Przepis na ciasto ziemniaczane to świetna opcja, aby zadowolić siebie i swoich bliskich czymś pysznym.

Klasyczne ciasto ziemniaczane

Nie wszyscy to wiedzą tradycyjny przepis musi być używany koniak dla przyjemnego aromatu.

Niezbędne produkty do robienia herbatników:

  • cztery duże łyżki mąki;
  • około 50 gramów cukru;
  • łyżka skrobi;
  • sześć jajek.

Składniki na krem:

  • dwie łyżki kakao;
  • około 150 gramów oleju;
  • sześć dużych łyżek skondensowanego mleka;
  • dwie łyżki brandy;
  • 20 gramów sproszkowanego cukru.

Proces gotowania:

  1. Połącz wszystkie produkty wskazane do herbatnika, wyślij do piekarnika, upiecz. Poczekaj, aż ostygnie i zrób z niego małe okruchy.
  2. W osobnej misce wymieszaj składniki kremu, nie zapomnij dodać koniaku i kakao. Im więcej kakao, tym bogatszy kolor.
  3. Połącz zmiażdżoną masę herbatników ze śmietaną i modnymi ciastkami o dowolnym kształcie.

Jak zrobić bułkę tartą?

Jeśli nie masz pod ręką herbatnika ani produktów do jego przygotowania, możesz zrobić ciasto ziemniaczane za pomocą krakersów.

Wymagany skład składników:

  • krakersy - około 300 gramów;
  • pół szklanki cukru;
  • dwie łyżki kakao;
  • mleko - 100 mililitrów;
  • około 150 gramów oleju;
  • orzechy do smaku.

Proces gotowania:

  1. Pęknięte ciasto ziemniaczane to jeden z najprostszych przepisów. Wlej mleko na patelnię i pozwól mu się rozgrzać. Dodaj cukier i kakao. Poczekaj, aż mieszanina zacznie wrzeć.
  2. Następnie dodaj olej do wrzących produktów i dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną konsystencję.
  3. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia, a następnie zmiel krakersy, aby uzyskać okruchy. Wymieszaj z masą mleczną.
  4. Jeśli zdecydujesz się użyć orzechów, zmiażdż je na małe kawałki, ale aby nie były całkowicie małe. Dodaj do innych produktów i wymieszaj wszystko.
  5. Twórz ciastka o kształcie, który lubisz i usuwaj przez kilka godzin, aby ostygły.

Ciasto ziemniaczane

Ciasteczka są najczęstszą opcją gotowania. Teraz jest używany znacznie częściej niż klasyczny, ponieważ jest prostszy i zajmuje mniej czasu.

Wymagane produkty:

  • około 200 gramów masła;
  • mała łyżka koniaku, wina lub likieru;
  • mleko skondensowane - można;
  • wanilina;
  • orzechy - według własnego gustu;
  • trzy łyżki kakao;
  • ciasteczka, najlepiej kruche - około 800 gramów.

Proces gotowania:

  1. Rozpocznij gotowanie według tego przepisu powinno być z masłem. Musi się stopić. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej lub na patelni na kuchence. Następnie dodaj mleko skondensowane i dobrze wymieszaj.
  2. Teraz zamień ciasteczka w małe okruchy. Najlepiej zrobić to za pomocą miksera, ale możesz użyć wałka do ciasta, a nawet dłoni. Jeśli zdecydujesz się na orzechy, musisz je również posiekać. Wymieszaj je z ciasteczkami, dodaj wanilinę, łyżkę wybranego alkoholu, kakao. Umieść to wszystko w pojemniku z olejem i skondensowanym mlekiem.
  3. Mieszaj mieszaninę, aby okazała się cała, bez grudek i wystarczająco gruba. Jeśli jest zbyt płynny, usuń go na jakiś czas na zimno.
  4. Oślep ciastka w pożądanym kształcie i delikatnie ostudź.

Przepis zgodnie z GOST ZSRR

Przepis zgodny z GOST USSR plackiem ziemniaczanym jest jednym z najsmaczniejszych przysmaków tamtych czasów. Ponadto w tym przepisie kakao prawie nigdy nie jest używane, z wyjątkiem posypki.

Wymagane produkty:

Aby zrobić ciastko:

  • 150 gramów mąki;
  • około 200 gramów cukru;
  • 30 gramów skrobi;
  • sześć jajek.

Aby przygotować krem:

  • 100 gramów skondensowanego mleka;
  • 200 gramów oleju;
  • około 50 gramów kakao;
  • cukier puder - 100 gramów.

Proces gotowania:

  1. Najpierw musisz ugotować biszkopt. Aby zacząć to robić, należy oddzielić białka od żółtek. Następnie białą część należy na chwilę usunąć w lodówce.
  2. Podczas stygnięcia za pomocą miksera połącz kawałek cukru, około 120 gramów i żółtka. Zrób to samo z białkami, ale używaj tylko 50 gramów cukru.
  3. W naczyniach z żółtkami musisz teraz dodać mąkę i skrobię, a następnie masę białkową.
  4. Z uzyskanej mieszaniny ułóż ciasto. Piec przez około 50 minut w temperaturze 180 stopni.
  5. Gdy pieczenie jest gotowe, poczekaj, aż ostygnie. W tej chwili zadbaj o krem.
  6. W misce dobrze ubij masło, następnie dodaj około 100 gramów sproszkowanego cukru i ponownie ubij. Teraz, starając się nie przestawać, dodaj mleko skondensowane do innych produktów.
  7. Do tego czasu ciasto powinno ostygnąć i musi zostać zamienione w okruchy, posiekane w dowolny sposób i zmieszane z ugotowaną śmietaną.
  8. Z powstałej mieszanki uformuj formę w postaci ziemniaków, zwiń ją najpierw w kakao, a następnie w sproszkowanym cukrze. Wstaw na zimno na 15 minut.

