Przygotowanie soczystej sypkiej gryki nie jest łatwym zadaniem dla większości. Nie każda gospodyni domowa będzie mogła zamienić ten grys w dzieło sztuki kulinarnej. W tym artykule podzielimy się najprostszymi i najsmaczniejszymi przepisami na grykę.
Podczas przygotowywania tego zboża ważne jest, aby zwrócić uwagę na stosunek wody do gryki. Dwie porcje wody lub bulionu są pobierane na porcję płatków. Aby przygotować owsiankę „mleczną”, płatki są gotowane do połowy ugotowane w wodzie, następnie dodaje się mleko i doprowadza płatki do stanu gotowości. Poniżej omówimy bardziej skomplikowane przepisy.
Zawartość materiału:
Kasza gryczana z mięsem
Kasza gryczana z mięsem spodoba się wszystkim członkom rodziny. Gotowanie zajmie 25-30 minut. Nadaje się na lunch lub kolację. Ilość produktów oblicza się na 4 porcje dla dorosłych.
Składniki
- kasza gryczana - 300 g;
- wieprzowina (szyja) - 200 g;
- marchewki - 1 szt .;
- papryka - 1 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek
- sól, pieprz;
- olej roślinny.
Wieprzowina może być zastąpiona innym rodzajem mięsa (wołowina, królik, indyk). Wieprzowina nada owsiance pełnię i bogaty smak.
- Kroimy mięso. Kawałek o wadze 50 g umieszcza się na patelni. Napełnij zimną wodą. Dodaj czosnek. Sól, pieprz, rozpal ogień, aby ugotować bulion. Podczas tego procesu nie zapomnij usunąć z niego piany.
- Resztę mięsa kroimy w kostkę. W razie potrzeby tłuszcz można usunąć.
- Obierz cebulę z łuski, pokrój na pół pierścienia.
- Rozdrobnij marchewkę i paprykę w kostkę lub słomkę. Im cieńsze plastry, tym szybciej warzywa będą gotować.
- Rozgrzej olej na patelni i opuść mięso. Sekret! Im lepsza jest patelnia, tym bardziej soczyste będzie mięso.
- Po 3 minutach dodaj do mięsa pokrojone warzywa. Smażyć na średnim ogniu przez 4–5 minut.Dodaj sól, pieprz do smaku.
- Dodaj suchą grykę na patelnię, zalej bulionem mięsnym.
- Gotować pod przykryciem przez 20–25 minut. Poziom ognia pod patelnią jest minimalny. Powinien utrzymywać temperaturę naczynia, pozwalając płatkom chłonąć smak i aromat mięsa.
Owsianka staje się soczysta, o bogatym smaku mięsa. Możesz skrócić czas gotowania, zastępując bulion mięsny wodą.
Luźna owsianka z kurczakiem w powolnej kuchence
Kasza gryczana z kurczakiem to idealne danie dla tych, którzy obserwują swoją sylwetkę lub chcą pozbyć się kilku dodatkowych kilogramów.
Składniki
- kasza gryczana - 200 g;
- filet z kurczaka - 100 g;
- szybko mrożona mieszanka warzywna - 100 g;
- cebula / por / sałata - 1 szt .;
- olej roślinny;
- sól, pieprz, przyprawy.
Możesz ugotować danie z dowolnej części kurczaka. Ale łatwiej jest pracować z filetem. Jest to ważne, gdy czas na przygotowanie obiadu lub lunchu jest ograniczony.
- Filet jest cięty na paski, wysyłany do miski multicookera w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”.
- Cebulę kroi się w kostkę i dodaje do mięsa.
- Idzie tam mrożona mieszanka warzyw. Wszystko jest dokładnie mieszane i smażone przez 5 minut.
- Kasza gryczana jest dodawana do miski multicooker, wlewa się 400 ml wody.
- Gotuj naczynie, aż będzie ugotowane w trybie „Gulasz” przez 25–30 minut.
