Kiełbasy trudno nazwać popularnym składnikiem pizzy. Ale jeśli gotujesz w domu, śmiałe eksperymenty kulinarne są dopuszczalne. Dlatego w tej kolekcji skupimy się na najsmaczniejszych przepisach na pizzę z kiełbaskami i marynowanymi ogórkami, pieczarkami, cebulą, oliwkami, ziemniakami, cukinią, słodką papryką i oliwkami.

Prosta pizza z kiełbaskami na patelni

Chociaż klasyczna pizza jest gotowana w piekarniku, możesz zrobić ją na zwykłej patelni, korzystając z zakupionego ciasta.

Wymagane składniki:

  • kiełbaski - 4 szt .;
  • sos pomidorowy - 1,5 łyżki. l.;
  • zakupione ciasto do pizzy - 1 warstwa;
  • masło - 10-12 g;
  • Rosyjski ser - 85 g;
  • oliwki - 5 szt.

Przepis krok po kroku:

  1. Usuń warstwę zakupionego ciasta z folii i pozostaw do rozmrożenia. W tym czasie wyjmij oliwki z puszki i natychmiast pokrój w pierścienie.
  2. Następnie dokładnie pocieramy ser „rosyjski”. Aby było to łatwiejsze, a powstałe wióry nie skleiły się, zaleca się dobre schłodzenie składnika.
  3. Teraz posmaruj dno i ściany odpowiedniej patelni kawałkiem masła. Włóż do środka miękką warstwę ciasta.
  4. Posmaruj powierzchnię wystarczającą ilością sosu pomidorowego. Równomiernie rozprowadź stosunkowo cienkie (około 0,5 cm) kółka kiełbas i pierścienie oliwek.
  5. Pokryj wszystko obfitą warstwą sera. Spłaszcz Przykryj dziurę i umieść na środkowym pierścieniu.
  6. Gotuj prostą pizzę z kiełbaskami na patelni przez około 10 minut. Podawaj ostrożnie przesuwając się na talerzu.

Ponieważ przygotowujesz pizzę w domu, używając patelni, musisz szybko, zaleca się przyjmowanie tylko gotowych składników do nadzienia, aby pozostało tylko cienkie smażenie ciasta. W przeciwnym razie naczynie spali się na dnie, pozostawiając wilgotne na górze.

Z ziemniakami i serem

Chcesz dodać ziemniaki do pizzy? Następnie lepiej gotować z wyprzedzeniem i smażyć na aromatycznym maśle.

Do zrobienia pizzy potrzebujesz:

  • ziemniaki - 100 g;
  • Rosyjski ser - 65 g;
  • Mozzarella - 65 g;
  • kiełbaski - 5 szt .;
  • keczup - 1,5 łyżki. l.;
  • przyprawy „Do ziemniaków” - szczypta;
  • olej do smażenia - w razie potrzeby;
  • mąka - 110 g;
  • masło w cieście - 60 g;
  • małe jajo kurze - 1 szt .;
  • soda - 1/3 łyżeczki;
  • śmietana - 1 łyżka. l

Przepis krok po kroku:

  1. Umyj ziemniaki szczotką, a następnie przenieś do rondla. Wprowadź wodę i gotuj do miękkości przez 35 - 40 minut.
  2. W tym samym czasie ubij ciepłe masło do plastycznej konsystencji, a następnie drobno wlej jajko wymieszane w szklance, nie przerywając procesu przerywania.
  3. W jednorodnej masie dodaj śmietanę i sodę. Po wymieszaniu produktów przesiej mąkę. Zagnieść ciasto przez krótki czas, złożyć w kulkę. Owiń folią, odkładając na pół godziny w temperaturze pokojowej.
  4. Następnie obierz ziemniaki „w skórkach”, pokrój na połówki kół, które szybko usmażą na skórkę z masłem. Alternatywnie zetrzyj ser i posiekaj mozzarellę.
  5. Włącz piekarnik o 180 stopni. Rozłóż arkusz pergaminu na stole. Połóż zaparzone ciasto na środku. Zwinąć okrągłą warstwę, tworząc gładkie krawędzie. Przebij całą powierzchnię widelcem lub nożem.
  6. Przykryj podstawę pizzy keczupem. Ułóż plastry smażonych ziemniaków na równej warstwie, pomiędzy którymi umieszcza się kółka kiełbasy.
  7. Posyp składniki przyprawami ziemniaczanymi i twardym serem. Na koniec umieść Mozzarellę. Przeciągnij pergamin na blasze do pieczenia, które wkładasz do gorącego piekarnika.
  8. Piec pizzę z ziemniakami i serem nie dłużej niż 15 minut.

Ziemniaki można dodawać bez pieczenia. Jednak złota pachnąca skórka sprawi, że pieczenie będzie szczególnie smaczne!

Pieczenie kurczaka i pomidorów

Jeśli zrobisz pizzę z kiełbasami i pomidorami, dodając kurczaka, będzie to bardzo satysfakcjonujące i smaczne!

 

Wymagane produkty:

  • pierś z kurczaka - 150 g;
  • keczup czosnkowy - 2 łyżki. l.;
  • zakupione ciasto francuskie - 250 g;
  • wiśnia - 5 szt .;
  • suszona bazylia - do smaku;
  • kiełbaski - 3 szt .;
  • Ser holenderski - 75–80 g.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Rozmrozić ciasto francuskie (bez drożdży) w temperaturze pokojowej, wyjąć z opakowania. Następnie rozłóż i odetnij połowę (zajmie to 250 g).
  2. Rozwiń trochę formację, a następnie delikatnie przenieś ją na blachę do pieczenia, na której już leży arkusz papieru do pieczenia posmarowany rafinowanym olejem.
  3. Posmaruj powierzchnię podstawy pizzy keczupem czosnkowym. Rozłóż świeżą pierś kurczaka, uprzednio pokrojoną w cienkie podłużne plastry.
  4. Następnie umieść kółka kiełbas i połówki wiśni. Posyp składniki suszoną bazylią i tartym serem. Poziom z lekkim ruchem.
  5. Włóż przyszłe wypieki z kurczakiem i pomidorami do piekarnika. Dusić w temperaturze 180 - 185 stopni przez około 15 - 18 minut, aż kurczak będzie gotowy.

Wiśnia wskazana w przepisie można zastąpić zwykłymi pomidorami. W takim przypadku zaleca się cienkie pokrojenie owoców na małe plasterki.

Z kiełbaskami na brzegach

Dziś mistrzowie pizzy często wypełniają pizzę serem lub szynką. Ale ten przepis sugeruje zrobienie dania z kiełbasami na brzegach. Okaże się niezwykły!

Aby zrobić pizzę, musisz wziąć:

  • ciasto drożdżowe - 270 g;
  • kiełbaski - 8 szt .;
  • gorący keczup - 1,5 łyżki. l.;
  • twardy ser - 80 - 85 g;
  • kiszony ogórek - 70 g;
  • cebula - 40 g;
  • żółtko jaja do smarowania.

Przepis na kroki:

  1. Zagnieść ciasto drożdżowe na mąkę (1,5 szklanki), wodę (55 ml), drożdże granulowane (3-4 g), masło (2 łyżeczki) i szczyptę soli. Po wymieszaniu masy przenieś ją do odpowiedniego naczynia, które jest owinięte folią.
  2. Po pół godzinie pokrój stosunkowo duży marynowany ogórek na cienkie plasterki. Zrób to samo z kiełbaskami. Drobno pocieraj ser, posiekaj obrane cebule w pół-pierścienie.
  3. Zagnieść powstałe ciasto. Oddziel i zabierz jego część (70 g). Rozwałkuj okrągłą warstwę z pozostałości, która natychmiast przechodzi do blachy do pieczenia z olejem.
  4. Nasmaruj górę ostrym keczupem, pozostawiając 1,5 cm wolnej krawędzi. Aby wypełnić część kiełbas. Pomiędzy nimi rozłóż ogórki z cebulą. Dodaj do sera.
  5. Rozwałkuj resztę ciasta w prostokąt. Pokroić w paski. Zrób taki rozmiar, aby wygodnie było owijać kawałki kiełbasy (1,5 cm). Ściśnij krawędzie przedmiotów obrabianych. Zdobądź 24 sztuki.
  6. Posmaruj odsłoniętą część warstwy keczupu wzdłuż krawędzi niewielką ilością ubitego żółtka. Połóż ciasto i półfabrykaty kiełbasy na wierzchu. Pokryj całą powierzchnię, nie licząc nadzienia, pozostałym żółtkiem.
  7. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika. W 180 stopniach w trybie od góry do dołu piecz pizzę z kiełbaskami na brzegach przez około 15 minut.

Aby zapobiec pękaniu przedmiotów podczas pieczenia, lepiej ułożyć je szwami w kierunku, w którym kolejna kiełbasa jest układana w cieście.

Dzięki uprzejmości cukinii

Chcesz zaskoczyć gości lub domowników? Warto więc usmażyć nadzienie w gorącym oleju. Nikt nie zapomni takiej pizzy!

Wymagane produkty:

  • cukinia - 100-110 g;
  • olej do głębokiego smażenia - szklanka;
  • ciasto francuskie - 250 g;
  • Ser mozzarella - 55-60 g;
  • Twarożek - 60 - 65 g;
  • pieczarki - 5 szt .;
  • czosnkowy sos pomidorowy - 2 łyżki. l.;
  • kiełbaski - 4-5 szt.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Przetwórz cukinię i grzyby. Wytnij pierwszą na połówki kół, a drugą na średniej wielkości plastry podłużne. Posiekaj kiełbaski (grubość do 1 cm).
  2. W garnku rozgrzej wystarczającą ilość oleju. W gorącym głębokim tłuszczu smażymy kolejno powyższe składniki. Złożyć na talerzu pokrytym serwetkami. Posolić powierzchnię cukinii i grzybów.
  3. Połóż arkusz pergaminu na blasze do pieczenia. Na wierzch ułożyć warstwę zakupionego ciasta francuskiego, uprzednio rozmrożonego w temperaturze pokojowej.
  4. Smaruj czosnkowym sosem pomidorowym. Równomiernie ułóż smażone kiełbaski, cukinię i grzyby. Dodaj plastry mozzarelli i tarty ser „Śmietana”.
  5. Piec pizzę z kiełbasami przez około 10-12 minut w temperaturze 190 stopni.

Chociaż przygotowanie opisanych dodatków do pizzy zajmuje trochę czasu, warto! Okaże się prawdziwy przejadanie się cukinią, które są dość rzadkie w składzie tego dania.

Gotowanie mini pizzy z długiego bochenka

Ostatnią opcją jest porcjowana pizza przygotowywana na bazie plastra bochenka ze słodką papryką, oliwkami i twarogiem.

 

Niezbędne składniki:

  • bochenek - 6 plasterków;
  • czerwona papryka - 180 g;
  • kiełbaski - 6 szt .;
  • majonez - 6 łyżeczek;
  • gorący keczup - 6 łyżeczek;
  • pestki oliwek - 6 szt .;
  • masło na pergamin - 50 g;
  • talerz serka śmietankowego - 6 szt.

Przepis krok po kroku:

  1. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Nasmaruj masłem. Ułóż na nim sześć kawałków bochenka.
  2. Połącz majonez i gorący keczup w misce. Losowo Nasmaruj powierzchnię uzyskanego chleba opatrunkiem (2 łyżeczki. Na plasterek).
  3. Ułóż w równych porcjach kiełbaski, cienkie plastry papryki i pierścienie oliwek.
  4. Posmaruj każdy kawałek warstwą twarogu. Natychmiast wyślij patelnię do gorącego (185 stopni) piekarnika. Piec nie więcej niż 10 minut.

Aby nadzienie nie wyciekło podczas gotowania, okruchy kromek chleba można lekko docisnąć. Więc po prostu zrób mini pizzę z bochenka!

Powiązane:Więcej od autora: