Naleśniki kefirowe są zdrowe i łatwe do przygotowania. Otrzymuje się delikatny i przewiewny za pomocą drożdży, sody lub proszku do pieczenia. Artykuł zawiera najbardziej udane opcje gotowania. Wybierz przepis na bujne cieście na kefirze, który najbardziej lubisz.
Zawartość materiału:
Bujne naleśniki na kefirze - podstawowy przepis
Zmieniając ilość cukru w kompozycji, możesz zrobić słodkie naleśniki lub całkowicie zrezygnować z tego składnika.
Aby dokładnie przygotować naleśniki, zagnieść ciasto. Jeśli zrobisz płyn, dostaniesz naleśniki. Naleśniki do smażenia są potrzebne tylko w dużych ilościach oleju.
Składniki
- cukier - 70 g;
- kefir - 500 ml;
- olej słonecznikowy;
- sól;
- jajko - 2 kurczaki;
- soda - 1 łyżeczka;
- mąka - 320 g.
Gotowanie:
- Aby naleśniki były smaczne, użyj mąki premium. Przesiać
- Wlać sodę oczyszczoną. Do dystrybucji.
- Wlać kefir do rondla.
- Rozgrzej się. Proces ten należy traktować bardzo odpowiedzialnie, w przypadku przegrzania masa ulegnie koagulacji.
- Wlej jajka do miski.
- Dodaj cukier. Do soli
- Beat. W procesie tym należy osiągnąć jednorodny i wspaniały stan masy.
- Połącz z kefirem. Mieszać
- Przedstaw mąkę.
- Mieszać
- Ciasto okazało się prawidłowe, jeśli masa powoli spływa z łyżki.
- Lepiej jest używać patelni, która ma grube dno.
- Rozgrzej się.
- Wlać olej. Rozgrzej się
- Zbierz ciasto dużą łyżką.
- Wlać na spód patelni. Jednorazowo zmieści się 3-4 naleśniki.
- Smażyć.
- Odwróć się.
- Gdy każda strona zyska złoty kolor, naleśniki są gotowe.
Bez dodanych jaj
Placki kefirowe bez jajek okazują się wspaniałe, przewiewne i łatwe. Mają przyjemny aromat. Dobra opcja na podarowanie całej rodzinie pysznego śniadania.
Składniki
- soda - 1 łyżeczka;
- kefir - 320 ml;
- cukier - 85 g;
- cytryna
- mąka - 470 g;
- olej do smażenia.
Gotowanie:
- Wlej kefir do miski.
- Rzuć napój gazowany.
- Mieszać Odłóż na pięć minut.
- Wyciśnij sok z cytryny. Losowo
- Dodaj cukier.
- Mieszać
- Wlać mąkę.
- Weź silikonową szpachelkę. Losowo
- Wlej olej na patelnię. Ogrzać się.
- Połóż dużą łyżkę naleśników.
- Smażyć.
Z drożdżami
Aby gotować bujne naleśniki z drożdżami, musisz poświęcić więcej czasu na gotowanie, w porównaniu do naleśników na napojach gazowanych. Ale wynik na pewno ci się spodoba, ponieważ z pewnością okażą się wspaniałe, pachnące i rumiane.
Składniki
- kefir - 230 ml;
- sól;
- olej do smażenia;
- jajko - 1 duży;
- mąka - 225 g;
- drożdże - 12 g tłoczone;
- cukier - pół łyżki. łyżki
Gotowanie:
- Lekko podgrzej kefir.
- Wrzuć drożdże, zamieszaj.
- Przedstaw mąkę. Losowo
- Przykryj pokrywką. Odstawić na bok.
- Za godzinę masa wzrośnie.
- Wlać jajko.
- Do soli
- Dodaj cukier. Mieszać
- Odłóż na pół godziny.
- Połóż naleśniki na patelni, na którą uprzednio wlano olej.
- Smażyć
Z jabłkami
Przygotowanie bujnych naleśników z kefirem i jabłkami jest bardzo proste. Używaj kwaśnych odmian jabłek, a otrzymasz pyszny przysmak z lekką kwasowością. Dobra opcja na śniadanie.
Składniki
- jajko - 2 duże;
- mąka - 8 łyżek. łyżki z groszkiem;
- olej do smażenia;
- cukier - 30 g;
- sól;
- jabłko - 2 szt .;
- soda - pół łyżeczki;
- kefir - 360 ml.
Gotowanie:
- Weź pojemnik. Potrzebujesz z wysokimi bokami, które łatwo pokonać.
- Dodaj sól
- Beat. Pomoże mikser lub mikser.
- Wlać kefir. Mieszać
- Dodaj sodę.
- Mieszać
- Teraz aby przysmak się powiódł, musisz znieść siedem minut. W tym czasie napój gazowany zgaśnie, a naleśniki okażą się wspaniałe.
- Rozgrzej patelnię z olejem.
- Połóż małe naleśniki z kadzi.
- Smażyć
Z sosem wiśniowym
Te naleśniki zawsze wydają się bujne i przewiewne. Przyniosą przyjemność i rozkosz dzięki niesamowitemu wiśniowemu smakowi.
Składniki
- sól;
- mąka - 260 g;
- wanilia
- masło - 55 g;
- drożdże 15 g prasowane;
- jajko - 2 kurczaki;
- skrobia - 1 łyżeczka;
- kefir - 240 ml;
- woda - 3 łyżki. łyżki;
- cukier na ciasto - 75 g;
- wiśnia - 160 g;
- cukier do sosu - 55 g;
- olej słonecznikowy.
Gotowanie:
- Rozgnieć drożdże do miski.
- Wlać kefir. Aby produkty nie okazały się płaskie, należy użyć wysokotłuszczowego kefiru. Warunkiem idealnego rezultatu jest temperatura pokojowa sfermentowanego produktu mlecznego.
- Wlać jajka.
- Wlać cukier (1 łyżka. Łyżka).
- Do soli Losowo Wystarczy użyć trzepaczki. Jeśli użyjesz miksera, ciasto nie utrzyma kształtu i rozłoży się na patelni.
- Dodaj mąkę.
- Wlać olej słonecznikowy.
- Losowo Nie powinno być grudek.
- Odłóż na bok. Masa musi przyjść.
- Gotowane wiśnie muszą być bez pestek.
- Wlać wodę.
- Podgrzej patelnię. Wlej pozostały cukier.
- Dodaj masło. Losowo
- Gdy płyn na patelni spieni się, włóż wiśnie. Ugasić kwadrans.
- Zasnąć skrobię. Posyp wanilią. Losowo
- Spoko. Sos jest gotowy.
- Wymieszaj ciasto. Nalegaj osiem minut.
- Podgrzej patelnię. Wlać olej.
- Łyżka ciasta. Przejdź na patelnię.
- Smaż po obu stronach.
- Połóż na talerzu. Polej sosem.
Czytaj także:cieście na wodzie - przepis
Bujne naleśniki kefirowe z bananem
Cudowne, niezwykle smaczne danie o pikantnym aromacie i bananach, które jest przyjemne dla wszystkich członków rodziny.
Składniki
- rafinowany olej - 6 łyżek. łyżki;
- dojrzały banan - 1 szt .;
- gałka muszkatołowa;
- kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 250 ml;
- cynamon
- jajko - 1 kurczak;
- mąka - 360 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ugryzienie jabłka - 1 łyżka. łyżka;
- soda oczyszczona - pół łyżeczki.
Gotowanie:
- Pokrój miąższ bananowy. Potrzebujemy małych kostek.
- Wlać cukier. Nie musisz dużo dodawać. Jeśli banan jest słodki, możesz obejść się bez cukru.
- Ugniataj. Konieczne jest osiągnięcie stanu kleiku w płynie.
- Wlać jajko.
- Beat.
- Wlej kefir, który ma temperaturę pokojową.
- Losowo
- Wlać mąkę. Beat.
- Zasypiajcie przyprawy. Losowo Otrzymujesz lepką, gęstą masę.
- Wlać sodę, która jest gaszona octem.
- Mieszać
- Rozłóż na gorącej patelni z olejem za pomocą łyżki.
- Smażyć.
Z dodatkiem twarogu
Dzięki mieszance twarogu i kefiru delikatność jest bujna, porowata i lekka.
Składniki
- sól;
- jajko - 2 szt .;
- olej do smażenia;
- cukier - 85 g;
- kefir - 240 ml;
- mąka - 10 łyżek. łyżki;
- soda - 5 g;
- mielone skórki mandarynki - 5 g.
Gotowanie:
- Wlej cukier do miski.
- Do soli
- Wlać jajka.
- Beat. Powinieneś uzyskać jednorodny stan.
- Wlej kefir do osobnej miski. Umieść twaróg.
- Ugniataj.
- Wlać jajko do powstałej mieszanki.
- Mieszać
- Wlej sodę z mąką.
- Dodaj mielone skórki mandarynki.
- Zagnieść ciasto.
- Przykryj pokrywką.
- Wyjść
- Weź dużą łyżkę.
- Zbierz masę.
- Rozprowadź na patelni.
- Smażyć.
- Zrobione, gdy naleśniki nabrały złotego odcienia po obu stronach.
Proszek do pieczenia z proszkiem do pieczenia
Gotowanie naleśników kefirowych jest bardzo proste. To szybki i łatwy sposób.
Składniki
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- kefir - 260 ml;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 230 g;
- cukier - 45 g;
- jajko - 1 szt .;
- sól
Gotowanie:
- Kefir zostaw z wyprzedzeniem w pokoju. Niezbędna temperatura pokojowa.
- Wlać jajko.
- Do soli
- Dodaj cukier.
- Beat.
- Wlać sodę, a następnie mąkę.
- Losowo
- Pozostaw na cztery minuty. Nie mieszaj już.
- Wlej olej na patelnię.
- Ogrzać się.
- Zbierz masę łyżką.
- Umieść na patelni.
- Smażyć. Kolor powinien być złoty.
- Odwróć się.
- Smażyć
Z rodzynkami
Naleśniki te należą do popularnej kuchni rosyjskiej. To bardzo prosty przepis, który ma szczególny smak dzięki dodatkowi rodzynek.
Składniki
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- rodzynki - 2 łyżki. łyżki;
- olej słonecznikowy - 120 ml;
- jajko - 2 kurczaki;
- mąka - 160 g;
- kefir -250 ml.
Gotowanie:
- Wstaw rodzynki do kubka.
- Wlać wrzącą wodę.
- Wyjdź na godzinę.
- Weź trzepaczkę. Pokonaj cukier i jajka.
- Wlać proszek do pieczenia, a następnie mąkę.
- Wlać kefir. Mieszać
- Odcedź rodzynki.
- Przenieś do ciasta. Mieszać
- Odłóż na pół godziny.
- Wlej olej na patelnię.
- Łyżki naleśniki łyżką.
- Smażyć.
