Koronkowe wersje miękkich i delikatnych makreli. Nie ma czasu - przygotowuję kruche ciasto z ciasta francuskiego. Na śniadanie lub kolację szybko robię obfite galaretki. Bez przesady przepysznie pyszne danie!

Zwracam uwagę na ważne punkty:

  1. Do nadzienia biorę świeżą, mrożoną lub konserwowaną makrelę. W pierwszym przypadku, w razie potrzeby, ryba może być wstępnie gotowana, marynowana z przyprawami i aromatycznymi ziołami, duszona lub pieczona.
  2. Odwilż filety rybne wyłącznie w zimnej wodzie. W gorącej cieczy pozostanie nie tylko lód, ale także większość przydatnych składników produktu.
  3. Aby podczas cięcia gotowego pieczenia nadzienie rybne pozostało wewnątrz naczynia do pieczenia (nie wypadło), kształt produktu musi zostać wydłużony.

Makrela Galaretowate Ciasto

  • Czas: 45 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
  • Kalorie: 208,84 kcal / 100 g.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Trudność: prosta.
ciasto z makreli
Zdjęcie: pechempyrogi.rf

Lista składników:

  • śmietana - 125 g;
  • sól - 5 g;
  • jajka - 3 szt .;
  • proszek do pieczenia - 5 g;
  • mąka - 180 g;
  • świeża makrela (filet) - 400 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • przyprawy
  • olej słonecznikowy - 25 g.

Uwaga! Jako płynna baza do wyrobu ciasta odpowiednie są kefir lub niesłodzony jogurt. Aby dodać dodatkowy smak, dodaj drobno posiekany świeży koperek.

Metoda gotowania:

  1. Obraną cebulę losowo posiekać i smażyć na patelni w gorącym oleju.
  2. Dodaj rybę po pokrojeniu w plastry. Mieszam i duszę kompozycję na małym ogniu przez 2-3 minuty.
  3. Dodaję sól z przyprawami i natychmiast usuwam patelnię z ognia. Nadzienie jest gotowe.
  4. Aby dostać ciasto, najpierw ubij jajka trzepaczką, a następnie dodaj śmietanę i sól.
  5. Porcjami przesiewałem mąkę przesianą razem z proszkiem do pieczenia. Ugniatam jednorodną kompozycję, podobną konsystencją do wykroju dla cieście.
  6. Od wewnątrz pokrywam naczynie do pieczenia olejem. Na dno wlewam połowę ugotowanej masy.
  7. Rozprowadzam schłodzone nadzienie na wierzchu, pokrywam pozostałym ciastem.
  8. Wysyłam formularz do piekarnika, piec przez pół godziny w temperaturze 180 ° C.

Kiedy ciasto jest lekko rumiane, przebijam ciasto zapałką, aby sprawdzić gotowość. Jeśli pozostanie czysta, dostaję smakołyk z piekarnika.

Ciasto Francuskie

  • Czas: 60 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Kalorie: 235,84 kcal / 100 g.
  • Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
  • Trudność: prosta.
ciasto z makreli
Zdjęcie: thefoodfairy.wordpress.com

Składniki

  • ciasto francuskie - 500 g;
  • makrela (bez skóry i kości) - 200 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • mielony pieprz;
  • sól

Rada! Użyj mocnej słodkiej herbaty, aby uzyskać niesamowitą złotą skórkę na cieście. Apetyczne wypieki sklepowe są przetwarzane właśnie z takim napojem.

Technologia gotowania:

  1. Myję ryby, usuwam wnętrze. Tuszę dzielę ostrym nożem wzdłuż grzbietu na dwie części. Usuwam kręgi, kości kostne i usuwam skórę.
  2. Pokrój pozostały filet na plastry o grubości 1,5 cm.
  3. Obieram obrane ziemniaki na cienkie plasterki, dzielę je na połówki.
  4. Dowolnie siekam cebulę.
  5. Rozwałkowuję ciasto na prostokątną warstwę o grubości 5 mm.
  6. Na środku rozkładam nadzienie warstwami: ziemniaki (posypujemy solą i pieprzem) - cebula - ryba. Po bokach w większości zostawiam wolne odcinki 6 cm.
  7. Od nadzienia do krawędzi ciasta ostrym nożem wykonuję ukośne cięcia za pomocą „jodełki”, aby uzyskać „wstążki” o szerokości do 3 cm.
  8. Każdy pasek wiążę z góry „poprzecznie”.
  9. Przesuwam przedmiot na natłuszczoną blachę do pieczenia.
  10. Piec 40–45 minut w temperaturze 200 ° C.

Wyjmuję ciasto z formy, ostrożnie przenoszę na ruszt. Smaruję powierzchnię produktu tłuszczem (olej, margaryna), przykrywam ręcznikiem. Kiedy orzeźwienie ostygnie, podaję je.

ciasto z makreli

Makrela Galaretowate Ciasto

Bez przesady przepysznie pyszne danie!
Przygotowanie5 min
Gotowanie40 min
Całkowity czas45 min
Danie na: Śniadanie, kolacja
Kuchnia: Międzynarodowy
Osoby: 3
Kalorie 1983.9kcal

Składniki

  • 125 g Śmietana
  • 5 g Sól
  • 3 szt Jajka
  • 5 g Proszek do pieczenia
  • 180 g Mąka
  • 400 g Świeża makrela (filet)
  • 1 szt Bow
  • do smaku Przyprawy
  • 25 g Olej słonecznikowy

Instrukcje krok po kroku

  • Obraną cebulę losowo posiekać i smażyć na patelni w gorącym oleju.
  • Dodaj rybę po pokrojeniu w plastry. Mieszam i duszę kompozycję na małym ogniu przez 2-3 minuty.
  • Dodaję sól z przyprawami i natychmiast usuwam patelnię z ognia. Nadzienie jest gotowe.
  • Aby dostać ciasto, najpierw ubij jajka trzepaczką, a następnie dodaj śmietanę i sól.
  • Porcjami przesiewałem mąkę przesianą razem z proszkiem do pieczenia. Ugniatam jednorodną kompozycję, podobną konsystencją do wykroju dla cieście.
  • Od wewnątrz pokrywam naczynie do pieczenia olejem. Na dno wlewam połowę ugotowanej masy.
  • Rozprowadzam schłodzone nadzienie na wierzchu, pokrywam pozostałym ciastem.
  • Wysyłam formularz do piekarnika, piec przez pół godziny w temperaturze 180 ° C.

Ostatnie słowo

Kiedy ciasto jest lekko rumiane, przebijam ciasto zapałką, aby sprawdzić gotowość. Jeśli pozostanie czysta, dostaję smakołyk z piekarnika.

Podobne:Więcej od autora: