Torty serowe - 8 przepisów na pyszne i pyszne domowe ciasta

Cały urok smaku i zapachu przepysznych serów nie może być wyrażony słowami. Aby poczuć pełnię ich walorów gastronomicznych, warto samemu ugotować placki serowe. Wynik nie pozostawi nikogo obojętnym.

Klasyczne placki serowe

Klasyczne ciasta z nadzieniem serowym to narodowe danie gruzińskie, znane pod nazwą „chaczapuri”.

Do wykonania potrzebne będą:

• 300 ml jogurtu;
• 400 g mąki;
• 15 g cukru;
• ½ łyżeczki soli i sody;
• 100 g masła;
• ½ kg Suluguni;
• jajko

Smaczny przepis:ciasto drożdżowe bez drożdży

Etapy przygotowania:

1. Sól, cukier, napoje gazowane i ½ masła (wstępnie stopione) są rozcieńczane w fermentowanym produkcie mlecznym.
2. Po 5 minutach stopniowo wylewa się mąkę, po czym ugniata się plastikową masę, z której przygotowuje się podstawę do ciast.
3. Nadzienie przygotowuje się z sera przepuszczonego przez maszynę do mięsa, miesza się z jajkiem i drugą połową zmiękczonego masła.
4. Produkty powstają w postaci serników, które smażone są na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez około 2 do 3 minut.

Z ciasta francuskiego

Jest to prosty przepis na pyszne i pachnące ciasta, do realizacji których stosuje się:

• 800 g ciasta francuskiego;
• 600 g sera;
• para jajek.

Algorytm działań:

1. Ser wciera się i miesza z 1 jajkiem.
2. Rozwijana jest podstawa, po czym wycinane są z niej małe kwadraty, na których układane jest nadzienie serowe.
3. Powstają „koperty”, które piecze się przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C.

Z dodatkiem nadzienia do kiełbasy

Jeśli napełnianie klasycznych chipsów serowych wydaje się zbyt proste, możesz wymarzyć marzenie i dodać do niego inne składniki.Na przykład kostki kiełbasy.

Składniki

• niekompletna szklanka mleka;
• 11 g drożdży;
• funt mąki premium;
• trochę słodkiego piasku i soli;
• stos chudego oleju;
• 200 g sera;
• 300 g kiełbasy lekarskiej.

Aby zrobić placki z serem i kiełbasą, wykonuje się następujące czynności:

1. Kiełbasę kroi się w niegrubą kruglyasha, które są podzielone na pół.
2. Ser jest wcierany.
3. Z mleka, drożdży, cukru, soli, mąki i masła wyrabia się ciasto, które powinno powstać dwukrotnie.
4. Po drugim mieszaniu przygotowuje się 10 ciast z plastikowej masy, w środku której umieszcza się plasterek kiełbasy i trochę sera.
5. Uformowane ciasta są smażone na złoty kolor na patelni.

Paszteciki z Serem i Szynką

Produkty z serem i szynką zostaną docenione nie tylko ze względu na ich smakowitość, ale także szybkość gotowania.

Wystarczy mieć pod ręką:

• 250 g sera;
• 200 g szynki;
• 4 jajka
• pęczek cebuli;
• ½ kg ciasta francuskiego.

Ugotujemy tak:

1. Cebulę drobno siekamy, ser lekko wciera się, a kiełbasę kruszy się w kostkę.
2. W misce wszystkie zmiażdżone składniki są łączone z jajkiem.
3. Z ciasta przygotowuje się prostokąty, zgodnie z którymi rozprowadza się nadzienie.
4. Z wykrojów formowane są koperty, nasmarowane jajkiem.
5. Ciasta piecze się przez około 20 minut w temperaturze 200 ° C.

Smaczny przepis:placki z ryżem i jajkiem

„Bomby” z pomidorami i serem

Ciekawa odmiana produktów serowych, których wykonanie wymaga:

• 800 g mąki;
• 250 ml wody;
• 60 ml oleju słonecznikowego;
• 5 g cukru;
• ta sama ilość soli;
• 200 g Brynzy;
• 5 pomidorów;
• 2 ząbki czosnku.

Przygotowując się, postępuj zgodnie z tym algorytmem:

1. Ciasto zagniata się z mąki, wody i masła z cukrem i solą, po czym trochę odpoczywa. Następnie dzieli się na 2 równe części, tocząc się w kółka o równej średnicy.
2. Na jednej warstwie układane są pierścienie pomidorów, które są pokryte serem i kleikiem czosnkowym.
3. Półwyrób przykryty jest drugą warstwą, po czym za pomocą szkła wycina się „bomby”, których krawędzie są obcinane, jak w pierogach.
4. Produkty smażone są ze wszystkich stron w dużej ilości oleju.

Z kurczakiem

Aby nie spędzać dużo czasu na przygotowywaniu ciasta, możesz robić ciasta francuskie z aromatycznym i soczystym nadzieniem.

Będzie to wymagane:

• 500 g ciasta francuskiego;
• 400 g fileta;
• jajko;
• plasterek sera;
• ząbek czosnku;
• trochę majonezu, przypraw i masła.

Instrukcja wykonania krok po kroku:

1. Filet jest krojony w kostkę, smażoną w niewielkiej ilości oleju.
2. Kiedy kawałki staną się białe, dodaje się posiekany czosnek.
3. Pieczony i schłodzony kurczak zmieszany z majonezem i chipsami serowymi.
4. Z testu wycinane są kwadraty, na których umieszczane jest wypełnienie, po czym formowane są „koperty”.
5. Wstępnie naoliwione przedmioty piecze się przez około 20 minut w temperaturze 200 ° C.

Z ciasta drożdżowego

W przypadku pachnących wypieków picie herbaty z przyjaciółmi odbędzie się w przytulnej i ciepłej atmosferze, nawet jeśli okna są mroźne lub wilgotne.

Aby wykonać prosty przepis, potrzebujesz:

• 300 g mąki;
• taka sama ilość Brynzy;
• worek suchych drożdży;
• szczypta cukru i soli;
• ½ stos oleju słonecznikowego;
• jajko;
• plasterek masła.

Podczas tworzenia pysznej przekąski postępujemy zgodnie z tym algorytmem:

1. Ciasto przygotowuje się przez rozcieńczenie cukru, drożdży i łyżki mąki w 150 ml wody.
2. Gdy tworzy się film, wylewa się pozostałą mąkę i wlewa się olej.
3. Elastyczne ciasto ugniata się, które musi być ogrzewane pod folią przez około 1 godzinę.
4. Zbliżona podstawa jest zrolowana w warstwę, z której wycinane są trójkąty.
5. Wypełnienie jest umieszczane na środku jednego przedmiotu obrabianego, a przykryte jest drugim.
6. Produkty układa się na natłuszczonym arkuszu do pieczenia, powleka melanżem jajecznym i wysyła do piekarnika, gdzie piecze się je przez około pół godziny w temperaturze 180 ° C.

Ciastka Serowo-Jajkowe

Pachnące produkty przygotowywane są z:

• 200 ml kefiru;
• stosy oleju słonecznikowego;
• 300 g mąki;
• szczypta sody;
• 2 jajka;
• 150 g twardego sera.

Metoda gotowania:

1. Z gotowanych jajek przygotowuje się kostki, które miesza się z chipsami serowymi.
2. Soda wlewa się do miski z kefirem.
3. Po pojawieniu się bąbelków na powierzchni kefiru dodaje się do niego olej i mąkę.
4. Z powstałej masy miesza się elastyczne ciasto, które nie powinno przylegać do dłoni.
5. Jest podzielony na 2 części, z których każda jest zwinięta w zbiornik.
6. Za pomocą kubka wycina się koła, na środku których układa się nadzienie, przykryte drugim kołem ciasta.
7. Krawędzie przedmiotu obrabianego są oskubane, po czym produkty są smażone w dużej ilości oleju.

Po przygotowaniu ciasta z serem gospodyni nie tylko nakarmi domowników pysznymi wypiekami, ale także wypełni palenisko aromatem harmonii i komfortu. Jest to zdecydowanie warte czasu, który poświęcasz na zrobienie przekąski.