Biszkoptowy Ziemniak

Przepis dla tych, którzy lubią robić domowe wypieki i mają na to czas wolny. Ponadto nie każdy dostaje dobre ciastko.

Niezbędne składniki:

Na ciasto:

  • mała łyżka proszku do pieczenia;
  • cztery jajka;
  • trochę cukru waniliowego;
  • cztery jajka;
  • około 200 gramów mąki.

Do śmietany:

  • 50 gramów skondensowanego mleka:
  • około 100 gramów sproszkowanego cukru;
  • trochę więcej niż 100 gramów oleju;
  • 100 gramów kakao i cukru pudru;
  • orzechy - opcjonalnie.

Sekwencja działań:

  1. Podczas przygotowywania ciasta do pieczenia ciasta należy włączyć piekarnik, aby miał czas na ogrzanie się do temperatury 180 stopni.
  2. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, połóż jajka do miski, wymieszaj je ze zwykłym cukrem, cukrem waniliowym i ubijaj przez co najmniej 10 minut.
  3. Teraz ostrożnie wlej skrobię i mąkę, nadal mieszając i doprowadzając masę do gęstej konsystencji. Przenieś do naczynia do pieczenia i ustaw na 30 minut.
  4. Poczekaj, aż ciasto ostygnie i zamień je w okruchy.
  5. Nadszedł czas na zrobienie śmietany - wymieszaj masło z cukrem pudrem, wlej skondensowane mleko i ubij.
  6. Rozłóż powstałą masę w misce z posiekanym herbatnikiem, wymieszaj i przejdź do modelowania. Zrób dowolny kształt ciasta, jak chcesz. Rzuć je w mieszankę kakao i cukru pudru.

Bez dodatku skondensowanego mleka

Skondensowane mleko jest dość wysokokalorycznym produktem i jest obecne we wszystkich wariantach przygotowania tego ciasta. Ale okazuje się, że bez niego można zrobić przyjemność.

Zaopatrz się w produkty:

  • mała paczka masła;
  • około 50 mililitrów mleka;
  • około 300 gramów ciasteczek;
  • trochę cukru i kakao.

Proces gotowania:

  1. Cokolwiek zrobisz z tego ciasta, musisz zmielić fundament wszystkiego. W tym przykładzie wykonania ciasteczka są mielone za pomocą miksera lub rąk.
  2. Wlać cukier do powstałej masy, a następnie mleko i roztopione masło. Mieszaj, aby nie było grudek i rzeźb ciasta o dowolnym kształcie. Gotowe formy można ozdobić kakao lub cukrem pudrem.

Opcja dietetyczna z płatkami owsianymi

To nie tylko ciasto dietetyczne, ale także przydatny produkt, ponieważ nie stosuje się żadnych szkodliwych składników.

Niezbędne produkty do gotowania:

  • około 200 gramów niskotłuszczowego twarogu;
  • kilka łyżek kakao;
  • trochę miodu;
  • 100 gramów płatków owsianych.

Proces gotowania:

  1. Na początek smaż smażone płatki na gorącej patelni przez pięć minut. Następnie muszą zostać zmiażdżone.
  2. Włóż twarożek do osobnej miski i dodaj do niego płatki i miód. Tutaj stosuje się go zamiast cukru, aby uzyskać niewielki poziom słodyczy.
  3. Z uzyskanej masy zwinąć kulki lub podłużne ziemniaki, lekko zwinąć w kakao.

Z piernika z orzechami

Oprócz ciastek i ciasteczek, ciasteczka z piernika mogą również służyć jako podstawa tego ciasta.

Skład produktu:

  • dwie łyżki dowolnych orzechów;
  • szklanka cukru;
  • około 700 gramów piernika;
  • paczka oleju;
  • łyżka kakao;
  • w pobliżu puszki skondensowanego mleka;
  • płatki kokosowe - do gustu.

Proces gotowania:

  1. Podobnie jak w przypadku innych opcji gotowania, podstawa jest koniecznie zmiażdżona - w dowolny sposób zmieniamy pierniki w małe okruchy. Robimy to samo z orzechami, nie powinny być one dość małe i mieszać je z piernikowymi ciasteczkami.
  2. Do otrzymanej masy piernikowej wlej skondensowane mleko i olej. Pamiętaj, że najlepiej delikatnie zmiękczyć olej przed użyciem, w ogniu lub w temperaturze pokojowej. Wszystko to doprowadza się do jednolitości poprzez mieszanie.
  3. Robimy ciasta o dowolnym kształcie i toczymy je posypką. Jest zrobiony z kakao i cukru. Usuń na zimno na kilka godzin przed podaniem.

Podobne:Więcej od autora: