Pizza Pepperoni - 7 domowych przepisów

Pizza Pepperoni to pyszna tortilla z dużą ilością Mozzarelli i gorącej kiełbasy, która oczywiście spodoba się każdemu.

Pizza Pepperoni - klasyczny przepis

Robienie pizzy Pepperoni zgodnie ze zwykłym tradycyjnym przepisem nie jest trudne, ale będziesz musiał poświęcić trochę czasu. Przepis składa się z kilku części, które omówimy bardziej szczegółowo.

Tradycyjne ciasto do pizzy

Wymagane produkty:

• 0,25 litra wody;
• 2 duże łyżki oliwy z oliwek;
• 3 szklanki mąki;
• łyżka soli;
• 10 gramów soli;
• 2 małe łyżki drożdży.

Proces gotowania:

1. Wlej drożdże ciepłą wodą, dodaj do nich cukier i pozostaw tę mieszaninę na około 10 minut.
2. Mąkę wysyła się do głębokiego pojemnika, najpierw miesza się z solą, a następnie z masą drożdżową.
3. Pozostaje dobrze zagnieść zawartość, aby stała się gładka i elastyczna oraz czyścić gdzieś przez 30 minut, nie zapominając o przykryciu ręcznikiem.

Następnie ciasto do pizzy Pepperoni można wykorzystać zgodnie z przeznaczeniem.

Klasyczny Sos Pepperoni

Wymagane produkty:

• 3 gramy soli;
• 2 ząbki czosnku;
• 0,6 kg pomidorów;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 5 gramów bazylii i oregano;
• łyżka cukru.

Proces gotowania:

1. Myjemy pomidory zalać wrzącą wodą, aby łatwo usunąć skóręi puree z blenderem. Gotową masę należy dobrze ogrzać na średnim ogniu przez około 10 minut.
2. Włóż do niego wszystkie określone składniki oprócz czosnku i ziół, trzymaj na kuchence przez taki sam czas.
3. Wlej przyprawy, drobno posiekany czosnek, a po dwóch minutach sos do pizzy będzie gotowy.

Pikantna kiełbasa do pizzy

Wymagane produkty:

• 5 gramów kwasu askorbinowego;
• 10 gramów cukru;
• 2 ząbki czosnku;
• do 2 metrów skorupy na kiełbasę;
• 2 kg fileta wieprzowego;
• 12 gramów anyżu;
• 30 gramów soli azotynowej;
• kilogram kurczaka i tyle samo wołowiny;
• 0,25 litra wytrawnego czerwonego wina;
• 70 gramów soli;
• łyżka pieprzu cayenne;
• 40 gramów papryki.

Proces gotowania:

1. Wszystkie mielone mięso mielimy w schłodzonej formie przez maszynę do mięsa i dobrze ubijamy na twardej powierzchni, aby stała się biała. Następnie usuń powstałą masę do lodówki na 24 godziny.
2. Po tym czasie dodaj pozostałe składniki z listy, ugniataj wszystko i napełnij skorupkę przygotowanym mięsem. Musi być bandażowany co 25 centymetrów i wypuszczać powietrze.
3. Suszymy kiełbasę przez około 12 tygodni w chłodnym pomieszczeniu o temperaturze +10 stopni.

W innych poniższych przepisach sugerowane są odmiany dodatków do pizzy, ale ciasto, kiełbasa Pepperoni i sos są zawsze obecne w każdej wersji.

Z mieloną papryką

Wymagane produkty:

• pół małej łyżki mielonej papryki;
• 0,4 kg ciasta;
• szczypta bazylii;
• 150 gramów kiełbasy pepperoni;
• duża łyżka sosu;
• 0,2 kg mozzarelli.

Proces gotowania:

1. Z ciasta wykonujemy ciasto nie grubsze niż pięć milimetrów.
2. Posypujemy go sosem, posypujemy przyprawami, kładziemy talerze z serem i kiełbasą na wierzchu, kroimy w cienkie kubki, na wierzchu.
3. Trzymamy przedmiot w piekarniku przez około 20 minut, podgrzewając go do 200 stopni.

