Kiełki pszenicy - korzyści i szkody, jak kiełkować i spożywać w domu?

Kiełki pszenicy to magazyn przydatnych substancji niezbędnych do normalnego funkcjonowania organizmu. Przy prawidłowym stosowaniu ten prosty produkt zastąpi drogie leki i syntetyczne witaminy.

Skład i zawartość kalorii w kiełkującej pszenicy

Ziarna pszenicy są zalecane do regularnego stosowania przez każdego, kto dba o własne zdrowie.

Skład witaminy i pierwiastków śladowych produktu:

• witamina E i grupa B;
• wapń
• potas;
• krzem;
• miedź
• selen;
• cynk;
• żelazo.

Duża liczba składników odżywczych decyduje o znaczeniu tego produktu dla organizmu ludzkiego. Ziarna są cennym źródłem witaminy B9, znanej jako kwas foliowy.

Wartość odżywcza:

• 34% węglowodanów;
• 26% białek;
• 10% tłuszczu;
• 17% błonnika;
• 198 kcal / 100 g.

Warto zauważyć, że sama pszenica jest nie mniej przydatna, ale stężenie niezbędnych substancji podczas kiełkowania ziarna wzrasta średnio o 15%, podczas gdy ilość węglowodanów maleje.

W procesie kiełkowania ziarna lepiej wchłaniają węglowodany, co prowadzi do zmniejszenia zawartości kalorii w kiełkującej pszenicy w porównaniu do konwencjonalnej.

Kiełki Pszenicy - Korzyści dla Ciała

Korzyści zdrowotne porośniętych ziaren zależą od ich składu. Duża liczba witamin z grupy B i cennych pierwiastków śladowych pozytywnie wpływa na stan układu nerwowego.Przy regularnym stosowaniu porośniętych ziaren zauważono poprawę nastroju, wzrost zdolności do pracy, ciało odzyskuje ton.

Ponadto produkt przyczynia się do:

• stymulacja procesów metabolicznych;
• przywrócenie rezerwy mocy;
• zwiększyć koncentrację i wydajność;
• aktywacja odporności;
• normalizacja procesów trawiennych;
• oczyszczanie szkodliwych związków.

Duża ilość błonnika w składzie kiełkujących ziaren korzystnie wpływa na procesy trawienne i przywraca mikroflorę przewodu pokarmowego. To pozwala ci wziąć więcej składników odżywczych z jedzenia podczas jego trawienia.

Kiełki pszenicy mają pozytywny wpływ na cały organizm. Uważa się, że codzienne stosowanie takich nasion jest tajemnicą długowieczności i dobrego zdrowia.

Działanie porośniętej pszenicy wpływa nie tylko na ogólne samopoczucie, ale także staje się widoczne gołym okiem, ponieważ produkt zwiększa elastyczność skóry, wzmacnia włosy i paznokcie.

Jakie choroby to pomaga?

Kiełki pszenicy są stosowane jako użyteczny suplement odżywczy w celu wzmocnienia całego organizmu. Nie leczy żadnych chorób, ale zastosowanie produktu w leczeniu różnych patologii wynika z korzystnych właściwości i wpływu na cały organizm.

Jako przydatny dodatek ziarna można stosować do następujących naruszeń:

• nadciśnienie tętnicze;
• dystonia naczyniowo-naczyniowa (neurokrążąca);
• stres
• zaburzenie depresyjne;
• zaparcia
• dysbioza jelit;
• osłabienie siły u mężczyzn;
• zapalenie gruczołu krokowego;
• zmniejszona płodność u kobiet w wieku rozrodczym;
• obniżona odporność.

Kiełki pszenicy wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i przywracają ich elastyczność, dlatego zaleca się je pacjentom z nadciśnieniem. Produkt nie ma działania hipotensyjnego, ale ogólnie działa wzmacniająco na układ sercowo-naczyniowy. Ujawniono także zdolność pszenicy do obniżania poziomu „złego” cholesterolu we krwi, dlatego kiełkowane ziarna można polecić osobom z miażdżycą naczyń.

Duża liczba witamin z grupy B i cennych minerałów powoduje pozytywny wpływ produktu na układ nerwowy.

Pod tym względem kiełki pszenicy będą doskonałym dodatkiem do diety ludzi:

• skłonny do depresji;
• nerwica;
• stres
• cierpi na zaburzenia snu.

Dla osób z dysfunkcją autonomiczną produkt będzie również korzystny. Ma działanie tonizujące bez bezpośredniego wpływu na napięcie naczyniowe, dlatego daje ładunek wigoru i siły, zwiększa wydajność i poprawia ogólne samopoczucie. Możliwe jest stosowanie produktu z VVD dla typów hipertonicznych, hipotonicznych i mieszanych jako ogólnego środka wzmacniającego.

Obecność błonnika w ziarnach sprawia, że ​​produkt ten jest doskonałym narzędziem w leczeniu zaparć, ale przy ciężkich postaciach niedrożności jelit pszenicę należy wyrzucić.

Produkt zawiera dużą ilość cynku i selenu. Te dwa składniki mają kluczowe znaczenie dla wspierania zdrowia mężczyzn.

Jako suplement diety pszenica jest polecana mężczyznom do:

• prostata;
• gruczolak;
• zmniejszona moc.

Dzięki zawartości kwasu foliowego w kompozycji produkt poprawia funkcjonowanie żeńskiego układu rozrodczego.

Jako ogólny środek wzmacniający, ziarna są zalecane wszystkim osobom o obniżonej odporności. Powinny być stosowane do szybkiego powrotu do zdrowia po chorobach zakaźnych i wirusowych, w tym grypie i SARS.

Sok z trawy pszenicznej

Aby zapobiegać chorobom i promować zdrowie, możesz używać nie tylko ziaren, ale także soku z kiełkującej pszenicy. Zawiera cenne aminokwasy, enzymy, witaminy i minerały. Spożywanie soku jest zalecane wszystkim osobom cierpiącym na częste stresy - poprawia to funkcjonowanie układu nerwowego, normalizuje stan psycho-emocjonalny i poprawia jakość snu.

Sok ma wyraźny efekt tonizujący i specyficzny smak. Zaleca się stosowanie go jako środka profilaktycznego ze zmniejszeniem odporności. Aminokwasy w płynie pomagają zwalczać stany zapalne na skórze, przyspieszają regenerację naskórka i poprawiają wzrost włosów.

Przydatne właściwości do odchudzania

Zgodność ze ścisłymi mono-dietami i innymi ograniczeniami dietetycznymi przez długi czas prowadzi do skutecznej utraty wagi, ale negatywnie wpływa na organizm. Wcześniej czy później słabe odżywianie odczuwa się poprzez zwiększenie drażliwości, pogorszenie stanu skóry i włosów oraz nieregularne miesiączki. Wszystko to jest konsekwencją braku witamin z grupy B, niektórych aminokwasów i pierwiastków śladowych.

Kiełki pszenicy nie spalają tłuszczu.

Niemniej jednak stanie się doskonałym pomocnikiem w walce z nadwagą, ponieważ charakteryzuje się niską kalorycznością i dużą ilością składników odżywczych. Powinien być przyjmowany jako suplement diety. Pszenica może zastąpić przekąskę między głównymi posiłkami, mieszając ją z jogurtem lub kefirem. Przydatne jest dodawanie ziaren i kiełków do płatków śniadaniowych i sałatek. Pozwoli ci to efektywniej schudnąć bez ryzyka negatywnych skutków zdrowotnych.

Zarodki pszenicy podczas ciąży i laktacji

W okresie ciąży i karmienia piersią sok z kiełków pszenicy lub kiełkujących z pewnością przyniesie korzyści kobiecemu ciału, ponieważ zawierają dużą ilość witaminy E, witamin z grupy B i cennych aminokwasów. Błonnik zapobiegnie rozwojowi zaparć podczas ciąży i poprawi trawienie. Jednocześnie nie wszystkim kobietom podoba się specyficzny ziołowy zapach i smak soku. Osoby, które chętnie korzystają z tego produktu, powinny mieć świadomość, że jego nadużywanie może prowadzić do nudności i wymiotów, szczególnie we wczesnych stadiach ciąży.

Wniosek: wszystko jest dobre z umiarem.

Ciężarne kobiety w ciąży mogą pić sok i ziarna pszenicy 2-3 razy w tygodniu w małych ilościach (około 30 g soku i 50 g nasion).

Jeśli zapach sprawi, że będziesz chory, nie musisz zmuszać się do przyjmowania produktu leczniczego.

Jak kiełkować w domu?

Kiełkowane ziarna można kupić w aptece lub w sklepach ze zdrową żywnością i produktami ekologicznymi. Ale powinieneś wiedzieć, że kiełkowanie pszenicy w domu nie jest trudne, ale znacznie zaoszczędzi pieniądze z budżetu rodzinnego.

Można to zrobić na dwa sposoby.

1. Kilka razy wypłucz pół szklanki pszenicy pod bieżącą wodą. Następnie ponownie napełnij wodą, pozostaw na 5 minut i ponownie spłucz. Ostrożnie posortuj ziarna, usuwając uszkodzone, niedojrzałe lub przyciemnione. Rozłóż pszenicę dwucentymetrową warstwą w dowolnym porcelanowym lub szklanym naczyniu i polej wodą. Woda powinna ledwo zakrywać górną warstwę ziaren. Przykryj pojemnik gazą i pozostaw na 1-1,5 dnia.
2. Włóż do słoika 2 łyżki ziaren pszenicy durum, wlej wodę na noc. Wypłucz produkt rano i usuń całą wodę. Przykryj pojemnik gazą i umieść pod kątem 450. Ponieważ ziarna są moczone przez noc, zostaną rozłożone wzdłuż ścianek puszki, a gaza zapewni przepływ powietrza i zatrzyma je w pojemniku. Pierwsze kiełki pojawią się dosłownie za 3-4 godziny.

Ziarna nadają się do spożycia podczas kiełkowania na 2 mm. Kiełki to małe białe wąsy. Można je spożywać z ziarnami lub oddzielnie i jeść osobno.

Jak spożywać kiełkującą pszenicę: przepisy kulinarne

Po tym, jak samodzielnie wykiełkowałeś produkt, powinieneś wiedzieć, jak spożywać kiełkującą pszenicę. Najprostszy sposób: przekręć kiełkowane ziarna w maszynce do mięsa i zjedz po 1 łyżeczce. Żucie jest konieczne powoli i przez długi czas, aby produkt był lepiej wchłaniany przez organizm. Przeciętnie małą łyżkę powstałej masy należy przeżuć przez 60 sekund.

Poniższe przydatne i smaczne przepisy pomogą wzbogacić dietę i wzmocnić organizm.

1. Zmiażdż 2 duże łyżki ziaren w moździerzu i zalej szklanką wody w temperaturze pokojowej. Pozostaw na 2 godziny, aby zaparzać, a następnie ściśnij masę i wypij powstały mętny płyn. Taki produkt nazywa się „mlekiem pszenicznym”.
2. Koktajl dla tych, którzy chcą schudnąć: zmielić 2 duże kwaśne jabłka w blenderze i wymieszać z 2 dużymi łyżkami puree z kiełków pszenicy. Zaleca się przyjmowanie takiego środka jako przekąski między głównymi posiłkami, ponieważ jego kaloryczność przekracza 200 kcal.
3. Aby poprawić potencję u mężczyzn i wzmocnić odporność u kobiet, zaleca się następujący przepis: przekręć ćwierć szklanki ziarna w maszynce do mięsa, dodaj dwie łyżki miodu i dokładnie wymieszaj. Kwota ta jest obliczana jednorazowo, zaleca się jeść produkt na śniadanie.
4. Koktajl zdrowej diety, który doskonale zastępuje obiad: wymieszaj 100 g twarogu i kefiru, ubij w blenderze, dodaj łyżkę porośniętych ziaren, a także zmiel je wcześniej w blenderze, moździerzu lub maszynce do mięsa.

Pszenicę można spożywać codziennie. Wartość dzienna - 2-3 duże łyżki produktu.

Kiełki lecznicze doskonale uzupełniają świeże warzywa. Sałatka z kiełków pszenicy jest bardzo łatwa do przygotowania - wystarczy wymieszać ogórki, pomidory, natkę pietruszki lub inne produkty z łyżką ziarna. To danie jest bardzo pożywne i zalecane dla każdego, kto podąża za postacią.

Szkoda i przeciwwskazania

Ziarna zawierają lektynę, która może prowadzić do zakłócenia przewodu pokarmowego i niekorzystnie wpływać na funkcjonowanie tarczycy. W związku z tym zaleca się, aby nie nadużywać kiełków pszenicy, ale brać je w ciągu 2 łyżek dziennie.

W pierwszych dniach po wprowadzeniu do kiełków ziarna można zauważyć problemy trawienne: biegunka, wzdęcia, zwiększone tworzenie się gazów. Jest to absolutnie normalna reakcja organizmu, która ma miejsce po kilku dniach.

Nie należy używać produktu z mlekiem - może to prowadzić do biegunki. Jednocześnie ci, którzy chcą schudnąć, mogą używać kiełków kefiru, ponieważ produkty mleczne nie zakłócają wchłaniania tego produktu.

Kiełki pszenicy są przeciwwskazane:

• dzieci poniżej 12 lat;
• z nietolerancją glutenu;
• z zaostrzeniem przewlekłych chorób przewodu żołądkowo-jelitowego.

Zaleca się również odmowę przyjęcia produktu w ciągu pierwszych 2-3 tygodni po jakichkolwiek zabiegach chirurgicznych.

Różne źródła mają różne podejście do możliwości pozyskiwania funduszy przez dzieci. Niektórzy lekarze i homeopaci nie zalecają tego produktu osobom poniżej 12 roku życia, ale często można znaleźć zalecenia, aby dzieci zjadały ćwierć łyżeczki kiełków w celu zwiększenia odporności.

Jeśli chcesz wprowadzić taki produkt do diety dziecka, powinieneś najpierw omówić ten problem z pediatrą.

Zasady przechowywania kiełkowanej pszenicy

Tylko kiełki, które osiągnęły długość 2-3 mm, są przydatne dla zdrowia. Dlatego kiełkowanie pszenicy przez ponad dwa dni nie ma sensu. Zaleca się, aby nie przechowywać produktu, ale natychmiast używać go zgodnie z jego przeznaczeniem. Ciemne, porośnięte ziarna należy wyrzucić; nie nadają się do jedzenia.

Należy pamiętać, że środek jest ważny we wszystkim. Zaleca się brać pszenicę w ciągu 1-2 miesięcy, a następnie zrobić sobie przerwę.