Przepis na ciasto „Ziemniaczane” z ciastek i skondensowanego mleka jest znane prawie wszystkim. Ten przysmak jest uwielbiany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Wiele osób pamięta ten deser z czasów radzieckich. Można go znaleźć w jadalniach i kawiarniach. Ale podobny deser oferowano tylko w jednej wersji. Obecnie istnieje wiele sposobów na ugotowanie.
Zawartość materiału:
Klasyczne ciasto „Ziemniak” z ciastek i skondensowanego mleka
Klasyczne ciasto jest przygotowywane z ciasta biszkoptowego, które jest kruszone ręcznie lub przy użyciu przyborów kuchennych, a następnie mieszane z kremem do polewania i koniakiem. Z powstałej masy powstają gadżety i pokryte szkliwem. Oferujemy prostszą opcję. Taki, który wszyscy znają od dzieciństwa.
Do ciast będziesz potrzebować:
- ciasteczka - 500 g;
- gotowane mleko skondensowane - 1 puszka;
- masło - 200 g;
- koniak - 1 łyżka. l.;
- mleko - 50-70 ml;
- kakao w proszku - 2 łyżki. l
Proces gotowania:
- Ciastka biszkoptowe powinny zostać rozbite na duże kawałki, a następnie przepuszczone przez maszynę do mięsa lub posiekane za pomocą miksera.
- W przypadku śmietany należy połączyć olej w temperaturze pokojowej z gotowanym skondensowanym mlekiem i ubić mikserem, aż uzyska gładką i podwójną objętość.
- Po zmieszaniu śmietanki z bułką tartą dodaj koniak i mleko.
- Uformuj ciasta, zwiń je w proszek kakaowy.
- Gotowe „ziemniaki” pozostawić w lodówce na 2 godziny w celu zaimpregnowania.
Ciekawe! „Ziemniak” jest przygotowywany nie tylko z ciasteczkami, ale także z suszonymi ciastkami. W przypadku przepisu krakersy i mleko skondensowane piecze się biszkoptem dziennie lub dwa przed zrobieniem ciast, kroi na kawałki i suszy. Dobrym rozwiązaniem są również przycinarki do ciast i inne wypieki. Są kruszone, dodaje się niezbędne składniki i powstają ciasta.
Z orzechami
Istnieje wiele interpretacji na ten temat: Ciasto „Ziemniak” z orzechami. Oferujemy najsmaczniejszą, ale jednocześnie prostą opcję. Uczynienie tego słodkim zajmuje około piętnaście minut. Jest to najlepsza opcja na wakacje dla dzieci lub gdy musisz pilnie podarować gościom coś smacznego.
Do przepisu potrzebujesz:
- wszelkie kruche ciasteczka - 400 g;
- proszek kakaowy - 50 g;
- masło - 50 g;
- orzechy - 50 g;
- mleko - 250 g;
- cukier granulowany - 100 g.
Metoda gotowania:
- Zmiel ciasteczka na okruchy za pomocą miksera lub maszynki do mięsa.
- Orzechy włoskie, posiekane.
- Wlać mleko do rondla, doprowadzić do wrzenia.
- Dodaj cukier, kakao w proszku i gotuj przez kilka minut, mieszając, aż mieszanina stanie się ciemnobrązowa.
- Wyjmij patelnię z pieca i pozwól cieczy ostygnąć.
- Połącz biszkopt, schłodzoną mieszaninę mleka i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj olej, orzechy i dobrze wymieszaj.
- Uformuj ciasta i wstaw na zimno na 1 godzinę.
Oprócz czasu spędzonego przez ziemniaka w lodówce, przygotowanie składników i samo przygotowanie ciast zajmuje około piętnastu minut. Ten przepis jest szczególnie dobry, gdy goście postanowili „wpaść na herbatę”, a wpadnięcie do sklepu nie było częścią planów. Proste i bardzo oryginalne ciasto, takie jak „Ziemniak”, zadowoli zarówno starsze pokolenie, jak i młodsze. Aby uzyskać większe podobieństwo do ciasta o tym samym imieniu, możesz ozdobić słodycz małymi kropkami oleju.
Ważne! Możesz użyć dowolnych orzechów do tej uczty. Można je zmiażdżyć lub na przykład włożyć do każdego ciasta cały kawałek. Ponadto, jeśli wstępnie usmażysz orzechy na blasze do uzyskania lekko złotego koloru, dodadzą przyjemnego posmaku smakołykowi.
Przepis na fantazyjne wiórki kokosowe
Smaczna i bardzo piękna wersja „Ziemniaków”. Tym, którzy kochają ten egzotyczny orzech, spodoba się szczególnie. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Takie ciasto ozdobi każdy słodki stół.
Do przepisu potrzebujesz:
- ciasteczka - 700 g;
- mleko skondensowane - 300-350 g;
- masło - 200 g;
- kakao - 2 stoliki. l ze zjeżdżalnią;
- płatki kokosowe - 2 stoły. l ze zjeżdżalnią (ilość tego składnika można zmieniać, wszystko zależy od osobistych preferencji).
Metoda gotowania:
- Gotowe ciasteczka zmiel blenderem lub wałkiem do ciasta.
- Wlać płatki kokosowe (pół) i dobrze wymieszać.
