Torty z ryżem i jajkiem - 7 przepisów w piekarniku i na patelni

Torty z ryżem i jajkiem - pyszne i niedrogie danie na każdy dzień. Do gotowania możesz użyć zakupionego ciasta, ale smak będzie znacznie wyższy, jeśli sam przygotujesz bazę.

Torty z ryżem i jajkiem - podstawowy przepis w piekarniku

Klasyczny przepis na ciasta z prostego ciasta drożdżowego bez długiego przygotowania jest przydatny dla tych, którzy nie mają dużego doświadczenia kulinarnego.

Lista składników:

• 250 ml mleka;
• 20 g drożdży;
• 100 g cukru;
• 6 jajek i oddzielne żółtko;
• 850 g mąki pszennej;
• 100 ml oleju słonecznikowego;
• 50 g słodkiego masła śmietankowego;
• 150 g suchego ryżu;
• 15 g koperku i zielonej cebuli;
• przyprawy, sól;
• nasiona sezamu.

Przepis jest krok po kroku.

1. Drożdże miele się cukrem i solą, a następnie rozcieńcza lekko podgrzanym mlekiem.
2. Po 10 minutach dodaj dwie trzecie przygotowanej mąki.
3. Wstrząśnij 2 jajkami i dodaj do głównej kompozycji.
4. Wlać olej słonecznikowy.
5. Używając pozostałej mąki, zagniataj miękkie ciasto przez 10 minut. Jest przykryty folią i czyszczony w ciepłym miejscu przez godzinę.
6. Ryż gotuje się przez 20 minut, pozostałe jajka - 10 minut.
7. Schłodzony ryż jest solony, doprawiany, łączony z posiekanymi jajkami, ziołami, masłem.
8. Powstałe ciasto kroi się w puste, zwinięte płaskie placki, w każdym z nich umieszcza się łyżkę nadzienia.
9. Zaślep krawędzie ciast, gotowe produkty szwów układa się na blasze do pieczenia i pozostawia na 15 minut.
10. Przed pieczeniem produkty smaruje się ubitym żółtkiem i posypuje sezamem.
11. Placki z ryżem i jajkiem w piekarniku gotuje się przez 17–20 minut w temperaturze 200 ° С.

Na kefirze: z cebulą, jajkiem i ryżem

Ten przepis pomoże ci, gdy musisz szybko przygotować śniadanie lub pilnie nakarmić gości.Nadzienie należy wykonać przede wszystkim, ponieważ ciasto nie wymaga długiego ugniatania.

Będziesz potrzebował:

• 250 ml 2,5% tłuszczu kefiru;
• 6 jajek;
• 20 g granulowanego cukru;
• 3 g soli;
• 40 ml oleju roślinnego;
• 550 g przesianej mąki;
• 5 g sody;
• 150 g ryżu;
• 50 g zielonej cebuli;
• przyprawy zgodnie z życzeniem;
• olej słonecznikowy do smażenia.

Etapy gotowania.

1. Ryż jest ugotowany, aby okazał się kruchy (można wziąć płatki w porcjowanych paczkach).
2. Jajka na twardo są kruszone na kostki i łączone z zimnym ryżem.
3. Nadzienie uzupełnia posiekana cebula, sól i zioła.
4. W kefirze w temperaturze pokojowej miesza się sodę i cukier.
5. Ubijają jajka, dodają masło i mąkę.
6. Wszystkie są dokładnie mieszane, aby przełamać najmniejsze grudki.
7. Z powstałego ciasta powstają ciasta, nadzienie umieszcza się na środku, krawędzie są zamknięte.
8. Placki smażone są we wrzącym oleju z obu stron na kolor brązowy.

Smażone placki z nadzieniem

Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się bardzo puszyste, smażone, nie mniej smaczne ciasta niż z pieca.

Będziesz potrzebował:

• 320 g mąki;
• 250 ml ciepłego mleka;
• 40 g drożdży;
• 8 g soli;
• 5 g cukru;
• 70 g masła;
• 2 jajka
• 160 g ryżu;
• 40 g majonezu;
• 20 g piór zielonej cebuli;
• olej do smażenia.

Technologia gotowania

1. Drożdże, sól, cukier są hodowane w mleku. Ghee jest dodawany.
2. Wlać mąkę w małych porcjach.
3. Wymieszaj lepkie ciasto. Daj mu dystans na 40 minut w ciepłym miejscu.
4. Zagotuj, posiekaj i połącz jajka z ryżem. Dodaj posiekaną cebulę.
5. Nadzienie jest solone i uzupełniane majonezem.
6. Formuj placki i smaż je w dużej ilości oleju z każdej strony, aż będą złotobrązowe.
7. Gotowe produkty układane są na serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Jak zrobić ciasto francuskie?

Ciasta są szybko przyrządzane i są miękkie, delikatne, przewiewne.

Lista produktów:

• 250 g masła;
• 300 g mąki;
• 5 g soli;
• 100 ml wody pitnej;
• 200 g ryżu;
• 4 jajka
• 30 g piór cebuli;
• olej do smażenia.

Przepis krok po kroku.

