Sypka gryka - świetne danie! Jak zrobić naprawdę smaczną owsiankę? Oczywiście istnieją pewne tajemnice i zasady, a co najważniejsze - gromadzone są tutaj odpowiednie proporcje gryki i wody, a najciekawsze z nich są gromadzone. Teraz łatwo jest dostać smaczne danie!
Zawartość materiału:
Stosunek gryki i wody podczas gotowania
Nie można po prostu wylać gryki z opakowania i polać wodą, nic nie będzie działać. Kasza gryczana nie gotuje się tak długo, ale proces ten wymaga starannej opieki i uwagi.
Kasza gryczana musi być posortowana przed gotowaniem. Często zawiera ciała obce - małe śmieci, makuch, a nawet kamyki.
Kolejnym ważnym punktem jest mycie. Aby płatki były czyste, należy je myć pod bieżącą wodą przez kilka minut, zmieniając wodę do czterech razy.
Kasza gryczana na patelni
Classic - kasza gryczana gotowana w rondlu na zwykłym piecu. Wydaje się, że zdecydowanie nie ma żadnych dodatkowych tajemnic. Czy jednak wszyscy naprawdę wiedzą, jak prawidłowo gotować grykę w wodzie?
Musisz zacząć od przebudzenia aromatu! Aby to zrobić, wlej czysty rdzeń równomierną warstwą na patelnię - bez oleju - i kalcynuj. Proces ten zajmuje nie więcej niż pięć minut - do momentu, gdy rozpocznie się delikatny trzask.
Nawet doświadczone gospodynie domowe czasami zapominają, jakie proporcje gryki i wody są wymagane, a ktoś przez lata gotowania nie znalazł idealnej kombinacji. Podczas gotowania gryka staje się dwa, a czasem dwa i pół raza więcej niż przedtem, i należy to wziąć pod uwagę przy pomiarze początkowej ilości zbóż. Więc szklanka wystarcza na trzy porcje.
Aby ugotować pyszne gryki na patelni, woda powinna być dwa razy więcej. Stosunek jeden do dwóch! Miłośnicy lepkiej gryki powinni podwoić ilość wody, aby uzyskać stosunek 1: 4. Konsystencja będzie doskonała.
Ważne jest, aby zwracać uwagę na odpowiednie przybory kuchenne. Musi mieć grube ściany. Tak więc gryka jest parzona i staje się szczególnie krucha.
Proporcje gryki i wody podczas gotowania w wolnym naczyniu
Garnki do garnków pojawiły się dawno temu, ale nadal stanowią nowy sposób wykonywania prac domowych. Aby przygotować owsiankę z kaszy gryczanej w wolnym naczyniu, użyj standardowego trybu „Owsianka”. Aby jednak uzyskać naprawdę smaczne danie, należy przestrzegać proporcji, które odpowiadają wybranej metodzie gotowania. Niestety łatwo jest w nich popełniać błędy, przyzwyczajone, używając tych, które są zalecane do gotowania na patelni. Ponadto nie wszyscy uważają, że zastosowanie nowoczesnej technologii wymaga innej ilości składników.
Wolnowar wymaga wielu szklanek do pomiaru ilości produktów. Właściwa kombinacja: dla jednego wielopaka zbóż - dwa i pół wielopoju wody.
To wtedy dostajesz bardzo smaczne danie, które spodoba się całej rodzinie.
Jak gotować płatki w workach
Dziś producenci z wielką przyjemnością ułatwiają gospodynie domowe gospodyniom domowym. Zboża, które można przygotować w workach, są naprawdę wygodne, między innymi dlatego, że worek określa, ile wody zboże może wchłonąć. Dzięki temu nie musisz się martwić, ile użyć. Niemniej jednak zalecany stosunek gryki i wody podczas gotowania jest zawsze podany na opakowaniu. Z reguły od jednego do półtora litra na saszetkę. Standardowa waga torby wynosi od 80 do 100 gramów.
Uwaga! Chociaż produkt jest zapakowany w torbę, należy go również umyć przed gotowaniem.
Należy zauważyć, że wymagana ilość wody zależy bezpośrednio od tego, czy planowana jest luźna czy lepka owsianka. Tak więc w pierwszym przypadku krawędź torby powinna pozostać nad wodą, w drugim - ciecz powinna pokryć ją przez dwa do trzech centymetrów. Warto zwrócić uwagę na kształt patelni, w której przygotowywane jest danie. Jeśli musisz używać naczyń ze szczególnie szerokim dnem, możesz potrzebować trochę więcej wody.
Pakowana gryka nie jest długo parzona. Saszetkę opuszcza się na patelnię po gotowaniu wody, 10-15 minut gotowania wystarcza na kruszenie, prawie 20 minut zajmie gotowana owsianka. Gdy wszystko będzie gotowe, zabierz torbę za krawędź - często dla wygody producenci wytwarzają torby, aby krawędź pozostała zimna. Powinieneś poczekać, aż woda całkowicie spłynie, po czym nadszedł czas, aby zaprosić rodzinę na posiłek.
Gotowanie lepkiej kaszy gryczanej
Płatki gryczane są idealne, gdy trzeba ugotować kruche danie. W przypadku lepkich płatków zbożowych musisz użyć płatków zbożowych lub jednego z sekretów doświadczonych gospodyń domowych - zmielić grys za pomocą młynka do kawy.
Nie zapominaj, że przed kruszeniem grysu należy go odpowiednio posortować i umyć. Szlifowanie następuje po tym, co już wyschło. Przepis na lepką owsiankę gryczaną jest bardzo prosty.
Będziesz potrzebował:
- płatki zbożowe lub wstępnie posiekane płatki zbożowe - dwie szklanki;
- pół litra mleka;
- masło - nie więcej niż czterdzieści gramów;
- sól lub cukier według potrzeb.
Przepis krok po kroku:
- Po wybraniu garnka o grubych ścianach wlej mleko do środka i zagotuj, mieszając, aby uniknąć poparzenia.
- Wlać przygotowaną grykę bez przerywania mieszania. Gotuj owsiankę przez kwadrans.
- Dodaj cukier lub sól przed wyłączeniem naczynia. W tej chwili czas na masło.
- Pozostaw owsiankę do zaparzenia pod pokrywką.
Podawaj gotowaną owsiankę na gorąco, aby najbardziej smakowała.
Kulinarne porady, jak gotować luźną owsiankę
Istnieje kilka prostych przepisów, które z pewnością przypadną do gustu każdemu, kto ich spróbuje.
Wersja klasyczna
Kruszoną owsiankę na patelni, w zależności od proporcji gryki i wody, uzyskuje się bez żadnych trudności. Klasyczny przepis jest następujący.
Będziesz potrzebował:
- szklanka wstępnie umytej i kalcynowanej gryki;
- dwie szklanki wody;
- masło - nie więcej niż czterdzieści gramów;
- sól
Przepis krok po kroku:
- Wlać i zagotować wodę. Potem nadszedł czas, aby go posolić.
- Dodaj grys. Poczekaj, aż woda znów się zagotuje. Jeśli pojawi się piana, należy ją usunąć.
- Zamknij pokrywkę, zmniejsz ogień do rondla do najmniejszego. Gotowanie zajmuje dwadzieścia minut.
- Gotową owsiankę wyjmuje się z pieca, pakuje. Więc powinna stać pół godziny przed podaniem.
Danie podaje się z masłem.
Gotowanie gryki na przystawce
Ten przepis zachowuje maksymalne użyteczne właściwości gryki. Gotowanie jest również łatwe.
Będziesz potrzebował:
- jedna szklanka wstępnie umytej gryki;
- dwie szklanki wody;
- masło - około siedemdziesiąt gramów;
- sól
Przepis krok po kroku:
- Wlej wodę do odpowiedniego grubościennego pojemnika i umieść na kuchence.
- Kiedy zacznie się gotowanie, wylej grykę, jeśli podczas procesu gotowania pojawi się piana, usuń ją.
- Gdy woda z gryką zagotuje się, dodaj olej i sól, po czym ogień należy wyłączyć.
- Przenieś szczelnie zamkniętą patelnię do ciepłego miejsca i owiń ją dodatkowo. Tak więc owsianka jest podawana przez czterdzieści minut.
Ta opcja pozwala gotować w szczególnie przydatnej i kruchej owsiance.
