Świąteczne potrawy - 19 przepisów na pyszne i piękne potrawy na świątecznym stole

Świąteczne potrawy zajmują odrębne miejsce w gotowaniu, związane nie tylko z trudnościami w skompilowaniu menu, ale także z wyborem niezbędnych produktów, czasem na przygotowanie pysznych i pięknych potraw. Aby wywrzeć jak najlepsze wrażenie, zaskoczenie gości wykwintnymi i oryginalnymi potrawami jest podstawowym zadaniem w organizacji domowej uroczystości.

Gorące dania na świątecznym stole

Główna dekoracja uroczystej uczty, przedmiot podstawowej opieki i uwagi każdej gospodyni - gorące potrawy. Wszyscy czekają ze szczególną ciekawością i niecierpliwością. Prezentowane przepisy wyróżniają się łatwością wykonania, pięknem i nienagannym smakiem gotowanych potraw.

Julienne z kurczakiem i grzybami

Składniki potraw:

• pieczarki - 500 g;
• świeża śmietana (zawartość tłuszczu 20%) - 350 g;
• filet z kurczaka - 400 g;
• masło - 80 g;
• ser (do wyboru twarde odmiany) - 200 g;
• okruchy okruchy - 20 g;
• cebula;
• mąka - 60 g;
• pieprz (biały proszek), sól.

Metoda gotowania:

1. Dla francuskich kucharzy słowo „julienne” to przede wszystkim krojenie produktów w postaci średnich słomek. Pamiętaj, aby przestrzegać tej zasady kulinarnej. Czyściliśmy, myliśmy, suszono grzybami serwetek tak cienkimi, jak to możliwe, talerzami. W tej samej formie dzielimy filet z kurczaka.
2. Roztop masło w rondlu, usmaż grzyby z kawałkami mięsa. Produkty przyprawiamy pieprzem i solą, doprowadzamy prawie do gotowości.
3. Na innej patelni mielimy cebulę pokrojoną w paski do stanu przezroczystego.
4. Przesiej mąkę do garnka, smaż na złoty kolor, a następnie, ciągle mieszając silikonową szpatułką, powoli wlej śmietanę. Ogrzewamy kompozycję do wrzenia, gotujemy przez pół minuty, uzyskujemy gładką jednorodną masę bez grudek.
5. Grube pocierać ser, połączyć z kruszonymi krakersami. Ta technika pozwoli ci uzyskać danie ze wspaniałym chrupkiem, ukrywając delikatną zawartość naczynia.
6. Rozprowadzamy mięso z grzybami w domkach kokosowych lub doniczkach, zalewamy sos, posypujemy serem. Piec jedzenie w piekarniku, aż ser się całkowicie stopi.

Julienne z kurczakiem i grzybami podawaj w tej samej misce, w której przygotowano jedzenie. Zastawiamy małe spodki pod gorącymi garnkami, zawijamy uchwyty w serwetki.

Francuskie mięso

Wymagane produkty:

• cebula rzepowa - 5 szt .;
• wołowina - 600 g;
• bulwy ziemniaka - 600 g;
• ser - 350 g;
• chudy olej;
• wysokiej jakości majonez;
• Musztarda Dijon - 30 g;
• sól, warzywa.

Kolejność przygotowania:

1. Potrawy na urodziny mężczyzn - wielkich miłośników mięsnych przysmaków - zajmują uwagę każdej gospodyni domowej. Aby uzyskać pyszny posiłek, bierzemy niezbyt tłustą wołowinę, dzielimy ją na plasterki grubości palca, pokrywamy musztardą francuską, co da produktowi pikantną skórkę. Pozostaw mięso na noc w zamkniętym pojemniku do marynowania.
2. Rozrzucamy kawałki wołowiny w pieczonym na oleju naczyniu do pieczenia, pokrywamy produkty posiekanymi krążkami cebuli.
3. Pokrój obrane ziemniaki na cienkie plasterki, umieść kolejną warstwę, napełnij naczynie świeżym majonezem, a następnie posyp wszystko chipsem serowym. W razie potrzeby możesz podzielić składniki potrawy, podwajając liczbę warstw. Piecz jedzenie przez 45 minut w piekarniku (200 ° C).

Pachnący kawałek soczystego mięsa po francusku - jedzenie dla prawdziwych mężczyzn!

Pieczona wołowina pieczona w sosie pomidorowym

Lista komponentów:

• skórka z cytryny - 1 łyżeczka;
• cebula;
• wołowina - do 3 kg;
• ząbki czosnku - 4 szt .;
• oliwa z oliwek;
• wino (najlepiej czerwone) - 250 ml;
• pomidory we własnym soku - 700 g;
• mąka;
• pieprz, sól, liść laurowy, suszona bazylia, zioła.

Etapy przygotowania:

1. Kawałek mięsa dzielimy na duże porcje, wkładamy do worka mąki, dobrze wstrząsamy, wkładamy na patelnię z podgrzewaną oliwą z oliwek, smażymy na złoty kolor.
2. Usuwamy wołowinę na talerzu, zastępujemy kawałki mięsa posiekaną cebulą i posiekanymi talerzami czosnku. Dodaj trochę oleju, podaj warzywa do miękkiego stanu, a następnie wlej wino, dołącz pomidory rozbite przez blender. Doprawiamy kompozycję suszoną bazylią, solą i pieprzem produkty, doprowadzamy masę do wrzenia, wyłączamy ciepło.
3. Rozlewamy wołowinę w foremce, zalewamy sosem pomidorowym, dodajemy lawrushkę. Zamknij naczynia szczelnie folią, wyślij je do piekarnika na 2,5 godziny (t 200 ° C).

Podajemy pieczone mięso, posypując kawałek mieszanką zmiażdżonego czosnku, skórki cytryny i posiekanej natki pietruszki.

Piecz mięso ze śliwkami

Zestaw produktów:

• wieprzowina (najlepiej kark lub grzbiet) - 1 kg;
• czosnek - do 20 g;
• śliwki - 120 g;
• świeża musztarda - 30 g;
• sól, przyprawy.

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz mięso, zmocz serwetki. Ostrym nożem wykonujemy 3 lub 4 kawałki o głębokości do 4 cm po jednej stronie wieprzowiny, jednocześnie utrzymując kawałek w dobrym stanie.
2. Suszone śliwki zostawiamy na kwadrans w ciepłej wodzie, aby suszone owoce pęczniały dobrze, w przeciwnym razie podczas obróbki cieplnej zaczną „jeść” soki mięsne, co, jak wiadomo, jest niezwykle niepożądane.
3. W małej misce miksujemy posiekany czosnek, musztardę, przyprawy i 30 gramów soli. Pocieraj wieprzowinę uzyskaną kompozycją, w tym miejsca pokrojone.
4. Wyciskamy śliwki, wypełniamy wnęki powstałe w mięsie suszonymi owocami. Mocno owinąć kawałek folią, piec przez 1 godzinę (200 ° C).

Aby uformować pyszną różową skórkę pod koniec gotowania, otwórz papier.

Ryba pieczona w piekarniku

Zestaw produktów:

• pasta sezamowa „Tahini” - 180 mg;
• labraks - do 2 kg;
• cytryny - 2 szt .;
• olej roślinny - 30 g;
• oliwki - 100 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• jogurt klasyczny - 30 ml;
• Wiśnia - 350 g;
• anchois - 4 szt .;
• sól, oregano.

Metoda gotowania:

1. Myjemy ryby, patroszymy je, usuwamy z głowicy skrzeli, dokładnie opłukujemy tuszę, suszymy serwetkami.
2. Łączymy w misce sardele i oliwki posiekane w pierścienie, czosnek wyciśnięty przez prasę, odrobinę oleju roślinnego, ½ garść posiekanego oregano. Pokryj labraksa uzyskaną kompozycją, ułóż w formie razem z pomidorami i resztą zieleni.
3. Posyp rybę sokiem wyciśniętym z połowy cytryny, pokrój drugą część owoców cytrusowych na plasterki, umieść w środku ryby, piecz produkty przez 35 minut (190 ° C).
4. Wymieszaj pastę tahani, sok z połowy cytryny, wyciśnięty ząbek czosnku, 30 ml wody pitnej i jogurt. Podawać z pomidorami koktajlowymi i aromatycznym sosem.

Gotowanie pysznych świątecznych potraw z ryb nie jest łatwym zadaniem. Jednak nasze przepisy pomogą zapewnić sukces najbardziej niedoświadczonym gospodyniom domowym.

Szaszłyki z Kurczaka

Lista produktów:

• ząbki czosnku - 3 szt .;
• sos sojowy - 40 ml;
• miód - 1 łyżka. l.;
• filet z kurczaka - 600 g;
• imbir, kolendra, słodka papryka - ½ łyżeczki;
• olej roślinny, skórka cytryny - 2 łyżeczki;
• cebula - 2 szt.

Kolejność przygotowania:

1. Myjemy i suszymy mięso z kurczaka, kroimy go na małe porcje. Połącz posiekany czosnek, przyprawy i przyprawy w misce, w tym skórkę z cytryny i płynny miód. Dobrze miksujemy kompozycję, wkładamy do niej kawałki mięsa, pozostawiamy w aromatycznej mieszance na okres pięciu godzin do dnia.
2. Długie drewniane szaszłyki zanurz w wodzie, aby nic nie przylegało do nich. Obierz cebulę w pierścienie. Porcje kurczaka układamy na małych szaszłykach, naprzemiennie z warzywami cebulowymi.
3. Umieść kebaby na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym, smaż na złoty kolor. Równie smaczną opcją gotowania jest kurczak na szaszłykach, pieczony w piekarniku.

Dania mięsne są dobre zarówno na uroczystej uczcie, jak i w przyrodzie. Soczysty kebab i brandy - bardzo smaczne!

Pieczony Kurczak

Wymagane komponenty:

• duża cebula;
• filet z kurczaka - 1 kg;
• pomidor i marchewka - 1 szt .;
• słodka papryka - 2 szt .;
• zielenie, liście laurowe, przyprawy.

Gotowanie:

1. Pokrój mięso kurczaka (umyte i wysuszone serwetkami) na małe kawałki, oddzielając skórę i tłuszcz.
2. Cebulę obieramy z łusek w półpierścienie. Słodka papryka i marchewka są pokrojone w paski, pomidor - na małe kawałki.
3. Rozprowadzamy warstwę porcji mięsa przygotowanych produktów na dnie litrowego słoika, następnie kładziemy rząd plastrów warzywnych, a następnie ponownie umieszczamy kawałki filetów. W ten sposób wykorzystujemy wszystkie składniki potrawy, przesuwając je liściem laurowym, słodkim pieprzem.
4. Pokrywamy pojemnik metalowym papierem lub pokrywką (usuwamy gumę), wkładamy do zimnego piekarnika na półtorej godziny, a następnie podgrzewamy do 180 ° C.

Kurczak pieczony w słoiku to królewska przekąska na świątecznym stole!

Wielkie Posty Świąteczne

Wiele osób uważa, że ​​przygotowanie uroczystej chudej potrawy jest prawie niemożliwe. I na próżno! Odrobina własnej wyobraźni i pyszne potrawy nie będą w żaden sposób gorsze od najlepszych potraw.

Sałatka Klasztorna

Lista składników:

• suszone morele - 230 g;
• naturalny majonez - 150 g;
• śliwki - 130 g;
• zwykły cukier - do 20 g;
• filet z łososia (inne czerwone ryby) - 450 g;
• zmiażdżone ziarna orzechów - 130 g;
• olej roślinny - 40 ml;
• pieprz, sól, zioła.

Metoda gotowania:

1. Pozostaw suszone owoce na dwie godziny w lekko podgrzanej wodzie, a następnie spłucz, zalej wrzącą wodą, krusząc na małe kawałki.
2. Gotowany filet z ryby gotować w lekko osolonej wodzie. Ochłodzić łososia pokroić na małe kawałki, usmażyć na oliwie z oliwek.
3. Wymieszaj schłodzoną rybę z posiekanymi suszonymi owocami, zmiażdżonymi ziarnami orzechów. Doprawić danie solą, cukrem, ziele angielskie i majonezem, wszystko dobrze wymieszać.

Sałatkę Monastic Lenten rozkładamy w pięknym wazonie, posypując posiekanymi ziołami.

Winegret w tartalach

Lista komponentów:

• buraki - 2 szt .;
• sok z cytryny, musztarda - 1 łyżeczka;
• bulwy ziemniaka - 4 szt .;
• olej roślinny - od 100 ml;
• słodkie marchewki;
• zwykły cukier - ½ łyżeczki;
• kiszone ogórki - 3 szt .;
• kapusta kiszona - 200 g;
• cebula;
• fasola - 120 g;
• warzywa, cebula z piór;
• tartaletki - do 20 szt.

Kolejność przygotowania:

1. Wlej fasolę dużą ilością wody, pozostaw na 30 minut, a następnie gotuj do miękkości.
2. Kładziemy słodkie marchewki i ziemniaki na patelni z wodą, gotujemy przez 20 minut. Buraki gotujemy w osobnej misce. Wycieramy kapustę z soku, kroimy w małe paski.
3. Schłodzone rośliny okopowe pokroić w kostkę. Rozdrobnij buraki w osobnej misce, posyp olejem roślinnym. Robimy pikle w tych samych małych częściach, siekamy obraną cebulę.
4. Łączymy musztardę w misce, dodajemy szczyptę soli i cukru pudru.
5. Miksujemy wszystkie przygotowane składniki potrawy, łączymy posiekane pióro cebuli i zioła, doprawiamy sałatkę przygotowanym sosem.

Aby winegret wyglądał jasno i świątecznie, a każdy produkt zachował swój kolor, buraki mocujemy bezpośrednio przed porcjowaniem i podawaniem.

Ratatuj w piekarniku

Lista składników:

• bakłażan i cukinia;
• słodka papryka - 2 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• oliwa z oliwek - 60 ml;
• cebula rzepowa - 80 g;
• pomidory - 800 g;
• przyprawy, sól i przyprawy.

Technologia gotowania:

1. Kroimy bakłażana na okrągłe warstwy o grubości do 1 cm, napełniamy go solą, pozostawiamy pod uciskiem na 1 godzinę, a następnie spuszczamy ciemny płyn. W ten sposób usuwamy gorycz z warzyw.
2. Skalpuj wrzącą wodą o połowę mniej pomidorów, zanurz w lodowatej wodzie, a następnie usuń cienką skórkę, pokrój na małe kawałki.
3. Podsmaż posiekaną cebulę, dodaj plastry pomidorów, gotuj na wolnym ogniu.
4. Pieczemy słodką paprykę przez pół godziny w temperaturze 180 ° C. Usuń skórkę z owoców, wyodrębnij nasiona, drobno posiekane, dodaj na patelnię z kompozycją pomidorów. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż będzie gotowe.
5. Cukinia i pozostałe pomidory są krojone w koła. Plasterki zielonych owoców, a także warstwy bakłażana, zwilżają ręcznikami papierowymi.
6. Wlać kompozycję pomidorową do naczynia do pieczenia. Rozprowadzamy przygotowane warzywa, naprzemiennie je w formie pięknej spirali wypełniającej cały obszar naczyń.
7. Łączymy posiekany ząbek czosnku z oliwą z oliwek, smarujemy powstałą pokrojoną mieszankę warzywną, przykrywamy ją folią. Pieczemy naczynie przez 1,5 godziny w formie zamkniętej, gotujemy przez kolejne 20 minut bez metalowego papieru.

Podajemy ratatouille, dopóki danie nie ostygnie z gorąca piekarnika, wydzielając delikatny aromat przypraw i przypraw.

Wielkopostna zapiekanka z grzybami

Niezbędne elementy:

• pieczarki - 300 g;
• cebula;
• mieszanka mrożonych warzyw - 250 g;
• ziemniaki - 1,2 kg;
• marchewki - 2 szt .;
• ząbek czosnku;
• chudy olej;
• sól, pieprz, zioła.

Funkcje przygotowania:

1. Gotować obrane bulwy ziemniaka w lekko osolonej wodzie. Dodaj połowę marchwi, aby warzywa nabrały złotego odcienia.
2. Spuść ½ objętości płynu, zetrzyj resztę patelni. Jeśli kompozycja jest lekko wodnista, dodaj garść mąki.
3. Smażyć posiekaną cebulę, drobno posiekaną marchewkę, grzyby posiekane na cienkie talerze na patelni z niewielką ilością chudego tłuszczu. Dodaj mieszankę warzyw, gotuj, aż grzyby utworzą różową skórkę.
4. Rozłóż warstwę na wpół tłuczonych ziemniaków w formie poddanej obróbce olejem.Następnie mamy kompozycję grzybową, a następnie pozostałe ziemniaki. Za pomocą łyżki rysujemy osobliwe fale na powierzchni naczynia, wysyłamy naczynie na 20 minut do piekarnika (180 ° C).

