Puree ziemniaczane z pasztecikiem - 2 przepisy na gotowanie przepysznego, obfitego dania

Tłuczone ziemniaki z pasztecikiem to popularne i lubiane danie. Na szczęście gotowanie jest dość proste.

Klasyczny przepis na obfite danie

Jako uzupełnienie tego dania odpowiednia jest sałatka ze świeżych warzyw lub konserwowanych ogórków z pomidorami.

Zestaw produktów:

• ziemniaki - 6 bulw;
• mleko - szklanka;
• masło - jedna trzecia paczki;
• sól i pieprz - do smaku;
• mięso (wołowina + wieprzowina) - 0,6 kg;
• żarówka - głowa;
• bochenek namoczony w wodzie - 2 plastry;
• krem - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny - w razie potrzeby.

Puree ziemniaczane z kotletami przygotowuje się w następujący sposób:

1. Zmiel wołowinę z wieprzowiną, przechodząc przez maszynę do mięsa.
2. Ściśnij bochenek namoczony w wodzie / mleku i wprowadź do mielonego mięsa. Pokrój cebulę na kawałki. Drugi raz przepuść masę przez maszynę do mięsa wraz z warzywem. Sól, dopraw do smaku przyprawami, dodaj śmietanę. Ugniataj dokładnie.
3. Aby utworzyć produkty w pożądanym kształcie (okrągły, owalny). Smażyć na patelni, aż będzie ugotowana. Pod koniec procesu wszystkie produkty można włożyć do rondla, wlać trochę wody i zgasić.
4. Obrane ziemniaki zalać wrzącą wodą i gotować przez jedną trzecią godziny. 3-4 minuty przed soleniem, spuszczanie wody. Podgrzej mleko.
5. Dodaj miękkie mleko, kawałki masła do miękkich bulw. Dobrze jest jeść

Obfita i przepyszna kolacja jest gotowa!

Puree ziemniaczane z kotletem i sosem

Puree ziemniaczane może wydawać się komuś zbyt świeże, w takim przypadku sos jest często podawany do takiego dania.

Niezbędne elementy:

• ziemniaki - 7 bulw;
• mleko - 200 ml;
• masło - plasterek 75 gramów;
• mięso mielone - 600 g;
• cebula - 2 głowy;
• czosnek - 2 ząbki;
• biały chleb - 2 kromki;
• bulion - 400 ml;
• pasta pomidorowa - 4 łyżki. l.;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• sól, przyprawy, olej - w razie potrzeby.

Sekwencja działań:

1. Sól i przypraw mielone mięso. Dodaj chleb namoczony w wodzie, posiekany czosnek, 1 cebulę, dokładnie zagnieść.
2. Formuj puste miejsca i smaż je, aż będą brązowe po obu stronach. Połóż na talerzu.
3. Zmiel pozostałą cebulę i smaż na tej samej patelni. Gdy plasterki staną się przezroczyste, wprowadź mąkę, trochę później dodaj koncentrat pomidorowy i bulion (możesz po prostu podlać). Przyciemnij masę, ciągle mieszając. Dodaj przyprawy według uznania (wawrzyn, pieprz).
4. Umieść przedmiot w sosie. Zamknij naczynia i gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans.
5. Wlać obrane bulwy wrzącą wodą i gotować do miękkości.
6. Dodaj sól, masło, mleko do gotowego ziemniaka, ostrożnie wymieszaj kompozycję.

Okazuje się, że jest to bardzo smaczna i przepyszna uczta.

Zalecenia dotyczące gotowania

Gotowanie doskonałych tłuczonych ziemniaków czasami kończy się niepowodzeniem.

Faktem jest, że często gospodynie domowe nie znają podstawowych zasad:

1. Lepiej jest preferować skrobiowe odmiany ziemniaków, wtedy jedzenie jest delikatne i przewiewne.
2. Przed gotowaniem należy dobrze umyć bulwy.
3. Nie obieraj ziemniaków na przyszłość. Kiedy będzie stać przez długi czas w zimnej wodzie, opuści go duża ilość skrobi.
4. Lepiej jest położyć produkt we wrzącej lekko osolonej wodzie. Ale pod koniec gotowania możesz przyprawić przyprawami.
5. Do szlifowania lepiej jest użyć zwykłego popychacza. Po pierwsze, bulwy są wyrabiane bez dodawania niczego (lub soli). Następnie dodaj kawałki masła i dopiero wtedy wlej gorące mleko.

Aby kotlety były tak delikatne i dietetyczne, jak to możliwe, lepiej nie smażyć ich, ale piec je w piekarniku w sosie.

W rzeczywistości wszystko jest bardzo proste. Musisz tylko wziąć pod uwagę te proste wskazówki.