Włoska pizza to nie pierwsza dekada popularna wśród domowych gospodyń domowych. Gotuje się go z różnymi nadzieniami, dodając wędliny, sery, grzyby, warzywa, a nawet owoce. Jako podstawę tego dania możesz użyć drożdży, drożdży lub ciasta francuskiego. Zastanów się, jak gotować pizzę z kiełbasą i serem na różne sposoby.

Pizza z kiełbasą i serem na cieście drożdżowym

Klasyczny przepis na pizzę z kiełbasą i serem polega na użyciu ciasta drożdżowego jako podstawy.

Do gotowania musisz wcześniej przygotować dwa zestawy produktów.

Ciasto:

  • 450 g mąki;
  • 200 ml wody;
  • 15 do 20 g drożdży;
  • 10 g cukru;
  • 30 ml oliwy z oliwek;
  • 5 g sody;
  • sól

 

Wypełnienie:

  • gotowana lub wędzona kiełbasa;
  • twardy ser;
  • majonez;
  • pasta pomidorowa;
  • kilka gałęzi bazylii.

Zlecenie pracy:

  1. Wlej drożdże ciepłą wodą, wlej odrobinę cukru, wymieszaj i pozostaw na kwadrans.
  2. Wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną, dodaj sól, rozpuszczone drożdże i oliwę z oliwek. Zagnieść ciasto, następnie przykryć ręcznikiem i pozostawić na godzinę.
  3. Gdy baza jest odpowiednia, pokrój kiełbasę w paski lub kółka, zmiel ser, posiekaj bazylię i wymieszaj majonez z pastą pomidorową.
  4. Rozwałkuj ciasto, ułóż na blasze do pieczenia i posmaruj sosem pomidorowym i majonezowym. Umieść nadzienie do kiełbasy i posyp serem.
  5. Włóż naczynie do piekarnika i na kilka minut, zanim będzie gotowe posypać posiekaną bazylią.

Uwaga! Musisz wyjąć domową pizzę z piekarnika po stopieniu sera, a ciasto stanie się jasnozłote. Ważne jest, aby nie przesuszać dolnej części pieczenia, ponieważ pozostanie miękka i delikatna.

Piekarnik Pomidorowa Pizza

Możesz gotować pizzę z kiełbasą, pomidorami i serem na bez drożdżowym cieście kefirowo-majonezowym.

Przygotuj się wcześniej do testu:

  • 150 ml kefiru;
  • 100 g majonezu;
  • 2 jajka
  • 200 g mąki;
  • 5 g sody;
  • szczypta soli.

I do wypełnienia:

  • kiełbasa;
  • twardy ser;
  • cebula;
  • Pomidory
  • zieloni.

 

Zlecenie pracy:

  1. Rozpuść sodę w kefirze i pozostaw na kwadrans.
  2. Połącz majonez, jajka i sól, aż będą gładkie.
  3. Połącz przygotowaną mieszaninę i wprowadź mąkę, a następnie zagniataj ciasto i zwiń.
  4. Pokrój cebulę w półpierścienie, a kiełbasę w paski. Lekko posyp te składniki tłuszczem roślinnym.
  5. Pokrój pomidory w cienkie półkoliste plastry, posiekaj ser i posiekaj warzywa.
  6. Połóż schłodzoną kiełbasę z cebulą na cieście, rozłóż na nich pomidory, posyp pizzę serem i ziołami.

Podawaj gorącą pizzę, wcześniej podzieloną na porcje.

Gotowanie z pieczarkami

Pizza z grzybami, kiełbasą i serem najlepiej przyrządzać z ciasta drożdżowego.

Do testu potrzebujesz:

  • 250 ml wody;
  • 400 g mąki;
  • 30 g suchych drożdży;
  • 10 g cukru;
  • szczypta soli.

 

Do wypełnienia przygotuj:

  • kiełbasa;
  • gęsty ser;
  • cebula;
  • pieczarki;
  • mielony pieprz;
  • pasta pomidorowa.

Sekwencja pracy:

  1. Wymieszaj drożdże z cukrem, dodaj wodę i podgrzej.
  2. Gdy ciasto będzie odpowiednie, połącz je z mąką i solą, zagnieść ciasto i pozostawić do zbliżenia.
  3. Pokrój cebulę i grzyby, pokrój kiełbasę w paski i usmaż wszystko na tłuszczu roślinnym.
  4. Zmiel ser na tarce, aż stan frytek.
  5. Rozwałkuj powstałe ciasto, połóż na blasze do pieczenia i posmaruj pastą pomidorową. Na wierzchu ułożyć nadzienie z kiełbasy, grzybów i cebuli, a następnie posypać naczynie startym serem.

Musisz gotować pizzę na średnim ogniu, aby nie paliła się od dołu.

Domowa pizza z kiełbasą, serem na patelni

Jeśli korzystanie z piekarnika nie jest możliwe, na patelni możesz ugotować pizzę z kiełbasą, serem i pomidorami.

Do testu potrzebujesz:

  • 250 ml kefiru;
  • 100 g kwaśnej śmietany;
  • 2 jajka
  • 10 g sody;
  • 450 g mąki;
  • 30 g oliwy z oliwek;
  • sól

W wypełnieniu użyjemy:

  • kiełbasa;
  • twardy ser;
  • Pomidory
  • papryka;
  • pasta pomidorowa;
  • majonez;
  • musztarda

 

Zlecenie pracy:

  1. Wymieszaj mąkę, sól i sodę w głębokiej misce, a następnie dodaj kefir, jajka, śmietanę i masło.
  2. Zagnieść ciasto, uformować ciasto, włożyć na patelnię i smażyć z obu stron na złoty kolor.
  3. Pokrój kiełbasę i paprykę w paski, usmaż trochę.
  4. Połącz majonez, koncentrat pomidorowy i musztardę. Smaruj ciasto uzyskaną kompozycją i posmaruj kiełbasę pieprzem na wierzchu.
  5. Na wierzchu miejsca smażenia pokrojone pomidory lub półkoliste plasterki pomidorów i posyp nadzienie do pizzy startym serem.
  6. Zamknij patelnię pokrywką i gotuj naczynie na małym ogniu, aż ser się stopi.

Nie należy natychmiast wyjmować takiej pizzy z pojemnika i kroić; należy poczekać, aż ostygnie.

Z piklami

Pikantne i pizza okażą się, jeśli dodasz do niej pikle. W razie potrzeby możesz dodać nadzienie i odrobinę gorącej papryki.


 

Do testu potrzebujesz:

  • 200 ml wody;
  • 300 g mąki;
  • 10 g suchych drożdży;
  • trochę cukru;
  • sól

Wykonujemy wypełnienie:

  • kiełbaski;
  • twardy ser;
  • pikle;
  • ostra papryka;
  • pestki oliwek;
  • warzywa;
  • majonez;
  • pasta pomidorowa.

 

Kolejność przygotowania:

  1. Rozpuść drożdże i cukier w wodzie, a gdy ciasto będzie odpowiednie, dodaj sól i mąkę. Zagnieść ciasto, a następnie pozostawić na godzinę.
  2. Posiekaj kiełbasę, ogórki, gorzki strąk i warzywa. Podziel oliwki nożem na dwie części i posiekaj ser.
  3. Wymieszaj majonez z pastą pomidorową i natłuszcz tłuszczem, aby powstały skład zbliżył się do ciasta i zrolował.
  4. Rozłóż na nim kiełbasę, ułóż pokrojone ogórki, posiekane oliwki, ostrą paprykę i zioła na wierzchu. Następnie napełnij naczynie serem i wyślij do piekarnika.

Uwaga! Rozgrzej piekarnik z dużym wyprzedzeniem, włączając ogień na około kwadrans, zanim pizza trafi do piekarnika.

Z gotowego ciasta francuskiego

Jeśli nie chcesz poświęcać czasu na przygotowywanie ciasta do pizzy, możesz kupić gotowe.Do pracy potrzebujesz:

  • 500 g ciasta francuskiego bez drożdży;
  • kiełbasa;
  • grzyby;
  • cebula;
  • papryka;
  • Pomidory
  • twardy ser;
  • majonez;
  • musztarda

 

Zlecenie pracy:

  1. Połóż ciasto francuskie na naczyniu i pozostaw do rozmrożenia.
  2. Obierz grzyby, paprykę i cebulę, smaż wszystko, aż będzie ugotowane.
  3. Kiełbasy i pomidory pokroić w koła, zmielić ser.
  4. Wymieszaj majonez i musztardę w równych proporcjach.
  5. Rozwałkuj rozmrożone ciasto i posmaruj je sosem musztardowo-majonezowym. Umieść kubki do kiełbasy, rozłóż smażenie na wierzchu, a następnie posiekane pomidory i przykryj naczynie startym serem. Następnie wyślij pizzę do piekarnika.

Uwaga! Francuskie ciasto drożdżowe jest dobrze namoczone w sosach, dlatego należy je smarować cienką warstwą, w przeciwnym razie pizza wycieknie i przypali się od dołu.

Z wędzoną kiełbasą i serem

Goście i gospodarstwa domowe będą zachwyceni pizzą z kilkoma rodzajami kiełbas.


 

Aby przygotować ciasto, weź:

  • 350 ml wody;
  • 550 g mąki;
  • 30 ml oliwy z oliwek;
  • worek suchych drożdży;
  • szczypta cukru i soli.

W nadzieniu używamy:

  • gotowana i wędzona kiełbasa;
  • szynka;
  • węglan;
  • twardy ser;
  • warzywa;
  • majonez;
  • keczup.

Zlecenie pracy:

  1. Wlej drożdże i cukier do ciepłej wody, wymieszaj i pozostaw do przyjścia.
  2. Połącz mąkę z solą, wlej ciasto, dodaj masło i ugniataj ciasto.
  3. Pokrój kiełbaski na paski, zmielić ser, wymieszać majonez i keczup.
  4. Rozwałkuj ciasto i natłuszcz sos. Top z wędzonym farszem i posiekaną zieleniną. Następnie napełnij naczynie serem i wyślij do pieczenia.

Do notatki. Ten przepis stanie się prawdziwym ratownikiem, nawet po obfitej uczcie, gdy na naczyniu z kiełbasą pozostanie wiele jedzenia. Być może w tej pizzy możesz umieścić dowolne produkty mięsne, z wyjątkiem salcesonu i języka w galarecie.

Niezwykły przepis z ananasem

Grzyby są często łączone z ananasami w produkcji sałatek. Dlaczego nie spróbować zrobić takiego nadzienia do pizzy?


 

W trakcie pracy będziesz potrzebować:

  • 500 g ciasta francuskiego bez drożdży;
  • wędzona kiełbasa;
  • grzyby;
  • cebula;
  • ananasy w puszkach;
  • oliwki;
  • warzywa;
  • twardy ser;
  • majonez.

Sekwencja działań:

  1. Wyjmij ciasto z opakowania i połóż na talerzu, aby rozmrozić.
  2. Pokrój cebulę i grzyby, usmaż i ostudź.
  3. Zmiel warzywa, pokrój oliwki na pół, zetrzyj ser i pokrój kiełbasę.
  4. Rozwałkuj rozmrożone ciasto i posmaruj majonezem. Połóż pieczeń z kiełbasy i grzybów, rozłóż plastry ananasa i oliwek na wierzchu, posyp danie ziołami, startym serem i wyślij do pieczenia.

Wskazówka Lepiej jest zrobić pizzę z ciasta francuskiego prostokątnego i pozostawić małe boki na krawędziach. Będą musiały być owinięte do wewnątrz, aby ciekłe składniki nadzienia nie przeciekły.

Domowa pizza to świetna opcja na szybką przekąskę lub przekąskę na spotkania z przyjaciółmi. Przepis własny autora zawsze wywołuje burzę rozkoszy zarówno dla domowników, jak i gości. W końcu pizza jest prawie dziełem sztuki, za każdym razem inna, jasna i niesamowicie smaczna.

Powiązane:Więcej od autora: