .;
- wanilina i proszek do pieczenia - na saszetkę;
- skrobia - 1,5 łyżeczki;
- mrożone jeżyny - 300 g.
Jak zrobić ciasto jagodowe kruche:
- Mąka przez sito. Zetrzyj margarynę w misce z mąką. Ręcznie wymieszaj kompozycję.
- Ubij jajka w osobnej misce, dodaj wanilinę z cukrem i zamieszaj. Dodaj proszek do pieczenia do mieszanki mąki, wlej kompozycję jajeczną.
- Zagnieść ciasto, aby było sprężyste i elastyczne. Nie powinien przyklejać się do dłoni.
- Podziel go na dwie części. Umieść jedną w zamrażarce, drugą w lodówce i pozostaw na 45 minut. W tym czasie zmusić jagody do rozmrożenia.
- Rzuć kawałek ciasta z lodówki na blasze do pieczenia posmarowanej stopioną margaryną. Odcedź jagody z płynu.
- Połącz je ze skrobią i cukrem, połóż ciasto. Na nich natrzyj kawałek mrożonego ciasta na grubej tarce.
- Gotuj w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180 ° C.
Lenten Berry Pie
Elementy:
woda i olej roślinny - pół szklanki;
- mąka - 2 łyżki;
- sól - szczypta;
- jagody - 400 g;
- skrobia - 20 g;
- cukier - 200 g.
Jak zrobić chude ciasto z ciasta francuskiego:
- Podłącz płynne komponenty. Wlać mąkę i sól, zagnieść ciasto. Przykryj ręcznikiem kuchennym i pozostaw na stole na 30 minut.
- Rozwałkuj masę, posmaruj olejem roślinnym i złóż kopertę. Rozwałkuj ponownie, posmaruj olejem i złóż. W sumie potrzeba 3 do 4 podejść.
- Ciasto jest niesłodzone, dzięki czemu można dodać więcej cukru do nadzienia. Rozmroz jagody, spuść niepotrzebną część soku. Połącz je ze skrobią i cukrem.
- Pokrój ciasto na pół. Rozwałkuj jedną część na blasze do pieczenia, tak aby krawędzie lekko wystawały. Włóż upośledzenie mieszanki skrobiowo-jagodowej.
- Rozwałkuj drugą warstwę i wykonaj nacięcia w całym obszarze testowym. Wykonane są wzdłuż długiego boku, aby pasowały od 4 do 5 nacięć.
- Przykryj ciasto tą warstwą i zsuń krawędzie. W takim przypadku nacięcia należy rozproszyć - zostaną uzyskane otwory.
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C i wyślij tam wypieki na 20-25 minut.
Wskazówka Jeśli nie użyjesz ciasta francuskiego ze słupka, możesz posmarować wierzch ciasta plackiem ubitym jajkiem. Okaże się rumiany i złoty.
Przepis na mrożony porzeczkowy deser
Produkty luzem:
- mąka - 450 g;
- jaja kurze - 2 szt .;
- cukier - 0,5 łyżki;
- margaryna - 100 g;
- proszek do pieczenia - 5 g.
Nadzienie pójdzie:
- jaja kurze - 2 szt .;
- kwaśna śmietana - 1 łyżka;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- cukier - 1 łyżka.;
- jagody - 300 g.
Ciasto z kwaśną śmietaną i porzeczką:
- Rozpuść margarynę i ostudź. Ubij cukier z jajkami za pomocą blendera. Przedstaw margarynę.
- Dodaj kilka razy mąkę i proszek do pieczenia. Ugniataj ciasto tak twarde i elastyczne jak miękka plastelina.
- Wyślij go do lodówki na 40 minut, owiniętą folią spożywczą. Zdobądź porzeczki i połóż na durszlaku, aby cały sok spłynął. Ubij jajka, śmietanę i cukier za pomocą blendera.
- Aby się wydostać, rozwałkuj ciasto i ułóż w formie naoliwionej. Wykonuj wysokie krawędzie, aby kwaśna śmietana się nie wylewała.
- Ułóż jagody na cieście, wlej śmietanę i wyślij do piekarnika. Piec w temperaturze 180 ° C przez 30 minut.
- Schłodź gotowy deser i posiekaj przed podaniem.
Łatwo jest przygotować dowolny przepis na ciasto jagodowe w piekarniku. Główne składniki są zwykle w domu dla wszystkich. Jagodowe nadzienie w zimie wprowadzi odrobinę letniego nastroju do szarego codziennego życia.
