Ciasto wielkopostne to danie, którego przepis przydaje się w codziennej rutynie nie tylko na czczo, ale także dla tych, którzy chcą urozmaicić swoją dietę niestandardowymi deserami. Powiemy Ci o najsmaczniejszych przepisach na chude ciasta i ciasta, abyś mógł rozkoszować się pieczeniem, niezależnie od pory roku i potraw zalecanych do spożycia.
Zawartość materiału:
Chude ciasto czekoladowe
Klasyczne słodycze zawsze kojarzą nam się z czekoladą. Dlatego pierwszym przepisem w tej kolekcji będzie chude ciasto czekoladowe.
Elementy do testu:
- 3 szklanki mąki pszennej;
- 1,5 łyżki stołowej woda;
- 2 łyżki. cukier
- 0,5 łyżki stołowej proszek kakaowy;
- 0,5 łyżki stołowej chudy olej;
- 0,5 łyżeczki soli;
- 10 g proszku do pieczenia.
W przypadku kremu weź:
- 0,6 litra soku owocowego;
- 3 łyżki. łyżki kaszy manny;
- 2 łyżki. łyżki cukru pudru.
Instrukcje krok po kroku:
- Wlej kakao, cukier, mąkę, proszek do pieczenia, sól do głębokiej miski i wymieszaj.
- Wlej wodę, olej roślinny do mieszanki i ponownie wymieszaj.
- Wlać ciasto do silikonowej lub metalowej formy i piec w piekarniku aż do ugotowania. Gotowość sprawdzamy drewnianym kijem.
- Przystępujemy do przygotowania kremu. Wlej sok owocowy (najlepiej cytrusowy) do rondla, dodaj cukier i kaszą mannę.
- Zagotuj krem, ciągle mieszając.
- Ubij gotową mieszaninę za pomocą miksera lub miksera. Krem jest gotowy.
- Składanie ciasta. Pokrój herbatniki na arkusze o grubości 1 cm i namocz je kremem owocowym. Gotowe ciasto pozostawiamy w lodówce na 3-6 godzin w celu impregnacji.
Gotowanie z płatków owsianych
Deser ze słodkich płatków owsianych to świetne rozwiązanie nie tylko dla tych, którzy szybko, ale także obserwują ich dietę i sylwetkę.To chude ciasto zawiera stosunkowo niewielką ilość oleju roślinnego, co zmniejsza ogólną zawartość kalorii w naczyniu, a obecność płatków owsianych sprawia, że jest on bardziej użyteczny i zdrowy.
Będziesz potrzebował:
- 420 ml wrzącej wody;
- 200 g granulowanego cukru;
- 90 g płatków owsianych;
- 240 g mąki pszennej;
- 80 ml bezwonnego oleju;
- sól;
- 1 łyżeczka skórki pomarańczowej;
- 115 ml musu jabłkowego.
Instrukcje krok po kroku:
- Wlej wrzącą wodę do głębokiej miski i zalej płatki owsiane. Czekamy kilka minut, aż płatki puchną i zwiększają objętość.
- Dodaj cukier do mieszanki i dokładnie wymieszaj.
- To samo robimy z olejem roślinnym.
- Dodaj skórkę pomarańczy i mus jabłkowy do płatków owsianych.
- Powoli wprowadzaj mąkę i sól do ciasta. Dokładnie wymieszaj.
- Wlać ciasto do formy, udekorować jagodami, posiekanymi owocami i orzechami na wierzchu.
- Piec godzinę w temperaturze 175 stopni.
Kto nie lubi dużych cząstek w fakturze ciasta (dzieje się tak z powodu stałych płatków owsianych), płatki owsiane mogą być mielone na mniejsze ziarna. Ale w tym przypadku musisz dodać trochę więcej płynu do ciasta.
Ciasto do squasha
Solone ciasta są nieodłączną częścią chudego stołu, zwłaszcza jeśli są ugotowane zgodnie z właściwą recepturą i zawierają soczyste i satysfakcjonujące nadzienie. Cukinia do takiego dania stała się idealnym składnikiem, ponieważ ich gęsta struktura silnie przypomina „ciężkie” nadzienia mięsne i prawie każdy lubi neutralny smak.
Elementy do testu:
- 300 g mąki pszennej;
- 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego:
- 300 ml ciepłej wody;
- worek drożdży szybkich;
- sól do smaku.
Do wypełnienia:
- 300–400 g kabaczka;
- 3 ząbki czosnku;
- 2 łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
- 1 średnio kiszony ogórek;
- warzywa - pietruszka, koperek, zielona cebula.
Instrukcje krok po kroku:
- Najpierw przygotuj nadzienie. Pocierać cukinię na grubej tarce i smażyć przez 10 minut w niewielkiej ilości oleju.
- Dodaj pozostałe składniki do nadzienia do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut na małym ogniu. Nadzienie jest gotowe.
- Do ciasta wymieszaj suche składniki w misce: sól, mąkę i drożdże.
- Wlej olej roślinny do ciepłej wody i zacznij powoli wprowadzać mieszaninę składników luzem. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.
- Pozostaw ciasto na pół godziny na interakcję z drożdżami.
- Składanie ciasta. Podziel ciasto na dwie części i zwiń je w kółka o grubości 5 mm. Rozpakowujemy pierwszy okrąg w formie, nakładamy na niego nadzienie i zamykamy ciasto drugą częścią ciasta.
- Piec ciasto przez 20 minut w temperaturze 180-200 stopni. Nadzienie do ciasta jest gotowe bez pieczenia, dzięki czemu czas gotowania można skrócić do 5 minut.
Deser „Napoleon” dla tych, którzy pością
Każda gospodyni ma charakterystyczny deser, który przygotowuje na każde wakacje. Z reguły jest to klasyczny ptyś „Napoleon”, do którego wielu jest przyzwyczajonych od dzieciństwa. Z tego powodu pokażemy Ci, jak zrobić ciasto wielkopostne Napoleona, aby zadowolić wegetarian i zwolenników Wielkiego Postu.
Do testu:
- 1 łyżka. gazowana niesłodzona woda;
- 1 łyżka. oleje;
- 3 łyżki. mąka pszenna;
- 0,7 łyżeczki soli.
Do śmietany:
- 1 łyżka. cukier granulowany;
- 1 łyżka. wabiki;
- 0,8 l świeżo wyciśniętego soku z cytrusów;
- 70 g posiekanych migdałów.
Instrukcje krok po kroku:
- Wlej wodę i olej roślinny do blendera, dodaj mąkę i sól. Dokładnie wymieszaj. Jeśli w arsenale nie ma miksera, możesz mieszać składniki ręcznie.
- Otrzymane ciasto dzielimy na 8-10 ciastek i zwijamy każde na papierze do pieczenia do rozmiaru cienkiego naleśnika.
- Każda warstwa jest pieczona w piekarniku przez około 5 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasta są gotowe.
- Teraz przygotuj krem. Wlej cukier do rondla i wlej sok z cytrusów.
- Doprowadzamy mieszaninę do wrzenia, po czym wlewamy do niej semolinę. Doprowadzić krem do zagęszczającego, ostudzić i ubić blenderem lub ręcznie.
- Składanie ciasta. Każde ciasto jest obficie pokryte kremem.
- Dekorujemy ciasto bułką tartą z ciasta i orzechów. Wkładamy ciasto do lodówki na 3-5 godzin w celu impregnacji.
To interesujące:przepis na ciasto czekoladowe
Delikatny przepis malinowy
Jagodowe desery są prawdziwym zbawieniem dla tych, którzy wolą korzystać z chudych przepisów w domu. Ze względu na pikantny i słodki smak jagód pieczenie jest bardzo delikatne, jasne i lekkie.
Mistrzyniom należy przypomnieć, że podczas gotowania wszelkie jagody obficie tracą sok, co może negatywnie wpłynąć na końcowy wynik. Dlatego wygodniej jest przygotowywać ciasta jagodowe, gdy główny składnik jest stosowany nie w cieście, ale w śmietanie.
Elementy do testu:
- 1 łyżka. woda;
- 1 łyżka. cukier granulowany;
- 1,5 łyżki stołowej mąka pszenna;
- 0,5 łyżki stołowej łyżki soli;
- 0,25 art. proszek kakaowy;
- 0,5 łyżki stołowej olej roślinny;
- 1 łyżka. łyżka octu (6%);
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- worek waniliny.
Do śmietany:
- 1,5 łyżki stołowej Mleko kokosowe
- 0,7 łyżki. cukier granulowany;
- 2 łyżki. łyżki kukurydzy lub skrobi ziemniaczanej.
W przypadku musu malinowego:
- 200 g malin;
- 0,5 łyżki stołowej woda;
- 1 łyżka. cukier granulowany;
- 2 łyżki. łyżki kukurydzy lub skrobi ziemniaczanej.
Instrukcje krok po kroku:
- Najpierw przygotuj czekoladowe ciastko. Aby to zrobić, wlej ciepłą wodę do głębokiej miski, dodaj cukier, sól i wymieszaj. Wlej olej roślinny, ocet do roztworu.
- Wlać suche składniki do powstałej cieczy - kakao, mąkę, wanilię, sodę i ubić na gładką masę. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą gęstą śmietanę.
- Wlać ciasto na kwadratowy blachę do pieczenia (30 * 30 cm) i piec w temperaturze 180 stopni do miękkości. Gotowość sprawdzamy kijem.
- Przystępujemy do przygotowania kremu. Wlej mleko kokosowe na patelnię, dodaj cukier i powoli podgrzewaj mieszaninę.
- W tym samym czasie rozcieńczamy skrobię w 50 ml mleka kokosowego i powoli wlewamy powstały roztwór do wrzącego mleka kokosowego.
- Mieszaj mieszaninę, aż zgęstnieje. Krem jest gotowy.
- Zwracamy się do przygotowania musu malinowego. Wlać zamrożone lub świeże maliny do rondla i napełnić wodą.
- Ogrzej jagody na małym ogniu przez 5-10 minut i dodaj cukier podczas gotowania.
- Gotuj mieszaninę przez kolejne 5 minut na małym ogniu.
- Filtrujemy powstały syrop i dodajemy do niego mieszaninę skrobi (2 łyżki. Łyżki skrobi w 50 ml wody). Ogrzej mieszaninę na małym ogniu, aż zgęstnieje. Mus jest gotowy.
- Teraz zbierz ciasto. Pokrój herbatniki na cztery części, połóż pierwszą część na talerzu, namocz krem kokosowy. Połóż drugą część na wierzchu i namocz go w musie malinowym. Powtórz kroki z następującymi ciastkami.
- Usuwamy gotowe ciasto w lodówce na 4-7 godzin. Podczas serwowania możesz ozdobić go kokosem.
Ciasto marchewkowe
Niestandardowym dodatkiem do chudego stołu będzie ciasto marchewkowe, które pomimo swojego głównego składnika, nie jest gorsze od tradycyjnych słodkich potraw.
Musisz przetestować:
- 120 ml mleka kokosowego;
- 100 g płatków kokosowych;
- 200 g granulowanego cukru;
- 400 g startej marchwi;
- 100 g rodzynek;
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia do pieczenia;
- 150 g mąki pszennej;
- 1 łyżeczka octu jabłkowego;
- 0,5 łyżeczki imbiru w proszku;
- 0,5 łyżeczki zmielonych goździków;
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej;
- 0,5 łyżeczki proszku cynamonowego;
- 1 łyżka. mielone płatki owsiane;
- trochę soli.
Do śmietany:
- 350 ml mleka kokosowego;
- 60 ml wody;
- 20 g granulowanego cukru;
- 2 łyżki. łyżki mąki pszennej;
- 2 łyżeczki agaru-agaru;
- 1 łyżka. łyżka kukurydzy lub skrobi ziemniaczanej.
Instrukcje krok po kroku:
- Wymieszaj suche składniki: mąkę, przyprawy, mielone płatki owsiane, kokos, cukier, sól i proszek do pieczenia. Dodaj rodzynki do suchej mieszanki.
- Wymieszaj „mokre składniki” w innej misce: marchew, masło, mleko kokosowe.
- Połączyć powstałą mieszaninę ze sobą i doprowadzić do jednorodnej konsystencji.
- Dodaj ocet jabłkowy do mieszanki.
- Przenosimy ciasto do formy silikonowej lub metalowej i wysyłamy do piekarnika w temperaturze 175-180 stopni na 40-45 minut.
- Wyciągamy gotowe ciasto z piekarnika i pozostawiamy na 15-20 minut do ostygnięcia.
- Aby przygotować chudego kremu, wlej 100 ml mleka kokosowego do osobnej miski i wymieszaj z mąką i skrobią.
- Wlej resztę mleka na patelnię, dodaj cukier i doprowadzaj do wrzenia.
- Wlać mieszaninę skrobi do mleka cienkim strumieniem i ubić śmietanę w rondlu, aż mieszanina zgęstnieje.
- Rozpuścić agar-agar w wodzie, doprowadzić roztwór do wrzenia. W czasie ogrzewania powinien zgęstnieć.
- Wlej krem do blendera i ubijaj, aż będzie gładki, powoli dodając do niego agar-agar.
- Pokrój schłodzone ciasto na dwie części i namocz każdą ugotowaną śmietanę.
- Ciasto zostawiamy na 3-7 godzin w lodówce w celu zaimpregnowania.
- Otrzymany deser dekorujemy owocami (opcjonalnie).
Stosując przepisy w praktyce, możesz zachwycić siebie i swoich bliskich pysznymi i prostymi deserami na bazie chudych składników.