Aby uzyskać piękną porcję, możesz użyć dzielonego pierścienia lub formy kulinarnej.
Owsianka z mielonym mięsem i warzywami
Kasza gryczana z mielonym mięsem i warzywami to kolejny szybki sposób na przygotowanie smacznego i zdrowego obiadu.
Składniki
- kasza gryczana - 200 g;
- mielona wołowina - 100 g;
- papryka słodka, bułgarska - 2 szt .;
- por - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- pomidory we własnym soku - 1/2 puszki;
- czosnek
- warzywa;
- olej roślinny;
- sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.
Ilość czosnku i przypraw zależy od indywidualnych preferencji. Kurkuma nadaje się do tego dania. Nadaje potrawie pikantny smak. Możesz również użyć mieszanki papryki, chmielu - suneli. Nie zaleca się stosowania „uniwersalnych” przypraw. Mają zbyt intensywny smak. Zmiękcz smak naturalnych produktów.
- Gotujemy grykę. Aby gotować sypką grykę na wodzie, należy przestrzegać proporcji zbóż i wody, o których wspomniano na początku artykułu.
- Papryka, marchew, cebula pokrojona w kostkę. Odcedź w niewielkiej ilości podgrzanego oleju roślinnego przez 5 minut.
- Wlać olej do drugiej patelni. Smaż obrany czosnek, aż staną się brązowe. Ma to na celu nadanie potrawie subtelnego pikantnego smaku. Jednocześnie nie będzie ostry.
- Usuń czosnek z patelni i usmaż mięso mielone w powstałym olejku aromatycznym. Dodaj do tego sól i ulubioną mieszankę ziół.
- Gdy mielone mięso będzie gotowe, połącz mięso z pomidorami we własnym soku i pozostaw mieszankę na wolnym ogniu przez 5 minut na małym ogniu.
- Połączyć zmielone mięso z smażonymi warzywami i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
Gryka jest podawana na gorąco z mięsem. W razie potrzeby smażone warzywa można podawać osobno.
Gryka - kupcy
Gryka gryczana to stara, sprawdzona receptura. Każda doświadczona gospodyni ma swój unikalny sekret gotowania tego pysznego dania. Porozmawiamy o tym, jak ugotować w garnku pyszną kaszą gryczaną w stylu handlowym.
Składniki
- kasza gryczana - 200 g;
- wieprzowina z kością - 100 g;
- wieprzowina - 150 g;
- pieczarki - 100 g;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- liść laurowy;
- groszek; groszek;
- sól i pieprz do smaku.
Pamiętaj, że możesz usunąć grzyby z naczynia lub zastąpić grzyby innym rodzajem leśnego prezentu. Ale wymiana wieprzowiny na chudsze mięso nie jest tego warta. To wieprzowina nadaje gryce niepowtarzalny bogaty smak.
- Na kości gotuje się stromy bulion wieprzowy. Aby to zrobić, kamień wlewa się do zimnej wody, dodaje się sól, pieprz i groszek i gotuje na wolnym ogniu przez 30 do 40 minut. Nie zapomnij usunąć pianki z bulionu.
- Marchewki są tarte.
- Cebule są krojone w małe kostki.
- Grzyby są krojone w plastry.
- Wieprzowina jest krojona w małe kostki.
- Na podgrzewanej patelni: grzyby, wieprzowina, cebula i marchewka są smażone na przemian.
- Produkty są układane warstwami na dnie doniczki. Po pierwsze wieprzowina, cebula, marchew, grzyby. Ponownie cebula, marchew, górna warstwa jest pokryta gryką.
- „Ciasto francuskie” wlewa się bulionem mięsnym.
- Garnek zamyka się pokrywką lub warstwą folii i przesyła do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 25-30 minut.
Podawaj tego rodzaju owsiankę bezpośrednio do garnka.
Kruche gryki na patelni to zdrowy i smaczny produkt, który pozostaje niezbędnym zbożem w naszej diecie. To kompletne danie samo w sobie i świetny dodatek do każdego dania mięsnego.
