Zebra to proste smaczne ciasto. Swoją nazwę zawdzięcza naprzemiennym warstwom pasków. Ciasto jest nie mniej znane niż zwykła „Charlotte”. Jak gotować ciasto „Zebra” w powolnej kuchence na różne sposoby, przeczytaj poniżej.
Zawartość materiału:
Ciasto Zebra w powolnej kuchence - klasyczne ciasto
Elementy:
- 6 jajek;
- 1 szklanka cukru;
- 1 ½ szklanki mąki;
- ½ szklanki kakao w proszku;
- worek do pieczenia w proszku;
- 6 stół. kłamstwa rafinowany olej roślinny.
Wbij jajka do miski i dodaj cukier. Bicz razem. Ważne jest, aby masa zwiększyła swój rozmiar 2-3 razy. W tym celu proces powinien być wystarczająco długi. Na końcu nastąpi lekkie rozjaśnienie masy.
Dodaj olej i ubij ponownie przez kilka minut. Wlać dwie trzecie mąki i proszku do pieczenia. Wszystko wymieszaj łyżką, podnosząc masę od dołu do góry.
Podziel przedmiot na dwie równe części. W jednym dodaj pozostałą połowę szklanki mąki, aw drugim dodaj tyle kakao. Ponownie delikatnie wymieszaj masę.
Nasmaruj spód i boki pojemnika multicooker ciepłym masłem.
Być może kolejna część zajmuje najwięcej czasu. To jest układanie ciasta. Musi być ułożony na środku dna, po 2 lub 3 łyżki stołowe. Najpierw kilka łyżek ciasta czekoladowego, a następnie zapal na środku czekoladowego koła. Następnie na środku światła ponownie kładziemy czekoladę, a na środku czekolady - znowu światło. Kontynuuj rozkładanie ciasta, aż się skończy.
Zamknij pokrywkę, wybierz tryb „Multi-cook” lub „Baking” i włącz ją na godzinę.
Do notatki. Gotowy biszkopt można pokroić wzdłuż na dwa ciasta i posmarować kremem, a na wierzchu polewą. Odbywa się to do woli, wystarczy lekko ostudzić ciasto i można go podać na stole.
Przepis na kefir
Ciasto „Zebra” na kefirze jest bardzo odpowiednie, okazuje się niezwykle porowate, przewiewne.
- 2 jajka
- szczypta soli;
- 0,5 stosu cukier i tyle kefiru;
- herbata podłogowa łyżki sody;
- 150 g mąki i dodatkowy 1 stół. łyżka;
- Kakao
- 50 g masła.
Ubij jajka solą, stopniowo dodając granulowany cukier w małych ilościach. Masa w tym procesie wybiela się i zwiększa objętość. Dodaj kefir i sodę gaszoną z sokiem z cytryny lub octem, wymieszaj. Możesz używać miksera przy niskiej prędkości, dodawać mąkę, roztopione masło. Ciasto dzielimy na dwie równe części, w jednej dodajemy kilka łyżek kakao, aw drugiej - mąkę. Delikatnie wymieszaj każdą część w misce, aby konsystencja była jednorodna.
Następnie wszystko się robi, jak w poprzednim przepisie - ciasto układa się na przemian i piecze. Gotowe ciasto jest pachnące, przewiewne i nierealistycznie pyszne.
Do notatki. Po tym, jak całe ciasto zostanie ułożone w powolnym naczyniu, możesz zrobić lekkie plamy wykałaczką lub patyczkiem do sushi na wierzchu - dzięki temu ciasto na górze będzie nie tylko pasiaste, ale o nieskomplikowanym ciekawym wzorze.
Ciasto zebra na kwaśnej śmietanie
Więcej materiałów: ciasto zebra na kwaśnej śmietanie
Ciasto „Zebra” na kwaśnej śmietanie - prosty przepis z minimum składników:
- 3 jajka;
- szklanka cukru;
- 200 g kwaśnej śmietany i tyle samo oliwy;
- 2 stosy mąka;
- łyżeczka soda;
- 2 łyżki. l kakao
Rozbij jajka do miski, dodaj cukier i ubij mikserem. Kolejnym krokiem jest dodanie śmietany i ghee.
Osobno zalej kilka łyżek mąki. Dodaj pozostałą mąkę do ciasta i dokładnie wymieszaj.
Podziel ciasto na dwie równe części. Zrób jedną czekoladę, dodając kakao. W drugim dodaj pozostałą mąkę. Jest to konieczne do stworzenia tej samej spójności.
Następnie posmaruj miskę multicooker olejem i ułóż kolejno dwa rodzaje ciasta. W trybie „Pieczenie” gotuj przez godzinę, otwórz pokrywkę, sprawdź gotowość suchą wykałaczką. Jeśli pozostanie suchy - ciasto jest gotowe. Wyjmij go i umieść na półmisku.
Do notatki. Aby uzyskać bogatszy smak, kakao można zastąpić rozpuszczoną czekoladą.
Z dodatkiem maku w powolnej kuchence
Oryginalne ciasto wykonane jest z maku i twarogu. Taka niezwykła „zebra” z pewnością zaskoczy twoją rodzinę i przyjaciół.
- 200 g maku;
- szklanka wrzącej wody;
- 3 jajka;
- paczka twarogu;
- 3 loże skrobia;
- 3 loże cukier
- worek waniliny;
- 1,5 stosu mąka;
- opakowanie proszku do pieczenia 10 g.
Gotuj mak przez jedną trzecią godziny we wrzącej wodzie. Tymczasem dokładnie posiekaj twarożek za pomocą miksera zanurzeniowego lub widelca, aby ziarno zmieniło się w delikatną, jednolitą konsystencję. Dodaj skrobię, dwa jajka, kilka łyżek cukru i waniliny, dobrze ubij.
Opuść mak na sicie, pozwól, aby płyn spłynął.
Podziel mieszaninę na dwie porcje. Wlej mak do jednego i wymieszaj. Ubij jajko i łyżkę cukru w osobnym pojemniku, natychmiast włącz stopione, lekko ciepłe masło.
W osobnym pojemniku wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, wlej słodką masę jajeczną. Zagnieść ciasto. Okazuje się, że całkiem fajne ciasto przyjemnie stopiony odcień. Ugniataj ręcznie, zwinąć w piłkę, a następnie obrócić. Umieść okrąg na spodzie multicookera. Na tej podstawie wlewaj kolejno, podobnie jak w poprzednich przepisach, ciasto białe i makowe. Zamknij pokrywkę i piecz przez godzinę w programie pieczenia.
Gotowanie w mleku
- 4 jajka
- 310 g mąki;
- 85 ml mleka;
- 2 łyżki. l Kakao
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 215 g masła;
- 230 g cukru.
Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej i połącz z mikserem lub blenderem z cukrem, aby jak najlepiej rozpuścić słodki składnik. Dodaj i ubijaj jajka pojedynczo. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia w małych porcjach, ponownie ubij. Rozgrzej trochę i wlej do przedmiotu, wymieszaj.
Wlej ciasto w równych porcjach do dwóch misek. Wlej kakao do jednego i dobrze wymieszaj. Włóż do miski analogicznie do poprzednich opcji i piecz przez 40 minut w programie pieczenia.
Niuanse gotowania w powolnej kuchence: Polaris, Redmond
Według technologii grzewczej nie ma różnicy między multicookerami Polaris i Redmond, objętością i czasem przygotowania. W przypadku ciasta odpowiedni jest tryb „Pieczenie”, który jest dostępny w obu piekarnikach.Zaleca się rozpocząć pieczenie ciasta przez około 40 minut, jeśli okaże się, że ten czas nie wystarczy - zwiększ czas trwania o kolejne 10 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką: jeśli pozostanie sucha, a ciasto nie przylega do niej, możesz ją upiec.
