Najbardziej delikatny czekoladowy przysmak z marmurowym wzorem na plasterku to dobry deser na herbatę. Po dodaniu kefiru do ciasta masa staje się bardziej okazała i delikatna, a każdy kawałek po prostu rozpuszcza się w ustach. Ciasto z jogurtem zebra można przygotować w zwykły sposób - w piekarniku lub powolnej kuchence. Jeśli pokroisz go na pół i rozprowadzisz kremem, smakołyk zamieni się w oryginalne ciasto.
Zawartość materiału:
Ciasto „Zebra” na kefirze - klasyczny przepis
Stworzenie domowej roboty ciasta o nietypowym designie jest bardzo proste. To najszybsza opcja gotowania. Biszkopt wychodzi lekko i zwiewnie.
Składniki
- sól - pół łyżeczki;
- soda - pół łyżeczki;
- mąka - 300 g;
- jaja kurze - 3 szt .;
- kefir - 250 ml;
- cukier - 250 g;
- kakao w proszku - 4 łyżki. łyżki
Gotowanie:
- Ustaw piekarnik na rozgrzanie (180 stopni).
- Wbij jajka do miski, dodaj cukier.
- Wlej kefir. Do soli Beat.
- Wlać przesianą mąkę. Ugniataj.
- Wlej połowę masy do osobnej miski, wlej kakao, wymieszaj.
- W formie połóż folię, posmaruj masłem.
- Wlej białe ciasto na środek.
- Wlej ciemną część do środka białej masy.
- Powtarzaj procedurę, aż ciasto się skończy.
- Aby narysować wykałaczką kilka linii od środka do krawędzi, otrzymasz piękny wzór, który przypomina sieć pająka.
- Włóż do piekarnika.
- Po pół godzinie zdobądź marmurowy przysmak.
Przepis na gotowanie
Szczęśliwi właściciele multicookera mogą poradzić sobie z szybszym robieniem ciasta. W końcu piekarnik pomaga regulować czas i temperaturę pieczenia. Ze względu na równomierny rozkład ciepła na ściankach miski naczynie jest pieczone równomiernie ze wszystkich stron i nie pali się.
Składniki
- cukier - 310 g;
- masło - 200 g masła;
- mąka - 300 g;
- jajo kurze - 4 szt .;
- Kakao - 25 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- kefir - 250 ml.
Gotowanie:
- Wlej cukier do pojemnika.
- Jajka. Aby się połączyć.
- Rozpuść olej, kuchenka mikrofalowa pomoże sobie z tym poradzić.
- Wlać jajka. Mieszać
- Wlać kefir. Losowo
- Wlej sodę do mąki. Włożyć ciasto. Beat. Jeśli chcesz grubych warstw w gotowym cieście, konsystencja masy powinna być gęsta, jak naleśnik. Aby to zrobić, dodaj więcej mąki. Jeśli chcesz, aby wzór miał cienkie paski, ciasto powinno być bardziej płynne.
- Podziel na pół.
- Wlej kakao do drugiej połowy. Mieszać
- Nasmaruj miskę warstwą oleju. Szczotka silikonowa pomoże równomiernie rozprowadzić olej na powierzchni, nie pozostawiając nadmiaru tłuszczu.
- Zbierz białą masę łyżką stołową, wlej na środek naczyń.
- Drugą łyżką nabrać ciasto czekoladowe, wlać do środka.
- Kontynuuj rozprzestrzenianie się aż do końca dwóch mas.
- Zamknij pokrywę.
- Ustaw tryb „Pieczenie”.
- Ustaw minutnik na pół godziny.
Ciasto Zebra Z Makiem
Z dodatkiem maku i impregnacji kwaśnej śmietany marmurkowe ciastko zamienia się w ciasto zebry.
Składniki
- Kakao - 65 g;
- cukier granulowany - 25 g na śmietanę;
- soda - 1 łyżeczka;
- mak - 100 g;
- śmietana - 200 ml na śmietanę;
- mąka - 450 g;
- wanilina - pół łyżeczki;
- olej - 1 łyżeczka warzyw;
- kefir - 420 ml;
- jajka z kurczaka - 5 szt .;
- tabliczka czekolady - 100 g na polewę;
- cukier granulowany - 300 g.
Gotowanie:
- Wcześniej weź kefir z lodówki. Zimny produkt nie nadaje się do przepisu.
- Włącz piekarnik. Tryb 180 stopni.
- Wlej jajka do miski. Wlać wanilię. Beat.
- Dodaj cukier, ubij na bujną masę jasnego koloru.
- Wlej kefir, zmniejsz prędkość miksera. Beat.
- Wlej sodę z mąką do masy.
- Mieszaj łopatką.
- Podziel na dwie masy o tej samej objętości. Wlać kakao do jednego. Mieszać W drugim - mak.
- Nasmaruj formę olejem.
- Zbierz białą masę kadzią. Wlać do środka.
- Ciasto czekoladowe. Wlać do środka.
- Wlej ciasto do formy jeden po drugim.
- Umieść w piekarniku.
- Zdobądź to w 40 minut.
Krem:
- Połącz śmietanę z cukrem, ubij.
- Pokrój ciasto na pół, posmaruj kremem.
- Top z czekoladą rozpuszczoną w kuchence mikrofalowej.
O smaku czekoladowym
Jest to bardzo szybkie i łatwe pieczenie. Spróbuj, a ciasto stanie się Twoim ulubionym daniem. Dzięki polewie czekoladowej nabierze bogatego smaku czekolady.
Składniki
- czekolada - 200 g;
- w proszku kakaowym - 7 łyżeczek;
- jajka - 4 szt .;
- mąka - 370 g;
- margaryna - 75 g;
- soda (duża) - pół łyżeczki;
- kefir - 320 ml;
- cukier - 400 g.
Gotowanie:
- Rozpuść margarynę.
- Ustaw piekarnik na 180 stopni.
- Wymieszaj jajka z cukrem. Beat.
- Wlać kefir. Losowo
- Wymieszaj z margaryną.
- Wlać sodę oczyszczoną. Kiedy słodycze są przygotowywane na kefirze, nie ma potrzeby gaszenia składnika; kefir wykona tę funkcję.
- Wlać mąkę. Beat.
- Podziel masę na pół, wlej kakao w jedną. Mieszać
- Nasmaruj formę olejem. Naprzemiennie wlej łyżkę ciemnego ciasta, a następnie rozświetl.
- Włóż do piekarnika. Zdobądź to w pół godziny.
Niezwykłe ciasto „Zebra z truskawkami”
Podaruj sobie deser o smaku truskawkowym.
Składniki
- cukier - 200 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- jajka - 3 szt .;
- mąka - 400 g;
- kefir - 200 ml;
- truskawki - 200 g;
- Margaryna - 200 g.
Gotowanie:
- Włącz piekarnik (180 stopni).
- Zetrzyj jajko z cukrem.
- Wlej kefir.
- Rozpuść margarynę i dodaj do ciasta. Mieszać
- Wlać mąkę sodą. Beat.
- Nasmaruj formę olejem.
- Zmieniając kolor masy, wlej łyżkę do środka formy.
- Wyślij piec do piekarnika.
Krem:
- Opłucz truskawki, włóż do talerza, ugniataj widelcem.
- Wymieszaj śmietanę z cukrem, dodaj truskawki. Mieszać
- Pół godziny po umieszczeniu herbatnika w piekarniku, weź go. Daj czas na ostygnięcie.
- Przeciąć na pół. Nasmaruj masą truskawkową.
Tajemnice i sztuczki gotowania
Aby zrobić idealne ciasto marmurkowe w paski, skorzystaj z następujących wskazówek:
- Ponieważ ciasto jest przygotowywane za pomocą kefiru, nie trzeba gasić sody.
- Jeśli chcesz zobaczyć jednolite szerokie paski, użyj dużej kadzi do rozłożenia ciasta. Jeśli lubisz częste kolory, rozłóż ciasto łyżką.
- Aby ciasto rosło lepiej, przesiej mąkę przed gotowaniem.
- Sprawdź gotowość testu za pomocą szpikulca. Czasy gotowania mogą się różnić w zależności od przepisu. Wszystko zależy od możliwości piekarnika. Jeśli szpikulec jest suchy, możesz go wyjąć. Jeśli jest mokry, pozostaw do gotowości.
- Nie otwieraj piekarnika podczas gotowania, zwłaszcza po raz pierwszy 20 minut - ciasto może się osadzić.