- Dodaj zmiękczone masło i natychmiast skondensowane mleko z kakao.
- Zrób piłki i zwiń je w żetony.
Ważne! Płatki kokosowe można kupić jako gotowe produkty w sklepie i można je wytwarzać niezależnie. Aby to zrobić, musisz kupić nakrętkę, usunąć z niej miazgę i zmielić ją na tarce lub w blenderze. Świeże płatki kokosowe są smaczniejsze. Dodaje do ciasta słodkiego, egzotycznego smaku i przyjemnego aromatu.
Na podstawie ciasteczek owsianych
Przepis na ciasto „Ziemniaczane” z ciasteczek owsianych różni się bardzo od klasycznej wersji. I to nie tylko z wyglądu (takie ciasta są bardziej surowe), ale także pod względem smaku. Ale to nie znaczy, że jest nieco gorszy od zwykłej opcji, wręcz przeciwnie, ma wyjątkowy smak i aromat.
Wymagane składniki:
- ciasteczka owsiane - 100 g;
- orzechy - 50 g;
- suszone owoce - 50 g;
- kakao - 3 łyżki. łyżki;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- likier - 1-2 łyżki stołowe. łyżki
Proces gotowania:
- Zmiel ciasteczka owsiane, aż powstanie drobny okruchy.
- Obierz orzechy, połóż na blasze do pieczenia, wysusz i posiekaj.
- Suszone owoce pokroić na małe kawałki.
- Umieść w misce płatki owsiane, orzechy, suszone owoce, kakao, miód i alkohol.
- Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.
- Wlej kakao do osobnej miski.
- Robimy podłużne kulki i koczujemy w kakao.
- Rozprowadzamy ciasta na blasze do pieczenia pokrytej folią i wkładamy do piekarnika na pięć minut.
- Przysmak okaże się chrupiący na zewnątrz i miękki w środku. Fajne i mogą być podawane.
Ważne! Mieszanka owsiana jest bardzo lepka.Aby „ziemniaki” były dobrze uformowane, a kawałki nie pozostały na rękach, zaleca się zwilżyć dłonie wodą przed utworzeniem ciastek.
Ciasto ziemniaczane „Rainbow” ze słodyczami M&M
Taki przysmak wygląda bardzo pięknie. Można go przygotować na każdą uroczystość. Jeśli nie wiesz, jaki deser przygotować na wakacje, zwróć uwagę na ten przepis.
Do ciast będziesz potrzebować:
- 1 kg ciastka biszkoptowe;
- 300 - 350 gr. oleje;
- 1 puszka skondensowanego mleka;
- 50 gr proszek kakaowy;
- 200 gr. czekoladki M & M;
- 100 gr. cukier
- polewy wielobarwne.
Proces gotowania:
- Zmiękcz olej do temperatury pokojowej, dodaj cukier, proszek kakaowy i dobrze ubij mikserem.
- Dodaj mleko skondensowane (nie gotowane) i ponownie ubij.
- Zmiel ciastka, włóż okruchy do skondensowanej masła i wszystko dobrze wymieszaj łyżką.
- Delikatnie dodaj słodycze M&M.
- Aby uformować piłki.
- Wlać kolorowe wyroby cukiernicze posypać do miski i wrzucić do niej „półprodukty”.
- Wstaw do lodówki na dwie godziny i można podać.
Czytaj także:ciastko ziemniaczane
Z ciastek biszkoptowych
Najpopularniejszy przepis na ciasto ziemniaczane to taki, który wykorzystuje ciasteczka biszkoptowe. W czasach radzieckich dosłownie każda rodzina go ugotowała. Wszystko jest bardzo proste i smaczne!
Niezbędne składniki:
- 300 ml skondensowanego mleka;
- 1 kg kruchego ciasteczka;
- 150 g orzechów włoskich;
- 100 g masła.
Metoda gotowania:
- Kruche kruche ciasteczka i orzechy miel za pomocą maszynki do mięsa (dziś do takich celów stosuje się blender).
- Zmiękcz olej, jeśli to konieczne, rozgrzej go nad ogniem lub kąpielą wodną.
- Połącz masło, kruche i skondensowane mleko (stopniowo wlewaj mleko, mieszając).
- Ślepe ciastka i połóż na płaskim talerzu.
- Włóż do lodówki na kilka godzin i możesz leczyć swoją rodzinę
Jak ozdobić gotowy deser?
Możesz użyć kandyzowanych owoców cytrusowych do dekoracji ciasta, pokroić je w cienkie talerze i udekorować deser.
Przydatna jest również pozostała czekolada: podgrzej ją do stanu płynnego i polej każde ciasto. Wkładamy do lodówki, aż stwardnieje.
Możesz również ozdobić za pomocą proszku kakaowego, zwijając w nim ciasto. Kropki białego kremowego oleju wyglądają pięknie z góry.
Ozdabiają także „Ziemniak” polewą wielokolorową, płatkami kokosowymi, migdałami.
Ciasto „Ziemniak” - pyszny i piękny deser. Wszyscy go uwielbiają, niezależnie od wieku. Gotowanie nie jest trudne; nawet dziecko poradzi sobie z tym zadaniem. W takim przypadku zawsze istnieje możliwość dodania czegoś niezwykłego i oryginalnego.
