Kiedy jesień się kończy, a zima się zbliża, czas ugotować placki z dyni. Produkty o słodkim lub słonym smaku mogą piec w piekarniku lub smażyć na patelni, zachowując jednocześnie doskonały smak i przydatne elementy, które są tak niezbędne w zimnych porach roku.
Zawartość materiału:
Klasyczne smażone placki z dynią
Fani słonecznych warzyw docenią szybki i łatwy sposób przygotowania aromatycznych produktów, do których musisz wziąć:
- ½ kg dyni;
- kawałek masła;
- 30 g cukru;
- 400 g mąki;
- 240 ml kefiru;
- szczypta soli i sody;
- olej słonecznikowy do smażenia;
- sok z cytryny.
Metoda gotowania:
- Masło topi się w głębokim rondlu, na którym układa się startą dynię, cukier i kilka łyżek soku z cytryny.
- Farsz duszony jest przez 20 minut na małym ogniu.
- Do testu miesza się pozostałe składniki luzem, do których dodaje się kefir.
- W razie potrzeby do masy mąki dodaje się więcej mąki, aż ciasto osiągnie elastyczność i przestanie przylegać do rąk.
- Po „spoczywaniu” plastikowej masy przez 20 minut powstają z niej małe placki, w środku których układane jest nadzienie.
- Formowane produkty zaczynają być smażone po stronie ze szwem.
Gotowanie w piekarniku
Paszteciki z dyni mają wyjątkowy aromat łączący zapachy muffinki i pieczonej dyni. Oprócz przyjemności estetycznej taki deser jest bardzo przydatny dla zdrowia, ponieważ zachował wszystkie korzystne właściwości dyni.
Produkty są przygotowywane z następujących produktów:
- dynia - 400 g;
- mąka - 2 razy więcej;
- masło - 100 g;
- mleko - 350 ml;
- drożdże - mała torebka;
- cukier - 200 g;
- jajka - 2 szt .;
- sól
Aby upiec aromatyczny deser na herbatę:
- W lekko podgrzanym mleku hoduje się ½ cukru, drożdży i 100 g mąki.
- Po 20 minutach jajka są wbijane w ciasto, dodaje się roztopione masło, mąkę i sól.
- Zagniecione miękkie ciasto kroi się na kawałki, z których powstają ciasta.
- Pośrodku półfabrykatów rozłożone jest nadzienie startej dyni i połowa pozostałego cukru.
- Uformowane ciasta układane są na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, gdzie nadają się na około 20 minut.
- Po upieczeniu produktów w temperaturze 200 ° C w ciągu 25 minut wyjmuje się je z piekarnika i posypuje syropem wykonanym z pozostałego cukru i takiej samej ilości wody.
Nadzienie dyniowe i ryżowe
Nadzienie dynią i ryżem pozwala upiec pyszne ciasta dietetyczne, używając absolutnie normalnych produktów:
- dynia - 500 g;
- gotowany ryż - 200 g;
- mąka - 1 kg;
- masło - 50 g;
- kefir - 480 ml;
- margaryna - 150 g;
- cukier - 100 g;
- soda, sól, pieprz i sok z cytryny.
Etapy przygotowania:
- W głębokiej misce miesza się mąkę, kefir, pokrojoną margarynę, sól i sodę gaszoną.
- Wyrabiane do miękkości ciasto owija się w folię spożywczą i pozostawia na ciepło przez 15 minut.
- Z kawałków dyni, cukru, kruchego ryżu i pieprzu przygotowuje się nadzienie, które układa się na ciastach z ciasta.
- Formowane produkty przed wysłaniem do piekarnika na 25 minut są przekłuwane od góry widelcem.
Torty z dynią i jabłkami
Ciekawy przepis z pysznym nadzieniem wykonuje się z:
- 1 kg ciasta drożdżowego;
- ta sama liczba jabłek;
- 500 g dyni;
- ½ cytryna;
- szklanki cukru;
- kawałek oleju.
W trakcie gotowania:
- Jabłka dyniowe i obrane są pokrojone w kostkę. Owoce należy posypać sokiem z cytryny, aby się nie ściemniały. W przeciwnym razie nadzienie nie będzie koloru bursztynowo-złotego, ale brązowe, jakby było dżemem.
- Kawałek masła topi się w rondlu, do którego następnie dodaje się cukier.
- Następnie w pojemniku układane są kostki owoców i warzyw.
- Farsz jest gaszony, aż ciecz odparuje na małym ogniu.
- Małe kruglyashi są przygotowywane z ciasta, na którym układane jest schłodzone nadzienie.
- Modne ciasta są przykryte ręcznikiem już na blasze do pieczenia, gdzie pasują na około pół godziny.
- Produkty piecze się przez 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C.
Z mięsem
Nadzienie dyniowe jest wszechstronne i dobrze pasuje nawet do mięsa mielonego.
Aby przygotować produkty, potrzebujesz:
- ciasto francuskie - 400 g;
- mięso mielone - 350 g;
- dynia - 150 g;
- cebula - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
W przygotowaniu należy przestrzegać następującego schematu:
- Z kostek warzywnych, mielonego mięsa, soli i pieprzu przygotowuje się nadzienie.
- Ciasto jest rozmrażane i cięte diamentami, z których powstają ciasta.
- Pieczenie odbywa się do uzyskania złotego koloru produktów w temperaturze 200 ° C.
Torty z twarogiem i dynią
Słodkie wypieki z nadzieniem bogatym nie tylko w witaminy, ale także z tak ważnym pierwiastkiem jak wapń, przypadną do gustu wszystkim domownikom i gościom.
Przepis z:
- 700 g ciasta drożdżowego;
- 400 g dyni;
- 300 g twarogu;
- 70 g suszonych moreli;
- cukier (do smaku) i cynamon.
Schemat przygotowania składa się z prostych kroków:
- Dynia jest krojona w kostkę, suszone morele - na małe kawałki.
- Sfermentowany produkt mleczny jest mieszany z warzywami, suszonymi owocami, cukrem i cynamonem.
- Opaska uciskowa jest wykonana z ciasta, które jest pocięte na kawałki na przyszłe porcje deseru.
- Ciasta są formowane i pieczone w 180 ° C przez 25 minut.
Z ciasta francuskiego
Gdy kończy się czas, a goście są tuż za progiem, powinieneś sięgnąć do sprawdzonego i bardzo szybkiego przepisu na obfite ciasta nadziewane jesiennymi warzywami i serem.
Do gotowania potrzebujesz:
- ½ kg dyni;
- 100 gramów sera Cheddar;
- 2 jajka
- 800 g ciasta francuskiego;
- 1 cebula;
- trochę pasty pomidorowej, oleju roślinnego, soli i przypraw.
Schemat przygotowania polega na wykonaniu następujących manipulacji:
- Połowa krążków cebuli jest smażona przez około 5 minut, po czym do patelni dodaje się kostki jesiennych warzyw. Produkty wlewa się do 150 ml wody z 2 rozcieńczonymi łyżkami makaronu, soli i pieprzu.
- Po 10 minutach hartowania nadzienie odkłada się na czas chłodzenia.
- Tarty ser dodaje się do schłodzonej masy.
- Ciasto jest zrolowane, pokrojone porcjami diamentów, które są posmarowane jajkiem.
- Wypełnienie jest układane na powstałym detalu. Powstają trójkątne placki.
- Produkty kulinarne piecze się przez jedną trzecią godziny.
Wielki Post
Z plackami z dyni możesz zafundować sobie Święta Bożego Narodzenia, przygotowując następujące składniki:
- mąka - 600 g;
- olej słonecznikowy - 120 ml;
- dynia - 200 g;
- marchewki - 2 szt .;
- jabłka - 2 szt .;
- miód - 15 ml;
- sól, ocet i soda.
Metoda gotowania:
- Warzywa i owoce są obrane, wcierane i zmieszane ze stopionym miodem.
- Sok ekstrahowany z masy dyniowo-jabłkowej miesza się z mąką, olejem i sodą, gasi octem.
- Ciasto pozostawia się na „odpoczynek” przez 20 minut.
- Następnie, zgodnie ze standardowym wzorem, powstają ciasta ze słodkim nadzieniem.
- Produkty piecze się przez około 20 minut w temperaturze 180 ° C.
Zatem ciasta z dyni są doskonałym deserem. Smacznie, obficie, zdrowo. Może być spożywany przez małe dzieci i dorosłych, a nawet osoby na diecie lub na czczo.