Świąteczna chuda zapiekanka zmieniła kolor na czerwony, jakby „nieśmiała” ze względu na pełne wdzięku piękno.

Olivier dla tych, którzy pością

Lista produktów:

• puszka kukurydzy w puszkach;
• marchewki;
• ziemniaki - 5 szt .;
• cebula;
• kiszone ogórki - 3 szt .;
• chudy majonez;
• Ser tofu - 150 g;
• czerwona solona ryba (pstrąg, łosoś lub łosoś) - 400 g;
• sól, pieprz.

Kolejność przygotowania:

1. Warzywa korzeniowe gotować, schłodzić, obrać ze skórki, rozdrobnić w postaci małych kostek. Uwalniamy cebulę od łuski, wkładamy składniki naczynia do pięknego naczynia do serwowania.
2. Dodaj pokrojone ogórki, pokruszony ser, kukurydzę w puszkach. Wymieszaj składniki przystawki.
3. Aby ubrać Oliviera, mieszamy majonez z białym pieprzem, łyżką soku z cytryny i niewielką ilością musztardy. Doprawić sos solą i zwykłym cukrem.

Przygotowany „Olivier” dla tych, którzy pością, ucieszy wielu gości uroczystej uczty.

Sałatka Z Pieczarkami I Fasolą

Wymagane produkty:

• marynowane grzyby - 350 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• czerwona i zielona fasola - 200 g każda;
• chudy olej - 70 ml;
• koperek, sól.

Gotowanie:

1. Wyciskamy marynowane pieczarki (inne grzyby) z solanki, drobno siekamy.
2. Czerwona fasola najlepiej przygotować wcześniej. Proces technologiczny jest nam już znany z poprzednich przepisów. Jeśli w świątecznym zgiełku nadal zapomniałeś to zrobić, Wykorzystajmy doświadczenie babć: dodaj szczyptę sody oczyszczonej w procesie obróbki cieplnej ziaren. Alkali poradzi sobie z zadaniem!
3. Gotuj zieloną fasolę przez 5 minut w osolonej wodzie, wyjmij z płynu, ostudź produkt.

Pozostaje połączyć wszystkie przygotowane składniki, przyprawić jedzenie olejem roślinnym, ozdobić ulubionymi zieleniami.

Sałatki I Przekąski

Zimne dania na nowoczesnym świątecznym stole są głównym czynnikiem motywującym do przyjemnego apetytu i dobrego nastroju. Po pierwszym toście wszyscy goście będą zwracać uwagę na pyszne sałatki i przepyszne przekąski.

Bułka Lavash z koreańską marchewką

Skład składników:

• jajka - 4 szt .;
• majonez - 40 g;
• ser topiony - 4 szt .;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• cienki chleb pita - 4 szt .;
• Koreańska marchewka - 400 g;
• warzywa - od 100 g.

Metoda gotowania:

1. Jednak na świąteczne i codzienne potrawy Używamy dobrze upieczonego chleba pita o przyjemnym zapachu. Jako apetyczne opakowanie rolek wybieramy arkusze o prostokątnym kształcie.
2. Z góry ugotuj jajka na twardo, ostudź w wodzie, usuń skorupkę, mocno pocieraj.
3. Marchewki (najlepiej domowe) dzielimy na gotowe do spożycia plastry na krótkie kawałki, mieszamy z oddzielnie tłuczonym serem widelcowym, posiekanym czosnkiem, posiekanym koprem i natką pietruszki oraz tartymi jajkami. Przypraw jedzenie świeżym majonezem.
4. Otwieramy pieczywo pita, nakładamy nadzienie na krawędź długiego boku produktów. Toczymy ciasne rolki, kroimy je na kawałki o szerokości do 4 cm.

Rozprowadzamy porcje na pięknym talerzu, układamy sałatkę w postaci całego produktu. Świąteczne danie dekorujemy gałązkami zieleni.

Oryginalne kanapki z czerwonym kawiorem

Lista produktów:

• czerwony kawior - ilość jest „ograniczona” tylko przez portfel;
• masło - wyjątkowo świeże i naturalne;
• czerwona ryba: łosoś, łosoś, pstrąg lub kumak;
• sery elitarnych odmian, takich jak Dor Blue, Roquefort, Camembert, Kambotsola i inne produkty wysokiej jakości;
• ulubione warzywa.

Zasady projektowania anteny:

1. Rosyjski tradycyjny styl - naleśniki z czerwonym kawiorem. Okrągłe produkty umieszczamy na półmiskach, składamy ciasta w dowolnym kształcie, dekorujemy czerwonym kawiorem, cienkimi plasterkami lekko osolonej czerwonej ryby.
2. Nie mniej ciekawą opcją będą upieczone białe tosty, które za pomocą specjalnych foremek można nadać najróżniejszej formie: serca, gwiazdki, choinki. Lista jest nieskończona! Czerwony kawior na „śnieżnobiałych” ciastach to prawdziwa ekstrawagancja piękna i smaku.
3. Kanapki z białego (czarnego) chleba, masła i czerwonego kawioru to klasyka tego gatunku, kulinarne arcydzieło czasów poradzieckich. Jednak smaczne odmiany są tutaj odpowiednie. Na kremowej warstwie można złożyć jaja w postaci kiści winogron, zabawki na choinkę, sylwetki zwierząt symbolizujących nadchodzący Nowy Rok. Gałązki zieleni uzupełniają oryginalną kompozycję.
4. Tartaliki z cienkiego ciasta lub kanapek z pysznym produktem - nowoczesny trend w porcjowanym projektowaniu kanapek z czerwonym kawiorem. Cienkie chrupiące wazony są wypełnione kawałkami sera lub masła, produktem dla smakoszy i, oczywiście, nie zapomnij o zieleni.

Dekorowanie naczynia czerwonym kawiorem jest zawsze owocem naszych nieograniczonych warsztatów wyobraźni i improwizacji.

Klasyczna sałatka „Olivier” w tartalecie

Lista komponentów:

• gotowane raki - 20 szt. (można zastąpić jednym homarem);
• kiszone ogórki (pikle) - ½ banki;
• świeże liście sałaty - 230 g;
• Gotowy język cielęcy;
• kapary - 120 g;
• soja w puszkach - ½ puszki;
• spawn kawior (czarny) - do 100 g;
• świeże posiekane ogórki bez skórki - 2 szt .;
• mięso dwóch cietrzewia lub kurczaka;
• jajka na twardo i drobno posiekane - 5 szt.

Etapy przygotowania:

1. Gotuj cietrzew przez pół godziny, aż mięso zacznie swobodnie oddalać się od kości. W dawnych czasach robiono to na bulionie, dodając 150 ml Madery, oliwki bez pestek, kawałki 15 pieczarek. Dziś możesz użyć zwykłego kurczaka.
2. Kiedy ptak trochę ostygnie, oddziel filet, zawiń folię i wyślij go do lodówki na godzinę.
3. Gotujemy język na pięć minut w misce z wodą, a następnie usuwamy skórę, a także pozostawiamy na chwilę w lodówce.
4. Czyścimy raki ze skorupy, ekstrahowane mięso i jajka dodajemy do gotowego winegret na końcu.
5. Wszystkie przygotowane składniki są drobno posiekane, włożone do przestronnego naczynia, dodaj marynowane połówki, posiekane ogórki (świeże i marynowane), soję (bez płynu), posiekaną sałatkę, pokrojone w kostkę przyprawy (nie czarne ziarniste!) Kawior.
6. Napełniamy przystawkę naturalnym sosem prowansalskim, wkładamy do porcjowanych koszy.

Mini-Olivier w tartalach wygląda bardzo reprezentacyjnie, elegancko, bardzo apetycznie! Idealne danie na luksusową ucztę!

Gotowane szaszłyki wieprzowe na nowy rok

Lista produktów:

• wieprzowina - do 1 kg;
• Musztarda Dijon - 60 g;
• czosnek - 5 ząbków;
• Zioła prowansalskie - 2 łyżeczki;
• chudy olej - 80 ml;
• sól, pieprz;
• świeży ogórek;
• chleb
• oliwki - od 15 szt.

