Zapiekanka z bujnego twarogu to pyszny deser i prawdziwe znalezisko dla gospodyń domowych. Jest przygotowywany bardzo szybko, liczba elementów jest minimalna. A samo pieczenie będzie odpowiednie zarówno dla jedzenia dla niemowląt, jak i dla obsługi gości.

Klasyczna zapiekanka z twarogu w piekarniku

Do pysznego, pachnącego klasycznego twarogu potrzebne są:

  • 3 jaja kurze;
  • 1000 g twarogu;
  • 2,5 łyżki stołowej l rodzynki;
  • 6 łyżek. l cukier granulowany i kasza manna. 1 łyżka. l semolina jest potrzebna dodatkowo do posypania formy;
  • 60 g masła w cieście i 15 g w celu smarowania formy;
  • szczypta soli;
  • worek waniliny.

Etapy gotowania:

  1. Rozpocznij podgrzewanie piekarnika do 180 ° C.
  2. Opłucz rodzynki. Nie trzeba go gotować na parze przed pieczeniem.
  3. Zamień twarożek w kremową mieszankę. Można to zrobić za pomocą blendera lub sita.
  4. Oddziel żółtka i wiewiórki. Wiewiórki zabijać cukrem i wanilią. Dobrze ubijaj (ręcznie lub za pomocą miksera), aż powstanie biaława piana.
  5. Wlej semolinę i żółtka do bazy z serem. Mieszaj, aż będzie gładka.
  6. Ustaw ciasto na 12 minut, kasza manna powinna lekko puchnąć. Po 10 minutach wlej rodzynki.
  7. Do masy białkowej dodaje się sól, wszystko jest dobrze wymieszane, a baza twarogowa przeszkadza jej łyżką. Ciasto powinno mieć jednolitą i lepką konsystencję.
  8. Aby ciasto nie przylgnęło do ścianek deko, posmaruj je masłem i posyp kaszą manną. Połóż masę twarogową.
  9. Rozpuść mały kawałek masła, wlej połowę wierzchu naczynia, przykryj wierzch formy folią i piecz przez 30 minut. Następnie folię usuwa się, a zapiekankę w tej samej temperaturze 180 ° C piecze się przez kolejne 20 minut. Więc będzie dobrze zarumieniona.
  10. Wyciągnij gotowe naczynie i wlej pozostały olej, aby skórka była bardziej aromatyczna i miękka.

Lepiej kroić i podawać wypieki po lekkim ostygnięciu.

Zapiekanka z twarogu w piekarniku okaże się naprawdę smaczna, jeśli wybierzesz wysokiej jakości twarożek. Stary lub zakwaszony produkt może zniszczyć wszystko. Pożądane jest, aby był to domowy twarożek o wysokiej zawartości tłuszczu. Aby uzyskać delikatną i pachnącą skórkę na gotowej zapiekance, należy nasmarować gotowe naczynie kwaśną śmietaną lub olejem. Aby uzyskać zapierający dech w piersiach aromat, możesz dodać nie tylko wanilinę, ale także skórkę z cytryny.

Pieczenie powietrzne z kaszą manną

Do zapiekanki przygotuj składniki:

  • 600 g beztłuszczowego twarogu;
  • 5 łyżek. l cukier
  • 2 jajka
  • 160 g suszonych śliwek;
  • 4 łyżki. l kasza manna;
  • szczypta soli.

Etapy przygotowania:

  1. Zmiel mannę z twarogiem. Wlać również sól, cukier i jajka i ubijać do kremowej konsystencji.
  2. Dobrze spłucz, wysusz suszone śliwki. Aby posmakować, można go pokroić na małe kawałki i dodać do ciasta, wszystko wymieszać i umieścić mieszaninę w formie wstępnie naoliwionej.
  3. Wstawić do piekarnika i piec, aż na naczyniu do pieczenia powstanie złota skorupa. Wskazane jest wcześniejsze podgrzanie piekarnika.

Zapiekanka z kaszy manny jest cięta, gdy tylko ostygnie.

Gotowanie z rodzynkami

Aby upiec zdrowe i obfite śniadanie z rodzynkami, potrzebujesz:

  • 120 g rodzynek;
  • 2,5 łyżki stołowej l wabiki;
  • 500 g twarogu;
  • 3 łyżki. l masło i kwaśna śmietana;
  • 1 jajko
  • szczypta soli;
  • 3 łyżki. l cukier granulowany.

To interesujące:zapiekanka z twarogu bez kaszy manny

Etapy gotowania:

  1. Opłucz i rodzynki parowe przegotowaną wodą.
  2. Pokonaj twarożek w jednorodnej masie i zmiel granulowany cukier z jajkiem.
  3. Połącz i wymieszaj składniki: twarożek, mieszanka jajeczna, olej, kasza manna, rodzynki.
  4. Posmaruj formę kwaśną śmietaną i włóż do niej ugotowane twaróg. Piec do momentu ugotowania w średniej temperaturze 190 ° C.

Zapiekanka z bujnym serem w powolnej kuchence

W powolnym naczyniu pieczenie okaże się równie smaczne, delikatne i zdrowe.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • 3 łyżki. l semolina i cukier;
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
  • 3 jajka
  • 0,5 szklanki rodzynek (ze powolnej kuchenki używa się szklanki).

Jak zrobić ciasto:

  1. Dodaj cukier do cukru, mieszaj, aż powstanie biała pianka.
  2. Pokonaj twarożek do uzyskania jednorodnej mieszanki i wlej jajka, wlej semolinę i proszek do pieczenia.
  3. Zapomnij o teście na 15 minut, aby lekko pęczniała semolina. Następnie włóż suszone i umyte rodzynki do ciasta.
  4. Umieść ciasto w misce naoliwionej masłem. Aby uzyskać wspaniałą zapiekankę w wolnym naczyniu, gotuj w trybie „Pieczenia” przez około 35 minut.

Bez semoliny i mąki

Najprostszy przepis z minimalnym zestawem składników.

Do testu musisz wykonać:

  • 3 jajka
  • 6 łyżek. l cukier
  • 550 g twarogu;
  • wanilina, cynamon do smaku.

Etapy gotowania:

  1. Wlać i ubić wszystkie składniki w jednorodną masę w blenderze.
  2. Na deco, wstępnie naoliwione, połóż płynną mieszankę twarogu i wygładź. Wybierz formę, aby warstwa ciasta nie przekraczała 3 cm.
  3. Piec 1/3 godziny w 180 ° C Piec bez semoliny jest gotowy, gdy tylko krawędzie zostaną pokryte złotą skórką.

Jak piec bez jajek

Zapiekanka z twarogu bez jajek jest nie mniej smaczna i zdrowa.

Do przygotowania potrzebne są komponenty:

  • 60 ml kwaśnej śmietany;
  • 60 g cukru pudru;
  • 40 g semoliny;
  • 75 g oleju;
  • 500 g twarogu.

Jak gotować:

  1. Wlać 2/3 całego masła do cukru. Umieść tu twaróg i semolinę, dobrze wymieszaj.
  2. Posyp deco małymi krakersami i ułóż tam ciasto. Umieść śmietanę w cienkiej warstwie i równomiernie rozprowadź pozostałe stopione masło. Dodatek doda potrawie złotą skórkę i wyjątkowy apetyczny wygląd.
  3. Piec w temperaturze 190 ° do momentu ugotowania (przeważnie około 30 minut).

Zapiekanka z twarogu jak w przedszkolu

Po wypróbowaniu takiego pieczenia dzieci poprosą o dodatek, a dorośli zapamiętają swoje dzieciństwo.

Komponenty

  • 4 łyżki. l semolina i cukier;
  • 300 g twarogu;
  • 0,5 łyżki stołowej śmietana;
  • 2 jaja kurze;
  • 1 saszetka proszku do pieczenia;
  • 120 g rodzynek;
  • szczypta cukru waniliowego i soli.

Czytaj także:zapiekanka z serem mikrofalowym

Etapy przygotowania:

  1. Dobrze spłucz i gotuj na parze.
  2. Połącz semolinę ze śmietaną i odstaw na kwadrans.
  3. Aby ułożyć i ubić takie składniki w blenderze: mieszanka semoliny z kwaśną śmietaną, twarożkiem, proszkiem do pieczenia (zamiast tego możesz napić się sody), szczyptą soli i wanilii.
  4. Dodaj cukier do cukru i ubijaj do uzyskania białej piany.
  5. Ostrożnie włóż twaróg do masy jajecznej, aby piana nie zniknęła. Wlać rodzynki, wszystko dokładnie wymieszać.
  6. Dobrze posmarować naczynie do pieczenia olejem i posypać semoliną, ułożyć ciasto i piec w temperaturze + 180 ° C przez co najmniej 40 minut.

Zgodność ze wszystkimi zasadami przygotowania i liczbą składników pomoże sprawić, że twaróg zapiekanka będzie bujny i smaczny.

Powiązane:Więcej od autora: