Sos z kurczaka jest doskonałym dodatkiem do prawie każdej przystawki. Soczysta i niezwykle smaczna, sprawia, że ​​jest to naprawdę skończone pełnoprawne danie. W zależności od zestawu dodatkowych składników sos można przygotować na różne sposoby.

Sos z Kurczaka Makaron

Jeśli na przystawkę zaplanowano makaron, sos z kurczaka można przygotować przy użyciu najprostszych produktów.

Do tej opcji będziesz potrzebować:

  • 350 gramów kurczaka;
  • 60 gramów mąki;
  • 1 marchewka;
  • 2 liście laurowe;
  • sól;
  • 1 cebula;
  • pieprz;
  • olej roślinny.

Jak przygotowuje się taki sos:

  1. Na początek kurczak należy pokroić w małe kostki.
  2. Rozgrzej olej na patelni i smaż mięso w nim, aż będzie miękka. Przenieś gotowe kawałki na patelnię.
  3. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę, pokrojone w kostkę lub wcieraj na tarce o dużych komórkach. Delikatnie usmaż elementy na tej samej patelni, a następnie dodaj je do formy.
  4. Wlać zimną, ale przegotowaną wodę. Poziom płynu powinien wynosić co najmniej 3 centymetry od dołu.
  5. Postaw patelnię na ogniu i powoli doprowadzaj jej zawartość do wrzenia.
  6. Zmniejsz płomień i gotuj na wolnym ogniu przez około 45 minut.
  7. Oddziel mąkę osobno w wodzie. Wlać tę mieszaninę do garnka i dalej gotować na wolnym ogniu. W ciągu zaledwie 10 minut sos będzie gotowy.

Następnie wystarczy polać świeżo ugotowany makaron.

Do tłuczonych ziemniaków

Na początek należy poprawnie ocenić zgodność niektórych produktów. Na przykład Sos z kurczaka w mleku jest idealny do puree ziemniaczanego. Okazuje się delikatny, a jednocześnie bardzo soczysty.

Produkty w tym przypadku będą wymagać trochę:

  • 3 filety z kurczaka;
  • 0,5 litra pełnego mleka;
  • 2 cebule;
  • 60 gramów mąki pszennej;
  • przyprawy
  • trochę oleju.

Proces przygotowania tego sosu również nie jest szczególnie trudny.

Musisz po prostu:

  1. Dokładnie opłucz filet, a następnie pokrusz go kostkami lub średnimi kostkami.
  2. Smaż je na rozgrzanym oleju.
  3. Obierz i posiekaj cebulę tak małą, jak to możliwe.
  4. Dodaj go do garnka, gdy tylko wilgoć wyparuje w nim.
  5. Aby zapobiec przypaleniu jedzenia, dodaj trochę więcej oleju.
  6. Posyp wszystko na wierzch mąką i dokładnie wymieszaj.
  7. Przedstaw mleko. Masę należy stale mieszać, aby nie tworzyła grudek. Jeśli tak się stanie, dodaj trochę wody i ponownie dobrze wymieszaj.

Od tego momentu możesz odliczać 20 minut i bezpiecznie wyłączyć ogień. Delikatny sos mleczny do puree ziemniaczanego jest gotowy.

Z pastą pomidorową

Aby sos z kurczaka był bardziej aromatyczny, możesz dodać odrobinę koncentratu pomidorowego do przepisu. Gotowe danie skorzysta na tym.

Jest jeden bardzo prosty przepis, którego potrzebujesz:

  • 1 marchewka;
  • 1 tusza drobiowa;
  • 1 cebula;
  • 50-60 gramów koncentratu pomidorowego;
  • trochę świeżego lub suszonego koperku.

Aby przygotować ten sos, stosuje się zupełnie inną technologię:

  1. Najpierw włóż kurczaka na patelnię z wodą i gotuj do miękkości.
  2. W tym czasie drobno posiekaj cebulę i marchewkę, a następnie usmaż je na patelni, aż warzywa uzyskają przyjemny złoty kolor.
  3. Wyjmij gotowego kurczaka z patelni i wstaw do lodówki. Następnie delikatnie oddziel dłonie mięsem od kości.
  4. Przenieś smażone warzywa do bulionu.
  5. Dodaj do nich makaron i gotuj trochę na małym ogniu.
  6. Dowolnie posiekaj mięso z kurczaka i usmaż trochę na patelni.
  7. Dodaj do rondla, posyp koperkiem, wymieszaj i zagotuj.

Ten sos nadaje się do każdego przystawki, czy to ziemniaków, makaronów czy owsianki.

Smaczny sos z kurczakiem i grzybami

Według wielu ekspertów sos z mięsa drobiowego z dodatkiem grzybów jest uważany za jeden z najsmaczniejszych.

Jest jeden interesujący przepis, którego lista głównych składników jest dość mała:

  • 0,4 kg kurczaka;
  • 200 gramów dowolnych grzybów (lepszych niż pieczarki);
  • 40 gramów masła;
  • 60 gramów mąki;
  • sól;
  • 1 szklanka wody i taka sama ilość śmietany;
  • pieprz i łyżeczka „prowansalskich ziół”.

Jak zrobić sos z kurczaka i grzybów:

  1. Drobno posiekaj grzyby i cebulę.
  2. Roztop masło na patelni.
  3. Najpierw wlej cebulę i smaż przez 5-6 minut, aż stanie się przezroczysta.
  4. Dodaj grzyby. Kontynuuj gotowanie, aż cała wilgoć wyparuje.
  5. Włóż filet do patelni, uprzednio umytej i pokrój na małe kawałki.
  6. Jak tylko kurczak i grzyby będą wystarczająco zrumienione, dodaj sól, wszystkie przyprawy, mąkę i wymieszaj. Smaż potem przez kolejne 2 minuty.
  7. Ciągle mieszając wlej cienki strumień kremu. Jeśli masa jest zbyt gruba, można ją lekko rozcieńczyć wodą.
  8. Dusić pod pokrywką przez pół godziny na małym ogniu.

Ten sos jest idealny do gotowanego ryżu lub gryki. Tak, a z puree ziemniaczanym będzie również bardzo smaczny.

Gotowanie w powolnej kuchence

Ci, którzy mają garnek do gotowania w kuchni, z pewnością polubią oryginalny i bardzo łatwy przepis na sos zrobiony z delikatnego mięsa z kurczaka.

Do pracy potrzebne będą następujące elementy:

  • 800 gramów filetu;
  • 3 łyżki sosu BBQ i tyle samo sosu sojowego;
  • sól i ulubione przyprawy;
  • świeże warzywa.

Jak gotować sos z tych produktów w powolnej kuchence:

  1. Pierwszym krokiem jest ostrożne pocięcie mięsa na małe kawałki ostrym nożem.
  2. Pozostałe składniki (oprócz zieleni) miesza się w misce.
  3. Wlać mięso z przygotowaną masą, dobrze wymieszać i pozostawić na 20 minut do marynowania. W tej chwili możesz robić swoje.
  4. Włóż mięso z marynatą do miski multicooker. Ustaw tryb gaszenia i ustaw zegar na 40 minut. 5 minut przed końcem procesu wrzuć pokrojone warzywa do miski.

Sos jest bardzo aromatyczny, umiarkowanie ostry i niezwykle smaczny. Będzie doskonałym dodatkiem do gotowanego spaghetti.

Jak zrobić śmietanę

Dla początkujących gospodyń domowych możesz zaoferować przepis, zgodnie z którym sos z kurczaka jest bardzo prosto przygotowywany z kwaśną śmietaną.

W takim przypadku musisz wziąć:

  • 0,7 kg kurczaka (dowolna część tuszy);
  • 150 gramów kwaśnej śmietany;
  • 60 gramów mąki pszennej;
  • 3 cebule;
  • 15 gramów soli;
  • 2 szczypce mielonego pieprzu;
  • 100 mililitrów oleju słonecznikowego.

Do pracy potrzebna będzie również zwykła patelnia i kocioł.

Aby przygotować sos, potrzebujesz:

  1. Pokrój tusze drobiowe na porcje.
  2. Złożyć je w kociołku i lekko smażyć z dodatkiem oleju.
  3. Osobno usmażyć drobno posiekaną cebulę na patelni.
  4. Gdy tylko stanie się trochę przezroczysty, wprowadź mąkę i śmietanę. Mieszaj wszystko i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut na małym ogniu.
  5. Wlać przygotowany sos do kotła. Posol zawartość, dodaj przyprawy i gotuj przez około 30 minut. Aby dodać smaku, możesz dodać kilka ząbków czosnku.

Jeśli filet z kurczaka nie jest pod ręką, to opcja sosu na obiad jest prawdziwym odkryciem.

Sos Kurczakowy Z Majonezem

Kurczak to wszechstronny produkt. Jeśli tylko go ugotujesz, otrzymasz lekkie danie dietetyczne. A wraz z pachnącym złożonym sosem będzie doskonałym sosem z kurczaka.

Miłośnikom eksperymentów można zaoferować ciekawą opcję, do której potrzebujesz:

  • 1 tusza drobiowa o wadze nie większej niż 1,3 kg;
  • 1 marchewka;
  • trochę wody (250 mililitrów);
  • 1 czerwona cebula;
  • 50 mililitrów sosu sojowego;
  • 30 gramów oliwy z oliwek;
  • 50-60 gramów majonezu;
  • przyprawy

Jak zrobić taki sos:

  1. Arbitralnie posiekaj kurczaka na kawałki.
  2. Przenieś na patelnię z wrzącym olejem i smaż przez 5-6 minut.
  3. Cebulę pokroić w pół pierścienie i drobno zetrzeć marchewki.
  4. Wyślij warzywa na patelnię z gulaszem, który do tego czasu powinien już wypuścić sok.
  5. Wprowadź przyprawy i, jeśli to konieczne, lekko posolić.
  6. Rozcieńczyć majonez sosem w szklance wody.
  7. Wlej kurczaka z tą mieszanką i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.

Rezultatem jest sos o niesamowitym smaku i przyjemnym niepowtarzalnym zapachu. Udekoruj w tym przypadku, możesz dodać dowolny.

Powiązane:Więcej od autora: