Jeszcze kilka wieków temu proso należało do głównych dań kuchni słowiańskiej. Dzisiaj przepis na kaszą jaglaną z dynią w mleku służy do przygotowania smacznego i zdrowego śniadania dla dzieci i dorosłych. Poniżej znajduje się kilka opcji przygotowania potrawy, od najprostszych pod względem składników, do bardziej wieloskładnikowych, słodkich i bogatych w smaki.

Klasyczna kasza jaglana z dynią w mleku

Pożywnym i jednocześnie pysznym śniadaniem będzie kasza jaglana z dodatkiem pulpy dyniowej, gotowanej w mleku. Śniadanie jest przygotowywane bardzo szybko, doskonale nasyca i dostarcza organizmowi wielu przydatnych mikroelementów, co jest szczególnie przydatne dla dzieci.

Na podstawie 4 porcji będziesz potrzebować:

  • proso - 1 szklanka;
  • mleko - 3 szklanki;
  • dynia - 500 gr;
  • cukier - 1 łyżeczka;
  • sól - ½ łyżeczki

Najpierw musisz przygotować miąższ dyniowy: obierz niewielki plasterek owocu, pokrój go w małe kostki. Mleko należy wcześniej podgrzać, zanurzyć w nim plastry dyni i gotować przez około dziesięć minut. Kasze gotuje się szybciej, dlatego dodajemy ją do półproduktu z dyni. Opłucz wcześniej zboża z kurzu i zanieczyszczeń. Wlać sól i cukier razem z płatkami, wymieszać, zmniejszyć ogień i gotować pod pokrywką przez jedną trzecią godziny.

Gotowy proso z dynią okazuje się gęstą konsystencją. Jeśli lubisz cieńszą owsiankę, zwiększ ilość zużytego mleka.

Do notatki. Im drobniejsza pokrojona dynia, tym szybciej się zagotuje i stanie się miękka.

Jak gotować w powolnej kuchence?

Kasza jaglana z dynią w powolnym naczyniu wychodzi smacznie i delikatnie. Nawet nowicjusz poradzi sobie z takim daniem.

Czytaj także:kasza jaglana w powolnym naczyniu z mlekiem

Przepis jest następujący:

  • dynia - 40 gr;
  • proso - 1 szklanka;
  • mleko o średniej zawartości tłuszczu (od 3%) - 4 kubki;
  • cukier - 3 stoły. l.;
  • drenaż. olej - 50 gr;
  • sól - ½ łyżeczki;
  • cynamon - na czubku noża.

Myjemy dynię pod bieżącą wodą, pozbywamy się skórki i nasion - potrzebna jest tylko miąższ. Jeśli chcesz bardziej intensywnego smaku dyni, możesz wziąć nieco więcej pulpy niż wskazano w przepisie.

Następnie przygotowujemy zboże - należy je posortować ze śmieci i umyć na sicie z bieżącą wodą. Przesuwamy się do miski, zalewamy wrzącą wodą tak, aby była nieco powyżej poziomu płatków. Pozostaw we wrzącej wodzie na 10 minut, aby pozostawić gorzki smak.

W międzyczasie przygotowujemy pojemnik na wiele kuchenek - pokrywamy cienką warstwą odpływu. oleje. Kładziemy kawałki dyni, przykrywamy zbożami, doprawiamy solą i cukrem. Napełniamy wszystko mlekiem. Pozostały olej zaleca się nakładać na owsiankę.

Zamykając pokrywkę wybierz program „Owsianka mleczna” lub „Ziarna” na pół godziny.

Do notatki. Przy każdej metodzie robienia owsianki zaleca się pozostawienie naczynia na końcu pod pokrywką na 20-30 minut. W tym momencie możesz dodać niewielką ilość cynamonu / oleju, wymieszać, przykryć pokrywką.

Piec owsiankę z mlekiem w piekarniku

Kasza jaglana z dynią w piekarniku jest bardzo aromatyczna, bogata, równomiernie upieczona ze względu na równomierny rozkład ciepła na powierzchni pojemnika, w którym przygotowywane jest danie.

Oferujemy gotowanie owsianki według następującego przepisu:

  • 250 g obranej dyni;
  • ¼ stosu. ryż okrągłoziarnisty;
  • ¼ stosu. proso;
  • 2 stosy mleko;
  • 1 stół l drenaż. oleje;
  • ½ stół. l cukier
  • 1 stos rodzynki (lepsze niż światło).

Naczynie przygotowuje się w pojemniku o grubych ścianach (na przykład w kotle). Dlatego piekarnik można podgrzać do 180 stopni. Czego nie można zrobić, jeśli używa się naczyń ceramicznych - może pęknąć z różnicy temperatur.

Opłucz zboża, wymieszaj. Zagotuj wodę i wlej do niej ryż i proso. Gotuj kilka minut, a następnie spuść płyn.

W międzyczasie, gdy płatki są gotowane, możesz zrobić przygotowanie dyni: obrać, spłukać, podzielić na kawałki.

Czytaj także:kasza jaglana w mleku

Włóż wszystko do garnka (płatki, rodzynki), uzupełnij dyni, posyp cukrem i ułóż masło na wierzchu. Wlać mleko na wierzch. Gotuj w piekarniku przez 20-25 minut, a następnie wyłącz piec i pozwól mu parzyć przez chwilę bez zdejmowania pokrywki.

Przed podaniem wymieszaj, ułóż na talerzach i posyp cukrem pudrem.

Z dodatkiem miodu i suszonych owoców

Pyszną i bardzo zdrową owsiankę można przygotować, dodając suszone owoce i miód. Danie okaże się bardzo słodkie, a dzieciom na pewno się spodoba. Najlepszy sezon na robienie owsianki witaminowej to zima.

Oferujemy gotowanie kaszy jaglanej z miodem i suszonymi owocami zgodnie z tym przepisem:

  • 4 stoliki. l rys. płatki;
  • 2 stoliki. l proso
  • 4 suszone gruszki;
  • 8 suszonych na słońcu brzoskwiń;
  • 200 g dyni (lekko gotowane wcześniej / suszone);
  • 6 un. suszone morele;
  • 1 stos mleko;
  • 4 stoliki. l kochanie;
  • 2 całe laski cynamonu;
  • ½ łyżeczki ekstrakt waniliowy lub mała torebka cukru waniliowego / waniliowego.

Drobno posiekaj wszystkie suszone owoce, włóż do małego rondla / kadzi, zalej wrzącą wodą, aby przykryła owoce, dopraw cynamonem, powoli gotuj, okresowo mieszając łyżką. Gdy się zagotuje, dodaj wanilię. Niech warzy się przez jedną trzecią godziny.

Podczas gdy suszone owoce nalegają, spłucz zboże, zalej wrzącą wodą przez kwadrans.

Zagotuj mleko, wyłącz ogień, włóż do niego kasze (spuszczając z niego płyn), owoce, płatki zbożowe, pozostaw naczynie przykryte, aby odparowało. To wystarczy 10-15 minut. Doprawić miodem, dobrze wymieszać.

Owsianka z dynią w garnku

Owsianka gotowana w garnku będzie przede wszystkim podobna w smaku do dania, które zostało wykonane wiele lat temu w zwykłym kamiennym piekarniku.
Ilość produktów można przyjąć zgodnie ze standardem podanym w klasycznym przepisie na gotowanie.

Różni się tylko metoda gotowania:

  1. Wlać kasze do durszlaka (jeśli są małe otwory) lub sita, płukać, mieszając, aż przezroczysta woda wypłynie z prosa.
  2. Opłucz dynię, pokrój skórkę i pokrój nasiona włóknami, pokrój w małe kostki.
  3. W garnku ułóż miazgę dyniową i płatki zbożowe warstwami, dopraw solą, cukrem, aby uzyskać ostry smak, dopraw wanilią / cynamonem. Na wierzchu kładzie się kawałek oleju - przez cały czas gotowania stopi się, przesiąka przez wszystkie warstwy.
  4. Wlej całą zawartość garnka z mlekiem, w przybliżeniu powinno zajmować ⅔ całego pojemnika.
  5. Włóż garnek do piekarnika, włącz temperaturę 180 stopni. i gotuj przez 35-45 minut.

Do notatki. Proso z dynią stanie się jeszcze bardziej aromatyczne i zyska bogaty smak, jeśli dodasz do niego niewielką ilość suszonych owoców.

Warto zauważyć, że garnki umieszcza się w zimnym piekarniku, który stopniowo podgrzewa się wraz z naczyniem. Czas gotowania zależy od tego, jak szybko nagrzewa się piekarnik i ile się smaży.

Powiązane:Więcej od autora: