Ta bułka została nazwana ze względu na niesamowity wygląd. Kiedy kawałek jest cięty, otwiera się ciastko w paski, które przypomina zebrę. Aby uzyskać słynny wzór, musisz ułożyć ciasto w specjalny sposób. Ciasto zebry na kwaśnej śmietance okazuje się przewiewne. Otrzymasz prawdziwą przyjemność z wyrafinowanego smaku i aromatu.

Ciasto Zebra na kwaśnej śmietanie - klasyczny przepis

Tak przyjemnie jest zanurzyć się we wspomnienia z dzieciństwa, które inspirują smak i wygląd pasiastej uczty. W prawie każdej sowieckiej rodzinie w czasach niedoboru przygotowywano pyszne danie z prostych produktów. Gotowanie na kwaśnej śmietanie - zdobądź wilgotny i lekki herbatnik. A jeśli pokroisz go na pół i posmarujesz kremem, otrzymasz ciasto.

Składniki

  • kakao - 3 łyżki. łyżki;
  • cukier granulowany - 320 g;
  • jaja kurze - 6 szt .;
  • masło - 100 g;
  • napój gazowany - 0,5 łyżeczki, spłacić;
  • śmietana - 200 g;
  • mąka - 330 g;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

  1. Ustaw piekarnik na rozgrzanie (180 stopni).
  2. Wlej cukier do miski, rozbij jajka.
  3. Pokonaj mikserem z maksymalną prędkością.
  4. Wlej śmietanę i masło. Losowo
  5. Wlać mąkę. Beat.
  6. Umieść proszek do pieczenia i sodę. Losowo
  7. Wlej połowę masy do osobnej miski.
  8. Najpierw wlej kakao, ubij.
  9. Przygotuj formularz. Szczotką silikonową nasmaruj powierzchnię olejem.
  10. Weź dwie duże łyżki.
  11. Teraz musimy tworzyć plamy. Aby to zrobić, z kolei wlej ciasto z dwóch misek do środka formy. Proces ten trwa do momentu zakończenia głośności.
  12. Ostrożnie podnieś formę i przenieś do piekarnika.
  13. Po godzinie możesz go zdobyć.

Aby ciasto pozostało przewiewne i nie zwisało, podczas gotowania nie wolno otwierać drzwi piekarnika.

Przepis na gotowanie

Wolnowar jest w pełni zdolny do zastąpienia kuchenki. W krótkim czasie możesz stworzyć piękną i smaczną ucztę, która zachwyci gości.W piekarniku ciasto można wysuszyć, aw tym piekarniku ciastko pozostanie miękkie i miękkie.

Więcej materiałów:Zebra w powolnej kuchence

Składniki

  • jajka - 6 szt .;
  • masło - 120 g;
  • mąka pszenna - 400 g;
  • cukier - 270 g;
  • śmietana - 270 ml;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • kakao - 3 łyżki. łyżki;
  • wanilina - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie:

  1. Wbij jajka do pojemnika.
  2. Weź mikser, włącz maksymalną prędkość. Beat.
  3. Umieść olej. Mieszać
  4. Wlej śmietanę. Beat.
  5. Wlać proszek do pieczenia z mąką do miski, wymieszać.
  6. Aby zrobić piękny rysunek, musisz uzyskać ciasto w dwóch kolorach. Aby to zrobić, podziel masę na pół, wlej kakao w jedną. Losowo
  7. Posmaruj miskę od urządzenia silikonową szczotką i olejem.
  8. Posyp mąką.
  9. Przygotuj dwie łyżki.
  10. Wlać białą masę w ilości dwóch łyżek na środek miski.
  11. Umieść taką samą ilość ciemnej masy na wierzchu.
  12. Kontynuuj naprzemiennie.
  13. Ustaw tryb „Pieczenie”.
  14. Wybierz godzinę.
  15. Po odłączeniu otwórz pokrywę. Namoczyć pieczenie, aż całkowicie ostygnie.

Na śmietanie z makiem

Domowe ciasta staną się piękniejsze i nabiorą niesamowitego wyglądu, jeśli dodasz do przepisu nasiona maku.

Składniki

  • cukier waniliowy - opakowanie 0,5;
  • cukier - 250 g;
  • mąka premium - 320 g;
  • śmietana - 200 ml;
  • soda - 0,5 łyżeczki gaszonego;
  • jajko - 2 szt .;
  • mleko skondensowane - 200 g;
  • kakao - 3 łyżki. łyżki;
  • mak spożywczy - 3 łyżki. łyżki

Gotowanie:

  1. Włącz piekarnik przy 160 stopniach.
  2. Wlej cukier do pojemnika, wlej śmietanę. Odłóż na bok, poczekaj, aż słodki składnik się rozpuści.
  3. Wlać mleko skondensowane, zamieszać.
  4. Dodaj jajka, sól, cukier waniliowy.
  5. Wlać mąkę i sodę.
  6. Przenieś połowę masy do osobnej miski.
  7. Dodaj mak, wymieszaj.
  8. W drugiej części wlać kakao, zamieszać.
  9. Aby uzyskać efekt marmuru, ułóż masę pojedynczo w środku formy w dwóch łyżkach.
  10. Umieścić w piekarniku na godzinę.

O smaku czekoladowym

Aby poprawić smak muffinki, polej ją czekoladą. Smakołyk nasycony smakiem nabierze świątecznego wyglądu.

Składniki

  • masło (można zastąpić margaryną) - 220 g;
  • cukier - 250 g;
  • średnie jajko - 6 szt .;
  • soda - 1 łyżeczka, spłacić;
  • kakao - 100 g;
  • gorzka czekolada - płytka;
  • śmietana - 300 ml;
  • mleko - 20 ml.

Gotowanie:

  1. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej.
  2. Dodaj jajka, ubij.
  3. Wlać cukier.
  4. Wlać śmietanę, wlać sodę mąką. Beat.
  5. Wlej połowę kompozycji do osobnego pojemnika, wymieszaj z kakao.
  6. Dodaj na przemian dwie łyżki stołowe w środku formularza.
  7. Włóż do piekarnika.
  8. Piec przez 40 minut w temperaturze 200 stopni.

Z truskawkami

Znane ciasto można łatwo przekształcić w oryginalny deser, jeśli ugotowane z truskawkami. Przepis na ciasto zebry różni się od ciasta tylko tym, że zwykły marmurowy biszkopt jest krojony na kawałki i smarowany kremem.

Składniki

  • płynna śmietana - 700 ml;
  • cukier waniliowy - 3 łyżeczki do śmietany;
  • cukier - 160 g na śmietanę.
  • cukier - 220 g;
  • masło lub margaryna - 220 g;
  • śmietana - 550 g na śmietanę;
  • kakao - 5 łyżek. łyżki;
  • truskawki - 300 g na śmietanę;
  • soda - 1 łyżeczka gaszona octem;
  • mąka - 400 g.

Lukier:

  • mleko - 30 ml;
  • masło - 110 g;
  • cukier - 100 g;
  • kakao - 7 łyżek. łyżki

Gotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 170-180 stopni.
  2. Wlej śmietanę z masłem do cukru. Mieszać
  3. Dodaj mąkę.
  4. Umieść napój gazowany. Losowo
  5. Podzielony na dwie połowy.
  6. Najpierw wlej kakao. Losowo
  7. Rozłóż w formie trzech łyżek, naprzemiennie kolorami.
  8. Włóż do piekarnika.
  9. Zdobądź to w pół godziny.

Krem:

  1. Dwa rodzaje cukru zmieszane ze śmietaną.
  2. Truskawki opłucz, osusz, pokrój w plastry.
  3. Umieść śmietanę. Mieszać
  4. Pokrój herbatniki na trzy części. Przegapić.

Lukier:

  1. Umieścić olej w rondlu, podgrzać. Gdy stanie się płynny, wlej mleko. Losowo
  2. Wlać kakao i cukier, ciągle mieszać.
  3. Gdy zgęstnieje, wyłącz go. Spoko. Wlej powierzchnię deseru.

Tajemnice i sztuczki gotowania

Cechą pieczenia jest naprzemienne pasy jasnego i ciemnego koloru. Ten kolor jest rozkoszą nie tylko u dzieci, ale także u dorosłych.Aby przygotować smakołyk, nie wystarczy wybrać odpowiedni przepis, ważne jest poznanie tajemnic gotowania.

  1. Aby zapobiec zbiciu i napięciu ciastek, musisz dodać sodę, którą można zastąpić proszkiem do pieczenia. Wtedy danie okaże się kruche i przewiewne.
  2. Ciekłe składniki najlepiej mieszać osobno od suchych. Następnie ciasto zostanie nasycone tlenem, co pozytywnie wpłynie na końcowy wynik.
  3. Aby uzyskać jaśniejszy smak, dodaj szczyptę soli.
  4. Zamiast margaryny lepiej jest użyć masła, koniecznie stopionego. Pieczenie z tego stanie się bardziej wspaniałe.
  5. Aby uzyskać jednolite pieczenie, forma jest przykryta folią. W takim przypadku nie będzie skórki, ciasto będzie rosło.
  6. Aby nie przyklejać herbatnika do formy, posmaruj go olejem i posyp mąką.
  7. Jeśli naczynie do pieczenia jest gotowe na wierzchu i nadal wilgotne w środku, przykryj je folią.
  8. Aby uzyskać bardziej wyraziste paski, układaj jednocześnie więcej ciasta tego samego koloru.
  9. Kakao dodaje się tylko do gotowego ciasta. Z tego powodu dwie masy staną się różne i nie będą się mieszać podczas gotowania.
  10. Natychmiastowe cięcie ciasta nie jest konieczne, fajne.
  11. Gotowość sprawdzana jest za pomocą szpikulca. Po przebiciu w najwyżej możliwym miejscu sprawdź, czy jest mokro, nadal musisz gotować. Jeśli jest suchy - nie krępuj się go zdobyć.

Powiązane:Więcej od autora: