Sos wieprzowy - 11 przepisów

Pewien francuski mąż stanu powiedział, że w jego kraju istnieją 3 religie i 360 sosów. Nie jest to zaskakujące, ponieważ taki dodatek do potraw mięsnych, takich jak sos wieprzowy, może zamienić najprostsze danie w prawdziwe kulinarne arcydzieło. Jednocześnie dawno znane danie w bajeczny sposób nabiera nowych odcieni smaku i aromatów.

Sos wieprzowy z koncentratem pomidorowym na patelni

Jasne kolory gotowanego sosu są tak pyszne, że chcesz po prostu zanurzyć w nim kromkę świeżego chleba i poczuć, jak dobry jest ten sos z koncentratem pomidorowym.

Skład produktu:

• polędwica (pulpa wieprzowa) - 700 g;
• rzepa - 300 g;
• marchewki - 200 g;
• pasta pomidorowa - 150 g;
• olej (oliwkowy lub słonecznikowy) - 60 g;
• przesiana mąka - 100 g;
• liść laurowy, sól, pieprz.

Metoda gotowania:

1. Kawałek mięsa jest dobrze umyte, wysuszony serwetkami, podzielony na porcje.
2. Podgrzewamy aromatyczny olej na gorącej patelni, rozkładamy kawałki wieprzowiny. Dzięki tej metodzie obróbki cieplnej wydaje się, że „pakujemy” produkt, tworząc smaczną skórkę, aby zachować soki mięsne.
3. Smażyć obrane i posiekane marchewki z posiekaną cebulą, aż będą miękkie. Posyp żywność mąką, solą i pieprzem. Dodaj koncentrat pomidorowy i 1 litr gorącej filtrowanej wody, stale mieszając składniki naczynia.
4. Podgrzej mieszaninę warzyw przez 5 minut, a następnie połącz ze smażonym mięsem. Kładziemy liść laurowy i gotujemy na wolnym ogniu do 40 minut w zamkniętej formie.

Wieprzowina z sosem na patelni, ozdobiona wszystkimi kanonami sztuki kulinarnej, może zaspokoić gusta najbardziej wymagających smakoszy.

Przepis na grzyby

Wymagane produkty:

• grzyby leśne (pieczarki) - 400 g;
• przecier pomidorowy - 60 g;
• majonez - 50 g;
• filet wieprzowy - 500 g;
• główka cebuli - 2 szt .;
• olej roślinny - 100 g;
• marchewka;
• mąka - 30 g;
• ząbki czosnku - 5 szt .;
• sól, przyprawy, przyprawy.

Technologia gotowania:

1. Myjemy i myjemy warzywa, kroimy cebulę na pół pierścienia, marchew - w paski. Duże grzyby są rozdrabniane za pomocą talerzy, małe pozostają w całości.
2. Podgrzewamy patelnię olejem, na którym smażymy przez 10 minut. cebula, marchew i ząbki czosnku mielonego. Następnie dodaj grzyby.
3. Doprowadzamy produkty prawie do gotowości, po czym rozprowadzamy mięso podzielone na porcje.
4. Zmniejsz ciepło, kontynuuj podgrzewanie jedzenia. Kiedy wieprzowina zacznie sok, włóż do niego przecier pomidorowy i gotuj potrawę przez kolejne 20 minut. Pod koniec obróbki cieplnej dodajemy sól, ulubione przyprawy i przyprawy.

Podawaj gorący sos grzybowy wieprzowy, udekoruj posiekanymi ziołami.

Kremowy Sos Mięsny

Ten wszechstronny sos do dań mięsnych może być stosowany z różnymi dodatkami lub jako obfity niezależny posiłek.

Składniki

• papryka słodka, pomidory, marchewka - 2 szt .;
• olej roślinny - 50 g;
• wieprzowina - 800 g;
• świeża śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - 400 g;
• mąka - 60 g;
• sól, pieprz, ulubione warzywa.

Gotowanie:

1. Czyste mięso dzielimy na małe kostki (3 cm) i kładziemy na patelni rozgrzanej olejem.
2. W osobnej patelni usmażyć cebulę i paprykę (nasiona usunięte), posiekaną marchewkę, pokrojoną w paski.
3. Kiedy mięso jest zrumienione, wysyłamy do niego jasne „towarzystwo” warzyw. Nie zapomnij zamieszać apetycznej masy.
4. Po 10 minutach dodaj plasterki pomidorów, które nasycą naczynie niezbędną ilością soku. Aby stworzyć gładką strukturę, dołączamy przesianą mąkę i wszystko dokładnie mieszamy. Jeśli kremowy sos jest zbyt gęsty, rozcieńczyć kompozycję gorącym bulionem warzywnym lub mięsnym.

Gotujemy jeszcze przez pół godziny na cichym ogniu, doprawiamy solą, pieprzem, aromatycznymi przyprawami i przyprawami. Wszystko potoczyło się szybko, prosto i ze smakiem!

Sos wieprzowy w powolnej kuchence

Gotowanie można przenieść z patelni do miski urządzenia gospodarstwa domowego. Samochód działa - odpoczywamy!

Niezbędne elementy:

• woda butelkowana - 300 ml;
• wieprzowina (wybierz z tłuszczem) - 300 g;
• pasta pomidorowa - 120 g;
• ziemniaki - 500 g;
• śliwki - 100 g;
• główka cebuli;
• głowa czosnku;
• olej roślinny - 50 g;
• liście laurowe, sól, zioła oliwne, pieprz.

Stopniowe przygotowywanie sosu w powolnym naczyniu:

1. Sezonowany sezon wieprzowiny z dodatkiem soli, przypraw i przypraw. Pozostaw mięso na 20 minut, aby cieszyć się pachnącym otoczeniem.
2. Pokrój obrane i umyte warzywa. Dzielimy bulwy ziemniaka na małe kostki, kroimy cebulę na pół pierścienia, zamieniamy ząbki czosnku w posiekaną masę. Uwolnij suszone śliwki, pokrój na połówki.
3. Aktywujemy program „Smażenie” na urządzeniu, wkładamy mięso do miski, gotujemy przez 10 minut. Dodaj kompozycję czosnku i cebulę do złotych kawałków, dobrze wymieszaj produkty.
4. Po kolejnej kwadransie załóż przecier pomidorowy i wlej wodę. Gdy wszystkie składniki znajdą się pod płynem, rozłóż plastry śliwki, liście laurowe i kostki korzenia. Zmień tryb gotowania na „Gaszenie”, ustaw czas na 1 godzinę.

Sos w powolnym naczyniu okazał się szczególnie delikatny, aromatyczny i bardzo atrakcyjny.

Jak gotować ze śmietaną

Prezentowany przepis na dania mięsne pozwala w krótkim czasie zapewnić rodzinie pełny i bardzo smaczny posiłek.

Zbieramy produkty:

• mąka - 50 g;
• wieprzowina (szyjna lub łopatka) - 500 g;
• olej roślinny - 70 g;
• marchewka;
• filtrowana woda - 400 ml;
• świeża śmietana - 300 g;
• ząbek czosnku;
• sól, zioła, przyprawy.

Gotowanie sosu wieprzowego:

1. Na patelni usmażyć mięso pokrojone na małe kawałki, aż nabierze złotego oleju.
2. Dodaj ziele angielskie, liście laurowe, startą marchewkę i posiekaną cebulę. Sól i mieszaj kompozycję, smaż przez 10 minut.
3. Czas użyć domowej śmietany. Łączymy sfermentowany produkt mleczny z mięsem, gotujemy na wolnym ogniu do miękkości.
4. W misce bielącej rozcieńczamy mąkę wodą, wlewamy mieszaninę do garnka z wieprzowiną, doprowadzamy masę do stanu wrzenia, wyłączamy ogień. Posyp danie posiekanymi ziołami, dopraw posiekanym ząbkiem czosnku.