1. 200 g zimnego masła struguje się nożem i łączy z mąką. Masa powinna zmienić się w jednorodny miękisz.
2. Dodaj trochę soli i wody z lodem.
3. Zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na co najmniej godzinę.
4. Schłodzone ciasto jest bardzo cienko zwijane na desce do krojenia. Na formacji umieszcza się mały kawałek oleju, składany kopertą, olej ponownie umieszcza się i ponownie składa.
5. Puszysty blank jest zwijany do oryginalnego rozmiaru i wkładany do lodówki na 20 minut.
6. Cały proces powtarza się dwukrotnie.
7. Gotuj ryż, aż będzie miękki, ostudzony.
8. 3 jajka na twardo kruszą się mniej.
9. Posiekaj cebulę z pierścieniami.
10. Składniki mielonego mięsa są mieszane i solone.
11. Gotowe ciasto francuskie jest zwijane cieńsze, krojone w równe kwadraty.
12. Pozostałe surowe jajko jest wstrząsane i smarowane przedmiotem obrabianym. Ta technika nie pozwoli wypiekać ciastek podczas gotowania.
13. Na środku każdego pudełka umieść wypełnienie, tworząc koperty.
14. Produkty umieszcza się na blasze do pieczenia, natłuszcza jajkiem i gotuje w temperaturze 200 ° С przez około 25 minut (kieruje je zrumieniona skorupa).

Z dodatkiem mięsa w piekarniku

Pieczone ciasta z bardzo obfitym nadzieniem są fascynujące aromatem i po prostu rozpływają się w ustach!

Wymagane produkty:

• 10 g szybkich drożdży;
• 300 ml mleka;
• 10 g soli;
• 50 g cukru;
• 7 jajek;
• 100 g masła;
• 700 g mąki;
• 500 g gotowanej wołowiny;
• 80 g bulionu mięsnego;
• 30 g ryżu;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• mielony czarny pieprz;
• olej do smażenia.

Kroki gotowania.

1. Mleko jest nieco podgrzewane, a drożdże, cukier, część soli, połowa mąki są w nim rozcieńczone.
2. Płynne ciasto przykrywa się szmatką i pozostawia w ciepłym miejscu do momentu podniesienia, na około godzinę.
3. Roztopione masło, dwa jajka i pozostała mąka są sukcesywnie dodawane do ciasta. Zagniataj ciasto przez 15 minut.
4. Gotowa masa jest ponownie wysyłana do ciepłego miejsca i czeka na jej wzrost.
5. Jajka na twardo (5 szt.) Drobno siekamy.
6. Ryż gotuje się do miękkości.
7. Posiekaną cebulę smaży się na oleju, aż będzie przezroczysta. Dodaj pokrojone mięso, ryż, sól, pieprz i smaż przez kolejne 7 minut. Na koniec wlej bulion i włóż zmiażdżony czosnek.
8. Jajka są dodawane do smażonej masy, mieszane, chłodzone.
9. Gotowe ciasto dzieli się na małe grudki, rozwałkowuje i pozostawia na 10 minut.
10. Wypełnienie jest umieszczone na środku, krawędzie są ze sobą połączone.
11. Torty piec przez 25 minut w temperaturze 180 ° C.

Pieczone ciasta z ryżem i zieloną cebulą z ciasta twarogowego

Dzięki twarogowi ciasta ciasta są bardzo delikatne.

Będzie to wymagane:

• 250 g twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 20 g cukru;
• 320 g mąki;
• 10 g proszku do pieczenia;
• 120 g masła;
• 100 g ryżu;
• 6 jajek;
• 40 g zielonej cebuli;
• sól

Technologia gotowania

1. Połowa jajek i ryżu są gotowane.
2. Pozostałe 3 jajka są ubijane twarogiem, cukrem, solą, 100 g masła.
3. Mąkę łączy się z proszkiem do pieczenia, przesiewa, a następnie dodaje do kompozycji skrzepu.
4. Zagnieść fajne ciasto.
5. Nadzienie do ciasta składa się z posiekanych jaj zmieszanych z ryżem i posiekaną cebulą. Dodaje się również resztkowy olej i trochę soli.
6. Tworzą produkty i gotują je w rozgrzanym do 200 ° C piekarniku przez 20 minut.

Z Grzybami

Do przygotowania tych ciast możesz wziąć wszystkie świeże, suszone lub marynowane grzyby.

Skład produktu:

• 650 g mąki;
• 250 ml wody;
• 10 g drożdży do pieczenia;
• 100 g margaryny;
• 2 jajka
• 20 g cukru;
• 150 g ryżu;
• 150 g marynowanych pieczarek;
• 2 cebule;
• sól;
• olej do smażenia.

Etapy gotowania.

1. Drożdże miesza się w ciepłej wodzie, a następnie wlewa cukier i sól.
2. Dodaje się zmiękczoną margarynę, ubite jajko i przesianą mąkę. Zagniataj ciasto i czyść je w ogniu przez godzinę.
3. Gotuj ryż, spoko.
4. Cebula jest siekana, smażona na oleju i mieszana z ryżem.
5. Grzyby są cięte na mniejsze i dodawane do ryżu.
6. Wbijane jest surowe jajko, wszystko jest dokładnie wymieszane.
7. Pasztety grzybowe smażone są po obu stronach w oleju aż do ugotowania.

Pyszne ciasta z jajkiem i ryżem podawane są zarówno na ciepło, jak iw schłodzonej formie. Idealnie nadają się do herbaty, wywaru z kurczaka, soków owocowych.