Sos z kurczaka jest doskonałym dodatkiem do makaronu, ziemniaków i niesłodzonych płatków zbożowych z dowolnego płatka. Do jego przygotowania stosuje się zarówno kawałki filetu, jak i tuszy. W pierwszym przypadku mięso może nie tylko kroić w kostkę lub paski, ale także przechodzić przez maszynę do mięsa, aby sos był bardziej jednorodny.

Sos z Kurczaka Makaron

Dusić takie danie z dodatkiem wody, bulionu, śmietany, kwaśnej śmietany, majonezu i innych sosów. Zastanów się, jak przygotować sos na różne sposoby. Zacznijmy od najprostszego.

Będziesz potrzebował takich komponentów:

  • wszelkie części tuszy drobiowej;
  • 2 małe cebule;
  • marchewki;
  • ząbki czosnku;
  • bulion;
  • przyprawy i sól.

Jak zrobić sos z kurczaka:

  1. Pokrój mięso i usmaż w grubościennej misce.
  2. Zmiel warzywa i gotuj na wolnym ogniu na patelni, aż będą przezroczyste.
  3. Przenieś smażenie na mięso, sól, przypraw, wlej do bulionu i gotuj pod pokrywką.

Do notatki. Taki sos z kurczaka można uzupełnić cukinią, bakłażanem lub papryką. Dostępne są również opcje przygotowania sosu makaronowego z dodatkiem śmietany, pomidora lub musztardy do głównych składników.

Uniwersalny przepis z pastą pomidorową

Sos z kurczaka z pastą pomidorową wychodzi najsmaczniej, jeśli jest ugotowany z dużą ilością warzyw i ziół. Następnie dodatek do makaronu, owsianki lub ziemniaków będzie nasycony, o jasnym smaku i aromacie.

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

  • filet z kurczaka;
  • papryka;
  • niektóre marchewki;
  • mała cebula;
  • czosnek
  • pasta pomidorowa;
  • oczyszczona woda lub bulion;
  • trochę octu;
  • nasiona gorczycy;
  • mielona papryka;
  • świeże warzywa.

Jak zrobić sos z pasty pomidorowej:

  1. Obierz warzywa, zmiel i włóż do głębokiej patelni do pieczenia.
  2. Pokrój mięso na paski i dodaj do warzyw po zmiękczeniu.
  3. Posiekanego kurczaka posyp przyprawami, zalej odrobiną octu, dodaj sos pomidorowy rozcieńczony wodą lub bulionem i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem.

Gotowy sos wylewa się na przystawkę, posyp potrawę ziołami i podawaj na stół. Aby posiłek był bardziej aromatyczny, lepiej jest przyjmować „odorne” odmiany, takie jak bazylia lub kolendra.

Gotowanie ziemniaków puree

Aby z korzyścią uzupełnić świeże tłuczone ziemniaki, sos powinien być „z pieprzem”.

Do takiego dania potrzebujesz:

  • mięso z kurczaka;
  • kilka małych cebuli;
  • marchewki;
  • ząbki czosnku;
  • soczyste pomidory;
  • woda lub bulion;
  • sucha przymika;
  • papryka;
  • gorące przyprawy do smaku;
  • trochę mąki;
  • sól

Jak gotować sos:

  1. Pokrój kurczaka, sól i smaż w głębokiej misce, aż sok się uwolni.
  2. Do mięsa dodaj pokrojoną cebulę, startą marchewkę i czosnek kruszony w prasie.
  3. Wysuszyć mąkę na suchej patelni do uzyskania złotego koloru, następnie dodać bulion, drobno posiekaną miazgę pomidorową, suchą przymilkę, paprykę i przyprawy. Sól i trzymaj w ogniu, aż się zagotuje.
  4. Dodaj sos do mięsa i warzyw, odcedź pod pokrywką.

W razie potrzeby możesz dodać suszone lub świeże zioła do naczynia.

Sos Gryczany Kurczak

Taki sos do kaszy gryczanej najlepiej przygotować z fileta z kurczaka.

Do dania potrzebne będą:

  • filet z kurczaka;
  • wszelkie grzyby;
  • kilka cebuli;
  • śmietana
  • mielony pieprz i sól;
  • koperek

Jak gotować sos do gryki z kurczakiem, pieczarkami i śmietaną:

  1. Omiń filet z kurczaka przez maszynę do mięsa, sól, pieprz i smaż na patelni, aż masa stanie się krucha.
  2. W misce o grubych ścianach dodaj posiekane grzyby i cebulę, posyp pieprzem i solą, usmaż.
  3. Połączyć mięso mielone z patelnią, dodać śmietanę i dusić pod pokrywką.
  4. Krótko przed zakończeniem gotowania dodaj drobno posiekany koperek do naczynia.

Wskazówka Aby w sosie było więcej płynu, krem ​​przed dodaniem do patelni można rozcieńczyć wodą lub bulionem w żądanej proporcji.

Z sosem śmietanowym

Sos z kurczaka z kwaśną śmietaną będzie obfity i smaczny, jeśli dodasz do niego orzechy włoskie i czosnek.

Do dania potrzebne będą:

  • mięso z kurczaka;
  • cebula;
  • ząbki czosnku;
  • jądra orzecha włoskiego;
  • śmietana;
  • bulion;
  • liść laurowy;
  • przyprawy do drobiu i soli.

Jak gotować ostry sos z kwaśną śmietaną i orzechami:

  1. Pokrój kurczaka, sól i sezon, usmaż na patelni.
  2. Dodaj mięso z cebulą i czosnkiem i kontynuuj gotowanie, aż staną się przezroczyste.
  3. Rozcieńczyć śmietanę bulionem, wlać do naczynia, dodać liść laurowy i zmiażdżone orzechy włoskie. Zgasić wszystko na małym ogniu.

Ten sos będzie doskonałym dodatkiem do makaronu lub owsianki z dowolnego zboża. Podczas serwowania możesz posypać naczynie pachnącą kolendrą.

Jak gotować w powolnej kuchence

Wiadomo, że potrawy w powolnym naczyniu są bardziej soczyste i bogate. Za pomocą tego urządzenia możesz ugotować niezwykły sos z kurczakiem i suszonymi owocami, uzupełniając go śmietaną lub kwaśną śmietaną.

Do pracy potrzebujesz:

  • mięso z kurczaka (najlepiej filet);
  • garść suszonych śliwek;
  • 7-8 ząbków czosnku;
  • pory;
  • suszona kolendra;
  • śmietana lub kwaśna śmietana;
  • bulion;
  • sól i przyprawy.

Jak gotować sos z kurczaka z suszonymi owocami w powolnej kuchence:

  1. Pokrój kurczaka, posyp solą i przyprawami i gotuj na wolnym ogniu w misce multicookera.
  2. Dodaj zmielony czosnek i drobno posiekany biały por do mięsa.
  3. Opłucz suszone śliwki, a jeśli jagody są zbyt duże, podziel je nożem na kilka części.
  4. Kiedy ząbki czosnku są smażone, a danie zaczyna emitować jasny aromat, dodaj śmietanę lub śmietanę, dodaj bulion, wlej śliwki i gotuj przez co najmniej 45 minut w gulaszu.

Gotowy sos wylewa się na przystawkę, posyp potrawą posiekanymi ziołami i podawaj na stół.

Pyszny Kurczak Ryżowy Sos

W przypadku ryżu można ugotować sos z kurczakiem, marchewką i przyprawami, dostosowując ostrość sosu do własnych upodobań.

Do pracy potrzebujesz:

  • filet z kurczaka;
  • kilka marchewek;
  • czosnek
  • ostra papryka;
  • papryka;
  • kurkuma
  • sos sojowy;
  • bulion lub woda oczyszczona;
  • mąka;
  • sól i odpowiednie przyprawy.

Jak gotować sos z kurczakiem na ryż:

  1. Pokrój filet, posyp przyprawami z kurczaka, polej sosem sojowym i niech trochę marynuje.
  2. Zmiel marchewki na tarce lub pokrój w paski i smaż z czosnkiem.
  3. Wprowadź mięso do naczynia, gotuj, aż sok się wyodrębni.
  4. Dodaj ostrą paprykę, paprykę i kurkumę, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
  5. Wlać bulion, zamknąć pokrywkę i gotować na wolnym ogniu na średnim ogniu.

Podczas serwowania można posypać ryżem sosem z kurczaka smażonym na suchej patelni z ziarnami sezamu.

Gotowanie krok po kroku z majonezem

Domowe gospodynie domowe dodają majonez nie tylko do sałatek, ale także przygotowują wiele innych potraw z tym sosem.

Aby zrobić podobny sos z kurczakiem, potrzebujesz następujących składników:

  • Mięso z kurczaka
  • cebula;
  • marchewka;
  • ząbki czosnku;
  • majonez;
  • trochę musztardy;
  • woda lub bulion;
  • gałązki bazylii;
  • sól i przyprawy do kurczaka.

Jak gotować sos majonezowy z kurczakiem:

  1. Na patelni usmażyć pokrojone warzywa, a następnie dodać mięso, przyprawy i sól.
  2. Wymieszaj majonez z musztardą, rozcieńczyć wodą lub bulionem i wlać do naczynia po zrumienieniu mięsa.
  3. Zmiel bazylię, dodaj do patelni i szczelnie zamknij pokrywkę.

Jeśli sos wydaje się zbyt płynny, pod koniec gotowania możesz wprowadzić trochę rozcieńczonej skrobi ziemniaczanej do wody.

Nie ma nic skomplikowanego w przygotowywaniu sosu z kurczakiem według któregokolwiek z proponowanych przepisów. Spróbuj i zadowalaj swoich bliskich.

To interesujące:sos wieprzowy

Podobne:Więcej od autora: