Proste sałatki urodzinowe - 15 pysznych i świątecznych przepisów

Wybór menu na uroczystą ucztę wymaga od każdej gospodyni wielkiego wysiłku - odpowiedzialność jest zbyt wielka. Na pewnym etapie posiłku podawane są gorące potrawy, ale proste sałatki na urodziny „spotkają się i odejdą” gości. Rozważ opcje pysznych, niedrogich i elegancko urządzonych potraw.

Sałatka Tiffany z Kurczakiem I Winogronami

Otwieramy wybór lekkich sałatek ze świetną przystawką z kiści winogron.

Skład składników:

• jajka - 2 szt .;
• kurkuma - 2 łyżeczki;
• prażone migdały - 200 g;
• pierś z kurczaka - 400 g;
• ser - 200 g;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• jagody winogronowe - 200 g;
• olej (oliwkowy lub słonecznikowy) - 40 g;
• świeży majonez;
• sól, pieprz, pietruszka.

Kupujemy i wykorzystujemy wszystkie produkty, które nie są poddawane obróbce cieplnej wyłącznie świeże i wysokiej jakości!

Metoda gotowania:

1. Pokrój pierś kurczaka na małe kawałki, posyp kurkumą i smaż na oleju na złoty kolor. Rozłóż różowe kawałki w misce wybranej do podania gotowego dania.
2. Jajka na twardo myjemy, siekamy nożem i wysyłamy do naczyń z mięsem. Tutaj umieszczamy również rozdrobnione kawałki sera i ziarna migdałów, podzielone przez blender na duże okruchy.
3. Zmiel czosnek, pieprz i sól, połącz z majonezem, aż będzie gładki. Dopraw sałatkę przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj.
4. Kładziemy przystawkę na płaskim naczyniu, nadamy jej podłużny kształt, a na wierzchu układamy jagody winogronowe podzielone na połówki.

Aby stworzyć pełny obraz całego pędzla, połóż gałęzie pietruszki na owalnym, imitującym liście winogron.

„Żarłok” z wołowiną na urodziny

Lista produktów:

• cebula;
• świeży majonez;
• duża marchewka;
• gotowane mięso - 400 g;
• solone krakersy - 150 g;
• kiszone ogórki - 2 szt .;
• sól, mieszanka papryki, pęczek koperku;
• olej (słonecznikowy lub oliwkowy) - 40 g.

Kolejność przygotowania:

1. Przede wszystkim ugotuj wołowinę. Lepiej to zrobić wcześniej, aby użyć już schłodzonego produktu. Kroimy kawałek na plasterki, a następnie rozdrabniamy słomki lub małe kostki.
2. Rozróżniamy ogórki w tej samej formie, lekko wyciskamy je z solanki i pozostawiamy na sicie, aby szkło miało nadmiar płynu.
3. Obieramy obrane marchewki w taki sam sposób, jak inne składniki sałatki i smażymy na oleju do miękkości.
4. Składniki rozprowadzamy w misce, soli i pieprzu, doprawiamy majonezem i dobrze mieszamy. Naczynia z przekąską zostawiamy w chłodnym miejscu, aby uzyskać ostateczny smak.

Dodajemy solone krakersy tuż przed podaniem jedzenia na stole. Świeże gałązki koperku lub natki pietruszki zapewnią świeże kolory i apetyczny wygląd każdej sałatki.

„Grzybowa łąka” na wakacje

Lista komponentów:

• cebula;
• puszka marynowanych pieczarek;
• marchewki - 2 szt .;
• suszone morele - 100 g;
• filet z kurczaka - 300 g;
• jajka na twardo - 5 szt .;
• tarty ser - 200 g;
• pęczek cebuli, koperek, majonez.

Proces gotowania:

1. Ugotuj mięso drobiowe, ostudź i pokrój w paski. W tej samej formie posiekaj suszone morele uprzednio gotowane na parze w gorącej wodzie.
2. Dzielimy jajka na twardo na białko i żółtko i mielimy je na dużych tartych komórkach.
3. Rozdrobnimy obraną cebulę cienkimi plasterkami, napełniamy warzywa octem i pozostawiamy na pół godziny.
4. Usuwamy pieczarki ze słoika, suszymy je na serwetkach i kładziemy na szerokim naczyniu z opuszczonymi kapeluszami. Wokół grzybów układamy kompozycję posiekanego pióra cebuli i posiekanego koperku. Kolejna warstwa jest utworzona z pokruszonych żółtek.
5. Posyp składniki sałatki startym białkiem jaja, wypełniając je całą potrawą. Następnie kładziemy części suszonych moreli, nakładamy grubą siatkę majonezu na wierzch.
6. Kolejna warstwa składa się z kurczaka. Przykryj mięso marynowanymi krążkami cebuli, przetworz je w Prowansji i wyślij przystawkę na 2 godziny do lodówki.

Pyszny projekt pokrywamy większym naczyniem, przewracamy i usuwamy talerz, otwierając widok na bajecznie apetyczną „Grzybową łąkę”.

Prosta francuska sałatka z krabów

Zestaw produktów:

• wysokiej jakości paluszki krabowe - 250 g;
• puszka ziaren kukurydzy w puszkach;
• jajka - 4 szt .;
• majonez;
• pęczek szczypiorku;
• ryż - 100 g;
• sól, pietruszka, pieprz.

Funkcje przygotowania:

1. Gotuj ryż do ugotowania, opłucz wrzącą wodą i włóż do sita, aby pozbyć się pozostałej cieczy.
2. Drobno posiekaj szczypiorek, połącz z ryżem i dobrze wymieszaj. Kupując jasnozielone liście, wybieramy wyłącznie młode pędy. Jeśli już kwitną, delikatne „fajki” staną się niegrzeczne, pozbawione smaku i utracą swoje korzystne właściwości.
3. Przełóż paluszki krabowe przez środkowe komórki tarki, wymieszaj część produktu z majonezem.
4. Spuścić płyn ze słodkiej kukurydzy. Jajka na twardo myjemy i drobno kroimy ostrym nożem. Sól i pieprz przystawkę, dopraw do świeżego majonezu i dokładnie wymieszaj.
5. Ustawiamy pierścień do serwowania na naczyniu i rozkładamy kompozycję ryżu na dno. Kładziemy warstwę słodkiej kukurydzy i zmiażdżonych jaj powyżej.
6. Dekorujemy powierzchnię przystawki paluszkami krabowymi bez sosu i dekorujemy danie delikatnymi zieleniami.

Proste pyszne sałatki na urodziny są dobre, ponieważ nie wymagają wiele uwagi i czasu. Gotowanie takich potraw jest dość łatwe i bardzo przyjemne!

Z ananasem, kurczakiem i krakersami

Niezbędne elementy:

• plastry bochenka - 150 g;
• filet z kurczaka - 350 g;
• majonez;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• orzeszki piniowe - ½ szklanki;
• ananasy w puszkach;
• ser - 250 g;
• olej roślinny.

Gotowanie:

1. Zagotuj filet z ptaka. Aby mięso było smaczne i aromatyczne, dodaj bulion z zieleniny, pół marchewki, pieprzu i liścia laurowego. Schłodzone mięso pokroić na małe porcje.
2. Podziel warstwy chleba na małe kostki i usmaż na niewielkiej ilości oleju.
3. Jeśli kupiliśmy słoik z całymi plasterkami ananasa, kroimy je w takiej samej formie jak chleb.
4. Rozprowadzamy w salaterce wszystkie przygotowane składniki. Dodaj tarty ser, krakersy i orzechy. Przystawkę posolić i pieprzyć, doprawić majonezem w połączeniu z posiekanym czosnkiem.

Takie potrawy na świątecznym stole mają niezaprzeczalne zalety. Mają nie tylko świetny gust, ale wygląd zewnętrzny wzbudza zazdrość innych „współpracowników”.

„Cezar” w klasycznym sosie

Skład składników:

• głowa sałatki romano;
• piersi z kurczaka - 2 szt .;
• Parmezan - 200 g;
• Ciabatta - 1 szt .;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• olej roślinny - 100 ml.

Elementy do tankowania:

• jajko;
• ocet winny, musztarda Dijon - 1,5 łyżeczki;
• filet anchois - 7 szt .;
• Sos Worcester (1 łyżeczka), sól, biały pieprz;
• chuda i oliwa z oliwek - odpowiednio 150 i 100 ml;
• szczypta zwykłego cukru;
• ząbki czosnku - 2 szt.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Pocierać filet z kurczaka pieprzem i solą, gotować kilka minut przez kilka minut, aż będą miękkie. Pokrój schłodzone mięso na cienkie talerze.
2. Robimy klasyczny sos. Aby to zrobić, umieść jajko w szklance blendera, dodaj posiekany czosnek i inne składniki sosu, ubijaj produkty, aż będą gładkie.
3. Rozdrabniamy włoski chleb rękami na porcje, które są wygodne do jedzenia. Wlać ciabatta aromatycznym olejem i piec w piekarniku przez 5 minut w temperaturze t = 200 ° C. Staramy się nie suszyć części bochenka.
4. Teraz wymień sałatkę. Za pomocą noża do obierania warzyw pokrój na pół duże kawałki parmezanu z dużymi płatkami, dokładnie pocieraj resztę produktu.
5. Rwiemy liście Romano dłońmi, mieszamy z wiórkami parmezanu i dwiema łyżkami gotowanego sosu.
6. Rozprowadzamy powstałą masę na szerokim naczyniu. Połóż na wierzchu plastry kurczaka, posyp mięso pachnącymi krakersami i udekoruj delikatnymi płatkami sera.

Obok odsłoniętej sałatki Cezar mamy wygodne naczynie do serwowania z dziobkiem, w którym serwujemy wykwintny sos.

Z wątróbką drobiową i grzybami

Skład składników:

• cebula;
• pieczarki - 400 g;
• wątróbka drobiowa - 300 g;
• mleko - 50 ml;
• chudy olej;
• świeże jabłko i ogórek;
• ocet (9%) - 10 ml;
• puszka kukurydzy;
• pieprz, sól, zioła.

Wybierając wątrobę do sałatki, zwróć uwagę na jej wygląd. Podroby wysokiej jakości wyróżniają się gładką strukturą i jaskrawym kolorem.

Metoda gotowania:

1. Dobrze myjemy wątrobę, pozostawiamy na 2 godziny w mleku, a następnie smażymy na oleju. Ostudzić i pokroić na kawałki. Smak potrawy będzie wyjątkowy!
2. Uwalniamy cebulę z łuski, kroimy w kostkę, zalewamy wrzącą wodą, dodajemy ocet i sól. Marynowane w kwaśnej kompozycji przez pół godziny.
3. Myjemy pieczarki, niszczymy talerze, smażymy, aż płyn odparuje i utworzy różowy odcień. Grzyby rozkładamy na serwetkach, pozostawiając nadmiar tłuszczu.
4. Umieszczamy wszystkie składniki przekąski w misce sałatkowej, mocujemy obrane i nasiona, drobno posiekane jabłko, słodką kukurydzę i pokrojony w kostkę ogórek. Pieprz i sól potrawę, dopraw do majonezu, dobrze wymieszaj.

Podając sałatkę z wątróbką drobiową i grzybami, przystawkę udekoruj świeżymi ziołami.

Sałatka urodzinowa z majonezem

Lista produktów:

• słodkie i kwaśne jabłka - 2 szt .;
• majonez (najlepiej domowy) - 200 g;
• filet z kurczaka - 2 szt .;
• świeże ogórki - 500 g;
• pomidory - 200 g;
• cytryna
• jajka na twardo - 6 szt .;
• chudy olej;
• sól, warzywa.

Gotowanie:

1. Ugotuj mięso drobiowe, ostudź, podziel na małe części i szybko usmaż na oleju na złoty kolor.
2. Jajka są obrane i lekko posiekane.
3. Odetnij cienką skórkę z jabłek, usuń nasiona, drobno posiekaj miąższ i delikatnie posyp sokiem z cytryny. Dzielimy ogórki na kostki.
4. Łączymy składniki przystawki w misce sałatkowej, dodajemy pieprz, sól i majonez. Pozostaje wszystko wymieszać i przynajmniej spróbować!

Sałatki wakacyjne nie stracą smaku i świeżości, jeśli przyprawione sosem na krótko przed podaniem i przyjęciem gości.

Gotowanie z wołowiną, ogórkami i sosem sojowym

Niezbędne elementy:

• biała cebula;
• ząbki czosnku - 6 szt .;
• wołowina - 500 g;
• ogórki - 500 g;
• Bułgarska i płonąca papryka - 1 szt .;
• kolendra - 1 łyżeczka;
• ocet winny - 40 ml;
• zwykły cukier - 25 g;
• sos sojowy - 5 łyżeczek;
• olej (sezamowy, oliwkowy lub kukurydziany) - 60 ml.

Proces gotowania:

1. Myjemy mięso, usuwamy je z folii i ścięgien, klepiemy papierowymi ręcznikami, a następnie kroimy w cienkie paski. Wlać olej do gorącej patelni z wysokimi bokami (najlepiej użyć woka). Ciągle mieszając wołowinę, szybko usmaż ją na dużym ogniu. Sól i pieprz pod koniec obróbki cieplnej.
2. Pokrój ogórki na długie wąskie paluszki, dopraw solą i pozostaw w misce na 20 minut, aby uzyskać sok.
3. Owoce słodkiej papryki (bez nasion) myję i kroję słomką. Obraną cebulę dzielimy na półpierścienie, drobno siekamy strąki ostrej papryki i szczypiorku.
4. Rozprowadzamy wszystkie przygotowane owoce i warzywa w salaterce (wlewamy sok z ogórków) i przyczepiamy kompozycję mięsną. Doprawić danie sosem sojowym, solą i octem, dobrze wymieszać przystawkę.

Aby pierwotny smak gotowanej sałatki ostatecznie się uformował, należy ją całkowicie zmontować i poddać starzeniu przez co najmniej godzinę w lodówce.

Z szynką, pieczarkami i ogórkami

Lista produktów:

• chudy olej;
• cebula rzepowa - 2 szt .;
• Parmezan - 200 g;
• ogórki - 2 szt .;
• grzyby (dowolne świeże) - 400 g;
• jajka - 4 szt .;
• szynka - 400 g;
• majonez;
• sól, warzywa.

Technologia gotowania:

1. Obieramy cebulę z łuski, kroimy w kostkę i smażymy, aż będzie przezroczysta. Dodaj obrane i umyte grzyby, podzielone na małe kawałki. Kontynuujemy obróbkę cieplną produktów, aż ciecz odparuje i na produktach leśnych pojawi się złota skorupa.
2. Grube pocierać ser, pokroić szynkę w cienkie paski, a ogórki w okrągłe plastry.
3. Gotować jajka na twardo, ostudzić w wodzie, usunąć ze skorupy, drobno kruszyć i włożyć do miski. Dodaj pozostałe przygotowane składniki, pieprz i sól potrawę, dopraw majonezem. Wszystko dobrze wymieszaj.

Sałatkę świąteczną rozkładamy z szynką, pieczarkami i ogórkami w pięknych potrawach, tworzymy małą zjeżdżalnię i dekorujemy przystawkę ulubionymi zieleniami.

Lekka sałatka grecka

Skład składników:

• papryka (żółta lub zielona);
• Ser Feta - 250 g;
• czerwona cebula;
• oliwa z oliwek - 60 g;
• niezbyt duże ogórki - 3 szt .;
• oliwki (bez pestek) - do 15 szt .;
• pomidory - 4 szt .;
• sok z cytryny - 20 ml;
• pieprz, suszone oregano (3 szczypta), sałata.

Funkcje przygotowania:

1. Umyj warzywa i zmocz je ręcznikami papierowymi. Obierz cebulę z łuski i posiekaj na cienkie półpierścienie. Kroimy ogórki na małe kostki, a pomidory i paprykę (bez żył i nasion) na większe kawałki.
2. W misce łączymy sok z cytryny, oliwę z oliwek, przyprawy i przyprawy. Przygotowane składniki wkładamy do salaterki i doprawiamy aromatycznym sosem.
3. Posyp naczynie suszonym oregano, delikatnie pocierając kompozycję palcami, aby lepiej odsłonić pachnące właściwości „górskiej radości” - nazwa tego cudownego zioła została przetłumaczona z greckiego.
4. Na przygotowanym naczyniu ułóż plastry sałaty liściowej i duże plastry fety.

Lekka sałatka „grecka” bardzo skutecznie podkreśla uroczysty charakter uczty, ponieważ w tym samym południowym kraju takie potrawy zawsze wyglądają jasno, spektakularnie i świątecznie.

„Capercaillie Nest” - szybkie i smaczne

Lista produktów:

• ogórki - 2 szt .;
• filet z kurczaka - 300 g;
• ziemniaki - 4 szt .;
• ser (przetworzony i twardy) - odpowiednio 60 g i 100 g;
• cebula;
• jajka (kurczak i przepiórka) - 4 szt .;
• majonez - 200 g;
• olej roślinny - 200 ml.

Kolejność przygotowania:

1. Drób ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości, ostudzić i drobno posiekać. Ogórki w drobnych kostkach.
2. Myjemy cebulę, kroimy na pół pierścienia i zalewamy wrzącą wodą przez pół godziny.
3. Jajka na twardo (oba rodzaje) ugotuj, ostudź, zdejmij skorupkę i zetrzyj drobno. W ten sam sposób zmiel ser i włóż do innej miski.
4. Pokrój skórkę z ziemniaków, podziel warzywa na małe kostki i smaż przez 5 minut na gorącej patelni. Z oleju ekstrahujemy warzywa korzeniowe i zostawiamy je na serwetkach na krótki czas, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
5. Tworzymy sałatkę. Kładziemy na szerokim płaskim naczyniu pierścień do serwowania o małej średnicy, a wokół niego kładziemy warstwę cebuli (spuść płyn). Na wierzchu rozkładamy kawałki fileta ptasiego posmarowane majonezem. Teraz kładziemy ogórki, przetwarzamy je sosem i posypujemy startymi jajami kurzymi. Frytki smażonych ziemniaków są równomiernie rozłożone na boku „gniazda”.
6. Wypełniamy pierścień posiekanymi zieleniami.
7. Jaja przepiórcze dzielimy na połówki. Ostrożnie połącz oddzielone żółtka z majonezem, startym twarogiem i posiekaną zieleniną. Nadziewamy białka z gotowanym nadzieniem.

Usuwamy metalowy pierścień z naczynia, ostrożnie układamy „smaczną” imitację jaj w „Gniazdu Capercaillie”. Wszystko jest proste i oryginalne!

„Bransoletka malachitowa” z piersiami

Skład składników:

• jajka - 2 szt .;
• marchew i ziemniaki - 1 szt .;
• pierś z kurczaka;
• kukurydza w puszkach - 150 g;
• majonez;
• olej (słonecznikowy, oliwkowy, śmietankowy) - 20 g każdy;
• Kiwi - 3 szt .;
• rukola;
• sól, mieszanka prowansalskich ziół.

Gotowanie:

1. Wcześniej ugotuj jajka i warzywa korzeniowe, aby użyć w stanie schłodzonym.
2. Obierz ziemniaki i marchewkę, uwolnij jajka ze skorupy. Zmiel bulwę na dużych tarkach i dwa inne składniki na małych metalowych wycięciach.
3. Filet drobiowy jest cięty na warstwy o grubości do 2 cm, pieprz i sól. Rozprowadzamy puste miejsca na rozgrzanej patelni, gdzie smażymy na chudym i kremowym tłuszczu. Wyłącz ogrzewanie i wyjmij mięso z pojemnika po 5 minutach.
4. Kładziemy pierścień sałatkowy na środku talerza, kładziemy wokół niego starte jajka i przetwarzamy je siatką majonezu. Kolejną warstwą jest ziemniak, a następnie warstwy kurczaka i marchewki. Posyp kukurydzę konserwową zakąską.
5. Kroimy kiwi na koła, dzielimy je na połówki, które ostrożnie układamy wokół całej sałatki.
6. Wyjmujemy pierścień do serwowania, wypełniamy wolny środek przystawki posiekanymi ziołami, doprawionymi solą. Nalej oliwę z oliwek na naczynia i podaj.

Spektakularnie udekorowana sałatka najlepiej nadaje się na obchody urodzin, ponieważ malachit, którego rolę w przekąskach odgrywa kiwi, ma magiczne właściwości spełniania życzeń.

Sałatka „Kurczak pod futrem”

Lista produktów:

• ziemniaki - 5 szt .;
• majonez - 200 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• filet z kurczaka - 500 g;
• chudy olej;
• Koreańskie przyprawy marchewkowe;
• solone (marynowane) grzyby - 300 g;
• jądra orzechów - 100 g;
• suszone śliwki - 200 g.

Kolejność przygotowania:

1. Gotujemy filet z ptaka, rozkładamy go na włókna i dzielimy zbyt długie części na małe kawałki.
2. Ziemniaki obrać, pokroić w koła i smażyć na oleju aż do apetycznego chrupkości.
3. Rozprowadzamy mięso na płaskim talerzu, doprawiamy mieszanką koreańskiej marchwi, a następnie przetwarzamy majonezem. Następnie umieść warstwę ciepłych klinów ziemniaczanych, a następnie posiekane solone grzyby.
4. Wyciśnij ząbki czosnku przez prasę, rozprowadzając plastry w sałatce, i ponownie nałóż siatkę białego sosu.
5. Odcedzić suszone śliwki wrzącą wodą, pokroić na małe kawałki i rozrzucić je wśród składników przekąski. Nakładamy ostatnią warstwę majonezu i posypujemy posiekanymi orzechami i ziołami.

Wspaniały „futro” dla kurczaka okazało się bardzo smaczne, przepyszne i niezwykle eleganckie.

Słonecznik z Chipsami Pringles

Skład składników:

• świeże pieczarki - 500 g;
• jajka - 5 szt .;
• Chipsy ziemniaczane Pringles - trochę mniej niż puszka;
• Rosyjski ser (lub inny gatunek) - 200 g;
• pierś z kurczaka - 400 g;
• chudy olej;
• czarne oliwki;
• sól, pieprz, majonez.

Metoda gotowania:

1. Gotowane mięso z kurczaka jest krojone na małe kawałki, które układamy na talerzu, pozostawiając kółko w kółku do dekoracji sałatki. Każdą kolejną warstwę przystawki przetwarzamy świeżym majonezem. Nie zapomnij o tym wymaganiu!
2. Cienko posiekaj obrane grzyby i smaż na oleju na złoty kolor. Schłodzone grzyby są równomiernie ułożone na produkcie mięsnym.
3. Myjemy jajka na twardo, dzielimy na żółtka i wiewiórki. Grube pocierać drugi składnik produktu i posypać grzybową kompozycję naczynia uzyskanymi chipsami. Potem jest siatka na sos, a następnie chipsy serowe i nowa warstwa majonezu.
4. Umieszczamy ślepą próbę na godzinę w lodówce w celu impregnacji.
5. Uzupełniamy projekt anteny. Rozdajemy starte żółtka w całej sałatce i układamy dekorację w postaci płatków płatków wzdłuż krawędzi „projektu”. Aby symulować nasiona słonecznika, używamy oliwek o połowę.

Na świątecznym stole nasz „słoneczny kwiat” dosłownie rozkwitł, zachwycając wszystkich obecnych jasnymi kolorami i wspaniałym smakiem.

Proste sałatki na urodziny wymagają nie tyle wysiłku fizycznego i badań kulinarnych, co emocjonalnego ciepła i inspiracji, ponieważ owocem naszej pracy będzie szczere uznanie i wdzięczność bliskiej nam osoby.