Gotowany sos mięsny ze śmietaną jest doskonałym dodatkiem do każdego przystawki.

Sos wieprzowy z marchewką i cebulą

Składniki sosu warzywnego są obecne w wielu przepisach. Jednak za każdym razem z ich pomocą powstają wyjątkowe bukiety nowych smaków.

Skład produktu:

• olej roślinny - 60 g;
• woda - 250 ml;
• wieprzowina - 400 g;
• marchewka i rzepa;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• mieszanka przypraw do mięsa, sól.

Gotowanie:

1. Mocno rozgrzej patelnię z masłem, włóż pokrojoną wieprzowinę. Szybko, dosłownie do 3 minut, usmaż porcje mięsa, równomiernie przyrumieniając wszystkie strony.
2. Dodaj posiekaną cebulę i grubo startą marchewkę. Przetwarzamy produkty przez kolejne 5 minut. w tym samym reżimie termicznym, a następnie włóż do nich posiekany czosnek, przyprawy i sól.
3. Wlej wodę do pojemnika, wymieszaj kompozycję i zmniejsz intensywność ogrzewania. Gulasz sos kwadrans w zamkniętej formie.

Niezależnie od tradycyjnych preferencji na taki posiłek rzuca się przyjemny apetyt. Tutaj danie jest tak atrakcyjnie przygotowane!

Sos mięsny z mąką

Cechą prezentowanej receptury jest prawidłowe użycie granulowanego składnika.

Wymagane produkty:

• pasta pomidorowa - 30 g;
• mąka - 30 g;
• rzepa i marchewka - 1 szt .;
• wieprzowina - 400 g;
• olej roślinny - 30 g;
• przyprawy, sól, liść laurowy, pieprz.

Proces gotowania:

1. Pokrój mięso na cienkie plasterki. Im ostrożniej to robimy, tym delikatniejsza będzie struktura sosu. Porcje smażyć na patelni rozgrzanej olejem.
2. Dodaj warzywa i przecier pomidorowy posiekany w pożądanym kształcie. Gotuj kolejne 5 minut.
3. Klasyczna proporcja sosu: 1 łyżka. l mąka (skrobia) na 500 ml płynu. Aby nadać potrawie orzechowy odcień, szybko usmaż mąkę na oleju, ciągle mieszając mieszaninę.
4. Aby wykluczyć tworzenie się grudek, granulowany produkt początkowo rozcieńcza się niewielką ilością wody (50 ml), a następnie wprowadza do głównej kompozycji sosu.
5. Tak więc wlej 450 ml gorącego płynu na patelnię z mięsem, zagotuj, a następnie dołącz przygotowaną mieszaninę mąki. Wymieszaj składniki, gotuj jeszcze przez 2 minuty.

Sos mięsny z mąką okazał się umiarkowanie gęsty, dzięki czemu można go stosować z płatkami, makaronem i puree ziemniaczanym.

Gotowanie na bazie mleka

Składniki

• sos sojowy - 20 g;
• cebula - 2 szt .;
• wieprzowina - 400 g;
• mleko - 250 ml;
• olej roślinny - 50 g;
• curry, sól, pieprz (groszek i ziemia):
• mąka - 25 g;
• Włoskie zioła - 1 łyżeczka

Gotowanie:

1. Smażyć wieprzowinę w kawałkach w rondlu z podgrzewanym olejem. Dobrze posiekaj delikatne mięso, a następnie dodaj krążki cebuli.
2. Nadajemy również warzywom złoty wygląd, po czym wlewamy 200 ml gorącej oczyszczonej wody i gotujemy na wolnym ogniu przez pół godziny.
3. W misce łączymy mleko, sos sojowy, mąkę, przyprawy i przyprawy. Otrzymujemy mieszaninę o jednolitej konsystencji. Przygotowaną kompozycję wprowadza się do garnka z wieprzowiną i dusić produkty przez 15 minut.

Danie było po prostu wspaniałe!

Pieczeń wieprzowa wieprzowa z sosem

Niezbędne elementy:

• pasta pomidorowa - 40 g;
• główka cebuli;
• bulion (warzywny lub mięsny) - 400 ml;
• wieprzowina - 500 g;
• marchewki;
• olej roślinny - 50 g;
• liść laurowy, przyprawy, sól, przyprawy, mieszanka ziół.

Gotowanie pieczeni:

1. Mięso jest lekko mrożone w lodówce, a następnie pokrojone w małe kostki.
2. Kładziemy wieprzowinę w rondlu, smażymy na oleju, doprawiamy solą, przyprawami i przyprawami, mieszanką ziół ziela angielskiego.
3. Cebulę kroimy w półpierścienie, marchewkę - w duże paski. Dodaj plastry warzyw do mięsa.
4. Na ostatnim etapie dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj produkty, wlej bulion i gotuj na wolnym ogniu przez 50 minut. w formie zamkniętej.
5. 5 minut przed końcem gotowania ułóż liść laurowy, posiekany czosnek i posiekane świeże zioła w rondlu.

Pieczenie z sosem napełniło cały dom niezwykłym aromatem. Rodzina przeżywa przyjemny szok!

Gulasz mięsny z sosem, jak w przedszkolu

Oto przepis na twoje ulubione jedzenie, które wszyscy „pochłonęliśmy” oba policzki w naszym odległym „publicznym” dzieciństwie.

Jakie produkty są potrzebne:

• świeże mięso - 600 g;
• złota główka cebuli i marchewka;
• przecier pomidorowy - 40 g;
• śmietana - 50 g;
• mąka - 30 g;
• olej roślinny, sól, przyprawy, zioła.

Gotowanie gulaszu:

1. Pokrój kawałki mięsa i lekko usmaż na oleju. Rozprowadzamy na nich posiekaną cebulę, starte paski marchwi, sól, przyprawy i przyprawy.
2. Kontynuujemy ogrzewanie przez 7 minut, dodajemy pastę z pomidorów, zalewamy szklanką wody lub bulionu. Wymieszaj produkty i zagotuj kompozycję.
3. Łączymy wodę i mąkę, dodajemy powstałą mieszaninę do pozostałych składników gulaszu i gotujemy na wolnym ogniu przez kwadrans.

Z przyjemnością gotujemy gulasz wieprzowy dla radości naszych dzieci i wnuków!

Wołowina Stroganow z Sosem

Skład składników:

• główka cebuli;
• przesiana mąka - 25 g;
• polędwiczka wieprzowa - 500 g;
• słodka papryka - 200 g;
• śmietana (15% zawartości tłuszczu) - 250 g;
• sól, pęczek pietruszki.

Proces gotowania:

1. Kawałek miazgi dzieli się na warstwy, które dobrze ubijamy, a następnie przecinamy włókna mięsne. Otrzymujemy osełki o grubości do 2 cm.
2. Smażyć wieprzowinę na gorącym tłuszczu. Mieszamy produkty częściej, aby kawałki stały się ze wszystkich stron rumiane i złote.
3. Dodaj cebulę posiekaną na pół pierścienia, paski pieprzu i mąkę. Delikatnie usmaż elementy, aby zapobiec ich spaleniu. Naczynie napełniamy świeżą śmietaną, dobrze mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 15 minut na bardzo cichym ogniu.

Stroganow z sosem wieprzowym z sosem jest pożądany zarówno na stole rodzinnym, jak i na świątecznych ucztach.

Bez względu na to, co mówią miłośnicy diet wegetariańskich, popularność dań mięsnych pozostanie niezmieniona przez długi czas, zwłaszcza jeśli towarzyszy im tak wykwintny sos jak sos wieprzowy.