Funkcje przygotowania:

1. Mięso oczyszczone na mokro i umyte serwetkami W misce łączymy olej roślinny, posiekany czosnek, mieszankę suszonych ziół, soli i pieprzu. Sos dokładnie wymieszaj, posmaruj wszystkie strony wieprzowiny pikantną kompozycją.
2. Produkt zostawiamy na noc w lodówce, a następnie zawijamy w folię, pieczemy w piekarniku do 5 godzin w temperaturze 180 ° C. 30 minut przed końcem procesu otwórz papier i kontynuuj gotowanie do złotego koloru. Używamy produktu po 12 godzinach w lodówce.
3. Kroimy chleb na kwadratowe warstwy, ogórek w kółko. Rozprowadzamy porcję bochenka na kawałku zielonego warzywa. Następnie połóż plastry mięsa, zakończ budowę „piramid” oliwkami na szaszłykach. Udekoruj przystawkę gałązkami koperku.

Gotowana wieprzowina na stole noworocznym będzie wyglądać wyjątkowo elegancko i atrakcyjnie, jeśli przystawisz przystawkę na elegancki półmisek.

Sałatka Tiffany z Winogronami

Niezbędne elementy:

• świeże jajka - 4 szt .;
• ser (wybierz twardą odmianę) - do 300 g;
• gotowe udka z kurczaka - 2 szt .;
• jagody winogronowe (słodkie i duże);
• naturalny majonez;
• kozieradka siana - 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Produkty wymagające obróbki cieplnej (jaja i mięso drobiowe) są przygotowywane z góry i stosowane w stanie schłodzonym.
2. Zdejmij skórkę z ugotowanych udek z kurczaka, oddziel filet od kości, posiekaj mięso w kostkę średniej wielkości. Uwalniamy jajka ze skorupy, drobno posiekać. Winogrona umyte i wysuszone serwetkami są cięte na połówki, a kości są usuwane.
3. Wszystkie przygotowane produkty dzielimy na kilka części, formujemy produkt w formie kopuły. Zaczynamy montaż sałatki kawałkami kurczaka i rozprowadzamy je na szerokim talerzu.
4. Następnie umieść kompozycję jaja, a następnie rząd chipsów serowych. Posyp produkty mieszanką suchej kozieradki i ziela angielskiego. Robimy sieć majonezu, kontynuujemy gotowanie, aż użyjemy wszystkich składników sałatki.
5. Kończymy tworzenie świątecznego posiłku, sadząc „sklepienie” połówek winogron. Ten element przystawki skutecznie uzupełnia dekorację potrawy.

Kiedy danie „dojrzeje” w lodówce za kilka godzin, sałatka Tiffany stanie się tak smaczna i piękna jak dojrzała, pachnąca wiązka.

Przystawka z wątroby dorsza

Skład składników:

• czosnek - 3 ząbki;
• jajka - 5 szt .;
• wątroba dorsza - 2 puszki;
• świeża bagietka;
• oliwa z oliwek;
• wysokiej jakości majonez;
• cytryna, warzywa.

Gotowanie:

1. Usuwamy wątrobę dorsza ze słoika za pomocą widelca, mielimy produkt do jednorodnej masy.
2. Gotować jajka na twardo, ostudzić w wodzie, obrać ze skórki, zmielić na średniej tarce.
3. Łączymy w misce wszystkie przygotowane składniki, dodajemy czosnek, posiekany koperek i inne zioła, przekazywane przez prasę. Przyprawiamy jedzenie naturalnym majonezem, starannie mieszając powstałą masę.
4. Bagietkę kroimy niezbyt grubymi warstwami, smażymy na oleju, aż będą kruche. Rozłóż sałatę na schłodzonych grzankach, udekoruj świeżymi ziołami.

Podawać przystawkę z wątróbką dorsza i cienkimi plasterkami cytryny.

Wakacyjne potrawy wywołują w hostessach wiele niepokoju i zmartwień, zwłaszcza podczas przygotowywania domowego menu bankietowego. Zapoznaj się z wyborem prezentowanych przepisów, a Twój stół zamieni się w fantastyczny „samoorganizujący się obrus” o doskonałym smaku i urodzie!