Twaróg - 18 domowych przepisów

Twaróg - obfity i delikatny przysmak, doskonały dodatek do picia herbaty i dobra przekąska w pracy. Łatwo jest oddać dziecko do szkoły, traktować przyjaciół. Ciasta z twarogiem dają specjalistom kulinarnym z każdym doświadczeniem ogromną wyobraźnię. Istnieją nawet opcje, które nie są gorsze od drogich deserów restauracyjnych. Przedstawiamy najlepsze przepisy na pieczenie twarogu.

Klasyczny twarożek w piekarniku

Torty z twarogiem są nie tylko pożywne, pożywne, ale także bardzo przydatne, ponieważ twaróg jest cennym źródłem wapnia. Nie ma sposobu na policzenie przepisów na ciasta z twarogiem - wybierz swój ulubiony i piecz co najmniej codziennie. Sugerujemy zacząć od klasycznego ciasta drożdżowego, które absolutnie każdy uwielbia.

Będziemy potrzebować:

• 500 g ciasta drożdżowego;
• 500 g twarogu;
• 2 jaja kurze;
• cukier waniliowy - 1 deser l .;
• cukier - 3 łyżki. l (dostosuj ilość do smaku).

Możesz sam włożyć ciasto lub kupić gotowe; używamy gotowych, ale bardzo wysokiej jakości.

Ciasto drożdżowe cienko zwiń, pokrój na dwie części i połóż pierwszą na blasze do pieczenia, lekko posypaną mąką. Wymieszaj twaróg z jajkami, dodaj zwykły cukier waniliowy. Zagnieść wszystko, aby uzyskać jednorodną masę twarogową. Wylewamy nadzienie na twarożek i ostrożnie wyrównujemy na całej powierzchni.

Przykryć drugą warstwą. Nadajemy ciastu piękny kształt, zaciskając w przenośni krawędzie. Niektórzy rzemieślnicy wolą to robić w postaci warkocza.

Nasmaruj białkiem, wyślij do piekarnika.Piec około 25 minut w temperaturze 200 stopni. Gotowe ciasto smarujemy masłem, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy na odległość. Po 15 minutach wzywamy domowników do stołu, nalewamy gorącą herbatę i delektujemy się soczystym i świeżym deserem!

Chrupiący przepis na gotowanie

Ciasto z chipsami nazywa się Petersburg. Według legendy to ciasto bardzo lubili uczniowie Smolnego, którzy rzadko byli rozpieszczani. Wiele lat temu znaleziono przepis, opublikowany w popularnym magazynie dla kobiet i szybko stał się bardzo popularny. Delikatnie twarogowe nadzienie, chrupiąca skórka z czekoladowym posmakiem, spodobało się tysiącom ludzi. Spróbujmy zrobić ciasto według starej receptury.

Masło do ciasta Petersburga powinno być bardzo zimne, ale nie zamrożone.

Do ciasta będziesz potrzebować:

• pół szklanki proszku kakaowego;
• szklanka cukru;
• 3 jaja kurze;
• 500 g twarogu;
• półtora szklanki mąki;
• paczka margaryny lub masła;
• wanilina - torba;
• proszek do pieczenia - 2 łyżki.

W osobnym pojemniku wymieszaj kakao i cukier, dodaj masło, pokrój na kawałki i mąkę. Zagnieść ciasto kruche. Owinąć guzek folią spożywczą i włożyć do lodówki.

Mieszamy twarożek, jajka i cukier, mielimy, aby uzyskać delikatną i przewiewną masę twarogową. Dodaj wanilinę. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. A teraz przechodzimy do najważniejszej części przygotowania: stworzenia fundamentu. Aby to zrobić, zmielić ciasto na osobne okruchy. Możesz użyć grubej tarki. Ciasto przecieramy bezpośrednio po formie grubym „kapeluszem”. Wyrównujemy go, tworząc boki, wlewamy nadzienie i ponownie posypujemy okruszkami lub trzema bezpośrednio na masy twarogowej.

Wkładamy ciasto do rozgrzanego piekarnika, pieczemy w 200 stopniach przez około 30 minut. Skórka powinna być smażona, uzyskaj ładny czekoladowy odcień. Potem wyjmujemy ciasto z pieca.

Niech pieczenie lekko ostygnie i pokroić ostrym nożem na porcje. Ciasto Petersburga łączy przyjemną czekoladową chrupkę i rozpływające się w ustach nadzienie, kremowe i bardzo delikatne.

Sernik Królewski

Sernik królewski i zwykły to zasadniczo różne wypieki. Królewski sernik, jak to inaczej nazywa się ciasto, jest rodzajem zamkniętego ciasta, a zwykłe serniki nigdy nie ukrywają nadzienia. Twarożek w nim jest delikatny, przypomina suflet, a lekki waniliowy klaps zachęca do jedzenia kawałek po kawałku. Nawet ci, którzy w zasadzie nie lubią twarogu, nie zrezygnują z przysmaków. W końcu twarożek w tym przepisie łatwo pomylić z twarogiem Philadelphia.

Aby przygotować, przygotuj:

• szklanka mąki;
• szklanka cukru;
• paczka masła lub wysokiej jakości margaryny;
• funt twarogu o zawartości tłuszczu od 5 do 9%;
• 2-3 jaja kurze;
• worek dobrej waniliny;
• szczypta soli i sody.

Masło należy zamrozić - pocieramy go na tarce; jajka i twarożek używają temperatury pokojowej.

Natrzyj olej na grubej tarce. Przesiej do niego mąkę i dodaj trochę cukru, szczyptę soli i sody (bez soli ciasto okaże się świeże). Teraz ważne jest, aby szybko zmielić całą masę, aby uzyskać jednolity okruch. Nie kruszymy się przez długi czas, w przeciwnym razie masło się rozpuści. Wlać około dwie trzecie okruchów do naczynia do pieczenia, które jest wstępnie nasmarowane olejem.

Cukru nie można dodawać do mąki, ale sprawia, że ​​nadzienie jest nieco słodsze; takie ciasto nie jest słodkie i wygra tylko do smaku.

Gotowanie nadzienia. Aby to zrobić, wymieszaj twarożek z jajkami, cukrem i zmielić - powinieneś uzyskać zwiewną masę twarogową. Wlać nadzienie na okruchy i wypoziomować. Posyp pozostałą bułką tartą i włóż sernik do piekarnika. Piec w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut. Górna warstwa powinna się rozjaśnić, co służy jako sygnał gotowości.

Sernik królewski jest smaczny na zimno i cudownie łączy się z kakao, mlekiem. Ale na ciepły sernik istnieje elegancka opcja serwowania - ze świeżymi jagodami i bitą śmietaną.

Z kulkami twarogu

Galaretowate ciasto z twarogowymi kulkami wygląda bardzo pięknie w tym kontekście.Ten przysmak jest zawsze podziwiany przez gości, szczególnie wśród dzieci, które bardzo lubią niespodzianki. Wyobraź sobie - kroisz ciasto, a w środku ukryte są delikatne balony o lekkim kokosowym smaku.

Zamiast cukru możesz wziąć cukier puder - uczta okaże się jeszcze bardziej delikatna.

Na ciasto przygotuj:

• paczka twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 2-3 łyżki cukru;
• 4 jaja kurze;
• 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej;
• 5 łyżek kakao;
• 2 torby waniliny;
• 50 g masła;
• jedna trzecia szklanki oleju roślinnego;
• półtora szklanki mąki pszennej;
• szklanka mleka;
• worek płatków kokosowych;
• szczypta soli, sody.

Najpierw zwiń kulki twarogowe. Aby to zrobić, natrzyj twarożek jajkiem, cukrem, dodaj skrobię ziemniaczaną (aby kulki nie straciły kształtu) i ponownie pocieraj. Cukier, smak: niektóre rodziny nie lubią słodkich słodyczy, więc dostosuj ich ilość według własnego uznania. Masa powinna być jednorodna i gładka, bez przeplotów i grudek. Tworzymy twarogowe kulki. Rzuć je w płatki kokosowe i włóż do zamrażarki, aby złapały.

Jeśli zaczną się kleić, zmocz nasze ręce zimną wodą.

W międzyczasie zagnieść ciasto czekoladowe. Ubij trzy jajka z cukrem. Dodaj szklankę mleka w temperaturze pokojowej, mąkę, proszek do pieczenia lub sodę (zgaszone octem), olej roślinny i kakao. Możesz dodać kroplę soli - to tylko rozjaśni smak, ale w ogóle nie będzie odczuwalne w cieście. Powinno to być gęste ciasto, jakbyśmy gotowali Charlotte.

Jeszcze lepiej, upiecz ciasto, używając pieczenia pergaminowego.

Wyjmujemy kulki z zamrażarki, wkładamy do naczynia do pieczenia, naoliwione. Powinny być rozmieszczone arbitralnie, ale w żadnym wypadku nie powinny być ściśle ze sobą powiązane. Teraz napełnij je ciastem i upiecz w rozgrzanym piekarniku. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 30-40 minut. Określenie gotowości jest proste, przebijając ciasto szpikulcem: należy go wyjąć na sucho.

Wlać schłodzone ciasto z polewą: rozpuścić 50 g masła, dodać 3 łyżki. l kakao, trochę wody, cukru. Wymieszaj wszystko i niech zgęstnieje. Wlać lukier na ciasto i wypoziomować. Okazuje się bujnie, z wilgotnym wypełnieniem i delikatnymi kulkami w środku. Podajemy herbatę, leczymy dzieci.

Luzem twaróg z kruche

Wszyscy uwielbiają ciasta luzem od dzieciństwa. Jest budżetowy, upieczony dla jednego, dwóch lub trzech i zjedzony szybko: w wolny dzień nie ma okruchów z deseru. Do gotowania potrzebujemy nie tylko twarogu, ale także każdego dżemu. Naszym zdaniem najlepszym dżemem do tego przepisu jest morela, ale porzeczka, truskawka lub śliwka są odpowiednie.

Przygotuj:

• paczka dobrej margaryny - 200 g;
• mała szklanka dżemu;
• 500 g twarogu;
• pół szklanki semoliny;
• 3 szklanki mąki;
• 4 jajka
• 2-3 łyżki cukru;
• sól, szczypta sody.

Zmiel margarynę mąką, aż powstanie okruchy, dodaj cukier, sodę, trochę soli i wymieszaj. Połóż okruchy na blasze do pieczenia, wyrównaj równą warstwą. Mieszaj twarożek z jajkami, aż uzyskasz miękką, bujną masę. Teraz zbierz ciasto. Wlej twaróg, połóż dżem na wierzchu, ostrożnie wypoziomuj. Chodzi o to, że ciasto byłoby jak dwie warstwy nadzienia, więc staraj się ich nie mieszać.

Połóż drugą część okruchów na wierzchu, całkowicie pokrywając nadzienie. Piec przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

Z truskawkami

Twarożek z truskawkami to wspaniały letni deser. W sezonie jagodowym jest zaskakująco właściwe w wiejskim domu na letnim tarasie z filiżanką herbaty ziołowej.

Mrożone truskawki są również odpowiednie do przepisu, chociaż są pływające; zimą zalecamy stosowanie puszkowanych jagód z kompotu lub dżemu.

Przygotujemy następujące składniki:

• 400 g twarogu 5%;
• jajka - 5 szt .;
• szklanka mąki;
• szklanka cukru;
• 70 g oleje;
• 2 łyżki. l proszek do pieczenia;
• dojrzałe truskawki - 2 szklanki;
• cukier puder - pół szklanki.

Z mąki, dwóch jajek, cukru zagniatamy ciasto w konsystencji przypominającej gęstą śmietanę.3 jajka, ubij mikserem z cukrem pudrem na mocną bujną pianę. Wymieszaj twarożek z cukrem i masłem. Wlej część ciasta do formy (około jednej trzeciej) i połóż na niej całe jagody truskawkowe (lub pokrój na pół, jeśli odmiana jest gigantyczna). Wlać truskawki z inną częścią ciasta. Na wierzchu ułóż twarożek z cukrem. Wypełnij wszystko ostatnim testem i piecz ciasto w piekarniku przez 200 stopni 25 minut.

Ciasto truskawkowo-twarogowe okazuje się bardzo piękne w kontekście i jakie pyszne!

Pyszny Sernik Czekoladowy

Ciasto czekoladowo-twarogowe przypomina gdzieś brownie, ale tylko nie jest tak słodko-słodkie: słodkość wygładza kwaśna twaróg. Oferujemy przygotowanie galaretkowego ciasta, układanie ciasta i ciasta warstwami, aby uzyskać efekt zebry.

Przygotujemy 5 jajek, kakao, szklankę mąki, szklankę cukru, paczkę tłustego twarogu, waniliny, proszku do pieczenia, masła - jedną trzecią zwykłego opakowania.

Jak gotować zebrę w czekoladowej wersji zebry:

1. Z kakao, mąki, trzech jajek, proszku do pieczenia, zagniatamy gęste ciasto.
2. Wymieszaj twarożek z jajkami, cukrem, wanilią: lepiej zrobić wszystko w blenderze, aby twaróg zmienił się w lekką masę powietrzną.
3. Wlej połowę ciasta na spód formy.
4. Wlać nadzienie z twarogu.
5. Powtórz warstwę ciasta.

Ciasto i twarożek delikatnie się zmieszają (ale w żadnym wypadku nie przeszkadzaj im celowo!), Tworzą ładne paski, które świetnie wyglądają w cięciu. To ciasto idealnie łączy się z konfiturą wiśniową, sosem waniliowym i podawane z koktajlem mlecznym.

Z wiśnią

Twarożek z wiśniami to bardzo pikantne ciasto o słodko-kwaśnym smaku. Nie wypróbowanie go w sezonie jagodowym jest po prostu grzechem i koniecznie zrób ciasto z nadzieniem z kwaśnej śmietany i twarogowym ciastem.

Przygotuj paczkę twarożku, szklankę pestek wiśni, 250 g kwaśnej śmietany, Art. l skrobia, 30 ml oleju roślinnego, szklanka cukru, pół szklanki mleka, worek waniliny, 3 jajka, łyżka deserowa z napojem.

Kroki gotowania są następujące:

1. Wymieszaj twarożek z jajkami, cukrem, olejem roślinnym, mlekiem i skrobią.
2. Pokonaj wszystko blenderem: masa wyjdzie puszysta i delikatna.
3. Rozłóż ciasto na pergaminie, palcami wykonując boki.
4. Wymieszaj śmietanę z cukrem.
5. Dodaj wiśnie i kolejną łyżkę skrobi.
6. Wlej ciasto i nadzienie jagodowe na ciasto.
7. Piec w 180 stopniach 40 minut.

Rezultatem jest pyszny, lekki deser. Dla osób na diecie możesz znacznie zmniejszyć kalorie, jeśli weźmiesz niskotłuszczowy twarożek i śmietanę 10%. Gotowy deser jest szczególnie smaczny na zimno.

Ciasto „Curd Banana Miracle”

Twaróg i banan są bardzo przydatne dla dzieci. Ale jak zmusić ich do zjedzenia takiej kombinacji? To bardzo proste - pieczemy ciasto o cudownej nazwie „Curd Banana Miracle”. Gotowanie nie jest trudne, a składniki zawsze można łatwo kupić w najbliższym sklepie.

Na ciasto przygotuj:

• paczka twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu;
• szklanka mąki;
• 150 g cukru;
• 2 jajka
• 50 g masła;
• jeden duży banan (można dojrzeć);
• paczka waniliny;
• szczypta soli.

Ubij cukier i jajka, aż powstanie bujna piana. W osobnej misce wymieszaj twarożek, olej - mieszaj, aż masa stanie się gładka. Dodaj wanilinę, szczyptę sody, mąki, ubite jajka. W cieście - a okaże się gęsta jak śmietana, pokrój banana na małe kawałki.

Wymieszaj wszystko jeszcze raz. Wlać ciasto do formy, włożyć do piekarnika. Piecz ciasto przez około 30 minut, temperatura nie powinna przekraczać 180 stopni. Gdy ciasto pokryte jest pyszną skórką - jest gotowe. Podawać z lodami, startymi kawałkami czekolady.

Sernik Skondensowany

Urok sernika osiąga rekordową prędkość gotowania: nie trzeba piec ciast, ponieważ wszelkie kruche, na przykład zwykłe „Jubileusz” lub „Pieczone mleko”, staną się podstawą. Pakiet ciastek wystarczy na pełny deser.

Ponadto przygotujemy pół paczki masła, puszkę skondensowanego mleka, 600 g twarogu z 9% tłuszczu, 5 jaj kurzych.

Masło stosuje się miękkie, stopione.

A teraz zaczynamy gotować:

1. Zmiel ciastka na okruchy, wymieszaj z masłem.
2. Uderz ser wiejski, jajka, mleko skondensowane za pomocą miksera.Otrzymujesz gładki krem ​​z twarogu.
3. Na dnie formy rozprowadzamy okruchy olejem, tworzymy palcami wysokie boki.
4. Wypełnij wszystko kremem.
5. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni, pieczemy przez 30 minut.

Sernik na początku okaże się wspaniały, ale za godzinę się uspokoi - bądź na to przygotowany. Smakołyk jest spożywany na zimno, popijany kawą latte lub herbatą.

Deser z Brzoskwiniowej Herbaty

Oferujemy wypróbowanie niezwykłego brzoskwiniowego ciasta na bazie ryżu. Ryż w deserze zmienia się nie do poznania i nie jest rozpoznawany nawet przez koneserów. Brzoskwinie można przyjmować świeże lub w puszkach - w sezonie wypróbuj świeże, a zimą używaj owoców we własnym soku.

Do małej formy potrzebujesz puszki brzoskwiń 330 g, pół szklanki ryżu, jajka, 150 g twarogu, pół szklanki mleka, łyżki dowolnego dżemu (najlepiej moreli), szklanki cukru, płatków kokosowych i garści orzeszków piniowych.

Jak gotować Postępuj zgodnie z instrukcjami:

1. Gotuj ryż, aż ugotuje się w wodzie.
2. Dodaj cukier, mleko.
3. Pokonaj żółtka cukrem, twarogiem i dżemem.
4. Dodaj kokosa gościa.
5. Na dole formularza rozkładamy owsiankę ryżową, tworząc podstawę.
6. Na ryżu rozprowadzamy śmietanę twarogową.
7. Kroimy brzoskwinie na kawałki i dekorujemy je twarogiem ryżowym, lekko „topiąc” owoce w twarogu.
8. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez dosłownie 15 minut.

Niezwykły i zdrowy deser jest gotowy! Przed podaniem posyp go kokosem, orzeszkami pinii. Jemy łyżki deserowe popijane świeżą pomarańczą.

Lekkie twarogowe ciasto cytrynowe

Ciasto twarogowe z cytryny - deser dla koneserów o delikatnym smaku. Świeżość owoców cytrusowych, kwasowość twarogu, dyskretność i lekkość zachwycą domowników i gości. Trochę grzebię w cieście, ale ciasta są zaskakująco smaczne.

Skład składników:

• paczka twarogu 9% tłuszczu;
• jedna cytryna;
• 3 jajka;
• szczypta sody lub proszku do pieczenia;
• cukier - 0,5 szklanki;
• 0,5 szklanki mąki.

Kto nie jest szczęśliwym posiadaczem blendera, daj hack życia do twoich rąk - możesz zamrozić cytrynę i zetrzeć ją na grubej tarce.

Ważne jest zmielenie twarogu przez sito - aby okazało się bardziej delikatne. Po usunięciu nasion umyj cytrynę i pokrój na małe kawałki. Zmiel go w blenderze. Mieszamy twarożek z cytryną, dodajemy do nich cukier, mąkę, proszek do pieczenia i jaja kurze. Zagnieść masę, aż będzie gładka. Masę twarogową rozkładamy na posmarowanym olejem naczyniu do pieczenia. Piec w piekarniku przez 25-30 minut. Ustawiamy temperaturę na 180 stopni.

Okazuje się, że jest niewielka zmienność tematyki zapiekanek z serem, ale o wiele bardziej wyrafinowana. Aromat podczas pieczenia rozprzestrzenia się bosko, a deser je się po prostu bez śladu! Można go podawać z cukrem pudrem, bitą śmietaną lub łyżką kwaśnej śmietany.

Przepis z jabłkami

Twaróg z jabłkami okazuje się być podobny do Charlotte, ale tylko bardziej zdrowy i satysfakcjonujący. Jabłka są odpowiednie na słodko-kwaśne, dojrzałe i soczyste. Oprócz jabłek przygotujemy: 3 jajka, szklankę granulowanego cukru, domowy twarożek - 250 g, 100 g masła, szczyptę sody lub proszku do pieczenia.

Piec zgodnie z instrukcjami:

1. Opłucz jabłka, obierz je, usuń rdzeń z nasionami.
2. Zagnieść ciasto z mąki, jajek, masła, cukru z dodatkiem twarogu.
3. Wlać jabłka twarogowym ciastem, wszystko wymieszać.
4. Do dekoracji pozostawiamy plasterki jabłka.
5. Umieścić w naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem.
6. Udekoruj plasterkami jabłka.
7. Piec w 180 stopniach. 40 minut

Posyp gotową twaróg charlotte sproszkowanym cukrem. Plastry porcji wyglądają spektakularnie. Jemy łyżką deserową popijaną aromatyczną kawą parzoną w Turk.

Kruche ciasto jagodowe

Twarożek z jagodami nie ulegnie słynnym sernikom, a jeśli ugotowany z jagodami, będzie prawdziwym świętem dla smakoszy. Jako podstawę możesz przyjąć przepis truskawkowy lub wiśniowy - według własnego uznania. Możesz zrobić charlotte z jagodami, to proste i szybkie. Oferujemy łatwą opcję z ciasta francuskiego drożdżowego.

 

Przygotuj paczkę twarożku, kilka jajek, szklankę jagód, torbę ciasta drożdżowego i cukru do smaku.

Gotowanie w ten sposób:

1. Rozwałkuj ciasto.
2. Wymieszaj twarożek z cukrem, jajkami.
3. Rozprowadzamy twaróg na cieście i kładziemy jagody na wierzchu.
4. Przykryj drugą warstwą ciasta i zsuń krawędzie.
5. Smaruj ciasto czarną herbatą - uzyska piękną skórkę.
6. Piec w temperaturze 200 stopni przez 30 minut, aż ciasto zmieni kolor na złoty.

Ciasto jagodowe okazuje się niezwykłe: jeśli gryziemy kawałek, jagody pękają, sok miesza się z twarogiem, a połączenie jest niesamowite. Radzimy spróbować z gałką lodów waniliowych.

Z twarogiem

Serniki są teraz na szczycie popularności i podawane są w każdej kawiarni. Ale kto powiedział, że nie możemy gotować o wiele smaczniej? Odpowiemy na amerykański deser, robiąc ciasto z twarogiem.

Na ciasto przygotuj:

• pakowanie twarogu 300 g;
• szklanka mąki;
• paczka masła;
• sól, szczypta sody.
• pół szklanki cukru.

Z mąki, masła i cukru ugotuj kruche ciasto. Usuwamy lodówkę. Po zwinięciu go w cienką warstwę i włożeniu do naczynia do pieczenia. Rękami rzeźbimy boki o wysokości 3-4 cm, rozkładamy kremowy ser, ostrożnie go wyrównujemy. Ważne jest, aby piec w temperaturze 180 stopni przez czas nie dłuższy niż 15 minut.

Piekarnik nie kosztuje dłużej ciasta: w przeciwnym razie wyschnie, a nadzienie straci swoją soczystość.

Jak widać, ciasto przygotowuje się bardzo szybko. Na podniebieniu taki smakołyk nie jest gorszy od serników, ale zauważalnie podnosi jakość i świeżość produktów. Ciasto okazuje się kremowe, delikatne, kruche chrupki, a kremowy ser topi się w ustach.

Otwórz twaróg

Słowo „ciasto” pochodziło od słowa „święto”, ponieważ nie bez powodu zawsze podawano je w święta. Od niepamiętnych czasów uroczysta porcja ciasta z twarogiem była otwarta - kiedy rzemieślniczki w przenośni położyły na twarożku siatkę z wici ciasta drożdżowego i różne wzory. Nauczymy w najprostszy sposób, pomożemy opanować sztukę służenia nawet niedoświadczonym gospodyniom domowym.

Kompozycja zawiera:

• 600 g ciasta drożdżowego;
• 500 g twarogu;
• 3 jaja kurze;
• cukier waniliowy - 1 deser l .;
• cukier - 3 łyżki. l (dostosuj ilość do smaku).

Rozwałkuj ciasto o grubości centymetra. Wkładamy do naczynia do pieczenia i wykonujemy wzdłuż krawędzi boków. Na wierzch wlać nadzienie z twarogu i jajka z cukrem. Wypoziomuj na całej powierzchni. Zwinąć cienką wici z ciasta - 6 szt. Na wypełnieniu kładziemy wici w kształcie siatki. Powinien ściśle przylegać do twarogu, tworząc małe „okna”.

Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez pół godziny w temperaturze 200 stopni. Gotowe ciasto smarujemy masłem, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy na odległość. Dostaniesz wypieki, gdzie jest mało ciasta, ale dużo dodatków - soczyste i bardzo smaczne.

Z ciasta francuskiego

Paczka gotowego ciasta francuskiego i małego twarogu zawsze uratuje gospodynię, jeśli nie ma nic do wyleczenia, a goście zaraz się pojawią. Delikatność z serii „goście na wyciągnięcie ręki” jest bardzo smaczna i nikt nie zgadnie, że spędziłeś na niej 10-15 minut.

Będziemy potrzebować:

• paczka twarogu - 250 g;
• cukier do smaku;
• wanilia - torba;
• 2 jaja kurze;
• pakowanie ciasta francuskiego (bez drożdży lub bez drożdży);
• plasterek masła.

Rozmrażaj ciasto (możesz go użyć w kuchence mikrofalowej), a tymczasem szybko zagniataj nadzienie: zmiel twarożek z cukrem, jajkami, dodaj wanilię. Roztopione ciasto dzielimy na 2 warstwy i rozwałkowujemy pierwszą. Rozłóż na blasze do pieczenia posypanej mąką. Wypełnij ciasto nadzieniem. Teraz rozwałkuj drugą warstwę ciasta i przykryj pierwszą. Ściskamy krawędzie. Ciasto przebijamy widelcem w kilku miejscach (inaczej ciasto „puchnie”), wysyłamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Piec przez 20 minut, aż złoty kolor.

Ciasto francuskie jest zawsze rozwijane tylko w jednym kierunku, w przeciwnym razie struktura warstw wewnątrz ciasta psuje się.

Zawsze smarujemy gotowe ciasto masłem: okaże się znacznie smaczniejsze i bardziej soczyste. Ciasto jemy na ciepło, popijając aromatyczną herbatą lub kawą z mlekiem.

Pyszne ciasta z kaszy manny

Możesz gotować twarożek bez mąki i masła, używając tylko semoliny, jajek i twarogu. Okazuje się lekkie, sufletowe wypieki o delikatnym waniliowym zapachu. Nawiasem mówiąc, ciasto w powolnej kuchence jest łatwe do przygotowania.

Do twarogu potrzebujemy:

• kasza manna - 1 szklanka;
• cukier do smaku;
• paczka kwaśnej śmietany lub kefiru - 300 ml;
• twarożek - 300 g;
• wanilia - torba;
• proszek do pieczenia - saszetka;
• 3 jaja kurze.

Radzimy przygotować semolinę wieczorem, kładąc ją w zimnym miejscu: płatki będą tylko lepsze.

Wlej semolinę do pojemnika i wlej ją kefirem lub śmietaną. Nalegajmy. Kasza manna powinna puchnąć, zwykle zajmuje to 2-3 godziny. W międzyczasie przygotuj ciasto: ubij jajka cukrem do puszystej piany, dodaj cukier, wanilię, proszek do pieczenia i twarożek. Zmieszamy spuchniętą semolinę z surowym ciastem i ponownie zagniatamy. Lepiej jest ingerować w jednym kierunku, aby nie przesadzić zbytnio: w ten sposób ciasto będzie rosło szybciej.

Wlać wszystko do naczynia do pieczenia, piec przez 200 stopni 30 minut, aż ciasto się zrumieni. Gotowe ciasto kroimy dopiero po lekkim ostygnięciu. Nie utrzymuje gorącego kształtu i rozpada się, ale przyjemnie jest go obciąć chłodnymi. Ciasto uzyskuje się o wilgotnej, ziarnistej, przypominającej twaróg strukturze, niezwykle interesujące. Jemy twarożek z herbatą, kakao lub sokiem.

Rozmawialiśmy tylko o słodkich wypiekach z twarogu. Ale są też leniwe chaczapuri, leniwe pierogi, ptysie i wiele innych ciekawych i pysznych potraw. Pomyśl o swoich opcjach, a ty gotuj z przyjemnością, ponieważ jedzenie sprawia, że ​​jesteśmy dobrze odżywieni i szczęśliwi.