Z cebulą

Wymagane produkty:

• 30 gramów sosu;
• 0,3 kg ciasta;
• łyżka oliwy z oliwek;
• 0,2 kg mozzarelli;
• bazylia, majeranek, oregano - pół łyżeczki;
• jedna mała cebula;
• 150 gramów pepperoni.

Proces gotowania:

1. Ciasto zamieniamy w ciasto, dobrze przykrywamy sosem i posypujemy wskazanymi przyprawami.
2. Rozprowadzamy talerze sera (możesz po prostu zetrzeć je na tarce). Dodaj kiełbasę pokrojoną w kółka, a na niej - krążki cebuli.
3. Usuwamy przedmiot na 20 minut w gorącym piekarniku, ustawiając temperaturę na 220 stopni.

Wariacja z białym sosem

Wymagane produkty:

• 0,2 kg pepperoni;
• 50 mililitrów śmietany;
• 0,3 kg ciasta;
• dwa pomidory;
• różne zioła do gustu;
• 50 gramów twarogu;
• szczypta soli;
• 0,2 kg mozzarelli.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj śmietanę i twaróg, lekko posól sól i włóż do niej wybrane zioła.
2. Za pomocą tej masy dobrze posmaruj wcześniej wytoczoną z ciasta bazę. Posyp połowę startej mozzarelli.
3. Dodaj pokrojone pomidory i przykryj pozostałym serem.
4. Ostatnią warstwą jest kiełbasa w kółko. Teraz możesz czyścić obrabiany przedmiot przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni.

Ostra przystawka z pomidorami

Wymagane produkty:

• 3 łyżki sosu;
• dwa pomidory;
• papryka chili - jeden kawałek;
• ciasto - 0,3 kg;
• zioła;
• 150 gramów mozzarelli;
• 0,25 kg kiełbasy pepperoni.

Proces gotowania:

1. Na przygotowaną bazę ciasta nałóż dobrą warstwę sosu i posyp ziołami.
2. Rozrzucamy posiekany ser, pomidory w kółko i kiełbasę. Z góry przykryć plasterkami ostrej papryki i gotować w temperaturze 200 stopni przez około 25 minut.

Pizza Pepperoni z Sosem Czosnkowym

Wymagane produkty:

• 3 ząbki czosnku;
• 0,3 kg ciasta;
• 150 gramów mozzarelli;
• szczypta soli;
• 50 mililitrów oliwy z oliwek;
• 200 gram markowych kiełbas;
• zioła do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw zrób sos. Aby to zrobić, zmielić czosnek w jakikolwiek sposób, zmielić go solą, wlać łyżkę oleju, a następnie dodać pozostałą, ale już podgrzaną. Pozostaw sos do odpoczynku na trzy godziny, aby był bardziej nasycony.
2. Posyp ciasto ziołowe, przykryj plasterkami sera i kiełbasy, pokrojone w okrągłe kawałki.
3. Pizzę pieczemy w gorącym piekarniku przez około 20 minut, ustawiając ciepło na 220 stopni. Następnie brzegi ciasta rozmazuje się przygotowanym sosem.

Pizza Pepperoni a la Galli

Wymagane produkty:

• 200 gramów pepperoni;
• jedna cebula;
• 0,3 kg ciasta;
• 40 gramów sosu;
• zioła i warzywa do smaku;
• 0,3 kg mozzarelli.

Proces gotowania:

1. Posmaruj bazę z ciasta sosem i posyp wybranymi ziołami. Może to być bazylia, oregano, a nawet majeranek.
2. Na wierzchu przykryj przedmiot posiekanym lub tartym serem, a następnie kiełbasą, która wcześniej była kruszona w kółko.
3. Przykryj wszystko krążkami cebuli. Określ ich liczbę według własnego gustu, nie trzeba kroić całej cebuli.
4. Gotujemy przystawkę w dobrze rozgrzanym piekarniku przez około 25 minut. I serwujemy gorącą pizzę ze świeżymi ziołami lub oliwą z oliwek.