Luźna kasza jaglana od dawna jest obecna na stołach ludzi bogatych i biednych. Tradycyjnie serwowany jest w wielkie święta Bożego Narodzenia, przygotowując posiłki na pogrzeb i post. Jest przydatny dla osób z różnymi chorobami narządów trawiennych, dla osób cierpiących na cukrzycę. Kasza jaglana to smaczne i zdrowe danie, zawiera szereg substancji niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu.
Zawartość materiału:
Klasyczna sypka kasza jaglana w mleku
W wersji klasycznej kasza jaglana z mlekiem od dawna gotowana jest w piekarniku. Teraz kuchenki używają pieców lub piekarników. Posiłek jest przygotowywany szybko, z minimalnym zestawem produktów.
W szczególności musisz do tego zaopatrzyć:
- proso - 0,2 kg;
- mleko - 1 szklanka;
- masło - 40 g;
- sól - do smaku;
- woda - 2 szklanki.
Najpierw zboże wlewa się do durszlaka z małymi komórkami i dokładnie myje. Duże zanieczyszczenia należy wybierać ręcznie. Ponadto w pojemniku do gotowania owsianki należy wlać wodę, zagotować, a następnie wlać przygotowane płatki zbożowe. Podczas gotowania musisz usunąć powstałą pianę z powierzchni i stale mieszać owsiankę, aby się nie paliła.
Gdy woda zostanie wchłonięta przez płatki, wlej mleko na patelnię i dodaj sól do smaku. Gotuj, ciągle mieszając, aż mleko będzie prawie całkowicie wchłonięte, następnie przykryj i pozwól mu zaparzyć. Przed podaniem potrawy dodaj trochę masła.
W powolnej kuchence
W powolnym naczyniu możesz gotować zwykłą zwykłą owsiankę w wodzie lub mleku albo na mięsie lub na słodko. Obfity lunch lub kolację można szybko zrobić z prosa i gulaszu mięsnego.
Aby gotować w powolnej kuchence, musisz wziąć:
- gulasz (wieprzowina, wołowina lub drób) - 200 g;
- kasze - 200 g;
- mrożone warzywa (marchew, szparagi, papryka itp.) - 100 g;
- tłuszcz roślinny - 50 ml;
- przyprawy, sól;
- woda - 2 szklanki.
W wolnym naczyniu należy dokładnie podgrzać tłuszcz, a w trybie „Smażenie” gotować warzywa, smażąc je przez 8 minut. Gulasz należy wlać do powstałego narybku warzywnego, najpierw usuwając tłuszcz z jego powierzchni (możesz go zostawić, ale wtedy potrawa okaże się zbyt bogata w kalorie) i gotować na wolnym ogniu przez około 4-6 minut. Następnie wlewa się proso, wstępnie umyte, przyprawy, sól. Przed solą należy wziąć pod uwagę, że ten składnik jest zawarty w gulaszu. Następnie dodaje się gotowaną ciecz i naczynie gotuje się w trybie „Owsianka” przez 30 minut. Gotowa owsianka w powolnej kuchence powinna znajdować się w ciągu 12 minut po ugotowaniu - pomoże jej to nalegać i wchłonąć całą wodę. Podawać danie z sałatkami, świeżymi lub konserwowanymi warzywami.
Oprzyj luźną owsiankę na wodzie
Kasza jaglana od dawna była przygotowywana i podawana na stole podczas postu.
Przygotowanie chudego naczynia z:
- proso - 200 g;
- woda - 550 ml;
- sole do smaku;
- cukier (możesz się bez niego obejść).
Najpierw płatki są myte pod gorącą, a następnie pod zimną wodą. Jeśli przez długi czas leżała w szafie, możesz zalać nasieniem wrzątek - pomoże to usunąć gorycz. Umyte płatki zbożowe umieszcza się w doniczce lub doniczce o grubych ścianach, wypełnia wodą i doprowadza do wrzenia na dużym ogniu. Po zmniejszeniu ognia i gotowaniu owsianki przez 10 minut. Okresowo musisz go wymieszać, na końcu dodać sól. Zasłaniając, musisz pozwolić, aby jedzenie zaparzyło się, a następnie podawać. Luźna kasza jaglana na wodzie pasuje do sałatek warzywnych, które nie są przeciwwskazane na czczo.
Z dynią
Otrzymuje się delikatną i bardzo pyszną owsiankę jaglaną z dynią.
Więcej materiałów:kasza jaglana z dynią w mleku
Jest przygotowany z:
- proso - 220 g;
- dynie - 180 g;
- mleko - 0,5 l (ta ilość wystarczy, aby zrobić kruchą owsiankę);
- masło;
- cukier - do smaku;
- sól jest trochę.
Dojrzałe pomarańczowe warzywo należy pokroić, włożyć na patelnię i zalać połową porcji mleka. Gotuj dynię przez około 8 minut, a następnie dodaj umyte płatki, trochę soli i pozostałe mleko. Po ugotowaniu płynu należy gotować naczynie przez 20 minut, a następnie doprawić olejem i dodać odrobinę cukru (można zastąpić miodem). Kiedy owsianka jest trochę naparzona, można ją podać na stole.
Z suszonymi owocami
Dla tych, którzy monitorują swoje zdrowie i sylwetkę, zaleca się owsiankę z prosa i suszonych owoców. Jest gotowany szybko, bogaty w niezbędne aminokwasy i inne przydatne substancje.
Aby przygotować danie, należy zaopatrzyć:
- proso - 150 g;
- suszone owoce - 100 g;
- sól, cukier - do smaku;
- woda - 400 ml.
Opłucz suszone owoce i zalej czystą gorącą wodą, a następnie gotuj przez 3 minuty. Powstały bulion wlewa się na patelnię, gotuje, trochę soli i dodaje do umytych płatków. Gotuj owsiankę przez około 18 minut, następnie dodaj posiekane suszone owoce i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut wraz z cukrem. Następnie ogień gaśnie, patelnia jest przykryta pokrywką, a naczynie jest podawane przez 12 minut. Przed podaniem owsiankę należy doprawić olejem.
To interesujące:przepis na kaszą jaglaną na wodzie
Metoda gotowania w garnkach w piekarniku
Kasza jaglana w piekarniku gotowana jest przez około 1 godzinę. Dobrze jest upiec naczynie w doniczkach - pomoże to pięknie serwować je w porcjowanych pojemnikach.
Aby przygotować danie, należy zaopatrzyć:
- proso - 0,3 kg;
- cebula;
- marchewki;
- masło;
- gorąca woda - około 950 ml.
Płatki są wlewane gorącym płynem, a następnie myte pod zimną wodą. Marchewki z cebulą są posiekane jak pieczone. W rozgrzanym maśle smaż warzywa, aż będą przezroczyste - nie możesz ich smażyć.
W przygotowanych doniczkach należy wlać płatki (deklarowana ilość wystarcza na 2 doniczki), położyć warzywa na wierzchu i zalać wodą. Możesz solić do woli.
W piekarniku, wcześniej zimnym, musisz umieścić garnki z płatkami i włączyć je na 190 stopni. Gotuj naczynie przez 40 minut, a następnie zaparzaj przez kolejne 25 minut bez wyjmowania ich z piekarnika. To danie może być chude, jeśli zastąpisz masło warzywem.
Luźna kasza jaglana z twarogiem
Gorąca kasza jaglana z twarogiem według własnego gustu może przypominać delikatny budyń, pyszną zapiekankę na zimno. Jednocześnie podczas zadawania sam krup pozostaje kruchy. Twarożek i mleko dodadzą potrawie delikatnej konsystencji.
Przygotowanie posiłku z:
- proso - 0,5 filiżanki;
- woda - 150 ml;
- mleko - 150 ml;
- twarożek - 80 g;
- sól, cukier;
- masło
Złote płatki są myte, napełniane wodą i gotowane przez około 10 minut. Następnie dodaje się sól i odpowiednią ilość mleka. Kiedy składnik mleczny staje się znacznie mniejszy, musisz wysłać twarożek, granulowany cukier, mieszać, trzymać przez kilka minut na małym ogniu. Po wlaniu naczynia, doprawione masłem i podane na stół jako deser.
Z kurczakiem
Obfity i jednocześnie lekki obiad można przygotować z prosa, warzyw i delikatnego kurczaka. Gotuj owsiankę jaglaną z filetami nie dłużej niż 35 minut. Okazuje się, że jest bardzo pożywny, przydatny dla całej rodziny.
Więcej materiałów:kasza jaglana na wodzie
Przygotowywanie posiłków na podstawie:
- filet z kurczaka - 400 g;
- proso - 350 g;
- marchewki - kilka kawałków;
- cebula;
- masło - 120 g;
- olej roślinny - 60 ml;
- twardy ser - 120 g;
- warzywa;
- sole;
- czarny pieprz;
- gałka muszkatołowa - trochę mniej niż łyżeczka do herbaty.
Białe mięso kurczaka jest myte, wlewane do wody i gotowane do miękkości. W oleju roślinnym należy lekko usmażyć umytą proso, zalać 1: 3 wodą i zagotować.
Pokrój mięso na porcje, posiekaj cebulę i marchewkę. Smażyć to wszystko w tłuszczu roślinnym, soli, dodać pieprz.
Gotową owsiankę i smażenie łączy się, układając w doniczkach. W każdym z nich należy wprowadzić gałkę muszkatołową, masło, wrzucić tarty ser. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 25 minut pod pokrywkami i jeszcze 8 bez nich. Na koniec możesz miażdżyć zielenie i podawać. Jednocześnie nie trzeba dzwonić do gospodarstw domowych - aromat z potrawy jest taki, że wszyscy zbierają się i chcą spróbować naprawdę szlachetnego dania.
